home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ TIME: Almanac 1990s / Time_Almanac_1990s_SoftKey_1994.iso / time / 012990 / 0129131.000 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1994-03-25  |  1.7 KB  |  46 lines
  1. <text id=90TT0259>
  2. <title>
  3. Jan. 29, 1990: Hold The Oat Bran
  4. </title>
  5. <history>
  6. TIME--The Weekly Newsmagazine--1990               
  7. Jan. 29, 1990  Who Is The NRA?                       
  8. </history>
  9. <article>
  10. <source>Time Magazine</source>
  11. <hdr>
  12. HEALTH, Page 80
  13. Hold the Oat Bran
  14. </hdr>
  15. <body>
  16. <p>     Well-intentioned as it may be, the A.H.A. is stepping into a
  17. quagmire by trying to serve as a dietary oracle. Too often
  18. scientific ground shifts, and today's notion of sound
  19. nutritional advice becomes tomorrow's myth. The latest case in
  20. point: oat bran. Two years ago, the high-fiber grain was
  21. elevated to alimentary sainthood after a few studies showed that
  22. people who ate a diet rich in the stuff enjoyed a significant
  23. drop in their cholesterol levels. Doctors began recommending the
  24. grain to patients, and food manufacturers rushed to add it to
  25. everything from muffins to tortilla chips.
  26. </p>
  27. <p>     Last week the halo slipped. According to a report in the
  28. New England Journal of Medicine, oat bran has no special power
  29. to reduce cholesterol levels. In fact, it works no better than
  30. low-fiber grains and causes more bloating and diarrhea than
  31. some. In a study performed at the Brigham and Women's Hospital
  32. in Boston, Dr. Frank Sacks and colleagues randomly switched 20
  33. healthy men and women between two six-week diets: one contained
  34. 100 grams of oat bran daily, the other 100 grams of low-fiber
  35. wheat. Cholesterol levels dropped an average 7.5%--no matter
  36. the diet. The simple explanation: both grains work indirectly by
  37. displacing other items in the diet. People who fill up on oat
  38. bran or wheat have less room for scrambled eggs, chocolate cake
  39. and other fatty delectables.
  40. </p>
  41.  
  42. </body>
  43. </article>
  44. </text>
  45.  
  46.