Krautstrunken utvecklades ur bägare av Schaffhausentyp och var ett omtyckt glas på 1400-talet och i början av 1500-talet. Det användes främst till vitt vin. Denna typ tillverkades främst i de västra delarna av Tyskland, på stränderna på Rhen. Glastypen dekorerades med stora noppor, som fick de gröna bägarna att påminna om kålstockar. Redan på den tiden konstaterade man att druckna också kunde hålla greppet om dessa bägare. Glasen hade i allmänhet en höjd på ungefär 10-12 cm, men den varierar mellan 5 och 20 cm. Kålstockglasen var massproducerade och i de västra delarna av Tyskland har man tillvaratagit tusentals skärvor. Fynd har även gjorts på många håll i Norden, mest i Norge.
