I Nord- og Vest-Europa ble karafler tatt i bruk på slutten av 1500-tallet. Vinkaraflene ble populære med utbredelsen av mer fornemme bord- og selskapsskikker i renessansen. Karafler ble laget både av såkalt ‘grøntglass’ og ‘sodaglass’ i venetiansk stil. I Nord-Europa var såvel karafler med håndtak som flasker med lang hals og vid munning, lite vanlige på selve bordet. Der sto det oftest kanner av keramikk, tre eller tinn.
