PSION CD 2

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EPOC Installation Package | 2000-10-03 | 9.9 MB
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|000005e0| 6e 20 70 6f 75 64 72 65 | 2c 20 31 20 73 61 63 68 |n poudre|, 1 sach|
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|00000600| 6c 6c e9 2c 20 31 30 30 | 20 67 20 64 65 20 62 65 |ll., 100| g de be|
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|00000620| 61 72 69 6e 65 2c 20 37 | 35 20 67 20 64 27 61 6d |arine, 7|5 g d'am|
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|00000640| 20 63 72 e8 6d 65 20 66 | 72 61 ee 63 68 65 20 70 | cr.me f|ra.che p|
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|00000670| 6e 65 2c 20 6d 65 74 74 | 72 65 20 6c 61 20 66 61 |ne, mett|re la fa|
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|000006c0| 20 6c 65 76 75 72 65 20 | 64 e9 6c 61 79 e9 65 20 | levure |d.lay.e |
|000006d0| 64 61 6e 73 20 6c 65 20 | 6c 61 69 74 20 e0 20 70 |dans le |lait . p|
|000006e0| 65 69 6e 65 20 74 69 e8 | 64 65 2c 20 6c 27 6f 65 |eine ti.|de, l'oe|
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|00000700| 75 63 72 65 20 65 6e 20 | 70 6f 75 64 72 65 2e 20 |ucre en |poudre. |
|00000710| 44 e9 6c 61 79 65 72 20 | 6c 65 20 74 6f 75 74 20 |D.layer |le tout |
|00000720| 64 65 20 6d 61 6e 69 e8 | 72 65 20 e0 20 6f 62 74 |de mani.|re . obt|
|00000730| 65 6e 69 72 20 75 6e 65 | 20 70 e2 74 65 20 68 6f |enir une| p.te ho|
|00000740| 6d 6f 67 e8 6e 65 2e 20 | 4c 61 20 72 6f 75 6c 65 |mog.ne. |La roule|
|00000750| 72 20 65 6e 20 62 6f 75 | 6c 65 20 65 74 20 6c 61 |r en bou|le et la|
|00000760| 69 73 73 65 72 20 72 65 | 70 6f 73 65 72 20 61 75 |isser re|poser au|
|00000770| 20 74 69 e8 64 65 20 65 | 6e 76 69 72 6f 6e 20 31 | ti.de e|nviron 1|
|00000780| 20 68 65 75 72 65 2e 20 | 50 65 6e 64 61 6e 74 20 | heure. |Pendant |
|00000790| 63 65 20 74 65 6d 70 73 | 2c 20 70 72 e9 70 61 72 |ce temps|, pr.par|
|000007a0| 65 72 20 6c 61 20 67 61 | 72 6e 69 74 75 72 65 2e |er la ga|rniture.|
|000007b0| 20 4c 61 76 65 72 2c 20 | 73 e9 63 68 65 72 2c 20 | Laver, |s.cher, |
|000007c0| 64 e9 6e 6f 79 61 75 74 | 65 72 20 6c 65 73 20 61 |d.noyaut|er les a|
|000007d0| 62 72 69 63 6f 74 73 20 | 65 6e 20 6c 65 73 20 63 |bricots |en les c|
|000007e0| 6f 75 70 61 6e 74 20 65 | 6e 20 64 65 75 78 2e 20 |oupant e|n deux. |
|000007f0| 44 27 61 75 74 72 65 20 | 70 61 72 74 2c 20 6d e9 |D'autre |part, m.|
|00000800| 6c 61 6e 67 65 72 20 64 | 75 20 62 6f 75 74 20 64 |langer d|u bout d|
|00000810| 65 73 20 64 6f 69 67 74 | 73 20 28 63 6f 6d 6d 65 |es doigt|s (comme|
|00000820| 20 70 6f 75 72 20 75 6e | 65 20 70 e2 74 65 20 73 | pour un|e p.te s|
|00000830| 61 62 6c e9 65 29 20 6c | 65 20 62 65 75 72 72 65 |abl.e) l|e beurre|
|00000840| 2c 20 6c 65 20 73 75 63 | 72 65 2c 20 6c 61 20 66 |, le suc|re, la f|
|00000850| 61 72 69 6e 65 20 65 74 | 20 6c 61 20 70 6f 75 64 |arine et| la poud|
|00000860| 72 65 20 64 27 61 6d 61 | 6e 64 65 73 2e 20 4c 65 |re d'ama|ndes. Le|
|00000870| 20 6d e9 6c 61 6e 67 65 | 20 64 6f 69 74 20 ea 74 | m.lange| doit .t|
|00000880| 72 65 20 72 e9 64 75 69 | 74 20 65 6e 20 75 6e 65 |re r.dui|t en une|
|00000890| 20 70 6f 75 64 72 65 20 | 67 72 6f 73 73 69 e8 72 | poudre |grossi.r|
|000008a0| 65 2e 20 4c 6f 72 73 71 | 75 65 20 6c 61 20 70 e2 |e. Lorsq|ue la p.|
|000008b0| 74 65 20 65 73 74 20 62 | 69 65 6e 20 72 65 70 6f |te est b|ien repo|
|000008c0| 73 e9 65 2c 20 6c 27 e9 | 74 61 6c 65 72 20 64 69 |s.e, l'.|taler di|
|000008d0| 72 65 63 74 65 6d 65 6e | 74 20 e0 20 6c 61 20 6d |rectemen|t . la m|
|000008e0| 61 69 6e 20 64 61 6e 73 | 20 75 6e 20 6f 75 20 6d |ain dans| un ou m|
|000008f0| 6f 75 6c 65 20 e0 20 66 | 6f 6e 64 20 6e 6f 6e 20 |oule . f|ond non |
|00000900| 6d 6f 62 69 6c 65 20 6f | 75 20 e0 20 64 e9 66 61 |mobile o|u . d.fa|
|00000910| 75 74 20 64 61 6e 73 20 | 75 6e 20 67 72 61 6e 64 |ut dans |un grand|
|00000920| 20 6d 6f 75 6c 65 20 e0 | 20 6d 61 6e 71 75 e9 2e | moule .| manqu..|
|00000930| 20 4c 65 20 6d 6f 75 6c | 65 20 61 75 72 61 20 e9 | Le moul|e aura .|
|00000940| 74 e9 20 73 6f 69 67 6e | 65 75 73 65 6d 65 6e 74 |t. soign|eusement|
|00000950| 20 62 65 75 72 72 e9 2e | 20 44 69 73 70 6f 73 65 | beurr..| Dispose|
|00000960| 72 20 6c 65 73 20 61 62 | 72 69 63 6f 74 73 20 73 |r les ab|ricots s|
|00000970| 75 72 20 63 65 74 74 65 | 20 70 e2 74 65 20 65 74 |ur cette| p.te et|
|00000980| 20 72 65 63 6f 75 76 72 | 69 72 20 65 6e 74 69 e8 | recouvr|ir enti.|
|00000990| 72 65 6d 65 6e 74 20 64 | 75 20 6d e9 6c 61 6e 67 |rement d|u m.lang|
|000009a0| 65 20 73 61 62 6c 65 75 | 78 20 61 75 78 20 61 6d |e sableu|x aux am|
|000009b0| 61 6e 64 65 73 2e 20 46 | 61 69 72 65 20 63 75 69 |andes. F|aire cui|
|000009c0| 72 65 20 e0 20 66 6f 75 | 72 20 6d 6f 79 65 6e 2e |re . fou|r moyen.|
|000009d0| 20 53 65 72 76 69 72 20 | 74 69 e8 64 65 20 64 65 | Servir |ti.de de|
|000009e0| 20 70 72 e9 66 e9 72 65 | 6e 63 65 20 61 76 65 63 | pr.f.re|nce avec|
|000009f0| 20 64 65 20 6c 61 20 63 | 72 e8 6d 65 20 66 72 61 | de la c|r.me fra|
|00000a00| ee 63 68 65 20 6e 61 74 | 75 72 65 2e 0d 0a 06 9c |.che nat|ure.....|
|00000a10| 44 50 6f 75 72 20 36 20 | 70 65 72 73 6f 6e 6e 65 |DPour 6 |personne|
|00000a20| 73 2e 20 31 72 65 20 70 | e2 74 65 3a 20 32 35 30 |s. 1re p|.te: 250|
|00000a30| 20 67 20 64 65 20 66 61 | 72 69 6e 65 2c 20 31 35 | g de fa|rine, 15|
|00000a40| 30 20 67 20 64 65 20 62 | 65 75 72 72 65 2c 20 31 |0 g de b|eurre, 1|
|00000a50| 30 20 67 20 64 65 20 6c | 65 76 75 72 65 20 66 72 |0 g de l|evure fr|
|00000a60| 61 ee 63 68 65 20 64 75 | 20 62 6f 75 6c 61 6e 67 |a.che du| boulang|
|00000a70| 65 72 2c 20 31 2f 32 20 | 64 6c 20 64 65 20 6c 61 |er, 1/2 |dl de la|
|00000a80| 69 74 2c 20 31 20 6f 65 | 75 66 2c 20 31 20 63 20 |it, 1 oe|uf, 1 c |
|00000a90| e0 20 73 6f 75 70 65 20 | 64 65 20 73 75 63 72 65 |. soupe |de sucre|
|00000aa0| 2c 20 75 6e 65 20 70 69 | 6e 63 e9 65 20 64 65 20 |, une pi|nc.e de |
|00000ab0| 73 65 6c 2e 20 32 e8 6d | 65 20 70 e2 74 65 3a 20 |sel. 2.m|e p.te: |
|00000ac0| 31 30 30 20 67 20 64 65 | 20 62 65 75 72 72 65 2c |100 g de| beurre,|
|00000ad0| 20 32 30 30 20 67 20 64 | 65 20 73 75 63 72 65 2c | 200 g d|e sucre,|
|00000ae0| 20 31 20 73 61 63 68 65 | 74 20 64 65 20 73 75 63 | 1 sache|t de suc|
|00000af0| 72 65 20 76 61 6e 69 6c | 6c e9 2c 20 31 30 30 20 |re vanil|l., 100 |
|00000b00| 67 20 64 65 20 66 61 72 | 69 6e 65 2c 20 37 35 20 |g de far|ine, 75 |
|00000b10| 67 20 64 27 61 6d 61 6e | 64 65 73 20 65 6e 20 70 |g d'aman|des en p|
|00000b20| 6f 75 64 72 65 2e 20 47 | 61 72 6e 69 74 75 72 65 |oudre. G|arniture|
|00000b30| 3a 20 31 20 62 6f ee 74 | 65 20 64 27 61 62 72 69 |: 1 bo.t|e d'abri|
|00000b40| 63 6f 74 73 20 61 75 20 | 73 69 72 6f 70 2e 0d 0a |cots au |sirop...|
|00000b50| 50 72 e9 70 61 72 65 7a | 20 6c 61 20 70 72 65 6d |Pr.parez| la prem|
|00000b60| 69 e8 72 65 20 70 e2 74 | 65 3a 20 76 65 72 73 65 |i.re p.t|e: verse|
|00000b70| 7a 20 6c 61 20 66 61 72 | 69 6e 65 20 74 61 6d 69 |z la far|ine tami|
|00000b80| 73 e9 65 20 65 6e 20 66 | 6f 6e 74 61 69 6e 65 2c |s.e en f|ontaine,|
|00000b90| 20 61 75 20 63 65 6e 74 | 72 65 2c 20 76 65 72 73 | au cent|re, vers|
|00000ba0| 65 7a 20 6c 65 20 62 65 | 75 72 72 65 20 66 6f 6e |ez le be|urre fon|
|00000bb0| 64 75 2c 20 6c 61 20 6c | 65 76 75 72 65 20 64 e9 |du, la l|evure d.|
|00000bc0| 6c 61 79 e9 65 20 64 61 | 6e 73 20 6c 65 20 6c 61 |lay.e da|ns le la|
|00000bd0| 69 74 20 74 69 e9 64 69 | 2c 20 6c 65 20 73 75 63 |it ti.di|, le suc|
|00000be0| 72 65 20 65 74 20 6c 65 | 20 73 65 6c 2e 20 4d e9 |re et le| sel. M.|
|00000bf0| 6c 61 6e 67 65 7a 20 62 | 69 65 6e 20 70 6f 75 72 |langez b|ien pour|
|00000c00| 20 6f 62 74 65 6e 69 72 | 20 75 6e 65 20 70 e2 74 | obtenir| une p.t|
|00000c10| 65 20 6c 69 73 73 65 2c | 20 72 6f 75 6c 65 7a 2d |e lisse,| roulez-|
|00000c20| 6c 61 20 65 6e 20 62 6f | 75 6c 65 20 65 74 20 6c |la en bo|ule et l|
|00000c30| 61 69 73 73 65 7a 2d 6c | 61 20 6c 65 76 65 72 20 |aissez-l|a lever |
|00000c40| 32 20 68 20 64 61 6e 73 | 20 75 6e 20 65 6e 64 72 |2 h dans| un endr|
|00000c50| 6f 69 74 20 74 69 e8 64 | 65 2e 20 50 72 e9 70 61 |oit ti.d|e. Pr.pa|
|00000c60| 72 65 7a 20 6c 61 20 64 | 65 75 78 69 e8 6d 65 20 |rez la d|euxi.me |
|00000c70| 70 e2 74 65 3a 20 6d e9 | 6c 61 6e 67 65 7a 20 6c |p.te: m.|langez l|
|00000c80| 65 20 62 65 75 72 72 65 | 20 72 61 6d 6f 6c 6c 69 |e beurre| ramolli|
|00000c90| 20 64 69 76 69 73 e9 20 | 65 6e 20 70 61 72 63 65 | divis. |en parce|
|00000ca0| 6c 6c 65 73 20 61 76 65 | 63 20 6c 65 20 73 75 63 |lles ave|c le suc|
|00000cb0| 72 65 2c 20 6c 61 20 66 | 61 72 69 6e 65 20 65 74 |re, la f|arine et|
|00000cc0| 20 6c 61 20 70 6f 75 64 | 72 65 20 64 27 61 6d 61 | la poud|re d'ama|
|00000cd0| 6e 64 65 73 20 64 65 20 | 66 61 e7 6f 6e 20 e0 20 |ndes de |fa.on . |
|00000ce0| 6f 62 74 65 6e 69 72 20 | 75 6e 20 6d e9 6c 61 6e |obtenir |un m.lan|
|00000cf0| 67 65 20 73 61 62 6c 65 | 75 78 2e 20 51 75 61 6e |ge sable|ux. Quan|
|00000d00| 64 20 6c 61 20 70 72 65 | 6d 69 e8 72 65 20 70 e2 |d la pre|mi.re p.|
|00000d10| 74 65 20 61 20 6c 65 76 | e9 2c 20 e9 74 61 6c 65 |te a lev|., .tale|
|00000d20| 7a 2d 6c 61 20 61 75 20 | 72 6f 75 6c 65 61 75 20 |z-la au |rouleau |
|00000d30| 65 74 20 67 61 72 6e 69 | 73 73 65 7a 2d 65 6e 20 |et garni|ssez-en |
|00000d40| 75 6e 20 6d 6f 75 6c 65 | 20 e0 20 6d 61 6e 71 75 |un moule| . manqu|
|00000d50| e9 20 62 65 75 72 72 e9 | 20 64 65 20 32 32 20 63 |. beurr.| de 22 c|
|00000d60| 6d 20 64 65 20 64 69 61 | 6d e8 74 72 65 2e 20 45 |m de dia|m.tre. E|
|00000d70| 67 6f 75 74 74 65 7a 20 | 6c 65 73 20 61 62 72 69 |gouttez |les abri|
|00000d80| 63 6f 74 73 20 65 74 20 | 64 69 73 70 6f 73 65 7a |cots et |disposez|
|00000d90| 2d 6c 65 73 20 73 75 72 | 20 6c 61 20 70 e2 74 65 |-les sur| la p.te|
|00000da0| 20 64 61 6e 73 20 6c 65 | 20 6d 6f 75 6c 65 2e 20 | dans le| moule. |
|00000db0| 52 65 63 6f 75 76 72 65 | 7a 20 61 76 65 63 20 6c |Recouvre|z avec l|
|00000dc0| 65 20 6d e9 6c 61 6e 67 | 65 20 73 61 62 6c 65 75 |e m.lang|e sableu|
|00000dd0| 78 20 65 74 20 66 61 69 | 74 65 73 20 63 75 69 72 |x et fai|tes cuir|
|00000de0| 65 20 e0 20 66 6f 75 72 | 20 61 73 73 65 7a 20 63 |e . four| assez c|
|00000df0| 68 61 75 64 20 28 32 30 | 30 b0 43 20 70 75 69 73 |haud (20|0.C puis|
|00000e00| 20 31 36 30 b0 43 29 20 | 70 65 6e 64 61 6e 74 20 | 160.C) |pendant |
|00000e10| 34 35 20 6d 6e 2e 20 44 | e9 6d 6f 75 6c 65 7a 2c |45 mn. D|.moulez,|
|00000e20| 20 64 e9 63 6f 72 65 7a | 20 e0 20 76 6f 6c 6f 6e | d.corez| . volon|
|00000e30| 74 e9 20 64 65 20 64 65 | 6d 69 2d 61 62 72 69 63 |t. de de|mi-abric|
|00000e40| 6f 74 73 2c 20 64 27 61 | 6d 61 6e 64 65 73 20 65 |ots, d'a|mandes e|
|00000e50| 74 20 64 65 20 62 e2 74 | 6f 6e 73 20 64 27 61 6e |t de b.t|ons d'an|
|00000e60| 67 e9 6c 69 71 75 65 2e | 20 53 65 72 76 65 7a 20 |g.lique.| Servez |
|00000e70| 74 69 e8 64 65 20 64 65 | 20 70 72 e9 66 e9 72 65 |ti.de de| pr.f.re|
|00000e80| 6e 63 65 2c 20 74 65 6c | 20 71 75 65 6c 20 6f 75 |nce, tel| quel ou|
|00000e90| 20 61 76 65 63 20 64 65 | 20 6c 61 20 63 72 e8 6d | avec de| la cr.m|
|00000ea0| 65 20 66 72 61 ee 63 68 | 65 2e 0d 0a 06 80 44 50 |e fra.ch|e.....DP|
|00000eb0| 72 e9 70 61 72 61 74 69 | 6f 6e 20 65 74 20 63 75 |r.parati|on et cu|
|00000ec0| 69 73 73 6f 6e 3a 20 31 | 20 68 65 75 72 65 20 33 |isson: 1| heure 3|
|00000ed0| 30 2e 20 50 6f 75 72 20 | 34 20 6f 75 20 36 20 70 |0. Pour |4 ou 6 p|
|00000ee0| 65 72 73 6f 6e 6e 65 73 | 3a 20 38 20 6f 75 20 31 |ersonnes|: 8 ou 1|
|00000ef0| 30 20 61 62 72 69 63 6f | 74 73 20 66 72 61 69 73 |0 abrico|ts frais|
|00000f00| 2e 20 50 e2 74 65 3a 20 | 32 20 6f 65 75 66 73 2c |. P.te: |2 oeufs,|
|00000f10| 20 31 30 30 20 67 20 64 | 65 20 62 65 75 72 72 65 | 100 g d|e beurre|
|00000f20| 2c 20 31 30 30 20 67 20 | 64 65 20 73 75 63 72 65 |, 100 g |de sucre|
|00000f30| 20 65 6e 20 70 6f 75 64 | 72 65 2c 20 31 30 30 20 | en poud|re, 100 |
|00000f40| 67 20 64 65 20 66 61 72 | 69 6e 65 2c 20 31 2f 32 |g de far|ine, 1/2|
|00000f50| 20 63 20 e0 20 63 61 66 | e9 20 64 65 20 76 61 6e | c . caf|. de van|
|00000f60| 69 6c 6c 65 20 65 6e 20 | 70 6f 75 64 72 65 20 6f |ille en |poudre o|
|00000f70| 75 20 31 20 63 75 69 6c | 6c 65 72 e9 65 20 e0 20 |u 1 cuil|ler.e . |
|00000f80| 73 6f 75 70 65 20 64 65 | 20 72 68 75 6d 2c 20 31 |soupe de| rhum, 1|
|00000f90| 20 63 75 69 6c 6c 65 72 | e9 65 20 e0 20 63 61 66 | cuiller|.e . caf|
|00000fa0| e9 20 64 65 20 73 75 63 | 72 65 20 65 6e 20 70 6f |. de suc|re en po|
|00000fb0| 75 64 72 65 2c 20 31 20 | 70 69 6e 63 e9 65 20 64 |udre, 1 |pinc.e d|
|00000fc0| 65 20 73 65 6c 2e 20 43 | 61 72 61 6d 65 6c 3a 20 |e sel. C|aramel: |
|00000fd0| 31 30 20 6d 6f 72 63 65 | 61 75 78 20 64 65 20 73 |10 morce|aux de s|
|00000fe0| 75 63 72 65 2c 20 32 20 | 63 75 69 6c 6c 65 72 e9 |ucre, 2 |cuiller.|
|00000ff0| 65 73 20 e0 20 73 6f 75 | 70 65 20 64 27 65 61 75 |es . sou|pe d'eau|
|00001000| 2c 20 31 20 6d 6f 75 6c | 65 20 e0 20 6d 61 6e 71 |, 1 moul|e . manq|
|00001010| 75 e9 20 28 64 65 20 31 | 38 20 e0 20 32 30 20 63 |u. (de 1|8 . 20 c|
|00001020| 6d 20 64 65 20 64 69 61 | 6d e8 74 72 65 29 2e 0d |m de dia|m.tre)..|
|00001030| 0a 43 61 72 61 6d 65 6c | 3a 20 44 61 6e 73 20 75 |.Caramel|: Dans u|
|00001040| 6e 20 6d 6f 75 6c 65 2c | 20 66 61 69 74 65 73 20 |n moule,| faites |
|00001050| 63 68 61 75 66 66 65 72 | 20 73 75 72 20 66 65 75 |chauffer| sur feu|
|00001060| 20 6d 6f 79 65 6e 3a 20 | 73 75 63 72 65 20 65 74 | moyen: |sucre et|
|00001070| 20 32 20 63 75 69 6c 6c | 65 72 e9 65 73 20 64 27 | 2 cuill|er.es d'|
|00001080| 65 61 75 2e 20 44 e8 73 | 20 71 75 65 20 6c 65 20 |eau. D.s| que le |
|00001090| 63 61 72 61 6d 65 6c 20 | 65 73 74 20 62 69 65 6e |caramel |est bien|
|000010a0| 20 64 6f 72 e9 2c 20 66 | 61 69 74 65 73 2d 6c 65 | dor., f|aites-le|
|000010b0| 20 76 6f 79 61 67 65 72 | 20 63 6f 6e 74 72 65 20 | voyager| contre |
|000010c0| 6c 65 73 20 70 61 72 6f | 69 73 20 64 75 20 6d 6f |les paro|is du mo|
|000010d0| 75 6c 65 2e 20 52 65 74 | 69 72 65 7a 2d 6c 65 20 |ule. Ret|irez-le |
|000010e0| 64 75 20 66 65 75 20 61 | 76 61 6e 74 20 71 75 27 |du feu a|vant qu'|
|000010f0| 69 6c 20 6e 65 20 73 6f | 69 74 20 74 72 6f 70 20 |il ne so|it trop |
|00001100| 62 72 75 6e 2e 20 4c 61 | 69 73 73 65 7a 20 72 65 |brun. La|issez re|
|00001110| 66 72 6f 69 64 69 72 2e | 20 43 6f 75 70 65 7a 20 |froidir.| Coupez |
|00001120| 6c 65 73 20 61 62 72 69 | 63 6f 74 73 20 65 6e 20 |les abri|cots en |
|00001130| 32 2e 20 44 69 73 70 6f | 73 65 7a 2d 6c 65 73 20 |2. Dispo|sez-les |
|00001140| 61 75 20 66 6f 6e 64 20 | 64 75 20 6d 6f 75 6c 65 |au fond |du moule|
|00001150| 2c 20 6c 61 20 66 61 63 | 65 20 63 6f 75 70 e9 65 |, la fac|e coup.e|
|00001160| 20 73 75 72 20 6c 65 20 | 64 65 73 73 75 73 2e 20 | sur le |dessus. |
|00001170| 50 e2 74 65 3a 20 54 72 | 61 76 61 69 6c 6c 65 7a |P.te: Tr|availlez|
|00001180| 20 6c 65 20 62 65 75 72 | 72 65 20 6c e9 67 e8 72 | le beur|re l.g.r|
|00001190| 65 6d 65 6e 74 20 72 61 | 6d 6f 6c 6c 69 20 65 74 |ement ra|molli et|
|000011a0| 20 6c 65 20 73 75 63 72 | 65 20 64 61 6e 73 20 75 | le sucr|e dans u|
|000011b0| 6e 65 20 74 65 72 72 69 | 6e 65 2c 20 6a 75 73 71 |ne terri|ne, jusq|
|000011c0| 75 27 e0 20 63 65 20 71 | 75 65 20 76 6f 75 73 20 |u'. ce q|ue vous |
|000011d0| 6f 62 74 65 6e 69 65 7a | 20 75 6e 20 6d e9 6c 61 |obteniez| un m.la|
|000011e0| 6e 67 65 20 6c 69 73 73 | 65 2e 20 49 6e 63 6f 72 |nge liss|e. Incor|
|000011f0| 70 6f 72 65 7a 20 70 65 | 75 20 e0 20 70 65 75 3a |porez pe|u . peu:|
|00001200| 20 6f 65 75 66 73 20 65 | 6e 74 69 65 72 73 2c 20 | oeufs e|ntiers, |
|00001210| 66 61 72 69 6e 65 2c 20 | 76 61 6e 69 6c 6c 65 2c |farine, |vanille,|
|00001220| 20 6c 65 76 75 72 65 20 | 65 74 20 73 65 6c 2e 20 | levure |et sel. |
|00001230| 4c 61 20 70 e2 74 65 20 | 6f 62 74 65 6e 75 65 20 |La p.te |obtenue |
|00001240| 64 6f 69 74 20 ea 74 72 | 65 20 6c 69 73 73 65 2e |doit .tr|e lisse.|
|00001250| 20 56 65 72 73 65 7a 2d | 6c 61 20 73 75 72 20 6c | Versez-|la sur l|
|00001260| 65 73 20 66 72 75 69 74 | 73 20 65 74 20 66 61 69 |es fruit|s et fai|
|00001270| 74 65 73 20 63 75 69 72 | 65 20 e0 20 66 6f 75 72 |tes cuir|e . four|
|00001280| 20 63 68 61 75 64 20 28 | 74 68 20 36 2d 37 29 20 | chaud (|th 6-7) |
|00001290| 34 35 20 6d 6e 20 65 6e | 76 69 72 6f 6e 2e 20 44 |45 mn en|viron. D|
|000012a0| e9 6d 6f 75 6c 65 7a 20 | 6c 65 20 67 e2 74 65 61 |.moulez |le g.tea|
|000012b0| 75 20 61 75 20 73 6f 72 | 74 69 72 20 64 75 20 66 |u au sor|tir du f|
|000012c0| 6f 75 72 2c 20 6d 61 69 | 73 20 73 65 72 76 65 7a |our, mai|s servez|
|000012d0| 2d 6c 65 20 66 72 6f 69 | 64 2e 20 56 6f 75 73 20 |-le froi|d. Vous |
|000012e0| 70 6f 75 76 65 7a 20 72 | 65 6d 70 6c 61 63 65 72 |pouvez r|emplacer|
|000012f0| 20 6c 65 73 20 61 62 72 | 69 63 6f 74 73 20 66 72 | les abr|icots fr|
|00001300| 61 69 73 20 70 61 72 20 | 64 65 73 20 61 62 72 69 |ais par |des abri|
|00001310| 63 6f 74 73 20 61 75 20 | 73 69 72 6f 70 20 6f 75 |cots au |sirop ou|
|00001320| 20 64 65 73 20 61 6e 61 | 6e 61 73 2e 0d 0a 06 e0 | des ana|nas.....|
|00001330| 43 50 6f 75 72 20 38 20 | 70 65 72 73 6f 6e 6e 65 |CPour 8 |personne|
|00001340| 73 3a 20 33 20 76 65 72 | 72 65 73 20 64 65 20 72 |s: 3 ver|res de r|
|00001350| 69 7a 2c 20 31 20 76 65 | 72 72 65 20 64 65 20 6e |iz, 1 ve|rre de n|
|00001360| 6f 69 78 20 64 65 20 63 | 6f 63 6f 20 72 e2 70 e9 |oix de c|oco r.p.|
|00001370| 65 2c 20 33 20 76 65 72 | 72 65 73 20 e0 20 64 65 |e, 3 ver|res . de|
|00001380| 20 6a 75 73 20 64 27 61 | 62 72 69 63 6f 74 2c 20 | jus d'a|bricot, |
|00001390| 31 20 76 65 72 72 65 20 | 64 27 65 61 75 2c 20 31 |1 verre |d'eau, 1|
|000013a0| 20 31 2f 32 20 76 65 72 | 72 65 20 64 65 20 73 75 | 1/2 ver|re de su|
|000013b0| 63 72 65 2c 20 31 2f 32 | 20 63 75 69 6c 6c 65 72 |cre, 1/2| cuiller|
|000013c0| 20 e0 20 63 61 66 e9 20 | 64 65 20 73 65 6c 2c 20 | . caf. |de sel, |
|000013d0| 33 20 6f 65 75 66 73 2c | 20 31 20 63 20 e0 20 63 |3 oeufs,| 1 c . c|
|000013e0| 61 66 e9 20 64 65 20 76 | 61 6e 69 6c 6c 65 20 65 |af. de v|anille e|
|000013f0| 6e 20 70 6f 75 64 72 65 | 2c 20 31 2f 32 20 70 6f |n poudre|, 1/2 po|
|00001400| 74 20 64 65 20 63 6f 6e | 66 69 74 75 72 65 20 64 |t de con|fiture d|
|00001410| 27 61 62 72 69 63 6f 74 | 73 2c 20 6c 65 20 7a 65 |'abricot|s, le ze|
|00001420| 73 74 65 20 64 27 75 6e | 20 63 69 74 72 6f 6e 2c |ste d'un| citron,|
|00001430| 20 71 75 65 6c 71 75 65 | 73 20 67 6f 75 74 74 65 | quelque|s goutte|
|00001440| 73 20 64 27 65 78 74 72 | 61 69 74 20 64 27 61 6d |s d'extr|ait d'am|
|00001450| 61 6e 64 65 2e 0d 0a 4d | e9 6c 61 6e 67 65 7a 20 |ande...M|.langez |
|00001460| 6c 65 20 72 69 7a 20 65 | 74 20 6c 61 20 6e 6f 69 |le riz e|t la noi|
|00001470| 78 20 64 65 20 63 6f 63 | 6f 20 65 74 20 76 65 72 |x de coc|o et ver|
|00001480| 73 65 7a 20 6c 65 20 6d | e9 6c 61 6e 67 65 20 64 |sez le m|.lange d|
|00001490| 61 6e 73 20 75 6e 20 70 | 6c 61 74 20 e0 20 67 72 |ans un p|lat . gr|
|000014a0| 61 74 69 6e 2e 20 50 6f | 72 74 65 7a 20 e0 20 e9 |atin. Po|rtez . .|
|000014b0| 62 75 6c 6c 69 74 69 6f | 6e 20 6c 65 20 6a 75 73 |bullitio|n le jus|
|000014c0| 20 64 27 61 62 72 69 63 | 6f 74 2c 20 6c 27 65 61 | d'abric|ot, l'ea|
|000014d0| 75 20 61 76 65 63 20 6c | 65 20 74 69 65 72 73 20 |u avec l|e tiers |
|000014e0| 64 75 20 73 75 63 72 65 | 20 65 74 20 6c 65 20 73 |du sucre| et le s|
|000014f0| 65 6c 2e 20 42 61 74 74 | 65 7a 20 65 6e 73 65 6d |el. Batt|ez ensem|
|00001500| 62 6c 65 20 6c 65 73 20 | 6a 61 75 6e 65 73 20 64 |ble les |jaunes d|
|00001510| 27 6f 65 75 66 73 2c 20 | 6c 65 20 7a 65 73 74 65 |'oeufs, |le zeste|
|00001520| 20 64 65 20 63 69 74 72 | 6f 6e 20 65 74 20 6c 65 | de citr|on et le|
|00001530| 20 70 61 72 66 75 6d 2e | 20 4c 65 73 20 76 65 72 | parfum.| Les ver|
|00001540| 73 65 72 20 70 65 75 20 | e0 20 70 65 75 20 64 61 |ser peu |. peu da|
|00001550| 6e 73 20 6c 65 20 73 69 | 72 6f 70 20 64 27 61 62 |ns le si|rop d'ab|
|00001560| 72 69 63 6f 74 20 63 68 | 61 75 64 2e 20 52 65 63 |ricot ch|aud. Rec|
|00001570| 6f 75 76 72 65 7a 20 6c | 65 20 72 69 7a 20 61 76 |ouvrez l|e riz av|
|00001580| 65 63 20 63 65 74 74 65 | 20 70 72 e9 70 61 72 61 |ec cette| pr.para|
|00001590| 74 69 6f 6e 2e 20 4d 65 | 74 74 65 7a 20 6c 65 20 |tion. Me|ttez le |
|000015a0| 70 6c 61 74 20 61 75 20 | 62 61 69 6e 2d 6d 61 72 |plat au |bain-mar|
|000015b0| 69 65 20 65 74 20 66 61 | 69 74 65 73 20 63 75 69 |ie et fa|ites cui|
|000015c0| 72 65 20 e0 20 66 6f 75 | 72 20 6d 6f 79 65 6e 20 |re . fou|r moyen |
|000015d0| 65 6e 76 69 72 6f 6e 20 | 34 35 20 6d 69 6e 75 74 |environ |45 minut|
|000015e0| 65 73 2e 20 4c 61 69 73 | 73 65 7a 20 6c 65 20 72 |es. Lais|sez le r|
|000015f0| 69 7a 20 74 69 e9 64 69 | 72 2e 20 4e 61 70 70 65 |iz ti.di|r. Nappe|
|00001600| 7a 2d 6c 65 20 61 76 65 | 63 20 6c 61 20 63 6f 6e |z-le ave|c la con|
|00001610| 66 69 74 75 72 65 20 64 | 27 61 62 72 69 63 6f 74 |fiture d|'abricot|
|00001620| 73 2e 20 42 61 74 74 65 | 7a 20 6c 65 73 20 62 6c |s. Batte|z les bl|
|00001630| 61 6e 63 73 20 65 6e 20 | 6e 65 69 67 65 20 65 74 |ancs en |neige et|
|00001640| 20 69 6e 63 6f 72 70 6f | 72 65 7a 2d 79 20 64 6f | incorpo|rez-y do|
|00001650| 75 63 65 6d 65 6e 74 20 | 6c 65 20 72 65 73 74 61 |ucement |le resta|
|00001660| 6e 74 20 64 75 20 73 75 | 63 72 65 2e 20 52 65 63 |nt du su|cre. Rec|
|00001670| 6f 75 76 72 65 7a 20 6c | 65 20 67 e2 74 65 61 75 |ouvrez l|e g.teau|
|00001680| 20 61 76 65 63 20 6c 61 | 20 6d 65 72 69 6e 67 75 | avec la| meringu|
|00001690| 65 20 65 74 20 72 65 6d | 65 74 74 65 7a 20 e0 20 |e et rem|ettez . |
|000016a0| 63 75 69 72 65 20 65 6e | 76 69 72 6f 6e 20 31 35 |cuire en|viron 15|
|000016b0| 20 6d 69 6e 75 74 65 73 | 20 6f 75 20 6a 75 73 71 | minutes| ou jusq|
|000016c0| 75 27 e0 20 63 65 20 71 | 75 65 20 6c 61 20 6d 65 |u'. ce q|ue la me|
|000016d0| 72 69 6e 67 75 65 20 61 | 69 74 20 70 72 69 73 20 |ringue a|it pris |
|000016e0| 75 6e 65 20 62 65 6c 6c | 65 20 74 65 69 6e 74 65 |une bell|e teinte|
|000016f0| 20 64 6f 72 e9 65 2e 20 | 53 65 72 76 65 7a 20 63 | dor.e. |Servez c|
|00001700| 68 61 75 64 20 6f 75 20 | 66 72 6f 69 64 2e 0d 0a |haud ou |froid...|
|00001710| 06 ab 43 50 6f 75 72 20 | 36 20 e0 20 38 20 70 65 |..CPour |6 . 8 pe|
|00001720| 72 73 6f 6e 6e 65 73 20 | 28 70 6f 75 72 20 75 6e |rsonnes |(pour un|
|00001730| 20 6d 6f 75 6c 65 20 e0 | 20 6d 61 6e 71 75 e9 20 | moule .| manqu. |
|00001740| 64 65 20 32 31 20 63 6d | 20 64 65 20 64 69 61 6d |de 21 cm| de diam|
|00001750| e8 74 72 65 29 3a 20 31 | 20 67 72 61 6e 64 65 20 |.tre): 1| grande |
|00001760| 62 6f ee 74 65 20 64 27 | 61 62 72 69 63 6f 74 73 |bo.te d'|abricots|
|00001770| 20 61 75 20 73 69 72 6f | 70 2c 20 75 6e 65 20 64 | au siro|p, une d|
|00001780| 69 7a 61 69 6e 65 20 64 | 65 20 63 65 72 69 73 65 |izaine d|e cerise|
|00001790| 73 20 63 6f 6e 66 69 74 | 65 73 2c 20 31 30 30 20 |s confit|es, 100 |
|000017a0| 67 20 64 65 20 62 65 75 | 72 72 65 2c 20 31 35 30 |g de beu|rre, 150|
|000017b0| 20 67 20 64 65 20 73 75 | 63 72 65 20 65 6e 20 70 | g de su|cre en p|
|000017c0| 6f 75 64 72 65 2c 20 33 | 20 6f 65 75 66 73 2c 20 |oudre, 3| oeufs, |
|000017d0| 31 35 30 20 67 20 64 65 | 20 66 61 72 69 6e 65 2c |150 g de| farine,|
|000017e0| 20 31 20 73 61 63 68 65 | 74 20 64 65 20 6c 65 76 | 1 sache|t de lev|
|000017f0| 75 72 65 20 65 6e 20 70 | 6f 75 64 72 65 2e 0d 0a |ure en p|oudre...|
|00001800| 45 67 6f 75 74 74 65 7a | 20 6c 65 73 20 61 62 72 |Egouttez| les abr|
|00001810| 69 63 6f 74 73 2c 20 76 | 65 72 73 65 7a 20 6c 65 |icots, v|ersez le|
|00001820| 20 6a 75 73 20 64 61 6e | 73 20 75 6e 65 20 63 61 | jus dan|s une ca|
|00001830| 73 73 65 72 6f 6c 65 2c | 20 66 61 69 74 65 73 20 |sserole,| faites |
|00001840| 72 e9 64 75 69 72 65 20 | 6c 65 20 6a 75 73 20 64 |r.duire |le jus d|
|00001850| 65 20 6c 61 20 62 6f ee | 74 65 2e 20 42 65 75 72 |e la bo.|te. Beur|
|00001860| 72 65 7a 20 75 6e 20 6d | 6f 75 6c 65 20 e0 20 6d |rez un m|oule . m|
|00001870| 61 6e 71 75 e9 20 65 74 | 2c 20 71 75 61 6e 64 20 |anqu. et|, quand |
|00001880| 6c 65 20 6a 75 73 20 65 | 73 74 20 62 69 65 6e 20 |le jus e|st bien |
|00001890| e9 70 61 69 73 2c 20 76 | 65 72 73 65 7a 2d 6c 65 |.pais, v|ersez-le|
|000018a0| 20 64 61 6e 73 20 6c 65 | 20 6d 6f 75 6c 65 2e 20 | dans le| moule. |
|000018b0| 43 6f 75 70 65 7a 20 6c | 65 73 20 61 62 72 69 63 |Coupez l|es abric|
|000018c0| 6f 74 73 20 65 6e 20 64 | 65 75 78 2c 20 70 6c 61 |ots en d|eux, pla|
|000018d0| 63 65 7a 20 75 6e 65 20 | 63 65 72 69 73 65 20 63 |cez une |cerise c|
|000018e0| 6f 6e 66 69 74 65 20 64 | 61 6e 73 20 6c 65 20 63 |onfite d|ans le c|
|000018f0| 72 65 75 78 20 65 74 20 | 64 e9 70 6f 73 65 7a 2d |reux et |d.posez-|
|00001900| 6c 65 73 20 63 f4 74 65 | 20 e0 20 63 f4 74 65 20 |les c.te| . c.te |
|00001910| 64 61 6e 73 20 6c 65 20 | 6d 6f 75 6c 65 2c 20 63 |dans le |moule, c|
|00001920| f4 74 e9 20 70 6c 61 74 | 20 76 65 72 73 20 6c 65 |.t. plat| vers le|
|00001930| 20 66 6f 6e 64 2e 20 54 | 72 61 76 61 69 6c 6c 65 | fond. T|ravaille|
|00001940| 7a 20 6c 65 20 62 65 75 | 72 72 65 20 72 61 6d 6f |z le beu|rre ramo|
|00001950| 6c 6c 69 20 61 76 65 63 | 20 6c 65 20 73 75 63 72 |lli avec| le sucr|
|00001960| 65 2c 20 6a 75 73 71 75 | 27 e0 20 63 65 20 71 75 |e, jusqu|'. ce qu|
|00001970| 65 20 6c 65 20 6d e9 6c | 61 6e 67 65 20 62 6c 61 |e le m.l|ange bla|
|00001980| 6e 63 68 69 73 73 65 2e | 20 49 6e 63 6f 72 70 6f |nchisse.| Incorpo|
|00001990| 72 65 7a 20 6c 65 73 20 | 6f 65 75 66 73 20 65 6e |rez les |oeufs en|
|000019a0| 74 69 65 72 73 2c 20 75 | 6e 20 e0 20 75 6e 2e 20 |tiers, u|n . un. |
|000019b0| 4a 6f 69 67 6e 65 7a 20 | 6c 61 20 66 61 72 69 6e |Joignez |la farin|
|000019c0| 65 20 74 61 6d 69 73 e9 | 65 20 61 76 65 63 20 6c |e tamis.|e avec l|
|000019d0| 61 20 6c 65 76 75 72 65 | 2e 20 56 65 72 73 65 7a |a levure|. Versez|
|000019e0| 20 63 65 74 74 65 20 70 | e2 74 65 20 73 75 72 20 | cette p|.te sur |
|000019f0| 6c 65 73 20 66 72 75 69 | 74 73 2e 20 46 61 69 74 |les frui|ts. Fait|
|00001a00| 65 73 20 63 75 69 72 65 | 20 34 35 6d 6e 20 e0 20 |es cuire| 45mn . |
|00001a10| 66 6f 75 72 20 63 68 61 | 75 64 20 70 72 e9 63 68 |four cha|ud pr.ch|
|00001a20| 61 75 66 66 e9 20 28 32 | 30 30 b0 29 2e 20 44 e9 |auff. (2|00.). D.|
|00001a30| 6d 6f 75 6c 65 7a 20 73 | 75 72 20 6c 65 20 70 6c |moulez s|ur le pl|
|00001a40| 61 74 20 64 65 20 73 65 | 72 76 69 63 65 2e 20 56 |at de se|rvice. V|
|00001a50| 6f 75 73 20 70 6f 75 76 | 65 7a 20 63 6f 6d 70 6c |ous pouv|ez compl|
|00001a60| e9 74 65 72 20 6c 61 20 | 67 61 72 6e 69 74 75 72 |.ter la |garnitur|
|00001a70| 65 20 64 75 20 67 e2 74 | 65 61 75 20 65 6e 20 6c |e du g.t|eau en l|
|00001a80| 27 65 6e 74 6f 75 72 61 | 6e 74 20 64 27 6f 72 65 |'entoura|nt d'ore|
|00001a90| 69 6c 6c 6f 6e 73 20 64 | 27 61 62 72 69 63 6f 74 |illons d|'abricot|
|00001aa0| 73 20 65 74 20 64 65 20 | 62 e2 74 6f 6e 73 20 64 |s et de |b.tons d|
|00001ab0| 27 61 6e 67 e9 6c 69 71 | 75 65 2e 0d 0a 06 14 41 |'ang.liq|ue.....A|
|00001ac0| 53 75 63 72 65 7a 20 6c | 65 73 20 63 72 ea 70 65 |Sucrez l|es cr.pe|
|00001ad0| 73 20 6f 75 20 66 6f 75 | 72 72 65 7a 2d 6c 65 73 |s ou fou|rrez-les|
|00001ae0| 20 64 27 75 6e 65 20 6c | e9 67 e8 72 65 20 63 6f | d'une l|.g.re co|
|00001af0| 75 63 68 65 20 64 65 20 | 6d 61 72 6d 65 6c 61 64 |uche de |marmelad|
|00001b00| 65 20 64 27 61 62 72 69 | 63 6f 74 73 20 6f 75 20 |e d'abri|cots ou |
|00001b10| 64 27 61 6e 61 6e 61 73 | 2e 20 50 6c 69 65 7a 2d |d'ananas|. Pliez-|
|00001b20| 6c 65 73 20 65 6e 20 34 | 20 65 74 20 72 61 6e 67 |les en 4| et rang|
|00001b30| 65 7a 2d 6c 65 73 20 64 | 61 6e 73 20 75 6e 20 70 |ez-les d|ans un p|
|00001b40| 6c 61 74 20 63 68 61 75 | 64 2c 20 64 65 20 66 61 |lat chau|d, de fa|
|00001b50| e7 6f 6e 20 71 75 27 65 | 6c 6c 65 73 20 73 65 20 |.on qu'e|lles se |
|00001b60| 63 68 65 76 61 75 63 68 | 65 6e 74 20 6c e9 67 e8 |chevauch|ent l.g.|
|00001b70| 72 65 6d 65 6e 74 2e 20 | 53 75 63 72 65 7a 20 6c |rement. |Sucrez l|
|00001b80| 65 20 64 65 73 73 75 73 | 20 65 74 20 61 72 72 6f |e dessus| et arro|
|00001b90| 73 65 7a 20 64 65 20 72 | 68 75 6d 20 62 6f 75 69 |sez de r|hum boui|
|00001ba0| 6c 6c 61 6e 74 2c 20 65 | 6e 66 6c 61 6d 6d e9 20 |llant, e|nflamm. |
|00001bb0| 70 72 e9 61 6c 61 62 6c | 65 6d 65 6e 74 20 61 76 |pr.alabl|ement av|
|00001bc0| 65 63 20 75 6e 65 20 61 | 6c 6c 75 6d 65 74 74 65 |ec une a|llumette|
|00001bd0| 2e 0d 0a 06 25 00 6f 72 | e9 65 73 20 64 27 61 6d |....%.or|.es d'am|
|00001be0| 61 6e 64 65 73 20 65 66 | 66 69 6c e9 65 73 20 67 |andes ef|fil.es g|
|00001bf0| 72 69 6c 6c e9 65 73 2e | 0d 0a 06 0a 46 50 6f 75 |rill.es.|....FPou|
|00001c00| 72 20 34 20 70 65 72 73 | 6f 6e 6e 65 73 3a 20 33 |r 4 pers|onnes: 3|
|00001c10| 30 30 20 67 20 64 65 20 | 70 e2 74 65 20 66 65 75 |00 g de |p.te feu|
|00001c20| 69 6c 6c 65 74 e9 65 2c | 20 36 30 30 20 67 20 64 |illet.e,| 600 g d|
|00001c30| 27 61 62 72 69 63 6f 74 | 73 2c 20 31 32 30 20 67 |'abricot|s, 120 g|
|00001c40| 20 64 65 20 73 75 63 72 | 65 20 65 6e 20 70 6f 75 | de sucr|e en pou|
|00001c50| 64 72 65 2c 20 31 20 73 | 61 63 68 65 74 20 64 65 |dre, 1 s|achet de|
|00001c60| 20 73 75 63 72 65 20 76 | 61 6e 69 6c 6c e9 2c 20 | sucre v|anill., |
|00001c70| 31 20 64 6f 75 7a 61 69 | 6e 65 20 64 27 61 6d 61 |1 douzai|ne d'ama|
|00001c80| 6e 64 65 73 20 64 e9 63 | 6f 72 74 69 71 75 e9 65 |ndes d.c|ortiqu.e|
|00001c90| 73 2e 0d 0a 4c 61 76 65 | 7a 20 6c 65 73 20 61 62 |s...Lave|z les ab|
|00001ca0| 72 69 63 6f 74 73 2c 20 | e9 70 6f 6e 67 65 7a 2d |ricots, |.pongez-|
|00001cb0| 6c 65 73 20 65 74 20 63 | 6f 75 70 65 7a 2d 6c 65 |les et c|oupez-le|
|00001cc0| 73 20 65 6e 20 64 65 75 | 78 20 70 6f 75 72 20 72 |s en deu|x pour r|
|00001cd0| 65 74 69 72 65 72 20 6c | 65 73 20 6e 6f 79 61 75 |etirer l|es noyau|
|00001ce0| 78 2e 20 44 69 73 70 6f | 73 65 7a 2d 6c 65 73 20 |x. Dispo|sez-les |
|00001cf0| 64 61 6e 73 20 75 6e 20 | 70 65 74 69 74 20 66 61 |dans un |petit fa|
|00001d00| 69 74 6f 75 74 20 6f 75 | 20 64 61 6e 73 20 75 6e |itout ou| dans un|
|00001d10| 65 20 63 6f 63 6f 74 74 | 65 2c 20 70 61 72 66 75 |e cocott|e, parfu|
|00001d20| 6d 65 7a 20 73 75 63 72 | 65 20 76 61 6e 69 6c 6c |mez sucr|e vanill|
|00001d30| e9 20 65 74 20 76 65 72 | 73 65 7a 20 64 27 75 6e |. et ver|sez d'un|
|00001d40| 20 63 6f 75 70 20 74 6f | 75 74 20 6c 65 20 73 75 | coup to|ut le su|
|00001d50| 63 72 65 20 65 6e 20 70 | 6f 75 64 72 65 2e 20 52 |cre en p|oudre. R|
|00001d60| 65 6d 75 65 7a 20 61 76 | 65 63 20 75 6e 65 20 63 |emuez av|ec une c|
|00001d70| 75 69 6c 6c e8 72 65 20 | 65 6e 20 62 6f 69 73 2e |uill.re |en bois.|
|00001d80| 20 43 6f 75 76 72 65 7a | 20 65 74 20 6c 61 69 73 | Couvrez| et lais|
|00001d90| 73 65 7a 20 63 75 69 72 | 65 20 e0 20 66 65 75 20 |sez cuir|e . feu |
|00001da0| 64 6f 75 78 20 70 65 6e | 64 61 6e 74 20 33 30 20 |doux pen|dant 30 |
|00001db0| 6d 6e 2e 20 41 76 61 6e | 74 20 64 65 20 72 65 74 |mn. Avan|t de ret|
|00001dc0| 69 72 65 72 20 64 75 20 | 66 65 75 2c 20 6c 65 76 |irer du |feu, lev|
|00001dd0| 65 7a 20 6c 61 20 66 6c | 61 6d 6d 65 20 70 6f 75 |ez la fl|amme pou|
|00001de0| 72 20 66 61 69 72 65 20 | e9 76 61 70 6f 72 65 72 |r faire |.vaporer|
|00001df0| 20 74 6f 75 74 20 6c 65 | 20 6a 75 73 20 64 65 20 | tout le| jus de |
|00001e00| 63 75 69 73 73 6f 6e 20 | 64 65 73 20 61 62 72 69 |cuisson |des abri|
|00001e10| 63 6f 74 73 2e 20 56 6f | 75 73 20 64 65 76 65 7a |cots. Vo|us devez|
|00001e20| 20 6f 62 74 65 6e 69 72 | 20 75 6e 65 20 70 72 e9 | obtenir| une pr.|
|00001e30| 70 61 72 61 74 69 6f 6e | 20 61 73 73 65 7a 20 63 |paration| assez c|
|00001e40| 6f 6e 73 69 73 74 61 6e | 74 65 2e 20 4c 61 69 73 |onsistan|te. Lais|
|00001e50| 73 65 7a 2d 6c 61 20 72 | 65 66 72 6f 69 64 69 72 |sez-la r|efroidir|
|00001e60| 2e 20 50 65 6e 64 61 6e | 74 20 63 65 20 74 65 6d |. Pendan|t ce tem|
|00001e70| 70 73 20 64 61 6e 73 20 | 75 6e 65 20 70 65 74 69 |ps dans |une peti|
|00001e80| 74 65 20 70 6f ea 6c 65 | 20 66 61 69 74 65 73 20 |te po.le| faites |
|00001e90| 67 72 69 6c 6c 65 72 20 | 6c 65 73 20 61 6d 61 6e |griller |les aman|
|00001ea0| 64 65 73 20 e0 20 66 65 | 75 20 76 69 66 20 65 6e |des . fe|u vif en|
|00001eb0| 20 72 65 6d 75 61 6e 74 | 2e 20 43 6f 6e 63 61 73 | remuant|. Concas|
|00001ec0| 73 65 7a 2d 6c 65 73 20 | 67 72 6f 73 73 69 e8 72 |sez-les |grossi.r|
|00001ed0| 65 6d 65 6e 74 2e 20 50 | 72 e9 63 68 61 75 66 66 |ement. P|r.chauff|
|00001ee0| 65 7a 20 6c 65 20 66 6f | 75 72 20 74 68 65 72 6d |ez le fo|ur therm|
|00001ef0| 6f 73 74 61 74 20 37 20 | 28 32 31 30 b0 43 29 2e |ostat 7 |(210.C).|
|00001f00| 20 45 74 61 6c 65 7a 20 | 6c 61 20 70 e2 74 65 20 | Etalez |la p.te |
|00001f10| 61 76 65 63 20 75 6e 20 | 72 6f 75 6c 65 61 75 20 |avec un |rouleau |
|00001f20| e0 20 70 e2 74 69 73 73 | 65 72 69 65 20 64 65 20 |. p.tiss|erie de |
|00001f30| 66 61 e7 6f 6e 20 e0 20 | 66 6f 72 6d 65 72 20 64 |fa.on . |former d|
|00001f40| 65 75 78 20 62 61 6e 64 | 65 73 20 72 65 63 74 61 |eux band|es recta|
|00001f50| 6e 67 75 6c 61 69 72 65 | 73 20 64 65 20 34 30 20 |ngulaire|s de 40 |
|00001f60| 63 6d 20 73 75 72 20 31 | 32 20 63 6d 20 65 6e 76 |cm sur 1|2 cm env|
|00001f70| 69 72 6f 6e 2e 20 53 75 | 72 20 6c 61 20 70 72 65 |iron. Su|r la pre|
|00001f80| 6d 69 e8 72 65 20 70 72 | 61 74 69 71 75 65 7a 20 |mi.re pr|atiquez |
|00001f90| 73 75 72 20 74 6f 75 74 | 65 20 6c 61 20 6c 6f 6e |sur tout|e la lon|
|00001fa0| 67 75 65 75 72 20 64 65 | 73 20 69 6e 63 69 73 69 |gueur de|s incisi|
|00001fb0| 6f 6e 73 20 64 65 20 38 | 20 63 6d 20 64 65 20 68 |ons de 8| cm de h|
|00001fc0| 61 75 74 65 75 72 20 65 | 6e 76 69 72 6f 6e 20 28 |auteur e|nviron (|
|00001fd0| 61 72 72 ea 74 65 7a 2d | 76 6f 75 73 20 e0 20 32 |arr.tez-|vous . 2|
|00001fe0| 20 63 6d 20 64 65 20 63 | 68 61 71 75 65 20 62 6f | cm de c|haque bo|
|00001ff0| 72 64 29 20 65 73 70 61 | 63 e9 65 73 20 64 65 20 |rd) espa|c.es de |
|00002000| 32 20 6f 75 20 33 20 63 | 6d 20 e0 20 70 65 75 20 |2 ou 3 c|m . peu |
|00002010| 70 72 e8 73 20 61 76 65 | 63 20 75 6e 20 63 6f 75 |pr.s ave|c un cou|
|00002020| 74 65 61 75 20 62 69 65 | 6e 20 74 72 61 6e 63 68 |teau bie|n tranch|
|00002030| 61 6e 74 2e 20 41 75 20 | 70 69 6e 63 65 61 75 20 |ant. Au |pinceau |
|00002040| 62 61 64 69 67 65 6f 6e | 6e 65 7a 20 6c 65 20 74 |badigeon|nez le t|
|00002050| 6f 75 72 20 64 65 73 20 | 64 65 75 78 20 72 65 63 |our des |deux rec|
|00002060| 74 61 6e 67 6c 65 73 20 | 61 76 65 63 20 75 6e 20 |tangles |avec un |
|00002070| 70 65 75 20 64 65 20 6a | 61 75 6e 65 20 64 27 6f |peu de j|aune d'o|
|00002080| 65 75 66 2e 20 53 75 72 | 20 6c 65 20 72 65 63 74 |euf. Sur| le rect|
|00002090| 61 6e 67 6c 65 20 71 75 | 65 20 76 6f 75 73 20 6e |angle qu|e vous n|
|000020a0| 27 61 76 65 7a 20 70 61 | 73 20 65 6e 74 61 69 6c |'avez pa|s entail|
|000020b0| 6c e9 2c 20 64 e9 70 6f | 73 65 7a 20 6c 61 20 70 |l., d.po|sez la p|
|000020c0| 72 e9 70 61 72 61 74 69 | 6f 6e 20 61 75 78 20 61 |r.parati|on aux a|
|000020d0| 62 72 69 63 6f 74 73 20 | 63 6f 6d 70 6c e8 74 65 |bricots |compl.te|
|000020e0| 6d 65 6e 74 20 72 65 66 | 72 6f 69 64 69 65 2c 20 |ment ref|roidie, |
|000020f0| 73 61 75 70 6f 75 64 72 | 65 7a 20 61 76 65 63 20 |saupoudr|ez avec |
|00002100| 6c 65 73 20 61 6d 61 6e | 64 65 73 2c 20 72 65 63 |les aman|des, rec|
|00002110| 6f 75 76 72 65 7a 20 61 | 76 65 63 20 6c 61 20 70 |ouvrez a|vec la p|
|00002120| e2 74 65 20 65 6e 74 61 | 69 6c 6c e9 65 2e 20 53 |.te enta|ill.e. S|
|00002130| 6f 75 64 65 7a 20 62 69 | 65 6e 20 6c 65 73 20 62 |oudez bi|en les b|
|00002140| 6f 72 64 73 20 65 6e 20 | 70 72 65 73 73 61 6e 74 |ords en |pressant|
|00002150| 20 64 75 20 62 6f 75 74 | 20 64 65 73 20 64 6f 69 | du bout| des doi|
|00002160| 67 74 73 2e 20 44 6f 72 | 65 7a 20 6c 65 20 64 65 |gts. Dor|ez le de|
|00002170| 73 73 75 73 20 61 75 20 | 6a 61 75 6e 65 20 64 27 |ssus au |jaune d'|
|00002180| 6f 65 75 66 20 2e 20 47 | 6c 69 73 73 65 7a 20 e0 |oeuf . G|lissez .|
|00002190| 20 66 6f 75 72 20 63 68 | 61 75 64 20 73 75 72 20 | four ch|aud sur |
|000021a0| 75 6e 65 20 70 6c 61 71 | 75 65 20 68 75 69 6c e9 |une plaq|ue huil.|
|000021b0| 65 2e 20 4c 61 69 73 73 | 65 7a 20 63 75 69 72 65 |e. Laiss|ez cuire|
|000021c0| 20 70 65 6e 64 61 6e 74 | 20 32 35 20 6d 6e 20 65 | pendant| 25 mn e|
|000021d0| 6e 76 69 72 6f 6e 2e 20 | 56 6f 75 73 20 70 6f 75 |nviron. |Vous pou|
|000021e0| 76 65 7a 20 64 e9 67 75 | 73 74 65 72 20 63 68 61 |vez d.gu|ster cha|
|000021f0| 75 64 2c 20 74 69 e8 64 | 65 2c 20 6f 75 20 66 72 |ud, ti.d|e, ou fr|
|00002200| 6f 69 64 2e 0d 0a 06 02 | 43 50 72 e9 70 61 72 61 |oid.....|CPr.para|
|00002210| 74 69 6f 6e 20 65 74 20 | 63 75 69 73 73 6f 6e 3a |tion et |cuisson:|
|00002220| 20 32 35 20 6d 6e 2e 20 | 50 6f 75 72 20 36 20 70 | 25 mn. |Pour 6 p|
|00002230| 65 72 73 6f 6e 6e 65 73 | 3a 20 35 30 30 20 67 20 |ersonnes|: 500 g |
|00002240| 64 27 61 62 72 69 63 6f | 74 73 2c 20 31 30 30 20 |d'abrico|ts, 100 |
|00002250| 67 20 64 65 20 73 75 63 | 72 65 2c 20 31 20 64 6c |g de suc|re, 1 dl|
|00002260| 20 64 27 65 61 75 2c 20 | 33 20 6f 65 75 66 73 2c | d'eau, |3 oeufs,|
|00002270| 20 37 35 20 67 20 64 65 | 20 73 75 63 72 65 2c 20 | 75 g de| sucre, |
|00002280| 32 30 20 67 20 64 65 20 | 6d 61 ef 7a 65 6e 61 2c |20 g de |ma.zena,|
|00002290| 20 32 20 64 6c 20 64 27 | 65 61 75 2e 0d 0a 4c 61 | 2 dl d'|eau...La|
|000022a0| 76 65 72 20 65 74 20 64 | e9 6e 6f 79 61 75 74 65 |ver et d|.noyaute|
|000022b0| 72 20 6c 65 73 20 61 62 | 72 69 63 6f 74 73 2e 20 |r les ab|ricots. |
|000022c0| 4c 65 73 20 66 61 69 72 | 65 20 63 75 69 72 65 20 |Les fair|e cuire |
|000022d0| 31 30 20 6d 6e 20 61 76 | 65 63 20 6c 27 65 61 75 |10 mn av|ec l'eau|
|000022e0| 20 65 74 20 6c 65 20 73 | 75 63 72 65 2e 20 52 e9 | et le s|ucre. R.|
|000022f0| 64 75 69 72 65 20 6c 65 | 20 6d e9 6c 61 6e 67 65 |duire le| m.lange|
|00002300| 20 65 6e 20 70 75 72 e9 | 65 2e 20 50 61 72 20 61 | en pur.|e. Par a|
|00002310| 69 6c 6c 65 75 72 73 2c | 20 73 e9 70 61 72 65 72 |illeurs,| s.parer|
|00002320| 20 6c 65 73 20 62 6c 61 | 6e 63 73 20 64 65 73 20 | les bla|ncs des |
|00002330| 6a 61 75 6e 65 73 20 64 | 27 6f 65 75 66 73 2e 20 |jaunes d|'oeufs. |
|00002340| 54 72 61 76 61 69 6c 6c | 65 72 20 6c 65 73 20 6a |Travaill|er les j|
|00002350| 61 75 6e 65 73 20 61 76 | 65 63 20 6c 65 20 73 75 |aunes av|ec le su|
|00002360| 63 72 65 2e 20 51 75 61 | 6e 64 20 6c 65 20 6d e9 |cre. Qua|nd le m.|
|00002370| 6c 61 6e 67 65 20 64 65 | 76 69 65 6e 74 20 63 72 |lange de|vient cr|
|00002380| e9 6d 65 75 78 2c 20 61 | 6a 6f 75 74 65 72 20 6c |.meux, a|jouter l|
|00002390| 61 20 6d 61 ef 7a 65 6e | 61 2c 20 70 75 69 73 20 |a ma.zen|a, puis |
|000023a0| 6c 27 65 61 75 2e 20 49 | 6e 63 6f 72 70 6f 72 65 |l'eau. I|ncorpore|
|000023b0| 72 20 65 6e 66 69 6e 20 | 6c 61 20 70 75 72 e9 65 |r enfin |la pur.e|
|000023c0| 20 64 27 61 62 72 69 63 | 6f 74 73 20 61 75 20 6d | d'abric|ots au m|
|000023d0| e9 6c 61 6e 67 65 2e 20 | 46 61 69 72 65 20 63 68 |.lange. |Faire ch|
|000023e0| 61 75 66 66 65 72 20 e0 | 20 66 65 75 20 64 6f 75 |auffer .| feu dou|
|000023f0| 78 2c 20 65 6e 20 72 65 | 6d 75 61 6e 74 2e 20 52 |x, en re|muant. R|
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|000024b0| e9 2e 20 4c 61 69 73 73 | 65 72 20 72 65 66 72 6f |.. Laiss|er refro|
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|000025e0| 6f 75 74 65 7a 20 6c 65 | 20 6a 75 73 20 64 75 20 |outez le| jus du |
|000025f0| 63 69 74 72 6f 6e 2e 20 | 52 e9 73 65 72 76 65 7a |citron. |R.servez|
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|00002680| 62 6c 61 6e 63 73 20 65 | 6e 20 6e 65 69 67 65 20 |blancs e|n neige |
|00002690| 62 69 65 6e 20 66 65 72 | 6d 65 20 61 76 65 63 20 |bien fer|me avec |
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|000026d0| 72 6f 67 72 65 73 73 69 | 76 65 6d 65 6e 74 20 6c |rogressi|vement l|
|000026e0| 65 20 73 69 72 6f 70 20 | 64 65 20 73 75 63 72 65 |e sirop |de sucre|
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|00002720| 74 20 6c 65 20 63 6f 75 | 6c 69 73 20 64 27 61 62 |t le cou|lis d'ab|
|00002730| 72 69 63 6f 74 20 63 69 | 74 72 6f 6e 6e e9 2e 20 |ricot ci|tronn.. |
|00002740| 54 72 61 6e 73 76 61 73 | 65 7a 20 61 76 65 63 20 |Transvas|ez avec |
|00002750| 70 72 e9 63 61 75 74 69 | 6f 6e 20 6c 61 20 6d 6f |pr.cauti|on la mo|
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|000027a0| 6d 2e 20 44 e9 63 6f 72 | 65 7a 20 61 76 65 63 20 |m. D.cor|ez avec |
|000027b0| 6c 61 20 6d 65 6e 74 68 | 65 2e 20 43 65 20 64 65 |la menth|e. Ce de|
|000027c0| 73 73 65 72 74 20 70 65 | 75 74 20 ea 74 72 65 20 |ssert pe|ut .tre |
|000027d0| 72 e9 61 6c 69 73 e9 20 | 61 76 65 63 20 64 65 73 |r.alis. |avec des|
|000027e0| 20 66 72 75 69 74 73 20 | 66 72 61 69 73 20 64 27 | fruits |frais d'|
|000027f0| e9 74 e9 2e 20 50 65 6e | 73 65 7a 20 61 6c 6f 72 |.t.. Pen|sez alor|
|00002800| 73 20 e0 20 e9 67 6f 75 | 74 74 65 72 20 6c 65 20 |s . .gou|tter le |
|00002810| 63 6f 75 6c 69 73 20 64 | 61 6e 73 20 75 6e 65 20 |coulis d|ans une |
|00002820| 67 61 7a 65 20 64 75 72 | 61 6e 74 20 31 35 20 6d |gaze dur|ant 15 m|
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|00002840| 6c 6f 79 65 72 2e 0d 0a | 06 52 43 50 6f 75 72 20 |loyer...|.RCPour |
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|00002880| 72 69 6e 65 2c 20 31 30 | 30 20 67 20 64 65 20 63 |rine, 10|0 g de c|
|00002890| 72 e8 6d 65 20 66 72 61 | ee 63 68 65 2c 20 75 6e |r.me fra|.che, un|
|000028a0| 65 20 70 69 6e 63 e9 65 | 20 64 65 20 73 65 6c 2c |e pinc.e| de sel,|
|000028b0| 20 33 30 30 20 67 20 64 | 65 20 73 75 63 72 65 20 | 300 g d|e sucre |
|000028c0| 65 6e 20 70 6f 75 64 72 | 65 2c 20 31 32 20 64 65 |en poudr|e, 12 de|
|000028d0| 6d 69 2d 61 62 72 69 63 | 6f 74 73 20 61 75 20 73 |mi-abric|ots au s|
|000028e0| 69 72 6f 70 2c 20 32 20 | 76 65 72 72 65 73 20 e0 |irop, 2 |verres .|
|000028f0| 20 6c 69 71 75 65 75 72 | 20 64 65 20 72 68 75 6d | liqueur| de rhum|
|00002900| 2e 20 54 72 61 76 61 69 | 6c 6c 65 7a 20 6c 65 73 |. Travai|llez les|
|00002910| 20 6a 61 75 6e 65 73 20 | 64 27 6f 65 75 66 73 20 | jaunes |d'oeufs |
|00002920| 61 76 65 63 20 6c 61 20 | 66 61 72 69 6e 65 20 74 |avec la |farine t|
|00002930| 61 6d 69 73 e9 65 2c 20 | 6c 65 20 73 65 6c 2c 20 |amis.e, |le sel, |
|00002940| 6c 61 20 63 72 e8 6d 65 | 2c 20 6c 65 20 72 68 75 |la cr.me|, le rhu|
|00002950| 6d 2c 20 70 75 69 73 20 | 32 30 30 20 67 20 64 65 |m, puis |200 g de|
|00002960| 20 73 75 63 72 65 2e 20 | 46 61 69 74 65 73 20 63 | sucre. |Faites c|
|00002970| 75 69 72 65 20 6c 61 20 | 63 72 e8 6d 65 20 65 6e |uire la |cr.me en|
|00002980| 20 74 6f 75 72 6e 61 6e | 74 20 73 61 6e 73 20 61 | tournan|t sans a|
|00002990| 72 72 ea 74 20 e0 20 66 | 65 75 20 64 6f 75 78 20 |rr.t . f|eu doux |
|000029a0| 70 65 6e 64 61 6e 74 20 | 32 30 20 6d 69 6e 75 74 |pendant |20 minut|
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|000029c0| e8 6d 65 20 64 61 6e 73 | 20 75 6e 20 70 6c 61 74 |.me dans| un plat|
|000029d0| 20 61 6c 6c 61 6e 74 20 | 61 75 20 66 6f 75 72 2e | allant |au four.|
|000029e0| 20 42 61 74 74 65 7a 20 | 6c 65 73 20 62 6c 61 6e | Battez |les blan|
|000029f0| 63 73 20 65 6e 20 6e 65 | 69 67 65 20 74 72 e8 73 |cs en ne|ige tr.s|
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|00002a10| 72 70 6f 72 61 6e 74 20 | 6c 65 73 20 31 30 30 20 |rporant |les 100 |
|00002a20| 67 20 64 65 20 73 75 63 | 72 65 20 72 65 73 74 61 |g de suc|re resta|
|00002a30| 6e 74 2e 20 45 74 61 6c | 65 7a 20 6c 65 73 20 62 |nt. Etal|ez les b|
|00002a40| 6c 61 6e 63 73 20 73 75 | 72 20 6c 61 20 63 72 e8 |lancs su|r la cr.|
|00002a50| 6d 65 20 65 74 20 66 61 | 69 74 65 73 20 67 72 61 |me et fa|ites gra|
|00002a60| 74 69 6e 65 72 20 61 75 | 20 66 6f 75 72 20 35 20 |tiner au| four 5 |
|00002a70| 6d 69 6e 75 74 65 73 2e | 20 45 67 6f 75 74 74 65 |minutes.| Egoutte|
|00002a80| 7a 20 6c 65 73 20 64 65 | 6d 69 2d 61 62 72 69 63 |z les de|mi-abric|
|00002a90| 6f 74 73 20 65 74 20 64 | 69 73 70 6f 73 65 7a 2d |ots et d|isposez-|
|00002aa0| 6c 65 73 20 63 f4 74 e9 | 20 62 6f 6d 62 e9 20 61 |les c.t.| bomb. a|
|00002ab0| 75 2d 64 65 73 73 75 73 | 20 73 75 72 20 6c 61 20 |u-dessus| sur la |
|00002ac0| 6d 65 72 69 6e 67 75 65 | 2e 20 52 65 6d 65 74 74 |meringue|. Remett|
|00002ad0| 65 7a 20 61 75 20 66 6f | 75 72 20 75 6e 65 20 64 |ez au fo|ur une d|
|00002ae0| 69 7a 61 69 6e 65 20 64 | 65 20 6d 69 6e 75 74 65 |izaine d|e minute|
|00002af0| 73 2e 20 4c 65 20 72 68 | 75 6d 20 70 65 75 74 20 |s. Le rh|um peut |
|00002b00| ea 74 72 65 20 72 65 6d | 70 6c 61 63 e9 20 70 61 |.tre rem|plac. pa|
|00002b10| 72 20 75 6e 65 20 61 75 | 74 72 65 20 6c 69 71 75 |r une au|tre liqu|
|00002b20| 65 75 72 20 64 65 20 76 | 6f 74 72 65 20 63 68 6f |eur de v|otre cho|
|00002b30| 69 78 3a 20 64 75 20 6b | 69 72 73 63 68 2c 20 64 |ix: du k|irsch, d|
|00002b40| 75 20 6d 61 72 61 73 71 | 75 69 6e 2c 20 64 65 20 |u marasq|uin, de |
|00002b50| 6c 61 20 6c 69 71 75 65 | 75 72 20 61 75 78 20 61 |la lique|ur aux a|
|00002b60| 62 72 69 63 6f 74 73 2c | 20 65 74 63 2e 2e 2e 20 |bricots,| etc... |
|00002b70| 56 6f 75 73 20 61 63 63 | 6f 6d 70 61 67 6e 65 72 |Vous acc|ompagner|
|00002b80| 65 7a 20 63 65 20 64 65 | 73 73 65 72 74 20 64 65 |ez ce de|ssert de|
|00002b90| 20 62 6f 75 64 6f 69 72 | 73 2e 0d 0a 06 3d 43 50 | boudoir|s....=CP|
|00002ba0| 6f 75 72 20 36 20 70 65 | 72 73 6f 6e 6e 65 73 3a |our 6 pe|rsonnes:|
|00002bb0| 20 36 20 6f 65 75 66 73 | 20 6d 6f 79 65 6e 73 2c | 6 oeufs| moyens,|
|00002bc0| 20 32 20 63 20 e0 20 73 | 6f 75 70 65 20 64 65 20 | 2 c . s|oupe de |
|00002bd0| 66 61 72 69 6e 65 20 74 | 61 6d 69 73 e9 65 2c 20 |farine t|amis.e, |
|00002be0| 75 6e 20 70 65 74 69 74 | 20 70 6f 74 20 64 65 20 |un petit| pot de |
|00002bf0| 63 72 e8 6d 65 20 66 72 | 61 ee 63 68 65 2c 20 33 |cr.me fr|a.che, 3|
|00002c00| 30 30 20 67 20 64 65 20 | 73 75 63 72 65 20 65 6e |00 g de |sucre en|
|00002c10| 20 70 6f 75 64 72 65 2c | 20 75 6e 65 20 70 69 6e | poudre,| une pin|
|00002c20| 63 e9 65 20 64 65 20 73 | 65 6c 2c 20 31 32 20 6f |c.e de s|el, 12 o|
|00002c30| 72 65 69 6c 6c 6f 6e 73 | 20 28 6d 6f 69 74 69 e9 |reillons| (moiti.|
|00002c40| 29 20 64 27 61 62 72 69 | 63 6f 74 73 20 61 75 20 |) d'abri|cots au |
|00002c50| 73 69 72 6f 70 2c 20 32 | 20 63 20 e0 20 64 65 73 |sirop, 2| c . des|
|00002c60| 73 65 72 74 20 64 65 20 | 72 68 75 6d 2e 0d 0a 43 |sert de |rhum...C|
|00002c70| 72 e8 6d 65 3a 20 64 e9 | 6c 61 79 65 72 20 6c 65 |r.me: d.|layer le|
|00002c80| 73 20 6a 61 75 6e 65 73 | 20 64 27 6f 65 75 66 73 |s jaunes| d'oeufs|
|00002c90| 20 61 76 65 63 20 6c 61 | 20 66 61 72 69 6e 65 2c | avec la| farine,|
|00002ca0| 20 6c 61 20 63 72 e8 6d | 65 2c 20 75 6e 65 20 70 | la cr.m|e, une p|
|00002cb0| 69 6e 63 e9 65 20 64 65 | 20 73 65 6c 2c 20 6c 65 |inc.e de| sel, le|
|00002cc0| 20 72 68 75 6d 2c 20 70 | 75 69 73 20 32 30 30 20 | rhum, p|uis 200 |
|00002cd0| 67 20 64 65 20 73 75 63 | 72 65 2e 20 43 75 69 72 |g de suc|re. Cuir|
|00002ce0| 65 20 63 65 74 74 65 20 | 63 72 e8 6d 65 20 e0 20 |e cette |cr.me . |
|00002cf0| 66 65 75 20 64 6f 75 78 | 20 70 65 6e 64 61 6e 74 |feu doux| pendant|
|00002d00| 20 32 30 20 6d 69 6e 75 | 74 65 73 20 65 6e 20 74 | 20 minu|tes en t|
|00002d10| 6f 75 72 6e 61 6e 74 20 | 73 61 6e 73 20 61 72 72 |ournant |sans arr|
|00002d20| ea 74 2e 20 56 65 72 73 | 65 72 20 63 65 74 74 65 |.t. Vers|er cette|
|00002d30| 20 63 72 e8 6d 65 20 64 | 61 6e 73 20 75 6e 20 70 | cr.me d|ans un p|
|00002d40| 6c 61 74 20 65 6e 20 76 | 65 72 72 65 20 63 75 6c |lat en v|erre cul|
|00002d50| 69 6e 61 69 72 65 20 61 | 6c 6c 61 6e 74 20 61 75 |inaire a|llant au|
|00002d60| 20 66 6f 75 72 20 28 65 | 74 20 64 69 73 70 6f 73 | four (e|t dispos|
|00002d70| 61 6e 74 20 64 27 75 6e | 20 63 6f 75 76 65 72 63 |ant d'un| couverc|
|00002d80| 6c 65 29 2e 20 42 61 74 | 74 65 7a 20 6c 65 73 20 |le). Bat|tez les |
|00002d90| 62 6c 61 6e 63 73 20 65 | 6e 20 6e 65 69 67 65 20 |blancs e|n neige |
|00002da0| 74 72 e8 73 20 66 65 72 | 6d 65 2c 20 79 20 69 6e |tr.s fer|me, y in|
|00002db0| 63 6f 72 70 6f 72 65 72 | 20 6c 65 20 72 65 73 74 |corporer| le rest|
|00002dc0| 65 20 64 75 20 73 75 63 | 72 65 2e 20 45 74 61 6c |e du suc|re. Etal|
|00002dd0| 65 72 20 6c 65 73 20 62 | 6c 61 6e 63 73 20 73 75 |er les b|lancs su|
|00002de0| 72 20 6c 61 20 63 72 e8 | 6d 65 2c 20 6d 65 74 74 |r la cr.|me, mett|
|00002df0| 72 65 20 6c 65 20 63 6f | 75 76 65 72 63 6c 65 20 |re le co|uvercle |
|00002e00| 65 74 20 63 75 69 72 65 | 20 33 30 20 6d 69 6e 75 |et cuire| 30 minu|
|00002e10| 74 65 73 20 e0 20 66 6f | 75 72 20 64 6f 75 78 2e |tes . fo|ur doux.|
|00002e20| 20 50 65 6e 64 61 6e 74 | 20 63 65 20 74 65 6d 70 | Pendant| ce temp|
|00002e30| 73 2c 20 e9 67 6f 75 74 | 74 65 72 20 6c 65 73 20 |s, .gout|ter les |
|00002e40| 61 62 72 69 63 6f 74 73 | 2e 20 52 65 74 69 72 65 |abricots|. Retire|
|00002e50| 72 20 6c 65 20 63 6f 75 | 76 65 72 63 6c 65 2c 20 |r le cou|vercle, |
|00002e60| 64 69 73 70 6f 73 65 72 | 20 6c 65 73 20 64 65 6d |disposer| les dem|
|00002e70| 69 2d 61 62 72 69 63 6f | 74 73 20 73 75 72 20 6c |i-abrico|ts sur l|
|00002e80| 61 20 6d 65 72 69 6e 67 | 75 65 20 63 f4 74 e9 20 |a mering|ue c.t. |
|00002e90| 62 6f 6d 62 e9 20 61 75 | 2d 64 65 73 73 75 73 20 |bomb. au|-dessus |
|00002ea0| 65 74 20 66 61 69 72 65 | 20 63 75 69 72 65 20 65 |et faire| cuire e|
|00002eb0| 6e 63 6f 72 65 20 61 75 | 20 66 6f 75 72 20 e0 20 |ncore au| four . |
|00002ec0| 64 e9 63 6f 75 76 65 72 | 74 2c 20 70 65 6e 64 61 |d.couver|t, penda|
|00002ed0| 6e 74 20 31 30 20 6d 6e | 2e 0d 0a 06 53 41 36 20 |nt 10 mn|....SA6 |
|00002ee0| 6f 65 75 66 73 2c 20 75 | 6e 20 64 65 6d 69 20 70 |oeufs, u|n demi p|
|00002ef0| 6f 74 20 64 65 20 63 6f | 6e 66 69 74 75 72 65 20 |ot de co|nfiture |
|00002f00| 64 27 61 62 72 69 63 6f | 74 73 2c 20 32 20 63 75 |d'abrico|ts, 2 cu|
|00002f10| 69 6c 6c 65 72 e9 65 73 | 20 e0 20 73 6f 75 70 65 |iller.es| . soupe|
|00002f20| 20 64 65 20 73 75 63 72 | 65 20 67 6c 61 63 65 2c | de sucr|e glace,|
|00002f30| 20 75 6e 65 20 67 72 6f | 73 73 65 20 63 75 69 6c | une gro|sse cuil|
|00002f40| 6c 65 72 e9 65 20 e0 20 | 73 6f 75 70 65 20 64 65 |ler.e . |soupe de|
|00002f50| 20 62 65 75 72 72 65 2e | 0d 0a 42 61 74 74 65 7a | beurre.|..Battez|
|00002f60| 20 6c 65 73 20 6f 65 75 | 66 73 20 65 74 20 66 61 | les oeu|fs et fa|
|00002f70| 69 74 65 73 20 6c 27 6f | 6d 65 6c 65 74 74 65 20 |ites l'o|melette |
|00002f80| 64 61 6e 73 20 75 6e 65 | 20 70 6f ea 6c 65 20 63 |dans une| po.le c|
|00002f90| 6f 6e 74 65 6e 61 6e 74 | 20 6c 65 20 62 65 75 72 |ontenant| le beur|
|00002fa0| 72 65 2e 20 47 6c 69 73 | 73 65 7a 20 6c 27 6f 6d |re. Glis|sez l'om|
|00002fb0| 65 6c 65 74 74 65 20 73 | 75 72 20 6c 65 20 70 6c |elette s|ur le pl|
|00002fc0| 61 74 20 64 65 20 73 65 | 72 76 69 63 65 20 74 61 |at de se|rvice ta|
|00002fd0| 72 74 69 6e 65 7a 2d 6c | 61 20 61 76 65 63 20 6c |rtinez-l|a avec l|
|00002fe0| 61 20 63 6f 6e 66 69 74 | 75 72 65 2c 20 72 65 70 |a confit|ure, rep|
|00002ff0| 6c 69 65 7a 20 6c 27 6f | 6d 65 6c 65 74 74 65 20 |liez l'o|melette |
|00003000| 65 74 20 73 61 75 70 6f | 75 64 72 65 7a 2d 6c 61 |et saupo|udrez-la|
|00003010| 20 67 e9 6e e9 72 65 75 | 73 65 6d 65 6e 74 20 64 | g.n.reu|sement d|
|00003020| 65 20 73 75 63 72 65 20 | 67 6c 61 63 65 2e 0d 0a |e sucre |glace...|
|00003030| 06 e3 42 50 72 e9 70 61 | 72 61 74 69 6f 6e 3a 20 |..BPr.pa|ration: |
|00003040| 32 35 20 6d 6e 2e 20 50 | 6f 75 72 20 36 20 70 65 |25 mn. P|our 6 pe|
|00003050| 72 73 6f 6e 6e 65 73 3a | 20 32 30 20 62 69 73 63 |rsonnes:| 20 bisc|
|00003060| 75 69 74 73 20 62 6f 75 | 64 6f 69 72 73 2c 20 31 |uits bou|doirs, 1|
|00003070| 2f 32 20 6c 69 74 72 65 | 20 64 65 20 67 6c 61 63 |/2 litre| de glac|
|00003080| 65 20 e0 20 6c 27 61 62 | 72 69 63 6f 74 2c 20 31 |e . l'ab|ricot, 1|
|00003090| 30 30 20 67 20 64 65 20 | 66 72 75 69 74 73 20 63 |00 g de |fruits c|
|000030a0| 6f 6e 66 69 74 73 2c 20 | 34 20 62 6c 61 6e 63 73 |onfits, |4 blancs|
|000030b0| 20 64 27 6f 65 75 66 73 | 2c 20 31 32 35 20 67 20 | d'oeufs|, 125 g |
|000030c0| 64 65 20 73 75 63 72 65 | 20 67 6c 61 63 65 2c 20 |de sucre| glace, |
|000030d0| 31 20 66 69 6c 65 74 20 | 64 65 20 6a 75 73 20 64 |1 filet |de jus d|
|000030e0| 65 20 63 69 74 72 6f 6e | 2c 20 6b 69 72 73 63 68 |e citron|, kirsch|
|000030f0| 2e 0d 0a 48 61 63 68 65 | 7a 20 6c 65 73 20 66 72 |...Hache|z les fr|
|00003100| 75 69 74 73 20 63 6f 6e | 66 69 74 73 20 65 74 20 |uits con|fits et |
|00003110| 66 61 69 74 65 73 2d 6c | 65 73 20 6d 61 63 e9 72 |faites-l|es mac.r|
|00003120| 65 72 20 71 75 65 6c 71 | 75 65 73 20 69 6e 73 74 |er quelq|ues inst|
|00003130| 61 6e 74 73 2c 20 64 61 | 6e 73 20 75 6e 20 70 65 |ants, da|ns un pe|
|00003140| 75 20 64 63 20 6b 69 72 | 73 63 68 2e 20 46 6f 75 |u dc kir|sch. Fou|
|00003150| 65 74 74 65 7a 20 6c 65 | 73 20 62 6c 61 6e 63 73 |ettez le|s blancs|
|00003160| 20 64 27 6f 65 75 66 73 | 20 65 6e 20 6e 65 69 67 | d'oeufs| en neig|
|00003170| 65 20 74 72 e8 73 20 66 | 65 72 6d 65 2c 20 65 6e |e tr.s f|erme, en|
|00003180| 20 79 20 61 6a 6f 75 74 | 61 6e 74 20 31 20 66 69 | y ajout|ant 1 fi|
|00003190| 6c 65 74 20 64 65 20 6a | 75 73 20 64 65 20 63 69 |let de j|us de ci|
|000031a0| 74 72 6f 6e 20 65 74 20 | 6c 65 20 73 75 63 72 65 |tron et |le sucre|
|000031b0| 20 67 6c 61 63 65 2e 20 | 53 75 72 20 75 6e 20 70 | glace. |Sur un p|
|000031c0| 6c 61 74 20 6c 6f 6e 67 | 20 28 61 6c 6c 61 6e 74 |lat long| (allant|
|000031d0| 20 61 75 20 66 6f 75 72 | 29 2c 20 64 69 73 70 6f | au four|), dispo|
|000031e0| 73 65 7a 20 6c 61 20 6d | 6f 69 74 69 e9 20 64 65 |sez la m|oiti. de|
|000031f0| 73 20 62 69 73 63 75 69 | 74 73 20 62 6f 75 64 6f |s biscui|ts boudo|
|00003200| 69 72 73 2e 20 52 65 63 | 6f 75 76 72 65 7a 20 64 |irs. Rec|ouvrez d|
|00003210| 65 20 66 72 75 69 74 73 | 20 63 6f 6e 66 69 74 73 |e fruits| confits|
|00003220| 20 6d 61 63 e9 72 e9 73 | 2e 20 44 e9 70 6f 73 65 | mac.r.s|. D.pose|
|00003230| 7a 20 64 65 73 73 75 73 | 20 6c 61 20 67 6c 61 63 |z dessus| la glac|
|00003240| 65 2c 20 73 6f 72 74 61 | 6e 74 20 64 75 20 63 6f |e, sorta|nt du co|
|00003250| 6e 67 e9 6c 61 74 65 75 | 72 2c 20 70 75 69 73 20 |ng.lateu|r, puis |
|00003260| 75 6e 65 20 64 65 75 78 | 69 e8 6d 65 20 63 6f 75 |une deux|i.me cou|
|00003270| 63 68 65 20 64 63 20 62 | 69 73 63 75 69 74 73 2e |che dc b|iscuits.|
|00003280| 20 52 65 63 6f 75 76 72 | 65 7a 20 6c 65 20 74 6f | Recouvr|ez le to|
|00003290| 75 74 2c 20 e0 20 6c 27 | 61 69 64 65 20 64 27 75 |ut, . l'|aide d'u|
|000032a0| 6e 65 20 73 70 61 74 75 | 6c 65 2c 20 64 65 20 62 |ne spatu|le, de b|
|000032b0| 6c 61 6e 63 73 20 65 6e | 20 6e 65 69 67 65 20 73 |lancs en| neige s|
|000032c0| 75 63 72 e9 73 2e 20 4d | 65 74 74 65 7a 20 64 61 |ucr.s. M|ettez da|
|000032d0| 6e 73 20 6c 65 20 66 6f | 75 72 20 74 72 e8 73 20 |ns le fo|ur tr.s |
|000032e0| 63 68 61 75 64 20 28 74 | 68 20 38 2d 39 29 2c 20 |chaud (t|h 8-9), |
|000032f0| 35 20 6d 6e 20 65 6e 76 | 69 72 6f 6e 2e 20 53 65 |5 mn env|iron. Se|
|00003300| 72 76 65 7a 20 69 6d 6d | e9 64 69 61 74 65 6d 65 |rvez imm|.diateme|
|00003310| 6e 74 2e 0d 0a 06 9a 41 | 50 6f 75 72 20 34 20 e0 |nt.....A|Pour 4 .|
|00003320| 20 36 20 70 65 72 73 6f | 6e 6e 65 73 3a 20 31 2c | 6 perso|nnes: 1,|
|00003330| 32 30 30 20 6b 67 20 64 | 27 61 62 72 69 63 6f 74 |200 kg d|'abricot|
|00003340| 73 20 62 69 65 6e 20 6d | fb 72 73 2c 20 31 20 63 |s bien m|.rs, 1 c|
|00003350| 69 74 72 6f 6e 2c 20 32 | 35 30 20 67 20 64 65 20 |itron, 2|50 g de |
|00003360| 63 72 e8 6d 65 20 66 72 | 61 ee 63 68 65 2c 20 31 |cr.me fr|a.che, 1|
|00003370| 32 35 20 67 20 64 65 20 | 73 75 63 72 65 20 65 6e |25 g de |sucre en|
|00003380| 20 70 6f 75 64 72 65 2e | 0d 0a 50 65 6c 65 7a 20 | poudre.|..Pelez |
|00003390| 65 74 20 64 e9 6e 6f 79 | 61 75 74 65 7a 20 6c 65 |et d.noy|autez le|
|000033a0| 73 20 61 62 72 69 63 6f | 74 73 2c 20 70 61 73 73 |s abrico|ts, pass|
|000033b0| 65 7a 2d 6c 65 73 20 61 | 75 20 6d 69 78 65 75 72 |ez-les a|u mixeur|
|000033c0| 20 61 76 65 63 20 6c 65 | 20 6a 75 73 20 64 65 20 | avec le| jus de |
|000033d0| 63 69 74 72 6f 6e 2e 20 | 46 6f 75 65 74 74 65 7a |citron. |Fouettez|
|000033e0| 20 6c 61 20 63 72 e8 6d | 65 20 66 72 61 ee 63 68 | la cr.m|e fra.ch|
|000033f0| 65 20 65 6e 20 43 68 61 | 6e 74 69 6c 6c 79 20 61 |e en Cha|ntilly a|
|00003400| 76 65 63 20 6c 65 20 73 | 75 63 72 65 2c 20 6d e9 |vec le s|ucre, m.|
|00003410| 6c 61 6e 67 65 7a 2d 6c | 61 20 e0 20 6c 61 20 70 |langez-l|a . la p|
|00003420| 75 72 e9 65 20 64 65 20 | 66 72 75 69 74 73 2e 20 |ur.e de |fruits. |
|00003430| 56 65 72 73 65 7a 20 64 | 61 6e 73 20 6c 61 20 73 |Versez d|ans la s|
|00003440| 6f 72 62 65 74 69 e8 72 | 65 20 65 74 20 66 61 69 |orbeti.r|e et fai|
|00003450| 74 65 73 20 67 6c 61 63 | 65 72 2e 20 53 65 72 76 |tes glac|er. Serv|
|00003460| 65 7a 20 6c 61 20 67 6c | 61 63 65 20 65 6e 20 62 |ez la gl|ace en b|
|00003470| 6f 75 6c 65 73 20 6e 61 | 70 70 e9 65 73 20 64 65 |oules na|pp.es de|
|00003480| 20 63 72 e8 6d 65 20 43 | 68 61 6e 74 69 6c 6c 79 | cr.me C|hantilly|
|00003490| 20 6f 75 20 64 65 20 63 | 72 e8 6d 65 20 73 61 62 | ou de c|r.me sab|
|000034a0| 61 79 6f 6e 20 61 75 20 | 6b 69 72 73 63 68 2e 0d |ayon au |kirsch..|
|000034b0| 0a 06 a1 41 54 72 61 76 | 61 69 6c 6c 65 7a 20 34 |...ATrav|aillez 4|
|000034c0| 20 6a 61 75 6e 65 73 20 | 64 27 6f 65 75 66 73 20 | jaunes |d'oeufs |
|000034d0| 65 74 20 31 35 30 20 67 | 20 64 65 20 73 75 63 72 |et 150 g| de sucr|
|000034e0| 65 2e 20 41 6a 6f 75 74 | 65 7a 20 6c 65 20 6a 75 |e. Ajout|ez le ju|
|000034f0| 73 20 65 74 20 6c 65 20 | 7a 65 73 74 65 20 72 e2 |s et le |zeste r.|
|00003500| 70 e9 20 64 65 20 31 20 | 63 69 74 72 6f 6e 2c 20 |p. de 1 |citron, |
|00003510| 31 35 30 20 67 20 64 65 | 20 66 61 72 69 6e 65 20 |150 g de| farine |
|00003520| 65 74 20 31 20 73 61 63 | 68 65 74 20 64 65 20 6c |et 1 sac|het de l|
|00003530| 65 76 75 72 65 20 65 6e | 20 70 6f 75 64 72 65 2e |evure en| poudre.|
|00003540| 20 4d e9 6c 61 6e 67 65 | 7a 20 62 69 65 6e 2c 20 | M.lange|z bien, |
|00003550| 6a 6f 69 67 6e 65 7a 20 | 6c 65 73 20 62 6c 61 6e |joignez |les blan|
|00003560| 63 73 20 64 27 6f 65 75 | 66 73 20 65 6e 20 6e 65 |cs d'oeu|fs en ne|
|00003570| 69 67 65 2c 20 76 65 72 | 73 65 7a 20 6c 65 20 74 |ige, ver|sez le t|
|00003580| 6f 75 74 20 64 61 6e 73 | 20 75 6e 20 6d 6f 75 6c |out dans| un moul|
|00003590| 65 20 62 65 75 72 72 e9 | 20 65 74 20 66 61 72 69 |e beurr.| et fari|
|000035a0| 6e e9 2e 20 52 e9 70 61 | 72 74 69 73 73 65 7a 2d |n.. R.pa|rtissez-|
|000035b0| 79 20 35 30 30 20 67 20 | 64 27 61 62 72 69 63 6f |y 500 g |d'abrico|
|000035c0| 74 73 20 63 6f 75 70 e9 | 73 20 65 6e 20 64 65 75 |ts coup.|s en deu|
|000035d0| 78 20 65 74 20 64 e9 6e | 6f 79 61 75 74 e9 73 2e |x et d.n|oyaut.s.|
|000035e0| 20 50 61 72 73 65 6d 65 | 7a 20 64 27 75 6e 20 73 | Parseme|z d'un s|
|000035f0| 61 62 6c 65 20 66 61 69 | 74 20 61 76 65 63 20 31 |able fai|t avec 1|
|00003600| 35 30 20 67 20 64 63 20 | 66 61 72 69 6e 65 2c 20 |50 g dc |farine, |
|00003610| 31 30 30 20 67 20 64 65 | 20 62 65 75 72 72 65 20 |100 g de| beurre |
|00003620| 65 74 20 36 30 20 67 20 | 64 65 20 73 75 63 72 65 |et 60 g |de sucre|
|00003630| 2e 20 46 61 69 74 65 73 | 20 63 75 69 72 65 20 34 |. Faites| cuire 4|
|00003640| 30 20 6d 6e 20 e0 20 66 | 6f 75 72 20 6d 6f 79 65 |0 mn . f|our moye|
|00003650| 6e 2e 0d 0a 06 25 00 00 | 00 00 e3 02 00 00 05 14 |n....%..|........|
|00003660| 50 41 52 46 41 49 54 20 | 41 55 58 20 41 42 52 49 |PARFAIT |AUX ABRI|
|00003670| 43 4f 54 53 1d 00 00 00 | 9a 01 00 00 3e 45 50 6f |COTS....|....>EPo|
|00003680| 75 72 20 38 20 70 65 72 | 73 6f 6e 6e 65 73 3a 20 |ur 8 per|sonnes: |
|00003690| 36 30 30 20 67 20 64 65 | 20 70 61 69 6e 20 72 61 |600 g de| pain ra|
|000036a0| 73 73 69 73 2c 20 31 35 | 30 20 67 20 64 27 61 62 |ssis, 15|0 g d'ab|
|000036b0| 72 69 63 6f 74 73 20 73 | 65 63 73 2c 20 35 30 20 |ricots s|ecs, 50 |
|000036c0| 67 20 64 65 20 72 61 69 | 73 69 6e 73 20 64 65 20 |g de rai|sins de |
|000036d0| 43 6f 72 69 6e 74 68 65 | 2c 20 37 35 20 67 20 64 |Corinthe|, 75 g d|
|000036e0| 65 20 72 61 69 73 69 6e | 73 20 64 65 20 53 6d 79 |e raisin|s de Smy|
|000036f0| 72 6e 65 2c 20 31 20 70 | 6f 74 20 64 65 20 63 6f |rne, 1 p|ot de co|
|00003700| 6e 66 69 74 75 72 65 20 | 64 27 61 62 72 69 63 6f |nfiture |d'abrico|
|00003710| 74 2c 20 33 20 63 20 e0 | 20 73 6f 75 70 65 20 64 |t, 3 c .| soupe d|
|00003720| 65 20 72 68 75 6d 2c 20 | 31 20 62 e2 74 6f 6e 20 |e rhum, |1 b.ton |
|00003730| 64 65 20 76 61 6e 69 6c | 6c 65 2c 20 75 6e 65 20 |de vanil|le, une |
|00003740| 70 69 6e 63 e9 65 20 64 | 65 20 63 61 6e 6e 65 6c |pinc.e d|e cannel|
|00003750| 6c 65 2c 20 31 20 6c 69 | 74 72 65 20 64 65 20 6c |le, 1 li|tre de l|
|00003760| 61 69 74 2c 20 38 20 6f | 65 75 66 73 2c 20 32 35 |ait, 8 o|eufs, 25|
|00003770| 30 20 67 20 64 65 20 73 | 75 63 72 65 20 65 6e 20 |0 g de s|ucre en |
|00003780| 70 6f 75 64 72 65 2c 20 | 35 30 20 67 20 64 65 20 |poudre, |50 g de |
|00003790| 73 75 63 72 65 20 63 72 | 69 73 74 61 6c 6c 69 73 |sucre cr|istallis|
|000037a0| e9 20 70 6f 75 72 20 6c | 65 20 63 61 72 61 6d 65 |. pour l|e carame|
|000037b0| 6c 2e 0d 0a 52 65 63 6f | 75 76 72 65 7a 20 6c 65 |l...Reco|uvrez le|
|000037c0| 73 20 72 61 69 73 69 6e | 73 20 65 74 20 6c 65 73 |s raisin|s et les|
|000037d0| 20 61 62 72 69 63 6f 74 | 73 2c 20 70 72 e9 61 6c | abricot|s, pr.al|
|000037e0| 61 62 6c 65 6d 65 6e 74 | 20 6c 61 76 e9 73 2c 20 |ablement| lav.s, |
|000037f0| 64 27 65 61 75 20 74 69 | e8 64 65 20 70 6f 75 72 |d'eau ti|.de pour|
|00003800| 20 6c 65 73 20 66 61 69 | 72 65 20 67 6f 6e 66 6c | les fai|re gonfl|
|00003810| 65 72 2e 20 44 27 61 75 | 74 72 65 20 70 61 72 74 |er. D'au|tre part|
|00003820| 2c 20 66 61 69 74 65 73 | 20 62 6f 75 69 6c 6c 69 |, faites| bouilli|
|00003830| 72 20 6c 65 20 6c 61 69 | 74 20 61 76 65 63 20 6c |r le lai|t avec l|
|00003840| 65 20 73 75 63 72 65 20 | 65 74 20 6c 65 20 62 e2 |e sucre |et le b.|
|00003850| 74 6f 6e 20 64 65 20 76 | 61 6e 69 6c 6c 65 2e 20 |ton de v|anille. |
|00003860| 43 6f 75 70 65 7a 20 6c | 65 20 70 61 69 6e 20 65 |Coupez l|e pain e|
|00003870| 6e 20 6d 6f 72 63 65 61 | 75 78 20 64 61 6e 73 20 |n morcea|ux dans |
|00003880| 75 6e 65 20 67 72 61 6e | 64 65 20 74 65 72 72 69 |une gran|de terri|
|00003890| 6e 65 20 65 74 20 76 65 | 72 73 65 7a 20 64 65 73 |ne et ve|rsez des|
|000038a0| 73 75 73 20 6c 65 20 6c | 61 69 74 20 62 6f 75 69 |sus le l|ait boui|
|000038b0| 6c 6c 61 6e 74 2e 20 4c | 61 69 73 73 65 7a 20 74 |llant. L|aissez t|
|000038c0| 72 65 6d 70 65 72 20 6c | 65 20 70 61 69 6e 20 6a |remper l|e pain j|
|000038d0| 75 73 71 75 27 e0 20 63 | 65 20 71 75 65 20 6c 65 |usqu'. c|e que le|
|000038e0| 20 6c 61 69 74 20 73 6f | 69 74 20 63 6f 6d 70 6c | lait so|it compl|
|000038f0| e8 74 65 6d 65 6e 74 20 | 61 62 73 6f 72 62 e9 20 |.tement |absorb. |
|00003900| 65 74 20 71 75 65 20 76 | 6f 75 73 20 6f 62 74 65 |et que v|ous obte|
|00003910| 6e 69 65 7a 20 75 6e 65 | 20 73 6f 72 74 65 20 64 |niez une| sorte d|
|00003920| 65 20 70 e2 74 65 2c 20 | 61 6a 6f 75 74 65 7a 2d |e p.te, |ajoutez-|
|00003930| 79 20 35 20 6f 65 75 66 | 73 20 65 6e 74 69 65 72 |y 5 oeuf|s entier|
|00003940| 73 20 70 6c 75 73 20 33 | 20 6a 61 75 6e 65 73 2e |s plus 3| jaunes.|
|00003950| 20 42 61 74 74 65 7a 20 | 6c 65 73 20 33 20 62 6c | Battez |les 3 bl|
|00003960| 61 6e 63 73 20 72 65 73 | 74 61 6e 74 73 20 65 6e |ancs res|tants en|
|00003970| 20 6e 65 69 67 65 20 66 | 65 72 6d 65 2c 20 65 74 | neige f|erme, et|
|00003980| 20 69 6e 63 6f 72 70 6f | 72 65 7a 2d 6c 65 73 20 | incorpo|rez-les |
|00003990| e0 20 6c 61 20 70 72 e9 | 70 61 72 61 74 69 6f 6e |. la pr.|paration|
|000039a0| 20 65 6e 20 73 6f 75 6c | 65 76 61 6e 74 20 6c 65 | en soul|evant le|
|000039b0| 20 6d e9 6c 61 6e 67 65 | 2e 20 41 6a 6f 75 74 65 | m.lange|. Ajoute|
|000039c0| 7a 20 65 6e 73 75 69 74 | 65 20 6c 61 20 63 61 6e |z ensuit|e la can|
|000039d0| 6e 65 6c 6c 65 2c 20 6c | 65 20 72 68 75 6d 2c 20 |nelle, l|e rhum, |
|000039e0| 33 20 63 20 e0 20 73 6f | 75 70 65 20 64 65 20 63 |3 c . so|upe de c|
|000039f0| 6f 6e 66 69 74 75 72 65 | 20 61 69 6e 73 69 20 71 |onfiture| ainsi q|
|00003a00| 75 65 20 6c 65 73 20 72 | 61 69 73 69 6e 73 20 65 |ue les r|aisins e|
|00003a10| 74 20 6c 65 73 20 61 62 | 72 69 63 6f 74 73 20 70 |t les ab|ricots p|
|00003a20| 72 e9 61 6c 61 62 6c 65 | 6d 65 6e 74 20 e9 67 6f |r.alable|ment .go|
|00003a30| 75 74 74 e9 73 2e 20 43 | 61 72 61 6d e9 6c 69 73 |utt.s. C|aram.lis|
|00003a40| 65 7a 20 75 6e 20 6d 6f | 75 6c 65 20 e0 20 6d 61 |ez un mo|ule . ma|
|00003a50| 6e 71 75 e9 20 6f 75 20 | 75 6e 65 20 63 6f 63 6f |nqu. ou |une coco|
|00003a60| 74 74 65 20 61 6c 6c 61 | 6e 74 20 61 75 20 66 6f |tte alla|nt au fo|
|00003a70| 75 72 20 65 74 20 76 65 | 72 73 65 7a 2d 79 20 76 |ur et ve|rsez-y v|
|00003a80| 6f 74 72 65 20 70 72 e9 | 70 61 72 61 74 69 6f 6e |otre pr.|paration|
|00003a90| 2e 20 4d 65 74 74 65 7a | 20 e0 20 66 6f 75 72 20 |. Mettez| . four |
|00003aa0| 6d 6f 79 65 6e 20 70 65 | 6e 64 61 6e 74 20 65 6e |moyen pe|ndant en|
|00003ab0| 76 69 72 6f 6e 20 33 2f | 34 20 64 27 68 65 75 72 |viron 3/|4 d'heur|
|00003ac0| 65 2e 20 53 65 72 76 65 | 7a 20 6c 65 20 70 75 64 |e. Serve|z le pud|
|00003ad0| 64 69 6e 67 20 66 72 6f | 69 64 20 61 76 65 63 20 |ding fro|id avec |
|00003ae0| 75 6e 65 20 63 72 e8 6d | 65 20 61 6e 67 6c 61 69 |une cr.m|e anglai|
|00003af0| 73 65 20 6f 75 20 61 76 | 65 63 20 75 6e 65 20 73 |se ou av|ec une s|
|00003b00| 61 75 63 65 20 61 75 78 | 20 61 62 72 69 63 6f 74 |auce aux| abricot|
|00003b10| 73 2e 20 43 65 6c 6c 65 | 2d 63 69 20 73 65 72 61 |s. Celle|-ci sera|
|00003b20| 20 66 61 69 74 65 20 61 | 76 65 63 20 64 65 20 6c | faite a|vec de l|
|00003b30| 61 20 63 6f 6e 66 69 74 | 75 72 65 20 66 6f 6e 64 |a confit|ure fond|
|00003b40| 75 65 20 e0 20 66 65 75 | 20 64 6f 75 78 20 64 61 |ue . feu| doux da|
|00003b50| 6e 73 20 75 6e 65 20 63 | 61 73 73 65 72 6f 6c 65 |ns une c|asserole|
|00003b60| 3b 20 61 6a 6f 75 74 65 | 7a 20 32 20 63 75 69 6c |; ajoute|z 2 cuil|
|00003b70| 6c 65 72 e9 65 73 20 e0 | 20 73 6f 75 70 65 20 64 |ler.es .| soupe d|
|00003b80| 65 20 72 68 75 6d 20 65 | 74 20 75 6e 20 72 69 65 |e rhum e|t un rie|
|00003b90| 6e 20 64 27 65 61 75 20 | 73 69 20 6c 61 20 63 6f |n d'eau |si la co|
|00003ba0| 6e 66 69 74 75 72 65 20 | 65 73 74 20 74 72 e8 73 |nfiture |est tr.s|
|00003bb0| 20 e9 70 61 69 73 73 65 | 2e 0d 0a 06 13 42 4c 61 | .paisse|.....BLa|
|00003bc0| 20 76 65 69 6c 6c 65 2c | 20 66 61 69 74 65 73 20 | veille,| faites |
|00003bd0| 74 72 65 6d 70 65 72 20 | 6c 65 73 20 61 62 72 69 |tremper |les abri|
|00003be0| 63 6f 74 73 20 73 65 63 | 73 20 65 74 20 35 30 20 |cots sec|s et 50 |
|00003bf0| 67 20 64 65 20 70 72 75 | 6e 65 61 75 78 2c 20 73 |g de pru|neaux, s|
|00003c00| 69 20 6e e9 63 65 73 73 | 61 69 72 65 20 64 61 6e |i n.cess|aire dan|
|00003c10| 73 20 64 65 20 6c 27 65 | 61 75 20 74 69 e8 64 65 |s de l'e|au ti.de|
|00003c20| 2e 20 46 61 69 74 65 73 | 20 61 75 73 73 69 20 67 |. Faites| aussi g|
|00003c30| 6f 6e 66 6c 65 72 20 35 | 30 20 67 20 64 65 20 72 |onfler 5|0 g de r|
|00003c40| 61 69 73 69 6e 73 20 73 | 65 63 73 20 64 61 6e 73 |aisins s|ecs dans|
|00003c50| 20 75 6e 20 70 65 74 69 | 74 20 76 65 72 72 65 20 | un peti|t verre |
|00003c60| 64 65 20 72 68 75 6d 2e | 20 4c 65 20 6c 65 6e 64 |de rhum.| Le lend|
|00003c70| 65 6d 61 69 6e 2c 20 e9 | 6d 69 65 74 74 65 7a 20 |emain, .|miettez |
|00003c80| 34 30 30 20 67 20 64 65 | 20 6d 69 65 20 64 65 20 |400 g de| mie de |
|00003c90| 70 61 69 6e 20 72 61 73 | 73 69 73 2c 20 76 65 72 |pain ras|sis, ver|
|00003ca0| 73 65 7a 20 64 65 73 73 | 75 73 20 31 2f 32 20 6c |sez dess|us 1/2 l|
|00003cb0| 69 74 72 65 20 64 65 20 | 6c 61 69 74 20 62 6f 75 |itre de |lait bou|
|00003cc0| 69 6c 6c 69 20 61 76 65 | 63 20 31 35 30 20 67 20 |illi ave|c 150 g |
|00003cd0| 64 65 20 73 75 63 72 65 | 20 65 74 20 31 20 67 6f |de sucre| et 1 go|
|00003ce0| 75 73 73 65 20 64 65 20 | 76 61 6e 69 6c 6c 65 2e |usse de |vanille.|
|00003cf0| 20 45 63 72 61 73 65 7a | 2d 6c 65 20 e0 20 6c 61 | Ecrasez|-le . la|
|00003d00| 20 66 6f 75 72 63 68 65 | 74 74 65 20 70 6f 75 72 | fourche|tte pour|
|00003d10| 20 66 6f 72 6d 65 72 20 | 75 6e 65 20 70 e2 74 65 | former |une p.te|
|00003d20| 2c 20 61 6a 6f 75 74 65 | 7a 20 34 20 6f 65 75 66 |, ajoute|z 4 oeuf|
|00003d30| 73 20 65 6e 74 69 65 72 | 73 2c 20 6c 65 73 20 66 |s entier|s, les f|
|00003d40| 72 75 69 74 73 20 e9 67 | 6f 75 74 74 e9 73 20 2b |ruits .g|outt.s +|
|00003d50| 20 6c 65 20 72 68 75 6d | 20 65 74 20 32 20 62 6c | le rhum| et 2 bl|
|00003d60| 61 6e 63 73 20 64 27 6f | 65 75 66 73 20 65 6e 20 |ancs d'o|eufs en |
|00003d70| 6e 65 69 67 65 2e 20 56 | 65 72 73 65 7a 20 64 61 |neige. V|ersez da|
|00003d80| 6e 73 20 75 6e 20 6d 6f | 75 6c 65 20 e0 20 63 68 |ns un mo|ule . ch|
|00003d90| 61 72 6c 6f 74 74 65 20 | 63 61 72 61 6d e9 6c 69 |arlotte |caram.li|
|00003da0| 73 e9 20 65 74 20 66 61 | 69 74 65 73 20 63 75 69 |s. et fa|ites cui|
|00003db0| 72 65 20 e0 20 66 6f 75 | 72 20 6d 6f 79 65 6e 20 |re . fou|r moyen |
|00003dc0| 61 75 20 62 61 69 6e 2d | 6d 61 72 69 65 2e 0d 0a |au bain-|marie...|
|00003dd0| 06 00 40 50 6f 75 72 20 | 36 20 70 65 72 73 6f 6e |..@Pour |6 person|
|00003de0| 6e 65 73 3a 20 34 20 6f | 65 75 66 73 2c 20 6c 65 |nes: 4 o|eufs, le|
|00003df0| 75 72 20 70 6f 69 64 73 | 20 65 6e 20 73 75 63 72 |ur poids| en sucr|
|00003e00| 65 2c 20 66 61 72 69 6e | 65 20 65 74 20 65 6e 20 |e, farin|e et en |
|00003e10| 62 65 75 72 72 65 2c 20 | 31 20 73 61 63 68 65 74 |beurre, |1 sachet|
|00003e20| 20 64 65 20 73 75 63 72 | 65 20 76 61 6e 69 6c 6c | de sucr|e vanill|
|00003e30| e9 2c 20 32 20 63 20 e0 | 20 73 6f 75 70 65 20 64 |., 2 c .| soupe d|
|00003e40| 65 20 72 68 75 6d 2c 20 | 33 30 20 67 20 64 65 20 |e rhum, |30 g de |
|00003e50| 62 65 75 72 72 65 2c 20 | 31 20 62 6f ee 74 65 20 |beurre, |1 bo.te |
|00003e60| 64 27 61 62 72 69 63 6f | 74 73 20 61 75 20 73 69 |d'abrico|ts au si|
|00003e70| 72 6f 70 2e 0d 0a 50 65 | 73 65 7a 20 6c 65 73 20 |rop...Pe|sez les |
|00003e80| 6f 65 75 66 73 20 65 74 | 20 6d 65 73 75 72 65 7a |oeufs et| mesurez|
|00003e90| 20 6c 65 20 6d ea 6d 65 | 20 70 6f 69 64 73 20 65 | le m.me| poids e|
|00003ea0| 6e 20 73 75 63 72 65 2c | 20 66 61 72 69 6e 65 20 |n sucre,| farine |
|00003eb0| 65 74 20 62 65 75 72 72 | 65 2e 20 53 e9 70 61 72 |et beurr|e. S.par|
|00003ec0| 65 7a 20 6c 65 73 20 62 | 6c 61 6e 63 73 20 64 27 |ez les b|lancs d'|
|00003ed0| 6f 65 75 66 73 20 64 65 | 73 20 6a 61 75 6e 65 73 |oeufs de|s jaunes|
|00003ee0| 2e 20 46 6f 75 65 74 74 | 65 7a 20 63 65 75 78 2d |. Fouett|ez ceux-|
|00003ef0| 63 69 20 65 6e 20 6d e9 | 6c 61 6e 67 65 20 6d 6f |ci en m.|lange mo|
|00003f00| 75 73 73 65 75 78 20 61 | 76 65 63 20 6c 65 20 73 |usseux a|vec le s|
|00003f10| 75 63 72 65 2e 20 41 6a | 6f 75 74 65 7a 20 65 6e |ucre. Aj|outez en|
|00003f20| 73 75 69 74 65 2c 20 65 | 6e 20 61 6c 74 65 72 6e |suite, e|n altern|
|00003f30| 61 6e 74 2c 20 6c 61 20 | 66 61 72 69 6e 65 20 65 |ant, la |farine e|
|00003f40| 74 20 6c 65 20 62 65 75 | 72 72 65 20 66 6f 6e 64 |t le beu|rre fond|
|00003f50| 75 2c 20 70 75 69 73 20 | 6c 65 20 73 75 63 72 65 |u, puis |le sucre|
|00003f60| 20 76 61 6e 69 6c 6c e9 | 20 65 74 20 6c 61 20 72 | vanill.| et la r|
|00003f70| 68 75 6d 2e 20 4d e9 6c | 61 6e 67 65 7a 20 62 69 |hum. M.l|angez bi|
|00003f80| 65 6e 2e 20 46 6f 75 65 | 74 74 65 7a 20 6c 65 73 |en. Foue|ttez les|
|00003f90| 20 62 6c 61 6e 63 73 20 | 64 27 6f 65 75 66 73 20 | blancs |d'oeufs |
|00003fa0| 72 e9 73 65 72 76 e9 73 | 20 65 6e 20 6e 65 69 67 |r.serv.s| en neig|
|00003fb0| 65 20 66 65 72 6d 65 20 | 65 74 20 69 6e 63 6f 72 |e ferme |et incor|
|00003fc0| 70 6f 72 65 7a 2d 6c 65 | 73 20 e0 20 6c 61 20 70 |porez-le|s . la p|
|00003fd0| 72 e9 70 61 72 61 74 69 | 6f 6e 2c 20 64 e9 6c 69 |r.parati|on, d.li|
|00003fe0| 63 61 74 65 6d 65 6e 74 | 20 70 6f 75 72 20 6e 65 |catement| pour ne|
|00003ff0| 20 70 61 73 20 66 61 69 | 72 65 20 72 65 74 6f 6d | pas fai|re retom|
|00004000| 62 65 72 20 6c 61 20 70 | e2 74 65 2e 20 45 67 6f |ber la p|.te. Ego|
|00004010| 75 74 74 65 7a 20 6c 65 | 73 20 61 62 72 69 63 6f |uttez le|s abrico|
|00004020| 74 73 2c 20 63 6f 75 70 | 65 7a 2d 6c 65 73 20 65 |ts, coup|ez-les e|
|00004030| 6e 20 70 65 74 69 74 73 | 20 6d 6f 72 63 65 61 75 |n petits| morceau|
|00004040| 78 2c 20 64 69 73 70 6f | 73 65 7a 2d 6c 65 73 20 |x, dispo|sez-les |
|00004050| 64 61 6e 73 20 6c 65 20 | 66 6f 6e 64 20 64 27 75 |dans le |fond d'u|
|00004060| 6e 20 6d 6f 75 6c 65 20 | e0 20 63 61 6b 65 20 62 |n moule |. cake b|
|00004070| 65 75 72 72 e9 2e 20 56 | 65 72 73 65 7a 20 6c 61 |eurr.. V|ersez la|
|00004080| 20 70 e2 74 65 20 73 75 | 72 20 6c 65 73 20 66 72 | p.te su|r les fr|
|00004090| 75 69 74 73 20 65 74 20 | 66 61 69 74 65 73 20 63 |uits et |faites c|
|000040a0| 75 69 72 65 20 e0 20 66 | 6f 75 72 20 61 73 73 65 |uire . f|our asse|
|000040b0| 7a 20 63 68 61 75 64 20 | 28 74 68 20 34 2d 35 2c |z chaud |(th 4-5,|
|000040c0| 20 31 38 30 b0 20 43 29 | 20 70 65 6e 64 61 6e 74 | 180. C)| pendant|
|000040d0| 20 34 30 20 6d 6e 2e 20 | 56 e9 72 69 66 69 65 7a | 40 mn. |V.rifiez|
|000040e0| 20 6c 61 20 63 75 69 73 | 73 6f 6e 2e 20 64 e9 6d | la cuis|son. d.m|
|000040f0| 6f 75 6c 65 7a 20 65 74 | 20 6c 61 69 73 73 65 7a |oulez et| laissez|
|00004100| 20 72 65 66 72 6f 69 64 | 69 72 20 73 75 72 20 67 | refroid|ir sur g|
|00004110| 25 c0 72 69 6c 6c 65 2e | 20 44 e9 63 6f 72 65 7a |%.rille.| D.corez|
|00004120| 20 64 65 20 66 72 75 69 | 74 73 20 72 e9 73 65 72 | de frui|ts r.ser|
|00004130| 76 e9 73 2e 0d 0a 06 a7 | 45 50 6f 75 72 20 36 20 |v.s.....|EPour 6 |
|00004140| 70 65 72 73 6f 6e 6e 65 | 73 3a 20 36 20 67 72 6f |personne|s: 6 gro|
|00004150| 73 20 61 62 72 69 63 6f | 74 73 20 62 69 65 6e 20 |s abrico|ts bien |
|00004160| 6d fb 72 73 20 28 6f 75 | 20 31 2f 32 20 62 6f ee |m.rs (ou| 1/2 bo.|
|00004170| 74 65 20 64 27 61 62 72 | 69 63 6f 74 73 20 61 75 |te d'abr|icots au|
|00004180| 20 73 69 72 6f 70 29 2e | 20 53 69 72 6f 70 3a 20 | sirop).| Sirop: |
|00004190| 33 2f 34 20 6c 69 74 72 | 65 20 64 27 65 61 75 2c |3/4 litr|e d'eau,|
|000041a0| 20 37 35 20 67 20 64 65 | 20 73 75 63 72 65 2e 20 | 75 g de| sucre. |
|000041b0| 43 72 e8 6d 65 3a 20 34 | 20 64 6c 20 64 65 20 6c |Cr.me: 4| dl de l|
|000041c0| 61 69 74 2c 20 34 20 6f | 65 75 66 73 2c 20 31 2f |ait, 4 o|eufs, 1/|
|000041d0| 32 20 67 6f 75 73 73 65 | 20 64 65 20 76 61 6e 69 |2 gousse| de vani|
|000041e0| 6c 6c 65 2c 20 31 30 30 | 20 67 20 64 65 20 73 75 |lle, 100| g de su|
|000041f0| 63 72 65 20 65 6e 20 70 | 6f 75 64 72 65 2e 20 51 |cre en p|oudre. Q|
|00004200| 75 65 6c 71 75 65 73 20 | 70 65 74 69 74 73 20 6d |uelques |petits m|
|00004210| 6f 72 63 65 61 75 78 20 | 64 27 61 6e 67 e9 6c 69 |orceaux |d'ang.li|
|00004220| 71 75 65 20 e0 20 76 6f | 6c 6f 6e 74 e9 2e 0d 0a |que . vo|lont....|
|00004230| 53 69 20 6c 65 73 20 61 | 62 72 69 63 6f 74 73 20 |Si les a|bricots |
|00004240| 73 6f 6e 74 20 66 72 61 | 69 73 2c 20 6c 61 76 65 |sont fra|is, lave|
|00004250| 7a 2d 6c 65 73 2c 20 63 | 6f 75 70 65 7a 2d 6c 65 |z-les, c|oupez-le|
|00004260| 73 20 65 6e 20 64 65 75 | 78 20 65 74 20 64 e9 6e |s en deu|x et d.n|
|00004270| 6f 79 61 75 74 65 7a 2d | 6c 65 73 2e 20 46 61 69 |oyautez-|les. Fai|
|00004280| 74 65 73 2d 6c 65 73 20 | 70 6f 63 68 65 72 20 35 |tes-les |pocher 5|
|00004290| 20 6d 6e 20 64 61 6e 73 | 20 6c 65 20 73 69 72 6f | mn dans| le siro|
|000042a0| 70 2c 20 e9 67 6f 75 74 | 74 65 7a 2d 6c 65 73 20 |p, .gout|tez-les |
|000042b0| 65 74 20 6c 61 69 73 73 | 65 7a 20 72 65 66 72 6f |et laiss|ez refro|
|000042c0| 69 64 69 72 2e 20 53 69 | 20 6c 65 73 20 61 62 72 |idir. Si| les abr|
|000042d0| 69 63 6f 74 73 20 73 6f | 6e 74 20 65 6e 20 62 6f |icots so|nt en bo|
|000042e0| ee 74 65 2c 20 e9 67 6f | 75 74 74 65 7a 2d 6c 65 |.te, .go|uttez-le|
|000042f0| 73 2e 20 50 61 73 73 65 | 7a 20 6c 61 20 6d 6f 69 |s. Passe|z la moi|
|00004300| 74 69 e9 20 64 65 73 20 | 66 72 75 69 74 73 20 61 |ti. des |fruits a|
|00004310| 75 20 6d 69 78 65 75 72 | 2c 20 61 76 65 63 20 71 |u mixeur|, avec q|
|00004320| 75 65 6c 71 75 65 73 20 | 63 75 69 6c 6c 65 72 e9 |uelques |cuiller.|
|00004330| 65 73 20 64 65 20 73 69 | 72 6f 70 2e 20 52 e9 73 |es de si|rop. R.s|
|00004340| 65 72 76 65 7a 20 6c 65 | 73 20 70 6c 75 73 20 62 |ervez le|s plus b|
|00004350| 65 61 75 78 20 64 65 6d | 69 2d 66 72 75 69 74 73 |eaux dem|i-fruits|
|00004360| 20 70 6f 75 72 20 6c 61 | 20 64 e9 63 6f 72 61 74 | pour la| d.corat|
|00004370| 69 6f 6e 2e 20 50 72 e9 | 70 61 72 65 7a 20 6c 61 |ion. Pr.|parez la|
|00004380| 20 63 72 e8 6d 65 3a 20 | 66 61 69 74 65 73 20 62 | cr.me: |faites b|
|00004390| 6f 75 69 6c 6c 69 72 20 | 6c 65 20 6c 61 69 74 20 |ouillir |le lait |
|000043a0| 61 76 65 63 20 6c 65 20 | 73 75 63 72 65 20 65 74 |avec le |sucre et|
|000043b0| 20 6c 61 20 64 65 6d 69 | 2d 67 6f 75 73 73 65 20 | la demi|-gousse |
|000043c0| 64 65 20 76 61 6e 69 6c | 6c 65 2e 20 42 61 74 74 |de vanil|le. Batt|
|000043d0| 65 7a 20 6c 65 73 20 34 | 20 6f 65 75 66 73 20 65 |ez les 4| oeufs e|
|000043e0| 6e 74 69 65 72 73 20 65 | 6e 20 6f 6d 65 6c 65 74 |ntiers e|n omelet|
|000043f0| 74 65 20 65 74 20 76 65 | 72 73 65 7a 20 70 65 75 |te et ve|rsez peu|
|00004400| 20 e0 20 70 65 75 20 6c | 65 20 6c 61 69 74 20 70 | . peu l|e lait p|
|00004410| 61 72 2d 64 65 73 73 75 | 73 2c 20 73 61 6e 73 20 |ar-dessu|s, sans |
|00004420| 63 65 73 73 65 72 20 64 | 65 20 72 65 6d 75 65 72 |cesser d|e remuer|
|00004430| 2e 20 4c 61 69 73 73 65 | 7a 20 75 6e 20 70 65 75 |. Laisse|z un peu|
|00004440| 20 74 69 e9 64 69 72 2c | 20 70 75 69 73 20 69 6e | ti.dir,| puis in|
|00004450| 63 6f 72 70 6f 72 65 7a | 20 6c 61 20 70 75 72 e9 |corporez| la pur.|
|00004460| 65 20 64 27 61 62 72 69 | 63 6f 74 73 2e 20 56 65 |e d'abri|cots. Ve|
|00004470| 72 73 65 7a 20 6c 65 20 | 6d e9 6c 61 6e 67 65 20 |rsez le |m.lange |
|00004480| 64 61 6e 73 20 36 20 72 | 61 6d 65 71 75 69 6e 73 |dans 6 r|amequins|
|00004490| 20 65 74 20 66 61 69 74 | 65 73 20 63 75 69 72 65 | et fait|es cuire|
|000044a0| 20 e0 20 66 6f 75 72 20 | 63 68 61 75 64 20 28 32 | . four |chaud (2|
|000044b0| 32 30 b0 20 43 2c 20 74 | 68 20 36 29 20 65 74 20 |20. C, t|h 6) et |
|000044c0| 61 75 20 62 61 69 6e 2d | 6d 61 72 69 65 20 70 65 |au bain-|marie pe|
|000044d0| 6e 64 61 6e 74 20 32 30 | 20 6d 6e 2e 20 4c 61 69 |ndant 20| mn. Lai|
|000044e0| 73 73 65 7a 20 72 65 66 | 72 6f 69 64 69 72 20 65 |ssez ref|roidir e|
|000044f0| 74 2c 20 61 75 20 6d 6f | 6d 65 6e 74 20 64 65 20 |t, au mo|ment de |
|00004500| 73 65 72 76 69 72 2c 20 | 64 e9 63 6f 72 65 7a 20 |servir, |d.corez |
|00004510| 64 65 73 20 64 65 6d 69 | 2d 61 62 72 69 63 6f 74 |des demi|-abricot|
|00004520| 73 20 72 e9 73 65 72 76 | e9 73 20 65 74 20 64 65 |s r.serv|.s et de|
|00004530| 20 62 e2 74 6f 6e 6e 65 | 74 73 20 64 27 61 6e 67 | b.tonne|ts d'ang|
|00004540| e9 6c 69 71 75 65 2e 20 | 50 6f 75 72 20 62 69 65 |.lique. |Pour bie|
|00004550| 6e 20 72 e9 75 73 73 69 | 72 20 6c 61 20 63 72 e8 |n r.ussi|r la cr.|
|00004560| 6d 65 3a 20 62 61 74 74 | 65 7a 20 6c 65 73 20 6f |me: batt|ez les o|
|00004570| 65 75 66 73 20 65 6e 74 | 69 65 72 73 20 73 61 6e |eufs ent|iers san|
|00004580| 73 20 74 72 6f 70 20 6c | 65 73 20 66 61 69 72 65 |s trop l|es faire|
|00004590| 20 6d 6f 75 73 73 65 72 | 2e 20 4c 27 65 61 75 20 | mousser|. L'eau |
|000045a0| 64 75 20 62 61 69 6e 2d | 6d 61 72 69 65 20 64 65 |du bain-|marie de|
|000045b0| 20 63 75 69 73 73 6f 6e | 20 64 6f 69 74 20 61 72 | cuisson| doit ar|
|000045c0| 72 69 76 65 72 20 e0 20 | 31 20 63 6d 20 64 75 20 |river . |1 cm du |
|000045d0| 62 6f 72 64 20 64 65 73 | 20 72 61 6d 65 71 75 69 |bord des| ramequi|
|000045e0| 6e 73 2c 20 65 6c 6c 65 | 20 64 6f 69 74 20 ea 74 |ns, elle| doit .t|
|000045f0| 72 65 20 74 72 e8 73 20 | 63 68 61 75 64 65 20 73 |re tr.s |chaude s|
|00004600| 61 6e 73 20 6a 61 6d 61 | 69 73 20 62 6f 75 69 6c |ans jama|is bouil|
|00004610| 6c 69 72 2e 20 53 69 20 | 6e e9 63 65 73 73 61 69 |lir. Si |n.cessai|
|00004620| 72 65 2c 20 70 72 e9 6c | 65 76 65 7a 20 71 75 65 |re, pr.l|evez que|
|00004630| 6c 71 75 65 73 20 63 75 | 69 6c 6c 65 72 e9 65 73 |lques cu|iller.es|
|00004640| 20 64 27 65 61 75 20 63 | 68 61 75 64 65 20 65 74 | d'eau c|haude et|
|00004650| 20 72 65 6d 70 6c 61 63 | 65 7a 2d 6c 65 73 20 70 | remplac|ez-les p|
|00004660| 61 72 20 64 65 20 6c 27 | 65 61 75 20 66 72 6f 69 |ar de l'|eau froi|
|00004670| 64 65 2e 20 50 6f 75 72 | 20 76 e9 72 69 66 69 65 |de. Pour| v.rifie|
|00004680| 72 20 6c 61 20 63 75 69 | 73 73 6f 6e 20 69 6e 63 |r la cui|sson inc|
|00004690| 6c 69 6e 65 7a 20 6c e9 | 67 e8 72 65 6d 65 6e 74 |linez l.|g.rement|
|000046a0| 20 6c 65 73 20 72 61 6d | 65 71 75 69 6e 73 3a 20 | les ram|equins: |
|000046b0| 6c 61 20 73 75 72 66 61 | 63 65 20 64 65 20 6c 61 |la surfa|ce de la|
|000046c0| 20 63 72 e8 6d 65 20 64 | 6f 69 74 20 ea 74 72 65 | cr.me d|oit .tre|
|000046d0| 20 63 6f 6e 73 69 73 74 | 61 6e 74 65 2e 0d 0a 06 | consist|ante....|
|000046e0| da 42 50 6f 75 72 20 34 | 20 70 65 72 73 6f 6e 6e |.BPour 4| personn|
|000046f0| 65 73 3a 20 31 2c 37 35 | 20 6c 69 74 72 65 20 64 |es: 1,75| litre d|
|00004700| 65 20 6c 61 69 74 2c 20 | 31 20 67 6f 75 73 73 65 |e lait, |1 gousse|
|00004710| 20 64 65 20 76 61 6e 69 | 6c 6c 65 2c 20 31 20 7a | de vani|lle, 1 z|
|00004720| 65 73 74 65 20 64 65 20 | 63 69 74 72 6f 6e 2c 20 |este de |citron, |
|00004730| 32 30 30 20 67 20 64 65 | 20 72 69 7a 20 72 6f 6e |200 g de| riz ron|
|00004740| 64 2c 20 32 20 6f 72 61 | 6e 67 65 73 20 73 61 6e |d, 2 ora|nges san|
|00004750| 67 75 69 6e 65 73 2c 20 | 38 20 61 62 72 69 63 6f |guines, |8 abrico|
|00004760| 74 73 20 66 72 61 69 73 | 20 6f 75 20 31 2f 32 20 |ts frais| ou 1/2 |
|00004770| 62 6f ee 74 65 2c 20 31 | 30 30 20 67 20 64 65 20 |bo.te, 1|00 g de |
|00004780| 73 75 63 72 65 20 65 6e | 20 70 6f 75 64 72 65 2c |sucre en| poudre,|
|00004790| 20 32 20 6a 61 75 6e 65 | 73 20 64 27 6f 65 75 66 | 2 jaune|s d'oeuf|
|000047a0| 73 2e 0d 0a 46 61 69 72 | 65 20 62 6f 75 69 6c 6c |s...Fair|e bouill|
|000047b0| 69 72 20 6c 65 20 6c 61 | 69 74 20 61 76 65 63 20 |ir le la|it avec |
|000047c0| 6c 61 20 76 61 6e 69 6c | 6c 65 20 65 74 20 6c 65 |la vanil|le et le|
|000047d0| 20 7a 65 73 74 65 20 64 | 65 20 63 69 74 72 6f 6e | zeste d|e citron|
|000047e0| 2e 20 41 20 e9 62 75 6c | 6c 69 74 69 6f 6e 2c 20 |. A .bul|lition, |
|000047f0| 61 6a 6f 75 74 65 72 20 | 6c 65 20 72 69 7a 2e 20 |ajouter |le riz. |
|00004800| 52 65 6d 75 65 72 2c 20 | 70 75 69 73 20 63 6f 75 |Remuer, |puis cou|
|00004810| 76 72 69 72 20 e0 20 6d | 6f 69 74 69 e9 20 6c 61 |vrir . m|oiti. la|
|00004820| 20 63 61 73 73 65 72 6f | 6c 65 20 65 74 20 66 61 | cassero|le et fa|
|00004830| 69 72 65 20 63 75 69 72 | 65 20 64 6f 75 63 65 6d |ire cuir|e doucem|
|00004840| 65 6e 74 20 65 6e 76 69 | 72 6f 6e 20 32 30 20 e0 |ent envi|ron 20 .|
|00004850| 20 32 35 20 6d 6e 2e 20 | 50 65 6c 65 72 20 e0 20 | 25 mn. |Peler . |
|00004860| 76 69 66 20 6c 65 73 20 | 6f 72 61 6e 67 65 73 2e |vif les |oranges.|
|00004870| 20 43 6f 75 70 65 72 20 | 6c 61 20 63 68 61 69 72 | Couper |la chair|
|00004880| 20 65 6e 20 6d 6f 72 63 | 65 61 75 78 2e 20 43 6f | en morc|eaux. Co|
|00004890| 75 70 65 72 20 65 6e 20 | 6d 6f 72 63 65 61 75 78 |uper en |morceaux|
|000048a0| 20 6c 65 73 20 61 62 72 | 69 63 6f 74 73 20 61 70 | les abr|icots ap|
|000048b0| 72 e8 73 20 61 76 6f 69 | 72 20 f4 74 e9 20 6c 65 |r.s avoi|r .t. le|
|000048c0| 73 20 6e 6f 79 61 75 78 | 20 28 e9 67 6f 75 74 74 |s noyaux| (.goutt|
|000048d0| 65 72 20 6c 65 73 20 61 | 62 72 69 63 6f 74 73 20 |er les a|bricots |
|000048e0| 61 75 20 73 69 72 6f 70 | 2c 20 73 69 20 63 27 65 |au sirop|, si c'e|
|000048f0| 73 74 20 6c 61 20 66 6f | 72 6d 75 6c 65 20 75 74 |st la fo|rmule ut|
|00004900| 69 6c 69 73 e9 65 29 2e | 20 41 6a 6f 75 74 65 72 |ilis.e).| Ajouter|
|00004910| 20 61 75 20 72 69 7a 20 | 6c 65 73 20 66 72 75 69 | au riz |les frui|
|00004920| 74 73 20 65 74 20 6c 65 | 20 73 75 63 72 65 2e 20 |ts et le| sucre. |
|00004930| 52 65 6d 75 65 72 2c 20 | 6c 61 69 73 73 65 72 20 |Remuer, |laisser |
|00004940| 63 75 69 72 65 20 31 30 | 20 6d 6e 2e 20 56 65 72 |cuire 10| mn. Ver|
|00004950| 73 65 72 20 6c 65 20 72 | 69 7a 20 74 72 e8 73 20 |ser le r|iz tr.s |
|00004960| 63 68 61 75 64 20 73 75 | 72 20 6c 65 73 20 6a 61 |chaud su|r les ja|
|00004970| 75 6e 65 73 20 64 27 6f | 65 75 66 73 20 65 6e 20 |unes d'o|eufs en |
|00004980| 62 61 74 74 61 6e 74 20 | 76 69 76 65 6d 65 6e 74 |battant |vivement|
|00004990| 2e 20 4c 61 69 73 73 65 | 72 20 72 65 66 72 6f 69 |. Laisse|r refroi|
|000049a0| 64 69 72 20 65 74 20 73 | 65 72 76 69 72 20 74 72 |dir et s|ervir tr|
|000049b0| e8 73 20 66 72 6f 69 64 | 2e 0d 0a 06 71 41 46 6f |.s froid|....qAFo|
|000049c0| 6e 63 65 7a 20 75 6e 20 | 6d 6f 75 6c 65 20 e0 20 |ncez un |moule . |
|000049d0| 74 61 72 74 65 20 64 65 | 20 70 e2 74 65 20 62 72 |tarte de| p.te br|
|000049e0| 69 73 e9 65 2e 20 46 61 | 69 74 65 73 20 63 75 69 |is.e. Fa|ites cui|
|000049f0| 72 65 20 e0 20 62 6c 61 | 6e 63 20 32 30 20 6d 6e |re . bla|nc 20 mn|
|00004a00| 2e 20 44 e9 6e 6f 79 61 | 75 74 65 7a 20 36 30 30 |. D.noya|utez 600|
|00004a10| 20 67 20 64 27 61 62 72 | 69 63 6f 74 73 20 65 74 | g d'abr|icots et|
|00004a20| 20 63 6f 75 70 65 7a 2d | 6c 65 73 20 65 6e 20 64 | coupez-|les en d|
|00004a30| 65 75 78 20 64 69 73 70 | 6f 73 65 7a 2d 6c 65 73 |eux disp|osez-les|
|00004a40| 20 73 75 72 20 6c 65 20 | 66 6f 6e 64 20 64 65 20 | sur le |fond de |
|00004a50| 70 e2 74 65 2e 20 42 61 | 74 74 65 7a 20 33 20 6f |p.te. Ba|ttez 3 o|
|00004a60| 65 75 66 73 20 61 76 65 | 63 20 31 30 30 20 67 20 |eufs ave|c 100 g |
|00004a70| 64 65 20 63 72 e8 6d 65 | 20 66 72 61 ee 63 68 65 |de cr.me| fra.che|
|00004a80| 2c 20 31 20 76 65 72 72 | 65 20 64 65 20 6c 61 69 |, 1 verr|e de lai|
|00004a90| 74 2c 20 35 30 20 67 20 | 64 65 20 73 75 63 72 65 |t, 50 g |de sucre|
|00004aa0| 2c 20 32 20 63 20 e0 20 | 73 6f 75 70 65 20 64 65 |, 2 c . |soupe de|
|00004ab0| 20 70 6f 75 64 72 65 20 | 64 27 61 6d 61 6e 64 65 | poudre |d'amande|
|00004ac0| 73 2c 20 32 20 63 20 e0 | 20 73 6f 75 70 65 20 64 |s, 2 c .| soupe d|
|00004ad0| 65 20 66 61 72 69 6e 65 | 20 65 74 20 31 20 63 20 |e farine| et 1 c |
|00004ae0| e0 20 73 6f 75 70 65 20 | 64 65 20 6b 69 72 73 63 |. soupe |de kirsc|
|00004af0| 68 2e 20 56 65 72 73 65 | 7a 20 73 75 72 20 6c 65 |h. Verse|z sur le|
|00004b00| 73 20 66 72 75 69 74 73 | 20 65 74 20 66 61 69 74 |s fruits| et fait|
|00004b10| 65 73 20 63 75 69 72 65 | 20 34 30 20 6d 6e 20 e0 |es cuire| 40 mn .|
|00004b20| 20 66 6f 75 72 20 6d 6f | 79 65 6e 2e 0d 0a 06 29 | four mo|yen....)|
|00004b30| 40 0a 89 00 00 10 0b 00 | 00 00 2e 01 00 10 0c 00 |@.......|........|
|00004b40| 00 00 31 01 00 10 0e 00 | 00 00 32 01 00 10 0f 00 |..1.....|..2.....|
|00004b50| 00 00 37 01 00 10 1b 30 | 00 00 03 00 0d 0a 06 f4 |..7....0|........|
|00004b60| 45 50 6f 75 72 20 36 20 | 70 65 72 73 6f 6e 6e 65 |EPour 6 |personne|
|00004b70| 73 3a 20 32 35 30 20 67 | 20 64 65 20 66 61 72 69 |s: 250 g| de fari|
|00004b80| 6e 65 2c 20 75 6e 65 20 | 70 69 6e 63 e9 65 20 64 |ne, une |pinc.e d|
|00004b90| 65 20 73 65 6c 2c 20 31 | 32 35 20 67 20 64 65 20 |e sel, 1|25 g de |
|00004ba0| 62 65 75 72 72 65 2c 20 | 31 2f 32 20 64 6c 20 64 |beurre, |1/2 dl d|
|00004bb0| 27 65 61 75 2e 20 43 72 | e8 6d 65 3a 20 33 20 64 |'eau. Cr|.me: 3 d|
|00004bc0| 6c 20 64 65 20 6c 61 69 | 74 2c 20 31 2f 32 20 67 |l de lai|t, 1/2 g|
|00004bd0| 6f 75 73 73 65 20 64 65 | 20 76 61 6e 69 6c 6c 65 |ousse de| vanille|
|00004be0| 2c 20 33 20 6f 65 75 66 | 73 2c 20 36 30 20 67 20 |, 3 oeuf|s, 60 g |
|00004bf0| 64 65 20 73 75 63 72 65 | 2c 20 36 30 20 67 20 64 |de sucre|, 60 g d|
|00004c00| 65 20 66 61 72 69 6e 65 | 2c 20 35 30 20 67 20 64 |e farine|, 50 g d|
|00004c10| 65 20 70 6f 75 64 72 65 | 20 64 27 61 6d 61 6e 64 |e poudre| d'amand|
|00004c20| 65 73 2e 20 47 61 72 6e | 69 74 75 72 65 3a 20 35 |es. Garn|iture: 5|
|00004c30| 30 30 20 67 20 64 27 61 | 62 72 69 63 6f 74 73 20 |00 g d'a|bricots |
|00004c40| 62 69 65 6e 20 6d fb 72 | 73 2c 20 61 6d 61 6e 64 |bien m.r|s, amand|
|00004c50| 65 73 20 65 66 66 69 6c | e9 65 73 20 e0 20 76 6f |es effil|.es . vo|
|00004c60| 6c 6f 6e 74 e9 2e 0d 0a | 50 72 e9 70 61 72 65 7a |lont....|Pr.parez|
|00004c70| 20 6c 61 20 70 e2 74 65 | 3a 20 76 65 72 73 65 7a | la p.te|: versez|
|00004c80| 20 65 6e 20 66 6f 6e 74 | 61 69 6e 65 20 6c 61 20 | en font|aine la |
|00004c90| 66 61 72 69 6e 65 20 74 | 61 6d 69 73 e9 65 20 61 |farine t|amis.e a|
|00004ca0| 76 65 63 20 6c 65 20 73 | 65 6c 2c 20 61 75 20 63 |vec le s|el, au c|
|00004cb0| 65 6e 74 72 65 2c 20 6d | 65 74 74 65 7a 20 6c 65 |entre, m|ettez le|
|00004cc0| 20 62 65 75 72 72 65 20 | 65 6e 20 70 61 72 63 65 | beurre |en parce|
|00004cd0| 6c 6c 65 73 2e 20 49 6e | 63 6f 72 70 6f 72 65 7a |lles. In|corporez|
|00004ce0| 2d 6c 65 20 72 61 70 69 | 64 65 6d 65 6e 74 20 e0 |-le rapi|dement .|
|00004cf0| 20 6c 61 20 66 61 72 69 | 6e 65 20 64 75 20 62 6f | la fari|ne du bo|
|00004d00| 75 74 20 64 65 73 20 64 | 6f 69 67 74 73 2c 20 74 |ut des d|oigts, t|
|00004d10| 65 72 6d 69 6e 65 7a 20 | 65 6e 20 61 6a 6f 75 74 |erminez |en ajout|
|00004d20| 61 6e 74 20 6c 27 65 61 | 75 20 70 6f 75 72 20 70 |ant l'ea|u pour p|
|00004d30| 6f 75 76 6f 69 72 20 72 | 6f 75 6c 65 72 20 6c 61 |ouvoir r|ouler la|
|00004d40| 20 70 e2 74 65 20 65 6e | 20 62 6f 75 6c 65 2c 20 | p.te en| boule, |
|00004d50| 6d 61 69 73 20 6e 65 20 | 6c 61 20 74 72 61 76 61 |mais ne |la trava|
|00004d60| 69 6c 6c 65 7a 20 70 61 | 73 20 74 72 6f 70 2e 20 |illez pa|s trop. |
|00004d70| 4c 61 69 73 73 65 7a 2d | 6c 61 20 72 65 70 6f 73 |Laissez-|la repos|
|00004d80| 65 72 20 31 20 68 20 61 | 75 20 6d 6f 69 6e 73 20 |er 1 h a|u moins |
|00004d90| 61 75 20 66 72 61 69 73 | 2c 20 70 75 69 73 20 66 |au frais|, puis f|
|00004da0| 72 61 69 73 65 7a 2d 6c | 61 20 61 76 65 63 20 6c |raisez-l|a avec l|
|00004db0| 61 20 70 61 75 6d 65 20 | 64 65 20 6c 61 20 6d 61 |a paume |de la ma|
|00004dc0| 69 6e 20 65 74 20 e9 74 | 61 6c 65 7a 2d 6c 61 20 |in et .t|alez-la |
|00004dd0| 61 75 20 72 6f 75 6c 65 | 61 75 2e 20 46 6f 6e 63 |au roule|au. Fonc|
|00004de0| 65 7a 2d 65 6e 20 75 6e | 20 6d 6f 75 6c 65 20 e0 |ez-en un| moule .|
|00004df0| 20 74 61 72 74 65 20 62 | 65 75 72 72 e9 2e 20 50 | tarte b|eurr.. P|
|00004e00| 69 71 75 65 7a 20 6c 65 | 20 66 6f 6e 64 20 e0 20 |iquez le| fond . |
|00004e10| 6c 61 20 66 6f 75 72 63 | 68 65 74 74 65 2c 20 72 |la fourc|hette, r|
|00004e20| 65 63 6f 75 76 72 65 7a | 2d 6c 65 20 64 27 75 6e |ecouvrez|-le d'un|
|00004e30| 65 20 66 65 75 69 6c 6c | 65 20 64 65 20 70 61 70 |e feuill|e de pap|
|00004e40| 69 65 72 20 64 27 61 6c | 75 6d 69 6e 69 75 6d 20 |ier d'al|uminium |
|00004e50| 65 74 20 64 65 20 68 61 | 72 69 63 6f 74 73 20 73 |et de ha|ricots s|
|00004e60| 65 63 73 20 65 74 20 66 | 61 69 74 65 73 20 63 75 |ecs et f|aites cu|
|00004e70| 69 72 65 20 e0 20 62 6c | 61 6e 63 20 e0 20 66 6f |ire . bl|anc . fo|
|00004e80| 75 72 20 63 68 61 75 64 | 20 33 30 20 6d 6e 2e 20 |ur chaud| 30 mn. |
|00004e90| 44 e9 6d 6f 75 6c 65 7a | 2c 20 6c 61 69 73 73 65 |D.moulez|, laisse|
|00004ea0| 7a 20 72 65 66 72 6f 69 | 64 69 72 20 73 75 72 20 |z refroi|dir sur |
|00004eb0| 67 72 69 6c 6c 65 20 61 | 70 72 e8 73 20 61 76 6f |grille a|pr.s avo|
|00004ec0| 69 72 20 72 65 74 69 72 | e9 20 6c 65 20 70 61 70 |ir retir|. le pap|
|00004ed0| 69 65 72 20 65 74 20 6c | 65 73 20 68 61 72 69 63 |ier et l|es haric|
|00004ee0| 6f 74 73 2e 20 44 27 61 | 75 74 72 65 20 70 61 72 |ots. D'a|utre par|
|00004ef0| 74 2c 20 70 72 e9 70 61 | 72 65 7a 20 6c 61 20 63 |t, pr.pa|rez la c|
|00004f00| 72 e8 6d 65 3a 20 66 61 | 69 74 65 73 20 62 6f 75 |r.me: fa|ites bou|
|00004f10| 69 6c 6c 69 72 20 6c 65 | 20 6c 61 69 74 20 61 76 |illir le| lait av|
|00004f20| 65 63 20 6c 61 20 76 61 | 6e 69 6c 6c 65 2e 20 54 |ec la va|nille. T|
|00004f30| 72 61 76 61 69 6c 6c 65 | 7a 20 6c 65 73 20 6f 65 |ravaille|z les oe|
|00004f40| 75 66 73 20 61 76 65 63 | 20 6c 65 20 73 75 63 72 |ufs avec| le sucr|
|00004f50| 65 20 65 6e 20 6d e9 6c | 61 6e 67 65 20 6d 6f 75 |e en m.l|ange mou|
|00004f60| 73 73 65 75 78 2e 20 41 | 6a 6f 75 74 65 7a 20 6c |sseux. A|joutez l|
|00004f70| 61 20 66 61 72 69 6e 65 | 2c 20 6c 61 20 70 6f 75 |a farine|, la pou|
|00004f80| 64 72 65 20 64 27 61 6d | 61 6e 64 65 73 2c 20 70 |dre d'am|andes, p|
|00004f90| 75 69 73 20 76 65 72 73 | 65 7a 20 70 65 75 20 e0 |uis vers|ez peu .|
|00004fa0| 20 70 65 75 20 6c 65 20 | 6c 61 69 74 20 62 6f 75 | peu le |lait bou|
|00004fb0| 69 6c 6c 61 6e 74 20 73 | 75 72 20 6c 65 20 74 6f |illant s|ur le to|
|00004fc0| 75 74 20 50 6f 72 74 65 | 7a 20 73 75 72 20 66 65 |ut Porte|z sur fe|
|00004fd0| 75 20 64 6f 75 78 20 65 | 74 20 72 65 6d 75 65 7a |u doux e|t remuez|
|00004fe0| 20 6a 75 73 71 75 27 e0 | 20 6c 27 e9 62 75 6c 6c | jusqu'.| l'.bull|
|00004ff0| 69 74 69 6f 6e 20 61 74 | 74 65 69 6e 74 65 2e 20 |ition at|teinte. |
|00005000| 52 65 74 69 72 65 7a 20 | 61 6c 6f 72 73 20 64 75 |Retirez |alors du|
|00005010| 20 66 65 75 2e 20 4c 61 | 69 73 73 65 7a 20 72 65 | feu. La|issez re|
|00005020| 66 72 6f 69 64 69 72 20 | 65 6e 20 72 65 6d 75 61 |froidir |en remua|
|00005030| 6e 74 20 64 65 20 74 65 | 6d 70 73 20 65 6e 20 74 |nt de te|mps en t|
|00005040| 65 6d 70 73 2e 20 56 65 | 72 73 65 7a 20 6c 61 20 |emps. Ve|rsez la |
|00005050| 63 72 e8 6d 65 20 73 75 | 72 20 6c 65 20 66 6f 6e |cr.me su|r le fon|
|00005060| 64 20 64 65 20 74 61 72 | 74 65 20 28 6c 65 20 72 |d de tar|te (le r|
|00005070| 65 73 74 65 20 70 65 75 | 74 20 e9 76 65 6e 74 75 |este peu|t .ventu|
|00005080| 65 6c 6c 65 6d 65 6e 74 | 20 ea 74 72 65 20 73 65 |ellement| .tre se|
|00005090| 72 76 69 20 e0 20 70 61 | 72 74 29 2e 20 47 61 72 |rvi . pa|rt). Gar|
|000050a0| 6e 69 73 73 65 7a 20 65 | 6e 73 75 69 74 65 20 64 |nissez e|nsuite d|
|000050b0| 65 20 64 65 6d 69 2d 61 | 62 72 69 63 6f 74 73 20 |e demi-a|bricots |
|000050c0| 6c 61 76 e9 73 20 65 74 | 20 64 e9 6e 6f 79 61 75 |lav.s et| d.noyau|
|000050d0| 74 e9 73 2e 20 50 61 72 | 73 65 6d 65 7a 20 64 27 |t.s. Par|semez d'|
|000050e0| 61 6d 61 6e 64 65 73 20 | 65 66 66 69 6c e9 65 73 |amandes |effil.es|
|000050f0| 2e 20 56 6f 75 73 20 70 | 6f 75 76 65 7a 2e 20 73 |. Vous p|ouvez. s|
|00005100| 69 20 76 6f 75 73 20 6c | 65 20 70 72 e9 66 e9 72 |i vous l|e pr.f.r|
|00005110| 65 7a 2c 20 66 61 69 72 | 65 20 70 6f 63 68 65 72 |ez, fair|e pocher|
|00005120| 20 61 75 20 70 72 e9 61 | 6c 61 62 6c 65 20 6c 65 | au pr.a|lable le|
|00005130| 73 20 61 62 72 69 63 6f | 74 73 20 64 61 6e 73 20 |s abrico|ts dans |
|00005140| 75 6e 20 73 69 72 6f 70 | 20 64 65 20 73 75 63 72 |un sirop| de sucr|
|00005150| 65 2e 0d 0a 06 54 41 33 | 2d 34 20 74 6f 6d 61 74 |e....TA3|-4 tomat|
|00005160| 65 73 0d 0a 31 30 30 20 | 67 72 20 64 65 20 66 72 |es..100 |gr de fr|
|00005170| 6f 6d 61 67 65 20 6d 6f | 7a 7a 61 72 65 6c 6c 61 |omage mo|zzarella|
|00005180| 0d 0a 71 75 65 6c 71 75 | 65 73 20 66 65 75 69 6c |..quelqu|es feuil|
|00005190| 6c 65 73 20 64 65 20 62 | 61 73 69 6c 69 63 20 66 |les de b|asilic f|
|000051a0| 72 61 69 73 0d 0a 33 20 | 63 20 64 27 68 75 69 6c |rais..3 |c d'huil|
|000051b0| 65 20 64 27 6f 6c 69 76 | 65 73 0d 0a 32 20 63 20 |e d'oliv|es..2 c |
|000051c0| 64 65 20 76 69 6e 61 69 | 67 72 65 20 64 65 20 76 |de vinai|gre de v|
|000051d0| 69 6e 0d 0a 73 65 6c 2c | 20 70 6f 69 76 72 65 0d |in..sel,| poivre.|
|000051e0| 0a 43 6f 75 70 65 72 20 | 6c 65 73 20 74 6f 6d 61 |.Couper |les toma|
|000051f0| 74 65 73 20 65 6e 20 72 | 6f 6e 64 65 6c 6c 65 73 |tes en r|ondelles|
|00005200| 2e 0d 0a 53 75 72 20 75 | 6e 20 70 6c 61 74 20 61 |...Sur u|n plat a|
|00005210| 6c 74 65 72 6e 65 72 20 | 6d 6f 7a 7a 61 72 65 6c |lterner |mozzarel|
|00005220| 6c 61 20 65 6e 20 74 72 | 61 6e 63 68 65 73 20 65 |la en tr|anches e|
|00005230| 74 20 74 6f 6d 61 74 65 | 73 2e 0d 0a 41 6a 6f 75 |t tomate|s...Ajou|
|00005240| 74 65 72 20 6c 65 20 62 | 61 73 69 6c 69 63 20 63 |ter le b|asilic c|
|00005250| 6f 75 70 65 20 66 69 6e | 2e 0d 0a 50 72 65 70 61 |oupe fin|...Prepa|
|00005260| 72 65 72 20 6c 61 20 76 | 69 6e 61 69 67 72 65 74 |rer la v|inaigret|
|00005270| 74 65 20 65 74 20 76 65 | 72 73 65 72 20 73 75 72 |te et ve|rser sur|
|00005280| 20 6c 61 20 73 61 6c 61 | 64 65 20 61 75 20 6d 6f | la sala|de au mo|
|00005290| 6d 65 6e 74 20 64 65 20 | 70 61 73 73 65 72 20 61 |ment de |passer a|
|000052a0| 0d 0a 74 61 62 6c 65 2e | 0d 0a 06 1b 00 75 69 72 |..table.|.....uir|
|000052b0| 65 20 34 30 20 6d 6e 20 | e0 20 66 6f 75 72 20 6d |e 40 mn |. four m|
|000052c0| 6f 79 65 6e 2e 0d 0a 06 | f0 41 50 6f 75 72 20 36 |oyen....|.APour 6|
|000052d0| 20 70 65 72 73 6f 6e 6e | 65 73 3a 20 75 6e 20 66 | personn|es: un f|
|000052e0| 6f 6e 64 20 64 65 20 74 | 61 72 74 65 20 65 6e 20 |ond de t|arte en |
|000052f0| 70 e2 74 65 20 62 72 69 | 73 e9 65 2c 20 36 30 30 |p.te bri|s.e, 600|
|00005300| 20 67 20 64 27 61 62 72 | 69 63 6f 74 73 2e 20 43 | g d'abr|icots. C|
|00005310| 72 e8 6d 65 3a 20 32 20 | 6f 65 75 66 73 2c 20 31 |r.me: 2 |oeufs, 1|
|00005320| 32 35 20 67 20 64 65 20 | 63 72 e8 6d 65 20 66 72 |25 g de |cr.me fr|
|00005330| 61 ee 63 68 65 2c 20 31 | 20 63 20 e0 20 73 6f 75 |a.che, 1| c . sou|
|00005340| 70 65 20 64 65 20 66 61 | 72 69 6e 65 2c 20 35 30 |pe de fa|rine, 50|
|00005350| 20 67 20 64 65 20 73 75 | 63 72 65 2c 20 31 20 63 | g de su|cre, 1 c|
|00005360| 20 e0 20 73 6f 75 70 65 | 20 64 65 20 6b 69 72 73 | . soupe| de kirs|
|00005370| 63 68 2e 0d 0a 46 61 69 | 74 65 73 20 70 72 e9 2d |ch...Fai|tes pr.-|
|00005380| 63 75 69 72 65 20 6c 65 | 20 66 6f 6e 64 20 64 65 |cuire le| fond de|
|00005390| 20 74 61 72 74 65 20 e0 | 20 62 6c 61 6e 63 20 31 | tarte .| blanc 1|
|000053a0| 30 20 6d 6e 2e 20 43 6f | 75 70 65 7a 20 6c 65 73 |0 mn. Co|upez les|
|000053b0| 20 61 62 72 69 63 6f 74 | 73 20 65 6e 20 64 65 75 | abricot|s en deu|
|000053c0| 78 2c 20 64 e9 6e 6f 79 | 61 75 74 65 7a 2d 6c 65 |x, d.noy|autez-le|
|000053d0| 73 2e 20 44 e9 70 6f 73 | 65 7a 2d 6c 65 73 20 73 |s. D.pos|ez-les s|
|000053e0| 75 72 20 6c 65 20 66 6f | 6e 64 20 64 65 20 74 61 |ur le fo|nd de ta|
|000053f0| 72 74 65 2c 20 63 f4 74 | 65 20 63 72 65 75 78 20 |rte, c.t|e creux |
|00005400| 61 75 2d 64 65 73 73 75 | 73 2e 20 44 27 61 75 74 |au-dessu|s. D'aut|
|00005410| 72 65 20 70 61 72 74 2c | 20 62 61 74 74 65 7a 20 |re part,| battez |
|00005420| 6c 65 73 20 6f 65 75 66 | 73 20 65 6e 74 69 65 72 |les oeuf|s entier|
|00005430| 73 20 61 76 65 63 20 6c | 61 20 63 72 e8 6d 65 2c |s avec l|a cr.me,|
|00005440| 20 6c 61 20 66 61 72 69 | 6e 65 20 65 74 20 6c 65 | la fari|ne et le|
|00005450| 20 73 75 63 72 65 2e 20 | 50 61 72 66 75 6d 65 7a | sucre. |Parfumez|
|00005460| 20 61 75 20 6b 69 72 73 | 63 68 2c 20 76 65 72 73 | au kirs|ch, vers|
|00005470| 65 7a 20 6c 65 20 74 6f | 75 74 20 73 75 72 20 6c |ez le to|ut sur l|
|00005480| 65 73 20 61 62 72 69 63 | 6f 74 73 20 65 74 20 66 |es abric|ots et f|
|00005490| 61 69 74 65 73 20 63 75 | 69 72 73 20 e0 20 66 6f |aites cu|irs . fo|
|000054a0| 75 72 20 63 68 61 75 64 | 20 33 30 20 6d 6e 20 65 |ur chaud| 30 mn e|
|000054b0| 6e 76 69 72 6f 6e 2e 0d | 0a 06 29 45 50 6f 75 72 |nviron..|..)EPour|
|000054c0| 20 31 30 20 e0 20 31 32 | 20 70 65 72 73 6f 6e 6e | 10 . 12| personn|
|000054d0| 65 73 3a 20 32 35 30 20 | 67 20 64 65 20 66 61 72 |es: 250 |g de far|
|000054e0| 69 6e 65 2c 20 31 32 35 | 20 67 20 64 65 20 62 65 |ine, 125| g de be|
|000054f0| 75 72 72 65 2c 20 31 20 | 6f 65 75 66 2c 20 37 30 |urre, 1 |oeuf, 70|
|00005500| 20 67 20 64 65 20 73 75 | 63 72 65 2c 20 31 20 70 | g de su|cre, 1 p|
|00005510| 69 6e 63 e9 65 20 64 65 | 20 73 65 6c 2e 20 50 6f |inc.e de| sel. Po|
|00005520| 75 72 20 6c 61 20 67 61 | 72 6e 69 74 75 72 65 3a |ur la ga|rniture:|
|00005530| 20 31 2c 31 30 30 20 6b | 67 20 64 27 61 62 72 69 | 1,100 k|g d'abri|
|00005540| 63 6f 74 73 2c 20 34 20 | 6f 65 75 66 73 2c 20 32 |cots, 4 |oeufs, 2|
|00005550| 35 30 20 67 20 64 65 20 | 73 75 63 72 65 2c 20 31 |50 g de |sucre, 1|
|00005560| 30 30 20 67 20 64 65 20 | 62 65 75 72 72 65 20 66 |00 g de |beurre f|
|00005570| 6f 6e 64 75 2c 20 31 20 | 70 6f 69 6e 74 65 20 64 |ondu, 1 |pointe d|
|00005580| 65 20 63 6f 75 74 65 61 | 75 20 64 65 20 76 61 6e |e coutea|u de van|
|00005590| 69 6c 6c 65 20 65 6e 20 | 70 6f 75 64 72 65 2e 20 |ille en |poudre. |
|000055a0| 0d 0a 20 50 72 e9 70 61 | 72 61 74 69 6f 6e 3a 20 |.. Pr.pa|ration: |
|000055b0| 34 30 20 6d 6e 20 32 20 | 68 65 75 72 65 73 20 e0 |40 mn 2 |heures .|
|000055c0| 20 6c 27 61 76 61 6e 63 | 65 2e 20 43 75 69 73 73 | l'avanc|e. Cuiss|
|000055d0| 6f 6e 3a 20 33 35 20 6d | 6e 20 65 6e 76 69 72 6f |on: 35 m|n enviro|
|000055e0| 6e 2e 20 0d 0a 20 50 72 | e9 70 61 72 65 7a 20 6c |n. .. Pr|.parez l|
|000055f0| 61 20 70 e2 74 65 3a 20 | 6d e9 6c 61 6e 67 65 7a |a p.te: |m.langez|
|00005600| 20 6c 65 20 62 65 75 72 | 72 65 20 65 6e 20 70 6f | le beur|re en po|
|00005610| 6d 6d 61 64 65 20 61 76 | 65 63 20 6c 27 6f 65 75 |mmade av|ec l'oeu|
|00005620| 66 20 65 74 20 6c 65 20 | 73 75 63 72 65 2c 20 61 |f et le |sucre, a|
|00005630| 6a 6f 75 74 65 7a 20 6c | 61 20 66 61 72 69 6e 65 |joutez l|a farine|
|00005640| 20 65 74 20 6c 65 20 73 | 65 6c 20 61 75 20 64 65 | et le s|el au de|
|00005650| 72 6e 69 65 72 20 6d 6f | 6d 65 6e 74 2e 20 2a e9 |rnier mo|ment. *.|
|00005660| 6c 61 6e 67 65 7a 20 73 | 61 6e 73 20 74 72 6f 70 |langez s|ans trop|
|00005670| 20 6d 61 6c 61 78 65 72 | 2c 20 6c 61 20 70 e2 74 | malaxer|, la p.t|
|00005680| 65 20 64 6f 69 74 20 64 | 65 76 65 6e 69 72 20 6c |e doit d|evenir l|
|00005690| 69 73 73 65 2e 20 4d 65 | 74 74 65 7a 20 65 6e 20 |isse. Me|ttez en |
|000056a0| 62 6f 75 6c 65 2c 20 6c | 61 69 73 73 65 7a 20 72 |boule, l|aissez r|
|000056b0| 65 70 6f 73 65 72 20 32 | 20 68 65 75 72 65 73 20 |eposer 2| heures |
|000056c0| 61 75 20 66 72 61 69 73 | 2e 20 41 62 61 69 73 73 |au frais|. Abaiss|
|000056d0| 65 7a 20 6c 61 20 70 e2 | 74 65 20 73 75 72 20 32 |ez la p.|te sur 2|
|000056e0| 20 6d 6d 20 64 27 e9 70 | 61 69 73 73 65 75 72 2e | mm d'.p|aisseur.|
|000056f0| 20 46 6f 6e 63 65 7a 20 | 75 6e 65 20 74 6f 75 72 | Foncez |une tour|
|00005700| 74 69 e8 72 65 20 6c e9 | 67 e8 72 65 6d 65 6e 74 |ti.re l.|g.rement|
|00005710| 20 62 65 75 72 72 e9 65 | 2e 20 50 72 e9 70 61 72 | beurr.e|. Pr.par|
|00005720| 65 7a 20 6c 61 20 67 61 | 72 6e 69 74 75 72 65 3a |ez la ga|rniture:|
|00005730| 20 63 6f 75 70 65 7a 20 | 31 30 30 20 67 20 64 27 | coupez |100 g d'|
|00005740| 61 62 72 69 63 6f 74 73 | 20 65 6e 20 64 65 75 78 |abricots| en deux|
|00005750| 2c 20 f4 74 65 7a 20 6c | 65 73 20 6e 6f 79 61 75 |, .tez l|es noyau|
|00005760| 78 2e 20 4d 69 78 65 7a | 20 6c 65 73 20 66 72 75 |x. Mixez| les fru|
|00005770| 69 74 73 20 61 76 65 63 | 20 6c 65 73 20 6f 65 75 |its avec| les oeu|
|00005780| 66 73 20 65 6e 74 69 65 | 72 73 2c 20 6c 65 20 73 |fs entie|rs, le s|
|00005790| 75 63 72 65 20 65 74 20 | 6c 61 20 76 61 6e 69 6c |ucre et |la vanil|
|000057a0| 6c 65 2e 20 54 6f 75 74 | 20 65 6e 20 6d 69 78 61 |le. Tout| en mixa|
|000057b0| 6e 74 2c 20 76 65 72 73 | 65 7a 20 6c 65 20 62 65 |nt, vers|ez le be|
|000057c0| 75 72 72 65 20 66 6f 6e | 64 75 20 73 75 72 20 6c |urre fon|du sur l|
|000057d0| 65 20 6d e9 6c 61 6e 67 | 65 2e 20 43 6f 75 70 65 |e m.lang|e. Coupe|
|000057e0| 7a 20 6c 65 20 72 65 73 | 74 65 20 64 65 73 20 61 |z le res|te des a|
|000057f0| 62 72 69 63 6f 74 73 20 | 65 6e 20 71 75 61 74 72 |bricots |en quatr|
|00005800| 65 2e 20 52 e9 73 65 72 | 76 65 7a 20 6c 65 73 20 |e. R.ser|vez les |
|00005810| 6e 6f 79 61 75 78 2e 20 | 44 69 73 70 6f 73 65 7a |noyaux. |Disposez|
|00005820| 20 6c 65 73 20 71 75 61 | 72 74 73 20 64 27 61 62 | les qua|rts d'ab|
|00005830| 72 69 63 6f 74 73 20 73 | 75 72 20 6c 61 20 70 e2 |ricots s|ur la p.|
|00005840| 74 65 20 65 6e 20 61 74 | 74 65 6e 74 65 20 64 65 |te en at|tente de|
|00005850| 20 66 61 e7 6f 6e 20 71 | 75 27 69 6c 73 20 74 69 | fa.on q|u'ils ti|
|00005860| 65 6e 6e 65 6e 74 20 64 | 65 62 6f 75 74 2e 20 43 |ennent d|ebout. C|
|00005870| 61 73 73 65 7a 20 75 6e | 65 20 64 6f 75 7a 61 69 |assez un|e douzai|
|00005880| 6e 65 20 64 65 20 6e 6f | 79 61 75 78 2c 20 72 e9 |ne de no|yaux, r.|
|00005890| 63 75 70 e9 72 65 7a 20 | 6c 65 73 20 61 6d 61 6e |cup.rez |les aman|
|000058a0| 64 65 73 2c 20 70 6c 6f | 6e 67 65 7a 2d 6c 65 73 |des, plo|ngez-les|
|000058b0| 20 71 75 65 6c 71 75 65 | 73 20 69 6e 73 74 61 6e | quelque|s instan|
|000058c0| 74 73 20 64 61 6e 73 20 | 64 65 20 6c 27 65 61 75 |ts dans |de l'eau|
|000058d0| 20 62 6f 75 69 6c 6c 61 | 6e 74 65 2e 20 45 67 6f | bouilla|nte. Ego|
|000058e0| 75 74 74 65 7a 2d 6c 65 | 73 2c 20 f4 74 65 7a 20 |uttez-le|s, .tez |
|000058f0| 6c 65 75 72 20 70 65 61 | 75 2e 20 52 e9 70 61 72 |leur pea|u. R.par|
|00005900| 74 69 73 73 65 7a 20 6c | 65 73 20 61 6d 61 6e 64 |tissez l|es amand|
|00005910| 65 73 20 73 75 72 20 6c | 65 20 64 65 73 73 75 73 |es sur l|e dessus|
|00005920| 20 64 65 20 6c 61 20 74 | 61 72 74 65 2c 20 72 65 | de la t|arte, re|
|00005930| 63 6f 75 76 72 65 7a 20 | 61 76 65 63 20 6c 61 20 |couvrez |avec la |
|00005940| 63 72 e8 6d 65 2e 20 46 | 61 69 74 65 73 20 63 75 |cr.me. F|aites cu|
|00005950| 69 72 65 20 e0 20 66 6f | 75 72 20 63 68 61 75 64 |ire . fo|ur chaud|
|00005960| 20 32 33 30 b0 20 28 37 | 20 61 75 20 74 68 65 72 | 230. (7| au ther|
|00005970| 6d 6f 73 74 61 74 29 20 | 70 65 6e 64 61 6e 74 20 |mostat) |pendant |
|00005980| 33 35 20 6d 6e 20 65 6e | 76 69 72 6f 6e 2e 20 4c |35 mn en|viron. L|
|00005990| 61 20 63 72 e8 6d 65 20 | 64 6f 69 74 20 ea 74 72 |a cr.me |doit .tr|
|000059a0| 65 20 70 72 69 73 65 20 | 70 6f 75 72 20 71 75 65 |e prise |pour que|
|000059b0| 20 6c 61 20 74 61 72 74 | 65 20 73 6f 69 74 20 63 | la tart|e soit c|
|000059c0| 75 69 74 65 2e 20 44 e9 | 6d 6f 75 6c 65 7a 2c 20 |uite. D.|moulez, |
|000059d0| 6c 61 69 73 73 65 7a 20 | 72 65 66 72 6f 69 64 69 |laissez |refroidi|
|000059e0| 72 2e 0d 0a 06 db 43 50 | 6f 75 72 20 36 20 70 65 |r.....CP|our 6 pe|
|000059f0| 72 73 6f 6e 6e 65 73 3a | 20 32 35 30 20 67 20 64 |rsonnes:| 250 g d|
|00005a00| 65 20 70 e2 74 65 20 66 | 65 75 69 6c 6c 65 74 e9 |e p.te f|euillet.|
|00005a10| 65 2c 20 38 30 30 20 67 | 20 64 27 61 62 72 69 63 |e, 800 g| d'abric|
|00005a20| 6f 74 73 20 66 72 61 69 | 73 2c 20 31 30 30 20 67 |ots frai|s, 100 g|
|00005a30| 20 64 65 20 62 65 75 72 | 72 65 2c 20 31 30 30 20 | de beur|re, 100 |
|00005a40| 67 20 64 65 20 73 75 63 | 72 65 20 65 6e 20 70 6f |g de suc|re en po|
|00005a50| 75 64 72 65 2c 20 31 30 | 30 20 67 20 64 65 20 70 |udre, 10|0 g de p|
|00005a60| 6f 75 64 72 65 20 64 27 | 61 6d 61 6e 64 65 2c 20 |oudre d'|amande, |
|00005a70| 32 20 6f 65 75 66 73 20 | 65 6e 74 69 65 72 73 2c |2 oeufs |entiers,|
|00005a80| 20 31 20 63 75 69 6c 6c | 65 72 e9 65 20 e0 20 73 | 1 cuill|er.e . s|
|00005a90| 6f 75 70 65 20 64 65 20 | 66 61 72 69 6e 65 2c 20 |oupe de |farine, |
|00005aa0| 32 20 63 75 69 6c 6c 65 | 72 e9 65 73 20 e0 20 73 |2 cuille|r.es . s|
|00005ab0| 6f 75 70 65 20 64 65 20 | 6d 69 65 6c 2e 0d 0a 53 |oupe de |miel...S|
|00005ac0| 6f 72 74 65 7a 20 32 20 | 68 20 e0 20 6c 27 61 76 |ortez 2 |h . l'av|
|00005ad0| 61 6e 63 65 20 6c 65 20 | 62 65 75 72 72 65 2e 20 |ance le |beurre. |
|00005ae0| 50 72 e9 63 68 61 75 66 | 66 65 7a 20 6c 65 20 66 |Pr.chauf|fez le f|
|00005af0| 6f 75 72 20 e0 20 31 38 | 30 b0 43 20 28 74 68 20 |our . 18|0.C (th |
|00005b00| 36 29 2e 20 42 65 75 72 | 72 65 7a 2c 20 66 61 72 |6). Beur|rez, far|
|00005b10| 69 6e 65 7a 20 6c e9 67 | e8 72 65 6d 65 6e 74 20 |inez l.g|.rement |
|00005b20| 75 6e 20 6d 6f 75 6c 65 | 20 e0 20 74 61 72 74 65 |un moule| . tarte|
|00005b30| 2e 20 41 62 61 69 73 73 | 65 7a 20 6c 61 20 70 e2 |. Abaiss|ez la p.|
|00005b40| 74 65 20 66 65 75 69 6c | 6c 65 74 e9 65 2e 20 50 |te feuil|let.e. P|
|00005b50| 69 71 75 65 7a 2d 6c 61 | 20 e0 20 6c 61 20 66 6f |iquez-la| . la fo|
|00005b60| 75 72 63 68 65 74 74 65 | 2e 20 45 73 73 75 79 65 |urchette|. Essuye|
|00005b70| 7a 2c 20 64 e9 6e 6f 79 | 61 75 74 65 7a 20 6c 65 |z, d.noy|autez le|
|00005b80| 73 20 61 62 72 69 63 6f | 74 73 2e 20 46 61 69 74 |s abrico|ts. Fait|
|00005b90| 65 73 20 70 72 e9 2d 63 | 75 69 72 65 20 70 65 6e |es pr.-c|uire pen|
|00005ba0| 64 61 6e 74 20 31 30 20 | 6d 6e 20 e0 20 66 6f 75 |dant 10 |mn . fou|
|00005bb0| 72 20 63 68 61 75 64 20 | 6c 65 20 66 6f 6e 64 20 |r chaud |le fond |
|00005bc0| 64 65 20 74 61 72 74 65 | 20 72 65 63 6f 75 76 65 |de tarte| recouve|
|00005bd0| 72 74 20 64 27 75 6e 20 | 70 61 70 69 65 72 20 73 |rt d'un |papier s|
|00005be0| 75 6c 66 75 72 69 73 e9 | 20 65 74 20 67 61 72 6e |ulfuris.| et garn|
|00005bf0| 69 20 64 65 20 68 61 72 | 69 63 6f 74 73 20 73 65 |i de har|icots se|
|00005c00| 63 73 2e 20 44 61 6e 73 | 20 75 6e 65 20 74 65 72 |cs. Dans| une ter|
|00005c10| 72 69 6e 65 2c 20 6d e9 | 6c 61 6e 67 65 7a 20 e0 |rine, m.|langez .|
|00005c20| 20 6c 61 20 73 70 61 74 | 75 6c 65 20 65 6e 20 62 | la spat|ule en b|
|00005c30| 6f 69 73 20 6c 65 20 73 | 75 63 72 65 20 65 6e 20 |ois le s|ucre en |
|00005c40| 70 6f 75 64 72 65 20 61 | 76 65 63 20 6c 65 20 72 |poudre a|vec le r|
|00005c50| 65 73 74 65 20 64 75 20 | 62 65 75 72 72 65 20 6d |este du |beurre m|
|00005c60| 6f 75 2e 20 49 6e 63 6f | 72 70 6f 72 65 7a 20 6c |ou. Inco|rporez l|
|00005c70| 61 20 70 6f 75 64 72 65 | 20 64 27 61 6d 61 6e 64 |a poudre| d'amand|
|00005c80| 65 20 70 75 69 73 2c 20 | 75 6e 20 e0 20 75 6e 2c |e puis, |un . un,|
|00005c90| 20 6c 65 73 20 6f 65 75 | 66 73 20 65 6e 74 69 65 | les oeu|fs entie|
|00005ca0| 72 73 2e 20 47 61 72 6e | 69 73 73 65 7a 20 6c 61 |rs. Garn|issez la|
|00005cb0| 20 74 61 72 74 65 20 64 | 65 20 6c 61 20 63 72 e8 | tarte d|e la cr.|
|00005cc0| 6d 65 20 64 27 61 6d 61 | 6e 64 65 2e 20 50 6c 61 |me d'ama|nde. Pla|
|00005cd0| 63 65 7a 20 6a 6f 6c 69 | 6d 65 6e 74 20 73 75 72 |cez joli|ment sur|
|00005ce0| 20 6c 65 20 64 65 73 73 | 75 73 2c 20 6c 65 73 20 | le dess|us, les |
|00005cf0| 6f 72 65 69 6c 6c 6f 6e | 73 20 64 27 61 62 72 69 |oreillon|s d'abri|
|00005d00| 63 6f 74 73 2e 20 4d 65 | 74 74 65 7a 20 e0 20 63 |cots. Me|ttez . c|
|00005d10| 75 69 72 65 20 61 75 20 | 66 6f 75 72 20 34 35 20 |uire au |four 45 |
|00005d20| 6d 6e 20 e0 20 31 32 30 | b0 43 20 28 74 68 20 34 |mn . 120|.C (th 4|
|00005d30| 29 2e 20 53 6f 72 74 65 | 7a 20 6c 61 20 74 61 72 |). Sorte|z la tar|
|00005d40| 74 65 20 64 75 20 66 6f | 75 72 2e 20 42 61 64 69 |te du fo|ur. Badi|
|00005d50| 67 65 6f 6e 6e 65 7a 2d | 6c 61 20 61 75 20 70 69 |geonnez-|la au pi|
|00005d60| 6e 63 65 61 75 20 64 65 | 20 6d 69 65 6c 20 64 27 |nceau de| miel d'|
|00005d70| 61 63 61 63 69 61 20 74 | 69 e9 64 69 20 64 61 6e |acacia t|i.di dan|
|00005d80| 73 20 75 6e 65 20 63 61 | 73 73 65 72 6f 6c 65 2e |s une ca|sserole.|
|00005d90| 20 4c 61 69 73 73 65 7a | 20 72 65 66 72 6f 69 64 | Laissez| refroid|
|00005da0| 69 72 20 6c 61 20 74 61 | 72 74 65 20 61 76 61 6e |ir la ta|rte avan|
|00005db0| 74 20 64 65 20 6c 61 20 | 73 65 72 76 69 72 2e 0d |t de la |servir..|
|00005dc0| 0a 06 a3 43 50 6f 75 72 | 20 36 20 70 65 72 73 6f |...CPour| 6 perso|
|00005dd0| 6e 6e 65 73 2e 20 50 e2 | 74 65 3a 20 31 32 35 20 |nnes. P.|te: 125 |
|00005de0| 67 20 64 65 20 62 65 75 | 72 72 65 2c 20 32 35 30 |g de beu|rre, 250|
|00005df0| 20 67 20 64 65 20 66 61 | 72 69 6e 65 2c 20 31 20 | g de fa|rine, 1 |
|00005e00| 70 69 6e 63 e9 65 20 64 | 65 20 73 65 6c 2e 20 47 |pinc.e d|e sel. G|
|00005e10| 61 72 6e 69 74 75 72 65 | 3a 20 37 30 30 20 67 20 |arniture|: 700 g |
|00005e20| 64 27 61 62 72 69 63 6f | 74 73 2c 20 35 30 20 67 |d'abrico|ts, 50 g|
|00005e30| 20 64 65 20 70 6f 75 64 | 72 65 20 64 27 61 6d 61 | de poud|re d'ama|
|00005e40| 6e 64 65 73 2c 20 32 20 | 6f 65 75 66 73 2c 20 31 |ndes, 2 |oeufs, 1|
|00005e50| 32 35 20 67 20 64 65 20 | 63 72 e8 6d 65 20 66 72 |25 g de |cr.me fr|
|00005e60| 61 ee 63 68 65 2c 20 34 | 30 20 67 20 64 65 20 73 |a.che, 4|0 g de s|
|00005e70| 75 63 72 65 2c 20 31 20 | 73 61 63 68 65 74 20 64 |ucre, 1 |sachet d|
|00005e80| 65 20 73 75 63 72 65 20 | 76 61 6e 69 6c 6c e9 2e |e sucre |vanill..|
|00005e90| 0d 0a 4d 65 74 74 65 7a | 20 66 61 72 69 6e 65 20 |..Mettez| farine |
|00005ea0| 65 74 20 73 65 6c 20 64 | 61 6e 73 20 75 6e 65 20 |et sel d|ans une |
|00005eb0| 6a 61 74 74 65 2e 20 41 | 6a 6f 75 74 65 7a 20 6c |jatte. A|joutez l|
|00005ec0| 65 20 62 65 75 72 72 65 | 20 63 6f 75 70 e9 20 65 |e beurre| coup. e|
|00005ed0| 6e 20 70 65 74 69 74 73 | 20 6d 6f 72 63 65 61 75 |n petits| morceau|
|00005ee0| 78 2e 20 4d e9 6c 61 6e | 67 65 7a 20 6c 65 20 74 |x. M.lan|gez le t|
|00005ef0| 6f 75 74 20 64 75 20 62 | 6f 75 74 20 64 65 73 20 |out du b|out des |
|00005f00| 64 6f 69 67 74 73 20 28 | 6c 61 20 66 61 72 69 6e |doigts (|la farin|
|00005f10| 65 20 64 65 76 69 65 6e | 74 20 73 61 62 6c 65 75 |e devien|t sableu|
|00005f20| 73 65 29 2e 20 41 6a 6f | 75 74 65 7a 20 75 6e 20 |se). Ajo|utez un |
|00005f30| 72 69 65 6e 20 64 27 65 | 61 75 2c 20 66 6f 72 6d |rien d'e|au, form|
|00005f40| 65 7a 20 75 6e 65 20 62 | 6f 75 6c 65 20 65 74 20 |ez une b|oule et |
|00005f50| 6c 61 69 73 73 65 7a 20 | 72 65 70 6f 73 65 72 20 |laissez |reposer |
|00005f60| 75 6e 65 20 68 65 75 72 | 65 20 61 75 20 66 72 61 |une heur|e au fra|
|00005f70| 69 73 2e 20 4c 61 76 65 | 7a 2c 20 65 73 73 75 79 |is. Lave|z, essuy|
|00005f80| 65 7a 20 65 74 20 64 e9 | 6e 6f 79 61 75 74 65 7a |ez et d.|noyautez|
|00005f90| 20 6c 65 73 20 61 62 72 | 69 63 6f 74 73 2e 20 45 | les abr|icots. E|
|00005fa0| 74 61 6c 65 7a 20 6c 61 | 20 70 e2 74 65 20 65 74 |talez la| p.te et|
|00005fb0| 20 67 61 72 6e 69 73 73 | 65 7a 2d 65 6e 20 75 6e | garniss|ez-en un|
|00005fc0| 20 6d 6f 75 6c 65 20 e0 | 20 74 61 72 74 65 2e 20 | moule .| tarte. |
|00005fd0| 50 69 71 75 65 7a 20 6c | 61 20 70 e2 74 65 20 e0 |Piquez l|a p.te .|
|00005fe0| 20 6c 27 61 69 64 65 20 | 64 27 75 6e 65 20 66 6f | l'aide |d'une fo|
|00005ff0| 75 72 63 68 65 74 74 65 | 20 65 74 20 66 61 69 74 |urchette| et fait|
|00006000| 65 73 20 63 75 69 72 65 | 20 e0 20 62 6c 61 6e 63 |es cuire| . blanc|
|00006010| 20 31 30 20 6d 6e 20 e0 | 20 66 6f 75 72 20 63 68 | 10 mn .| four ch|
|00006020| 61 75 64 20 28 74 68 20 | 36 2c 20 31 38 30 b0 43 |aud (th |6, 180.C|
|00006030| 29 2e 20 53 6f 72 74 65 | 7a 20 6c 61 20 70 e2 74 |). Sorte|z la p.t|
|00006040| 65 20 64 75 20 66 6f 75 | 72 2c 20 64 e9 70 6f 73 |e du fou|r, d.pos|
|00006050| 65 7a 20 6c 65 73 20 6f | 72 65 69 6c 6c 6f 6e 73 |ez les o|reillons|
|00006060| 20 64 27 61 62 72 69 63 | 6f 74 73 20 73 75 72 20 | d'abric|ots sur |
|00006070| 6c 65 20 66 6f 6e 64 20 | 64 65 20 74 61 72 74 65 |le fond |de tarte|
|00006080| 2e 20 44 61 6e 73 20 75 | 6e 65 20 6a 61 74 74 65 |. Dans u|ne jatte|
|00006090| 20 6d e9 6c 61 6e 67 65 | 7a 20 62 69 65 6e 20 6c | m.lange|z bien l|
|000060a0| 61 20 63 72 e8 6d 65 20 | 66 72 61 ee 63 68 65 2c |a cr.me |fra.che,|
|000060b0| 20 6c 65 73 20 6f 65 75 | 66 73 2c 20 6c 61 20 70 | les oeu|fs, la p|
|000060c0| 6f 75 64 72 65 20 64 27 | 61 6d 61 6e 64 65 73 2c |oudre d'|amandes,|
|000060d0| 20 6c 65 20 73 75 63 72 | 65 20 65 74 20 6c 65 20 | le sucr|e et le |
|000060e0| 73 75 63 72 65 20 76 61 | 6e 69 6c 6c e9 2e 20 56 |sucre va|nill.. V|
|000060f0| 65 72 73 65 7a 20 6c 61 | 20 70 72 e9 70 61 72 61 |ersez la| pr.para|
|00006100| 74 69 6f 6e 20 73 75 72 | 20 6c 61 20 74 61 72 74 |tion sur| la tart|
|00006110| 65 20 65 74 20 65 6e 66 | 6f 75 72 6e 65 7a 20 33 |e et enf|ournez 3|
|00006120| 35 20 6d 6e 2e 20 53 65 | 72 76 65 7a 20 74 69 e8 |5 mn. Se|rvez ti.|
|00006130| 64 65 20 6f 75 20 66 72 | 6f 69 64 20 61 76 65 63 |de ou fr|oid avec|
|00006140| 20 63 72 e8 6d 65 20 66 | 72 61 ee 63 68 65 20 6f | cr.me f|ra.che o|
|00006150| 75 20 63 6f 75 6c 69 73 | 20 64 65 20 66 72 61 69 |u coulis| de frai|
|00006160| 73 65 73 2e 0d 0a 06 fa | 43 50 6f 75 72 20 36 20 |ses.....|CPour 6 |
|00006170| e0 20 38 20 70 65 72 73 | 6f 6e 6e 65 73 3a 20 31 |. 8 pers|onnes: 1|
|00006180| 20 66 6f 6e 64 20 64 65 | 20 74 61 72 74 65 20 65 | fond de| tarte e|
|00006190| 6e 20 70 e2 74 65 20 73 | 61 62 6c e9 65 20 28 2a |n p.te s|abl.e (*|
|000061a0| 29 2c 20 33 20 6f 65 75 | 66 73 2c 20 34 20 63 20 |), 3 oeu|fs, 4 c |
|000061b0| e0 20 73 6f 75 70 65 20 | 64 65 20 73 75 63 72 65 |. soupe |de sucre|
|000061c0| 20 72 6f 75 78 20 28 63 | 61 73 73 6f 6e 61 64 65 | roux (c|assonade|
|000061d0| 29 2c 20 32 20 63 20 e0 | 20 73 6f 75 70 65 20 64 |), 2 c .| soupe d|
|000061e0| 65 20 63 72 e8 6d 65 20 | 66 72 61 ee 63 68 65 2c |e cr.me |fra.che,|
|000061f0| 20 33 20 63 20 e0 20 73 | 6f 75 70 65 20 64 65 20 | 3 c . s|oupe de |
|00006200| 6c 61 69 74 2c 20 31 20 | 63 20 e0 20 73 6f 75 70 |lait, 1 |c . soup|
|00006210| 65 20 64 65 20 66 61 72 | 69 6e 65 2c 20 31 2f 32 |e de far|ine, 1/2|
|00006220| 20 63 20 e0 20 63 61 66 | e9 20 64 65 20 76 61 6e | c . caf|. de van|
|00006230| 69 6c 6c 65 20 65 6e 20 | 70 6f 75 64 72 65 2e 20 |ille en |poudre. |
|00006240| 55 6e 65 20 64 69 7a 61 | 69 6e 65 20 64 27 61 62 |Une diza|ine d'ab|
|00006250| 72 69 63 6f 74 73 2c 20 | 31 20 62 6f 6c 20 64 65 |ricots, |1 bol de|
|00006260| 20 67 72 6f 73 65 69 6c | 6c 65 73 20 72 6f 75 67 | groseil|les roug|
|00006270| 65 73 2c 20 33 20 63 20 | e0 20 73 6f 75 70 65 20 |es, 3 c |. soupe |
|00006280| 64 65 20 67 65 6c e9 65 | 20 64 65 20 67 72 6f 73 |de gel.e| de gros|
|00006290| 65 69 6c 6c 65 73 2e 20 | 0d 0a 20 46 61 69 74 65 |eilles. |.. Faite|
|000062a0| 73 20 63 75 69 72 65 20 | 6c 65 20 66 6f 6e 64 20 |s cuire |le fond |
|000062b0| 64 65 20 74 61 72 74 65 | 20 e0 20 62 6c 61 6e 63 |de tarte| . blanc|
|000062c0| 20 31 30 20 6d 6e 2e 20 | 42 61 74 74 65 7a 20 6c | 10 mn. |Battez l|
|000062d0| 65 73 20 6f 65 75 66 73 | 20 65 6e 74 69 65 72 73 |es oeufs| entiers|
|000062e0| 20 61 76 65 63 20 6c 65 | 20 73 75 63 72 65 2c 20 | avec le| sucre, |
|000062f0| 6c 61 20 63 72 e8 6d 65 | 2c 20 6c 65 20 6c 61 69 |la cr.me|, le lai|
|00006300| 74 20 65 74 20 6c 61 20 | 66 61 72 69 6e 65 2c 20 |t et la |farine, |
|00006310| 70 61 72 66 75 6d 65 7a | 20 63 65 74 74 65 20 63 |parfumez| cette c|
|00006320| 72 e8 6d 65 20 61 76 65 | 63 20 6c 61 20 76 61 6e |r.me ave|c la van|
|00006330| 69 6c 6c 65 20 65 74 20 | 76 65 72 73 65 7a 2d 6c |ille et |versez-l|
|00006340| 61 20 73 75 72 20 6c 65 | 20 66 6f 6e 64 20 64 65 |a sur le| fond de|
|00006350| 20 74 61 72 74 65 20 70 | 72 e9 2d 63 75 69 74 2e | tarte p|r.-cuit.|
|00006360| 20 44 69 73 70 6f 73 65 | 7a 20 65 6e 73 75 69 74 | Dispose|z ensuit|
|00006370| 65 20 6c 65 73 20 61 62 | 72 69 63 6f 74 73 20 6c |e les ab|ricots l|
|00006380| 61 76 e9 73 2c 20 63 6f | 75 70 e9 73 20 65 6e 20 |av.s, co|up.s en |
|00006390| 64 65 75 78 20 65 74 20 | 64 e9 6e 6f 79 61 75 74 |deux et |d.noyaut|
|000063a0| e9 73 20 28 63 f4 74 e9 | 20 63 72 65 75 78 20 61 |.s (c.t.| creux a|
|000063b0| 75 2d 64 65 73 73 75 73 | 29 2e 20 52 65 6d 70 6c |u-dessus|). Rempl|
|000063c0| 69 73 73 65 7a 20 6c 65 | 73 20 63 72 65 75 78 20 |issez le|s creux |
|000063d0| 64 65 20 67 72 6f 73 65 | 69 6c 6c 65 73 20 6c 61 |de grose|illes la|
|000063e0| 76 e9 65 73 20 e9 67 72 | 65 6e e9 65 73 20 65 74 |v.es .gr|en.es et|
|000063f0| 20 6d e9 6c 61 6e 67 e9 | 65 73 20 e0 20 6c 61 20 | m.lang.|es . la |
+--------+-------------------------+-------------------------+--------+--------+
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