home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Cancer - Principles & Practice of Oncology / Oncology.iso / PPO / CHAP22 / T3_1.CAP < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1999-06-07  |  632 b   |  12 lines
  1. TABLE 22.3-1. Types of Micronutrients*
  2.  
  3. *Micronutrients are  widespread in  the plant  kingdom; some  specific
  4. sources for particular  nutrients and nonnutrients are  shown. Mineral
  5. content is dependent on the soil in which the vegetables are grown. In
  6. the  United  States,  the distributed  food  network  largely obviates
  7. geography-related  nutrient  deficiencies,   but  people  in  agrarian
  8. countries may  eat foods from only  one source and become  depleted in
  9. one or another  of the minerals. The interested  reader should consult
  10. Tanaka   [ref:  5]  and   Wattenberg  [ref:  6]   for  more  extensive
  11. discussions.
  12.