home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Media Share 9 / MEDIASHARE_09.ISO / private / grandma.zip / VEGGIES.1 < prev    next >
Text File  |  1992-08-16  |  3KB  |  75 lines
  1.                     GRANDMA-STYLE VEGETABLES
  2.                    **************************
  3.  
  4. #####################################################################
  5.  
  6. Mom and Dad were always saying, "Eat Your VEGETABLES!"  It was hard 
  7. to do at home, but, Grandma had a way with vegetables. Her vegetables
  8. were easier to eat and sometimes the delicious way Grandma fixed them
  9. amazed and delighted us.  Many times Grandma would even have raised
  10. this colorful food herself, if not, she took great care to pick out
  11. just the right ones!
  12.  
  13. Below are some recipes that gave Grandma's vegetable dishes that
  14. "special touch"!
  15.  
  16. ####################################################################
  17.  
  18. An * by any of the recipe ingredients means that item may be obtained
  19. in fresh bulk quantities from the handy One-Stop-Computer-Shopping
  20. CATALOG at the Main Menu.
  21.  
  22. #####################################################################
  23.  
  24.                          FREEZER SLAW
  25.  
  26. 1 T. Salt                             1 large, Cabbage, chopped fine
  27.  
  28. Mix well and let stand for 1 hour.  Squeeze cabbage dry.
  29.  
  30.              Add:
  31.  
  32. 1 or 2 Bell Peppers, chopped          2 Carrots, grated
  33.  
  34.              Mix together:
  35.  
  36. 1 1\2 C Vinegar                       1 t. Celery Seed*
  37. 1\2 C. Water                          1 t. Whole Mustard Seed*
  38. 2 C. Sugar
  39.  
  40. Boil 5 minutes, stirring constantly.  Let cool and pour over cabbage.
  41. Mix well.  Package in freezer container and freeze.  This can be 
  42. thawed and refrozen as many time as desired.  If desired sweeter, use
  43. 1 cup vinegar and 3\4 cup water.
  44. ---------------------------------------------------------------------
  45.  
  46.                   SWEET AND SOUR PICKLED BEETS
  47.  
  48. Marinate 2 Cups of cooked (can be canned) beets, sliced or cubed, in:
  49.  
  50. Vinegar to half cover         6 Allspice Berries* (or 1\8 t. powder)
  51. 5 whole Cloves*               6 Peppercorns*, lightly bruised
  52. 1 stick Cinnamon*             4 T. Sugar
  53. Water to cover completely
  54.  
  55. Let set for a couple of days, in the refrigerator, then serve.
  56. ---------------------------------------------------------------------
  57. #####################################################################
  58.  
  59. To get many more of Grandma's Veggie Recipes, you must send for the
  60. Registered Version.  To Register and recieve all of Grandma's Recipes
  61. return to the Main Menu and choose HOW TO REGISTER.
  62.  
  63.      IN THE REGISTER VERSION YOU GET THESE RECIPES: 
  64.  
  65.           (1) TWO EASY WAYS TO MAKE SAURKRAUT 
  66.           (2) GRANDMA'S SPECIAL SWEET POTATOES 
  67.           (3) GREAT GRANDMA'S SCALLOPED CORN 
  68.           (4) EASY NO "PROCESS" SWEET PICKLES
  69.           (5) EASY NO "PROCESS" DILL PICKLES
  70.           (6) BAKED BEANS
  71.           (7) AND MUCH, MUCH MORE!!!!!!!!
  72.  
  73. #####################################################################
  74.                <<<<<<<<<< END OF CHAPTER >>>>>>>>>>>
  75.