home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Media Share 9 / MEDIASHARE_09.ISO / private / gourmet8.zip / WHITESUR < prev    next >
Text File  |  1990-09-15  |  814b  |  27 lines
  1.                       WHITE SURPRISE CHILI
  2.  
  3.  
  4. 1 lb. great northern beans
  5. 6 c. water
  6. 6 c. chicken broth
  7. 1 large chopped onion
  8. 2 minced garlic cloves
  9. 2 4-oz. cans chopped chilies
  10. 1 T. dried oregano
  11.  
  12. 1 T. ground cumin
  13. 1/2 t. ground red pepper
  14. 1/2 t. salt
  15. 1/2 t. pepper
  16. 4 c. chopped cooked chicken
  17. 1/2 c. shredded jack cheeseRinse beans.  Boil in water, reduce and simmer for 2
  18. minutes.  Let soak 1 hours or overnight.  Drain off water.  Add
  19. remaining ingredients except chicken and cheese.  Bring to boil,
  20. reduce, cover and simmer for 1 hour.  Add chicken and simmer 1/2
  21. to 1 hours more.  Stir in cheese immediately before serving. 
  22. Makes 5 or 6 servings.
  23.  
  24.                                               From:  Donna Kummer
  25.                                      Date Entered:  June 19, 1990
  26.  
  27.