home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Media Share 9 / MEDIASHARE_09.ISO / private / gourmet8.zip / TANGYSOL < prev    next >
Text File  |  1990-09-15  |  734b  |  22 lines
  1.                        tangy sole fillets
  2.  
  3.  
  4. 2 limes
  5. 1/4 c. melted butter
  6. 12 medium chopped shrimp
  7. 1/8 t. pepper
  8.  
  9. 2 lb. sole fillets
  10. 2 more limes
  11. 3 more T. melted butterJUICE 2 LIMES, RESERVING 1/4 C. JUICE.  COMBINE JUICE, 1/4
  12. cup melted butter, shrimp and pepper.  Place fish in unheated
  13. broiler pan and broil 4 inches from heat for 3 minutes.  Spoon
  14. shrimp mixture over fillets.  Broil 2 to 3 minutes until done. 
  15. Juice remaining limes, add reserved juice.  Heat and spoon onto
  16. heated plates.  Place fish on plates and drizzle with 3
  17. tablespoons of melted butter.  Serves 6.
  18.  
  19.                                               From:  Donna Kummer
  20.                                       Date Entered:  July 8, 1990
  21.  
  22.