Baquettebr÷tchen in 8 dⁿnne Scheiben schneiden und hellbraun toasten. Wasser zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Sherry zugeben. KΣse in dⁿnne Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Baquettescheiben in 4 feuerfeste Suppentassen einschichten. Die hei▀e Suppe darⁿbergie▀en und im vorgeheizten Backofen bei 200░ C ca. 5 Minuten ⁿberbacken.
Mit Petersilie bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 795 kJ (190 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 11 g, F: 11 g, KH: 7 g
Zucchinisuppe mit Joghurt und Hackfleisch
M2S
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 Zwiebel
1 Zucchini
1 Knoblauchzehe
20 g Butter/Margarine
250 g Hackfleisch
1/2 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1 Becher (500 g) Joghurt (3,5 % Fett)
2 KL Maggi Feingewⁿrzter
So▀enbinder fⁿr helle So▀en
Dill
:
Zwiebel schΣlen und in kleine Wⁿrfel schneiden. Zucchini waschen, kleinschneiden. Knoblauchzehe schΣlen und durchpressen. Alles in Butter anbraten. Hackfleisch zufⁿgen und mitbraten. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen und ca. 10 Minuten kochen. Joghurt mit Maggi Feingewⁿrzter So▀enbinder fⁿr helle So▀en gut verrⁿhren, zufⁿgen und mit hei▀ werden lassen. Mit Dill bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 953 kJ (228 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 16 g, F: 14 g, KH: 4 g
:
Tip: Joghurt einfach mit etwas StΣrke (So▀enbinder) verrⁿhren. So flockt er beim Kochen nicht aus.
Spirellitopf
M3H
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 Zwiebel
2 EL ╓l
500 g Hackfleisch
Maggi Wⁿrzmischung 5
1/2 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1/2 EL Senf
200 g Spirelli-Nudeln
150 g saure Sahne
Petersilie
:
GeschΣlte Zwiebel in Wⁿrfel schneiden. ╓l hei▀ werden lassen. Hackfleisch mit den Zwiebelwⁿrfeln darin anbraten. Mit Maggi Wⁿrzmischung 5 wⁿrzen. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Senf und Nudeln zufⁿgen. Bei geringer WΣrmezufuhr ca. 15 Minuten kochen. Saure Sahne unterziehen. Mit Petersilie bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2355 kJ (563 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 36 g, F: 29 g, KH: 36 g
Kunterbunter SpΣtzletopf
M4H
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 Zwiebel
20 g Butter/Margarine
3/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
200 g SpΣtzle
1 Dose (425 ml) Champignonk÷pfe
1 Dose (210 ml) Erbsen und M÷hren
2 Paar (200 g) Wiener Wⁿrstchen
2 Eier
Petersilie
:
Zwiebel schΣlen, kleinschneiden und in Butter/Margarine anbraten. Wasser dazugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. SpΣtzle zufⁿgen und ca. 15 Minuten kochen. Champignonk÷pfe und Erbsen und M÷hren abtropfen lassen. Wiener Wⁿrstchen in Scheiben schneiden. Alles zu den SpΣtzle geben und mit hei▀ werden lassen. Eier hartkochen, pellen und kleinschneiden. ▄ber den SpΣtzletopf streuen und mit gehackter Petersilie servieren.
:
Brennwert pro Person ca.: 1800 kJ (430 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 21 g, F: 19 g, KH: 40 g
:
Tip: Anstelle von SpΣtzle kann man auch Nudeln verwenden.
Rosenkohl-Ragout
M5G
:
Fⁿr 4 Portionen:
100 g gerΣucherter durchwachsener
Speck
1 Zwiebel
3/8 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
500 g Kartoffeln
500 g Rosenkohl
100 g saure Sahne
gehackte KrΣuter
:
Speck und Zwiebel in kleine Wⁿrfel schneiden. Speck in einer Pfanne auslassen, Zwiebelwⁿrfel darin anbraten. Wasser zugie▀en, zum Kochen bringen und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Kartoffeln schΣlen, in gro▀e Wⁿrfel schneiden. Geputzten Rosenkohl zu den Kartoffeln geben und alles ca. 25 Minuten kochen. Sahne mit KrΣutern verrⁿhren und dazu servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1450 kJ (346 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 12 g, F: 19 g, KH: 26 g
Selleriecremesuppe mit RΣucherlachs
M92S
:
Fⁿr 4 Portionen:
300 g Sellerie
1 Kartoffel
2 Zwiebeln
30 g Butter/Margarine
3/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
1/8 l sⁿ▀e Sahne
Zitronensaft
Pfeffer
50 g RΣucherlachs
Dill
:
Geputzten Sellerie, Kartoffel und Zwiebel kleinschneiden. Alles in Butter/Margarine anbraten. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Alles ca. 15 Minuten kochen. Etwas abkⁿhlen lassen und mit Sahne pⁿrieren. Mit etwas Zitronensaft und Pfeffer wⁿrzen und abschmecken. RΣucherlachs und Dill kleinschneiden und die angerichtete Suppe damit garnieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1046 kJ (250 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 6 g, F: 18 g, KH: 11 g
Zucchinipfanne
M7H
:
Fⁿr 4 Portionen:
2 Zucchini (ca. 300 g)
Fondor«
250 g Hackfleisch
1 Br÷tchen (eingeweicht)
Maggi Wⁿrzmischung 5
1 Paprikaschote (rot)
1 Zwiebel
Petersilie
8 EL Milch
2 EL ╓l
1 Zwiebel
500 g Kartoffeln
1/8 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
:
Geputzte Zucchini halbieren, Kerne entfernen und innen mit Fondor« wⁿrzen. Hackfleisch mit Maggi Wⁿrzmischung 5 wⁿrzen. Paprikaschote, Zwiebel und Petersilie fein hacken und mit Milch gut vermengen. Hackfleischmasse untermischen. Zucchini damit fⁿllen. In einer Pfanne ╓l hei▀ werden lassen. Zwiebel in kleine Wⁿrfel, geschΣlte Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. Beides zufⁿgen und mitbraten. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Zucchini zufⁿgen und ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1570 kJ (374 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 21 g, F: 17 g, KH: 33 g
MⁿnsterlΣnder JΣgerkohl
M10H
:
Fⁿr 4 Portionen:
100 g gerΣucherter durchwachsener
Speck
4 Zwiebeln
1/4 l Wasser
2 EL Essig
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
750 g Wei▀kohl
500 g Kartoffeln
2 ─pfel
4 Wiener Wⁿrstchen
:
Speck in Wⁿrfel schneiden und glasig braten. Zwiebel schΣlen, in Wⁿrfel schneiden und
mitbraten. Wasser und Essig zugie▀en und aufkochen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn
darin aufl÷sen. Geputzten Wei▀kohl in Streifen schneiden und zugeben. Kartoffeln schΣlen,
waschen, in Scheiben schneiden und zugeben. GeschΣlte ─pfel in Achtel teilen, alles
zugeben und ca. 40 Minuten kochen. Wⁿrstchen darauflegen und mit hei▀ werden lassen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1863 kJ (445 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 13 g, F: 25 g, KH: 38 g
:
Tip: Damit Wei▀kohl vertrΣglicher wird, kocht man einfach etwas Kⁿmmel mit.
Tortellini-Eintopf mit Pesto
M11H
:
Fⁿr 4 Portionen:
5 kleine Zwiebel
250 g M÷hren
100 g gerΣucherter durchwachsener
Speck
1 EL Tomatenmark
1 EL ╓l
1 1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
250 g Tortellini
1 Packung (300 g) Erbsen
(tiefgefroren)
1 Bund Basilikum
100 g ParmesankΣse
2 Knoblauchzehen
:
Zwiebel schΣlen, in Achtel schneiden. Geputzte M÷hren kleinschneiden. Speck klein
schneiden. Alles mit Tomatenmark in ╓l anbraten. Wasser zugie▀en, zum Kochen bringen
und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Tortellini zugeben und 10 Minuten
und Kartoffeln zufⁿgen und alles ca. 25 Minuten kochen. Wⁿrstchen in Scheiben schneiden,
zufⁿgen und mit hei▀ werden lassen. Mit Pfeffer wⁿrzen, abschmecken und mit gehackter
Petersilie bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1695 kJ (405 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 36 g, F. 14 g, KH: 30 g
:
Tip: GeschΣlte Zwiebeln unter kaltem Wasser abspⁿlen und mit einem nassen Messer schneiden. Das verhindert Zwiebelgeruch an den HΣnden und TrΣnen in den Augen.
Schinkenmakkaroni
M13H
:
Fⁿr 4 Portionen:
3/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
250 g Makkaroni
200 g gekochter Schinken
1 Becher (150 ml) sⁿ▀e Sahne
2 Eier
150 g KΣse (45 % Fett i. Tr.)
KrΣuter
:
Wasser zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Makkaroni zugeben
und ca. 20 Minuten kochen. Schinken in Streifen schneiden und unterheben. Sahne, Eier,
geriebenen KΣse und KrΣuter verrⁿhren. Alles darⁿbergie▀en und im Backofen gratinieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2731 kJ (653 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 39 g, F: 34 g, KH: 44 g
:
Hinweis:
KΣse zum Schmelzen sollte mindestens 45 % Fett in der Trockenmasse (Fett i. Tr.)
enthalten. Diese Angaben stehen auf allen Packungen.
FrΣnkische Kartoffeln
M14H
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 kg Salatkartoffeln
2 El ╓l
2 Zwiebeln
2 Paprikaschoten (rot)
1/8 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn
2 EL Essig
4 Eier
4 Gewⁿrzgurken
Schnittlauch
:
Kartoffeln schΣlen, waschen, in Wⁿrfel schneiden und in ╓l gut anbraten. Zwiebel in
Scheiben schneiden. Paprikaschoten in Streifen schneiden, beides zufⁿgen und mitbraten.
Wasser zugie▀en, zum Kochen bringen und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen.
Alles 20 Minuten kochen und anschlie▀end in eine Schⁿssel geben. Essig zugeben, unterrⁿhren
und auskⁿhlen lassen. Eier hartkochen, in Wⁿrfel schneiden. Gewⁿrzgurken in Scheiben
schneiden. Schnittlauch kleinschneiden, alles vorsichtig unter den Salat mischen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1633 kJ (390 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: 15 g, F: 14 g, KH: 45 g
Lauchrisotto
M15H
:
Fⁿr 4 Portionen:
250 g Fleischwurst
1 Zwiebel
Petersilie
750 g Lauch
2 EL ╓l
250 g Reis
1/2 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
:
Fleischwurst in gro▀e, geschΣlte Zwiebel in kleine Wⁿrfel schneiden. Lauch putzen und
in Scheiben schneiden. ╓l hei▀ werden lassen. Wurst, Zwiebel und Lauch darin anbraten.
Reis zufⁿgen, kurz mitbraten. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen und 20 Minuten ausquellen lassen. Mit Petersilie garniert
servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2198 kJ (525 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 16 g, F: 25 g, KH: 54 g
:
Tip: So ist LauchsΣubern ganz einfach: Lauchstange bis zur HΣlfte von oben lΣngs einschneiden, auseinander biegen und unter flie▀endem Wasser grⁿndlich spⁿlen.
Schlesischer Wurstkohltopf
M16H
:
Fⁿr 4 Portionen:
50 g Speck
3 kleine Zwiebeln
1 kleiner Kopf Wei▀kohl
1 EL Schmalz
1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1 KL Kⁿmmel
400 g Fleischwurst
:
Speck in kleine Wⁿrfel schneiden. Zwiebel schΣlen, in Achtel teilen. Geputzten Wei▀kohl
in Streifen schneiden und alles in Schmalz anbraten. Wasser zugie▀en, zum Kochen bringen.
Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Kⁿmmel zufⁿgen und alles 30 Minuten kochen,
Fleischwurst in Scheiben schneiden, zufⁿgen und mit hei▀ werden lassen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1894 kJ (452 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 17 g, F: 38 g, KH: 9 g
SchwΣbischer Linsentopf
M17H
:
1 Bund Suppengrⁿn
50 g gerΣucherter durchwachsener
Speck
1 EL ╓l
1 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
250 g Linsen
200 g SpΣtzle
150 g Schweinekopfsⁿlze
Petersilie
:
Geputztes Suppengrⁿn kleinschneiden. Speck in kleine Wⁿrfel schneiden, mit dem Suppengrⁿn in ╓l anbraten. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Linsen und SpΣtzle zugeben und ca. 25 Minuten kochen. Schweinekopfsⁿlze kleinschneiden, unterheben und hei▀ werden lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2391 kJ (571 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 29 g, F: 19 g, KH: 68 g
Gemⁿseragout in Kerbelsauce
M18M
:
Fⁿr 3 Portionen:
2 EL Pinienkerne
1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn
1 Packung (300 g) Broccoli
(tiefgefroren)
100 g Fleischwurst
1 Becher (200 g) CrΦme fraεche
1 EL Maggi Feingewⁿrzter
So▀enbinder fⁿr helle So▀en
Kerbel
:
Pinienkerne im mikrowellengeeigneten Geschirr bei 600 Watt 5 Minuten r÷sten, zur Seite stellen.
Wasser bei 600 Watt in 3 Minuten zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Sommergemⁿse und Broccoli zugeben, zugedeckt bei 600 Watt in 20 Minuten garen. Zwischendurch umrⁿhren. Fleischwurstwⁿrfel mit CrΦme fraεche unter das Gemⁿse heben. Bei 600 Watt 4 Minuten hei▀ werden lassen. Mit Maggi Feingewⁿrzter So▀enbinder fⁿr helle So▀en binden. Gehackten Kerbel unterrⁿhren und mit den Pinienkernen bestreut servieren.
Dazu Salzkartoffeln servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2009 kJ (480 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 13 g, F: 39 g, KH: 16 g
Gebackene Gemⁿset÷rtchen
M19M
:
Fⁿr 8 Portionen:
400 g M÷hren
400 g Zucchini
1/8 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
250 g Pellkartoffeln
2 Eigelb
1/8 l sⁿ▀e Sahne
150 g Emmentaler-KΣse
(45 % Fett i. Tr.)
1 PΣckchen tiefgefrorene 8-KrΣuter
100 g roher Schinken
2 Eischnee
:
Geputzte M÷hren und Zucchini grob raspeln und in eine mikrowellengeeignete Form geben.
Wasser zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen und ⁿber
das Gemⁿse gie▀en. 5 Minuten bei 600 Watt garen. Gemⁿse mit zerdrⁿckten Pellkartoffeln,
Eigelb, Sahne, KΣse, KrΣutern und kleingeschnittenem Schinken gut verrⁿhren. Eischnee
unterheben. Masse in 8 F÷rmchen fⁿllen und 15 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle
garen. (Bei nur 4 F÷rmchen halbiert sich die Garzeit.)
:
Brennwert pro Portion ca.: 1026 kJ (245 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 12 g, F: 17 g, KH: 10 g
Grⁿnkernauflauf
M20M
:
Fⁿr 4 Portionen:
1/2 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn
100 g Grⁿnkernschrot
1 Paprikaschote (rot)
1 Knoblauchzehe
1 Packung (300 g) Brechbohnen
(tiefgefroren)
2 EL CrΦme fraεche
1 Eigelb
50 g Gouda-KΣse (45 % Fett i. Tr.)
:
Wasser im mikrowellengeeigneten Geschir bei 600 Watt in ca. 6 Minuten zum Kochen bringen.
Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Grⁿnkernschrot zufⁿgen und bei 600 Watt 20 Minuten kochen. Dabei einmal gut umrⁿhren. Geputzte Paprikaschote kleinschneiden.
Knoblauchzehe schΣlen und durchpressen. Alles mit den Brechbohnen zufⁿgen und weitere
10 Minuten bei 600 Watt kochen. CrΦme fraεche und Eigelb unter das Grⁿnkerngemⁿse rⁿhren.
Geriebenen KΣse darⁿberstreuen und 10 Minuten bei 600 Watt garen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1026 kJ (245 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 10 g, F: 10 g, KH: 23 g
▄berbackene Auberginen-Kartoffeln
M91M
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 Aubergine
Maggi Wⁿrzmischung 7
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
10 g Fett
1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
100 g Bacon
Petersilie
3 Eier
150 g Gorgonzola-KΣse
1/4 l sⁿ▀e Sahne
:
Aubergine waschen, Stengel und Stielansatz entfernen, in dⁿnne Scheiben schneiden und
mit Maggi Wⁿrzmischung 7 bestreuen. Kartoffeln waschen, schΣlen und in dⁿnne Scheiben
schneiden. Zwiebel schΣlen und in kleine Wⁿrfel schneiden. Zwiebelwⁿrfel mit Fett in
eine mikrowellengeeignete Form geben und 2 Minuten bei 600 Watt kochen. Wasser zugie▀en
und zugedeckt in 4 Minuten zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen
und gut umrⁿhren. Auberginen- und Kartoffelscheiben abwechselnd einschichten. Bacon
klein schneiden und ⁿber die Auberginenscheiben streuen. Gehackte Petersilie mit Eiern,
Gorgonzola-KΣse und Sahne im Mixer pⁿrieren. Darⁿbergie▀en, zudecken und ca. 25 Minuten
bei 600 Watt garen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2250 kJ (536 kcal)
;
NΣhrstoffe pro Portion ca.: E: 19 g, F: 39 g, KH: 26 g
KΣsespΣtzle
M22M
:
Fⁿr 2 Portionen:
1 Zwiebel
10 g Butter
1/2 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
150 g SpΣtzle
50 g Emmentaler-KΣse
(45 % Fett i. Tr.)
Schnittlauch
1 Zwiebel
10 g Butter/Margarine
:
Zwiebel schΣlen und in kleine Wⁿrfel schneiden. Mit Butter im mikrowellengeeigneten
Geschirr 2 Minuten bei 600 Watt garen. Wasser zugie▀en und in 5 Minuten bei 600 Watt zum
in Scheiben schneiden. In Butter/Margarine braten und auf den KΣsespΣtzle servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1988 kJ (475 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 18 g, F: 18 g, KH: 54 g
:
Tip: HartkΣse am Stⁿck immer nur im Kⁿhlschrank im KΣse- oder Obstfach aufbewahren. Am
besten in einem feuchten Leinentuch oder in luftdurchlΣssiger Frischhaltefolie.
Rosenkohltorte
M25G
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 Zwiebel
100 g gerΣucherter durchwachsener
Speck
500 g Kartoffeln
1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
1 Packung (300 g) Rosenkohl
(tiefgefroren)
5 Eier
Fondor«
:
Zwiebel schΣlen, mit Speck in kleine Wⁿrfel schneiden. Speck in einer Auflaufform
auslassen. Zwiebelwⁿrfel zufⁿgen, mitbraten. GeschΣlte Kartoffeln in kleine Wⁿrfel
schneiden, mitbraten. Wasser zugie▀en, zum Kochen bringen und Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Rosenkohl zufⁿgen und alles 20-25 Minuten in
geschlossener Form kochen. Eier miteinander verrⁿhren, mit etwas Fondor« wⁿrzen,
darⁿbergie▀en und bei geringer WΣrmezufuhr stocken lassen. In Stⁿcke schneiden
und servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1580 kJ (378 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 15 g, F: 25 g, KH: 21 g
:
Hinweis:
In beschichteten Auflaufformen sollte man nicht mit dem Messer schneiden, sondern
einen Pfannenwender benutzen.
Sⁿ▀-saure Zwiebeln
M26G
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 kg Zwiebeln
3/8 l Rotwein
1/2 l Wasser (knapp)
75 g Zucker
3 Stangen Zimt
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
Zitronenscheiben
1 KL Pfefferk÷rner (schwarz)
1 KL Pfefferk÷rner (wei▀)
5 EL Essig
:
Zwiebeln schΣlen und mit einer Gabel einstechen. Rotwein, Wasser, Zucker und Zimt
zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen, Zwiebeln
zugeben, alles 15 Minuten kochen, Zitronenscheiben und Essig zufⁿgen. Alles in GlΣser
geben und gut verschlie▀en. Kⁿhl aufbewahren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1094 kJ (261 kcal)
;
NΣhrstoffe pro Portion ca.: E: 4 g, F: 1 g, KH: 37 g
Soljanka
M28T
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 Schweineschnitzel
1 EL ╓l
50 g roher Schinken
100 g gekochter Schinken
100 g Fleischwⁿrstchen
2 Zwiebeln
2 EL Tomatenmark
1 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
2 kleine Salzgurken (eingelegt)
1 EL Kapern
4 EL saure Sahne
4 Zitronenachtel, Petersilie
:
Schweineschnitzel in Streifen schneiden und in ╓l anbraten. Rohen Schinken, gekochten
Schinken und Fleischwⁿrstchen kleinschneiden. Zwiebeln schΣlen und kleinschneiden. Mit
der Wurst zu dem Fleisch geben und kurz mitbraten. Tomatenmark zufⁿgen. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Salzgurken
kleinschneiden und mit Kapern zufⁿgen. Alles ca. 10 Minuten kochen. Die Suppe anrichten
und mit Sahne, Zitronenachteln und Petersilie bestreut servieren.
╗Soljanka½ ⁿbersetzt bedeutet soviel wie ╗Resteverwertung½.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1235 kJ (295 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 22 g, F: 20 g, KH: 4 g
Portugiesischer Fischtopf
M30F
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 (400 g) Gemⁿsezwiebel
1 Paprikaschote (grⁿn)
1 Paprikaschote (rot)
1 kg Kartoffeln
2 EL ╓l
1/8 l Wei▀wein
1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn
2 EL Tomatenmark
400 g Seelachs-Filet (tiefgefroren)
Dill
1 Becher (150 g) CrΦme double
(42 % Fett)
:
Zwiebel schΣlen, halbieren und in dⁿnne Scheiben schneiden. Geputzte Paprikaschoten
und geschΣlte Kartoffeln kleinschneiden. Alles in ╓l anbraten. Wei▀wein und Wasser
zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen.
Tomatenmark unterrⁿhren. Seelachs-Filet in 4 Stⁿcke teilen, auf das Gemⁿse legen
und zugedeckt ca. 20 Minuten bei geringer WΣrmezufuhr garen. Gehackten Dill und CrΦme
double unterrⁿhren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2323 kJ (555 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 27 g, F: 23 g, KH: 47 g
Polenta-Torte
M31T
:
Fⁿr 8 Portionen:
3/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
250 g Maisgrie▀
Fett
500 g Rinderhackfleisch
1 Beutel Maggi fix fⁿr Hackbraten
2 Fleischtomaten
Maggi Gewⁿrzmischung 6
200 g Gouda-KΣse
:
Wasser mit Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn zum Kochen bringen. Maisgrie▀ unter
Rⁿhren einstreuen und aufkochen lassen. Eine Auflaufform mit Fett einstreichen,
die Polenta einfⁿllen und glattstreichen. Rinderhackfleisch mit Maggi fix fⁿr
Hackbraten nach Anweisung auf dem Beutel zubereiten, Hackfleischmasse auf die
Polenta geben und gleichmΣ▀ig verteilen. Fleischtomaten brⁿhen, hΣuten und in
Scheiben schneiden. Auf die Hackfleischmasse legen. Mit Maggi Wⁿrzmischung 6
bestreuen. Gouda-KΣse grob reiben und ⁿber die Tomaten streuen. Mit Folie
abdecken und im Backofen bei Mittelhitze ca. 45 Minuten backen. Die letzten 15 Minuten
Folie abnehmen. Polenta-Torte aus dem Backofen nehmen, ca. 5 Minuten ruhen lassen.
In Stⁿcke schneiden und servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1653 kJ (395 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 26 g, F: 18 g, KH: 32 g
Hirse-Cous-Cous
M32T
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 Dose (400 ml) Kichererbsen
1 Zwiebel
1 rote Zwiebel
1/2 Chinakohl
2 Tomaten
3 kleine M÷hren
1 kleine Zucchini
1 Stange Lauch
4 EL ╓l
1/8 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
1/2 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
180 g Hirse
1/2 Zitrone
350 g Joghurt (3,5 % Fett)
Maggi Wⁿrzmischung 1
Tabasco
:
Kichererbsen abtropfen lassen. Zwiebeln schΣlen und in feine Wⁿrfel schneiden.
Geputzten Chinakohl in Streifen schneiden. Tomaten waschen, in Achtel schneiden.
M÷hren schΣlen. Zucchini waschen, der LΣnge nach halbieren. Geputzten Lauch
waschen und alles in feine Scheiben schneiden. ╓l hei▀ werden lassen und die
Zwiebeln darin glasig braten. Kichererbsen und Gemⁿse zugeben und kurz anbraten.
Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin
aufl÷sen, umrⁿhren und bei geringer WΣrmezufuhr ca. 15 Minuten dⁿnsten. Wasser zum
und bei geringer WΣrmezufuhr ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Zitronenschale
abreiben, mit Joghurt verrⁿhren. Mit Maggi Wⁿrzmischung 1 und einigen Tropfen
Tabasco wⁿrzen und abschmecken. Anrichten und die Joghurt-Sauce dazu servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2470 kJ (590 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 22 g, F: 20 g, KH: 70 g
Rindfleischsuppe mit Pfannkuchenschnecken
M33S
:
Fⁿr 4 Portionen:
100 g Mehl
2 Eier
150 ml Milch
Maggi Wⁿrzmischung 2
150 g SpinatblΣtter
250 g KalbsbrΣt
Aluminiumfolie
1 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
Schnittlauch
Tomatenstⁿckchen
:
Aus Mehl, Eier, Milch und Maggi Wⁿrzmischung 2 einen Pfannkuchenteig zubereiten
und daraus 3 dⁿnne Pfannkuchen backen. SpinatblΣtter blanchieren und mit
KalbsbrΣt abwechselnd die Pfannkuchen damit belegen. Zu einer Rolle aufrollen,
in Aluminiumfolie einwickeln, im Wasserdampf 30 Minuten garen. Herausnehmen,
abkⁿhlen lassen, in Scheiben schneiden. Wasser zum Kochen bringen und Maggi
Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. In Teller gie▀en und die Pfannkuchenschnecken
hineinlegen. Mit Schnittlauch und Tomatenstⁿckchen garniert servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1005 kJ (240 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 23 g, F: 6 g, KH: 21 g
Fondue ╗modern½
M37H
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 1/2 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 1/2 Wⁿrfel Maggi Klare
Fleischsuppe
1 Knoblauchzehe
2 kleine Zwiebeln
1 Stengel Petersilie
800 g Fleisch (Rinderfilet, Schweinelende, Hⁿhnerbrust)
250 g Champignons
250 g eingelegte Kⁿrbisstⁿcke
125 g Glasnudeln
:
Wasser zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. GeschΣlte
Knoblauchzehe und Zwiebeln kleinschneiden, mit Petersilie zufⁿgen. Fleisch in
dⁿnne Scheiben schneiden und mit Champignons und Kⁿrbisstⁿcken abwechselnd
auf Fonduegabeln stecken und in der Brⁿhe garen. Glasnudeln ca. 1 Stunde
einweichen, in die Brⁿhe geben und als Suppe servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1444 kJ (345 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 45 g, F: 9 g, KH: 28 g
M÷hrencremesuppe mit Sesam und Ingwer
M43S
:
Fⁿr 4 Teller:
500 g M÷hren
1 EL Sesam÷l
1 EL Thomy« Sonnenblumen÷l
3/4 l Wasser
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
1 Stⁿck Ingwer
2 EL CrΦme fraεche
2 EL gehackte Petersilie
2 EL Sesamk÷rner
:
M÷hren putzen, waschen, schΣlen und kleinschneiden. Sesam÷l und Thomy« Sonnenblumen÷l hei▀ werden lassen und die M÷hren darin andⁿnsten. Wasser dazugie▀en, zum Kochen bringen und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen, 15 Minuten kochen, mit einem Stabmixer pⁿrieren. Den Ingwer schΣlen und reiben, mit CrΦme fraεche und Petersilie verrⁿhren und zugeben. Sesamk÷rner in einer Pfanne ohne Fett r÷sten
und ⁿber die angerichtete Suppe geben.
:
Brennwert pro Teller ca: 730 kJ (175 kcal)
;
NΣhrwerte pro Teller ca.: E: 2 g, F: 13 g, KH: 9 g
Poularde in Rotwein geschmort
M47H
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 frische Poularde
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
200 g braune Champignons
1 rote Paprikaschote
200 g Staudensellerie
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Oliven÷l
Rosmarin
Salbei
1/4 l Rotwein
1/4 l Wasser
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
2 EL Maggi So▀enbinder fⁿr
dunkle So▀en
:
Poularde waschen, trockentupfen, in vier Teile schneiden und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer innen und au▀en krΣftig wⁿrzen. Champignons putzen, waschen und halbieren. Paprikaschote und Staudensellerie putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen schΣlen und in sehr kleine Wⁿrfel schneiden. Oliven÷l in einem BrΣter hei▀ werden lassen, das Gemⁿse darin andⁿnsten. Rosmarin und Salbei zugeben, mit Rotwein und Wasser aufgie▀en. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Die Poularde darauflegen und bei 200░ C ca. 1 Stunde braten. Poulardenteile ein- bis zweimal wenden. So▀e bei Bedarf entfetten und mit Maggi So▀enbinder fⁿr dunkle So▀en binden.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2485 kJ (595 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 64 g, F: 23 g, KH: 12 g
Ruck-Zuck-Paella
MOB1
:
Fⁿr 4 Portionen:
250 g HΣhnchenbrustfilet
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 Paprikaschoten
3 EL ╓l
1 EL Curry
250 g Reis
3/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
2 Fleischtomaten
125 g gekochter Schinken
1 Cabanossi
:
HΣhnchenbrustfilet in mundgerechte Stⁿcke schneiden. Zwiebeln schΣlen und in Achtel schneiden. Knoblauchzehen schΣlen und zerdrⁿcken. Geputzte Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. ╓l hei▀ werden lassen. Curry zufⁿgen und mit dem Fleisch anbraten. Reis zufⁿgen und glasig dⁿnsten. Vorbereitetes Gemⁿse und Knoblauch zufⁿgen und kurz mitbraten. Wasser zugie▀en und Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Alles ca. 25 Minuten kochen. Fleischtomaten brⁿhen, hΣuten und kleinschneiden. Schinken und Cabanossi kleinschneiden. Mit den Tomaten kurz vor Kochzeitende zufⁿgen und hei▀ werden lassen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2554 kJ (610 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 36 g, KH: 59 g, F: 25 g
:
Tip: Tomatenhaut lΣ▀t sich besonders einfach abziehen, wenn man sie an der glatten Seite kreuzweise einschneidet und ca. 10 Sekunden in hei▀em Wasser kocht. Danach nur noch kalt abschrecken.
Curry-Geschnetzeltes mit Zucchini
MOB3
:
Fⁿr 4 Portionen:
500 g Schweinefleisch
(Schinkenstⁿck)
2 EL Curry
2 EL ╓l
1/2 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 1/2 Wⁿrfel Maggi Klare
Fleischsuppe
5 (ca. 1 kg) Zucchini
6 EL sⁿ▀e Sahne
4 EL Maggi Feingewⁿrzter
So▀enbinder fⁿr helle So▀en
:
Schweinefleisch in Streifen schneiden und mit Curry in ╓l anbraten. Wasser zugie▀en und Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Alles zugedeckt 5 Minuten garen. Zucchini waschen, lΣngs halbieren, in Scheiben schneiden, zu dem Fleisch geben und bei geringer WΣrmezufuhr weitere 5 Minuten zugedeckt kochen. Sahne unterrⁿhren und mit Maggi Feingewⁿrzter So▀enbinder fⁿr helle So▀en binden.
Als Beilage Kartoffelpⁿree.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1821 kJ (435 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 32 g, F: 25 g, KH: 19 g
:
Tip: Curry ist eine Mischung aus vielen Gewⁿrzen. Seinen Geschmack entfaltet Curry besonders gut, wenn er ins hei▀e Fett gegeben wird.
Scharfer Winterschmaus
MOB5
:
1 Zwiebel
20 g Butterschmalz
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1 l Wasser
500 g M÷hren
500 g Kartoffeln
1 Dose (850 ml) wei▀e Bohnen
1 Apfel
250 g Mettwurst
Petersilie
4 EL CrΦme fraεche
Pfeffer
Tabasco
:
Zwiebel schΣlen, in Achtel schneiden. In Butterschmalz anbraten. Wasser zugie▀en, zum Kochen bringen und Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. M÷hren und Kartoffeln putzen bzw. schΣlen und in Stⁿcke schneiden. Zufⁿgen und 20 Minuten kochen. Bohnen zugeben. GeschΣlten Apfel in kleine Wⁿrfel schneiden. Mettwurst in Scheiben schneiden. Alles zufⁿgen und weitere 10 Minuten kochen. Petersilie waschen, fein hacken und unterrⁿhren. CrΦme fraεche mit Pfeffer und Tabasco gut verrⁿhren und auf der Suppe anrichten.
:
Brennwert pro Portion ca.: 3370 kJ (805 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 32 g, F: 36 g, KH: 84 g
Fleischsuppe ╗Italia½
MOB7
:
Fⁿr 4 Portionen:
25 g Butter/Margarine
1 Eigelb
20 g ParmesankΣse
Fondor«
Muskat
1 Eiwei▀
2 EL Mehl
10 g Butter/Margarine
1 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
Petersilie
:
Butter/Margarine mit Eigelb schaumig rⁿhren. Geriebenen ParmesankΣse unterrⁿhren, mit Fondor« und Muskat wⁿrzen. Eiwei▀ steif schlagen und unterheben. Mehl unterheben. Butter/Margarine in einer Pfanne hei▀ werden lassen, Teig einfⁿllen, glattstreichen, Deckel auflegen und bei geringer WΣrmezufuhr 10 Minuten stocken lassen. Herausnehmen, in hⁿbsche Formen schneiden und in Suppentassen verteilen. Wasser zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen, in die Suppentassen fⁿllen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 649 kJ (155 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 5 g, F: 11 g, KH: 8 g
Broccoli-Pasta
MOB9
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 Zwiebel
20 g Butter/Margarine
3/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
250 g Spirelli-Nudeln
600 g (2 Packungen) Broccoli
(tiefgefroren)
100 g Gouda-KΣse (45 % Fett i. Tr.)
Haselnⁿsse
:
Zwiebel schΣlen, in kleine Wⁿrfel schneiden und in Butter/Margarine anbraten. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Spirelli-Nudeln und Broccoli zufⁿgen. Alles ca. 15 Minuten kochen. Geriebenen KΣse darⁿberstreuen und schmelzen lassen. Mit gehackten Haselnⁿssen bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2093 kJ (500 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 27 g, F: 21 g, KH: 46 g
:
Tip: Broccolistrⁿnke werden zur gleichen Zeit gar wie die R÷schen, wenn man sie an der Schnittkante kreuzweise einschneidet.
Frⁿhlingsfisch
MOB10
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 Zwiebel
500 g Kartoffeln
2 Stangen Lauch
1 Kohlrabi
250 g M÷hren
2 EL ╓l
1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn
4 Scheiben (α ca. 150 g) Seelachsfilet
Zitronensaft
4 Scheiben gerΣucherter durchwachsener Speck
:
Zwiebel, Kartoffeln, Lauch, Kohlrabi und M÷hren putzen, waschen und in kleine Stifte schneiden. ╓l hei▀ werden lassen und die vorbereiteten Zutaten darin anbraten. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Seelachsfilet mit Zitronensaft betrΣufeln und mit Speck umwickeln. Zu dem Gemⁿse geben und alles 30 Minuten kochen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2198 kJ (525 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 36 g, F: 28
Althessisches Kartoffelgericht
MOB12
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 kg Kartoffeln
500 g Schweinefleisch (Nacken)
1 EL Schmalz
1/8 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1 Becher saure Sahne
1/2 KL Zimt
Schnittlauch
:
GeschΣlte Kartoffeln und Schweinefleisch in Wⁿrfel schneiden. Beides in Schmalz gut anbraten. Wasser zugie▀en, zum Kochen bringen und Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Alles ca. 30 Minuten kochen. Sahne mit Zimt verrⁿhren und zu dem mit Schnittlauch bestreuten Kartoffelgericht servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2030 kJ (485 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 34 g, F: 19 g, KH: 41 g
:
Hinweis: Kartoffeln in Folienbeuteln schwitzen leicht und verderben schnell. Darum nach dem Kauf auspacken oder in die Folie L÷cher schneiden.
Bouillonkartoffeln mit gekochter Rinderbrust
MOB13
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1 kg Rinderbrust
1 kg Kartoffeln
200 g Suppengemⁿse
:
Wasser mit Maggi Klare Fleischsuppe zum Kochen bringen. Rinderbrust zugeben, 2 Stunden kochen. GeschΣlte Kartoffeln klein schneiden. Geputztes Suppengemⁿse in Wⁿrfel schneiden. 1/2 Liter von der Fleischbrⁿhe abnehmen und Kartoffeln und Gemⁿse darin 25 Minuten kochen. (Die Flⁿssigkeit soll von den Kartoffeln v÷llig aufgesaugt sein.) Fleisch in Scheiben schneiden und dazu servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 3181 kJ (760 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 53 g, F: 42 g, KH: 40 g
SchwarzwΣlder Rindfleischtopf
MOB14
:
Fⁿr 4 Portionen:
500 g Rindfleisch
2 Zwiebeln
2 EL ╓l
Maggi Wⁿrzmischung 1
1 Dose (425 ml) Champignons
in Scheiben
Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
200 g SpΣtzle
2 EL Kirschwasser
:
Rindfleisch kleinschneiden. Zwiebeln schΣlen und klein schneiden. Beides in ╓l anbraten, mit Maggi Wⁿrzmischung 1 wⁿrzen. Champignons abtropfen lassen und die Flⁿssigkeit mit Wasser auf 3/4 l ergΣnzen, zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen, alles 30 Minuten kochen. Champignons zufⁿgen, mit hei▀ werden lassen und Kirschwasser zum Verfeinern zufⁿgen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2266 kJ (541 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 30 g, F: 28 g, KH: 35 g
:
Hinweis: Wenn Kinder mitessen, sollte man auf die Zugabe von Alkohol verzichten.
Gaisburger Marsch
MOB18
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 1/2 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 1/2 Wⁿrfel Maggi Klare
Fleischsuppe
500 g Rindfleisch
250 g Kartoffeln
300 g Suppengemⁿse (tiefgefroren)
Petersilie
150 g SpΣtzle
2 Zwiebeln
1 El ╓l
:
Wasser zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Rindfleisch zufⁿgen und ca. 1 Stunde darin kochen. Herausnehmen und in kleine Wⁿrfel schneiden. Kartoffeln schΣlen, waschen, in Wⁿrfel schneiden. Mit Suppengemⁿse und dem kleingeschnittenen Fleisch zugeben und weitere 15 - 20 Minuten kochen. SpΣtzle nach Anweisung auf der Packung zubereiten und zufⁿgen. Zwiebeln schΣlen und in Scheiben schneiden. In ╓l braun braten. Herausnehmen und abtropfen lassen. Mit gehackter Petersilie waschen und mit Zwiebelscheiben anrichten.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2219 kJ (530 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 32 g, F: 25 g, KH: 40 g
Rippchen in Sⁿlze
MOB19
:
Fⁿr 4 Portionen:
3/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1 Prise Zucker
1 EL Essig
10 Blatt Gelantine
4 Rippchen
SalatblΣtter
:
Wasser zum Kochen bringen und Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Erkalten lassen und entfetten. Mit Zucker und Essig abschmecken. Gelatine einweichen und in der Fleischsuppe aufl÷sen. In vier Teller einen ca. 1 cm hohen Spiegel gie▀en und fest werden lassen. Rippchen darauf verteilen und mit der restlichen Fleischsuppe begie▀en. Fest werden lassen, stⁿrzen und mit den SalatblΣttern anrichten.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1649 kJ (394 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 24 g, F: 21 g, KH: 1 g
Fleischkl÷▀chen im Kohlrabibett
MOB20
:
Fⁿr 4 Portionen:
4 Kohlrabi
20 g Butter
1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
500 g Mett (gewⁿrztes
Schweinehackfleisch)
2 EL sⁿ▀e Sahne
Petersilie
:
Geputzte Kohlrabi in Stifte schneiden. In Butter andⁿnsten. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Aus Mett Kl÷▀chen formen. Zu den Kohlrabi geben und ca. 20 Minuten kochen. Sahne vor dem Anrichten unterrⁿhren und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2135 kJ (510 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 26 g, F: 41 g, KH: 8 g
Apfel-Kartoffel-Gratin
MOB23
:
Fⁿr 4 Portionen:
3/8 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
750 g Kartoffeln
2 ─pfel
1 Zwiebel
1/4 l sⁿ▀e Sahne
2 Eier
:
Wasser in einer feuerfesten Form zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Kartoffeln, ─pfel und Zwiebel schΣlen, in Scheiben bzw. in Spalten schneiden und zufⁿgen. Zudecken und bei Mittelhitze im Backofen ca. 35 Minuten garen. Sahne mit Eier verrⁿhren, ⁿber den Auflauf gie▀en und 15 Minuten im Backofen stocken lassen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1821 kJ (435 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 9 g, F: 24 g, KH: 41 g
Grⁿnkohlsuppe mit Speck
MOB24
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 Zwiebel
20 g Butterschmalz
1 Packung (450 g) Grⁿnkohl
(tiefgefroren)
3/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1/4 l Milch
2 EL Maggi Flockenpⁿree komplett
100 g Schinkenspeck
1 Zwiebel
:
Zwiebel schΣlen, in kleine Wⁿrfel schneiden. In Butterschmalz anbraten. Grⁿnkohl zufⁿgen. In Butterschmalz anbraten. Grⁿnkohl zufⁿgen. Wasser zugie▀en, zum Kochen bringen und Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Alles 20 Minuten garen. Milch zugie▀en und mit Maggi Flockenpⁿree komplett binden. Gut umrⁿhren. Schinkenspeck und geschΣlte Zwiebel kleinschneiden. Anbraten und auf der Suppe anrichten.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1319 kJ (315 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 11 g, F: 25 g, KH: 11 g
Hackfleischpfanne
MOB25
:
Fⁿr 4 Portionen:
2 Paprikaschoten (rot und grⁿn)
1 Zwiebel
1 EL ╓l
500 g Rinderhackfleisch
2 EL Tomatenmark
1/8 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1 kleine Salatgurke
2 EL saure Sahne
:
Geputzte Paprikaschoten und geschΣlte Zwiebel in kleine Wⁿrfel schneiden und alles in ╓l anbraten. Rinderhackfleisch zufⁿgen und mitbraten. Tomatenmark und Wasser zufⁿgen, zum Kochen bringen und Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen, alles 10 Minuten kochen. Salatgurke schΣlen, in Wⁿrfel schneiden, kurz vor Kochzeitende zufⁿgen und mit hei▀ werden lassen. Sahne vor dem Anrichten unterrⁿhren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1528 kJ (365 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 31 g, F: 22 g, KH: 9 g
:
Tip: Junge Salatgurken gut waschen und mit der Schale verwenden. Die darin enthaltenen Mineralstoffe machen die Gurken leichter verdaulich.
Scharfer Eintopf ╗Hexentanz½
MOB26
:
Fⁿr 4 Portionen:
250 g gerΣucherter durchwachsener
Speck
250 g Zwiebeln
500 g Kartoffeln
500 g M÷hren
1/2 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1 Prise Zucker
Pfeffer, Tabasco
:
Speck in kleine Stⁿcke schneiden. Zwiebeln schΣlen, in Stⁿcke schneiden und beides braten. Kartoffeln und M÷hren waschen, schΣlen, in Stⁿcke schneiden und zu den Speck-Zwiebelwⁿrfeln geben. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Alles ca. 30 Minuten kochen. Mit Zucker, Pfeffer und Tabasco scharf wⁿrzen und abschmecken.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2313 kJ (553 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 10,4 g, F: 41 g, KH: 32 g
:
Tip: Der Eintopf wird besonders deftig, wenn man in Scheiben geschnittene Mettwurst zufⁿgt.
Bunter SpΣtzletopf
M93H
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 Zwiebel
20 g Butter/Margarine
1 Dose (210 ml) Champignons
Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
200 g SpΣtzle
1 Packung (300 g) Butter-Gemⁿse
(tiefgefroren)
250 g Fleischwurst
Petersilie
:
Zwiebel schΣlen, in kleine Wⁿrfel schneiden und in Butter/Margarine anbraten. Champignons abtropfen lassen und die Abtropfflⁿssigkeit mit Wasser auf 3/4 l Flⁿssigkeit ergΣnzen, zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. SpΣtzle zufⁿgen und ca. 10 Minuten kochen. Butter-Gemⁿse zugeben und weitere 15 Minuten kochen. Fleischwurst in kleine Wⁿrfel schneiden. Kurz vor Kochzeitende zufⁿgen, mit hei▀ werden lassen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 8665 kJ (2070 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 75 g, F: 113 g, KH: 172 g
Schinkenrisotto
MOB28
:
Fⁿr 2 Portionen:
1 Gemⁿsezwiebel
10 g Butter
100 g Rundkornreis
1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1 EL CrΦme fraεche
50 g KΣse (45 % Fett i. Tr.)
150 g gekochter Schinken
1 Bund Schnittlauch
Pfeffer
:
Gemⁿsezwiebel schΣlen und in kleine Wⁿrfel schneiden. In Butter anbraten. Reis zufⁿgen und mitbraten. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen und alles bei geringer WΣrmezufuhr ausquellen lassen. CrΦme fraεche und geriebenen KΣse unterrⁿhren. Schinken in Wⁿrfel schneiden, zufⁿgen und unterrⁿhren. Mit hei▀ werden lassen. Schnittlauchr÷llchen darⁿberstreuen und servieren. Mit Pfeffer wⁿrzen und abschmecken.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2114 kJ (505 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 35 g, F: 19 g, KH: 47 g
:
Tip: Schinken bleibt zart und saftig, wenn man ihn nur die letzten Minuten mit hei▀ werden lΣ▀t.
Knoblauchnudeln mit Thunfisch
MOB29
:
Fⁿr 4 Portionen:
4 Knoblauchzehen
1 EL ╓l
1 Packung (300 g) passierte Tomaten
1/2 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
250 g Nudeln (Shipli)
1 Paprikaschote (gelb)
1 Zucchini
1 Gemⁿsezwiebel
2 Dosen (210 ml) Thunfisch in ╓l
Pfeffer
:
Knoblauchzehen schΣlen, durchpressen und mit ╓l in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben. Bei 600 Watt 2 Minuten kochen. Tomaten zufⁿgen, Wasser zugie▀en, in 8 Minuten zugedeckt bei 600 Watt zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen und gut umrⁿhren. Nudeln zugeben, ca. 12 Minuten zugedeckt bei 600 Watt kochen. Geputzte Paprikaschote, Zucchini und Gemⁿsezwiebel klein schneiden. Thunfisch untermischen und alles zu den Nudeln geben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer wⁿrzen und abschmecken.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2470 kJ (590 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 35 g, F: 27 g, KH: 48 g
:
Tip: Wenn man Kalorien sparen m÷chte: Thunfisch naturell hat nur die HΣlfte der Kilojoule/Kilokalorien wie Thunfisch in ╓l.
Gemⁿseschⁿssel mit Hackfleisch
MOB30
:
Fⁿr 3 Portionen:
1 Zwiebel
1 Chilischote
1 Knoblauchzehe
1 EL ╓l
250 g Hackfleisch
250 g Kartoffeln
250 g Karotten
250 g Broccoli
1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
:
Zwiebel, Chilischote und Knoblauchzehe schΣlen und kleinschneiden. Mit ╓l in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben und bei 600 Watt 1 Minute garen. Hackfleisch zufⁿgen und weitere 4 Minuten garen. Kartoffeln, Karotten und Broccoli putzen bzw. schΣlen, waschen und in ca. 1/2 cm gro▀e Wⁿrfel schneiden und zufⁿgen. Wasser zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Darⁿbergie▀en und weitere 15 Minuten bei 600 Watt garen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1402 kJ (335 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 25 g, F: 16 g, KH: 21 g
:
Hinweis: Nach dem Putzen von Chilischoten unbedingt die HΣnde grⁿndlich waschen. Die ChilischΣrfe zieht sonst in die HΣnde ein.
Knusperauflauf
MOB31
:
Fⁿr 3 Portionen:
1/2 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
100 g Grⁿnkernschrot
500 g Kartoffeln
500 g Lauch
20 g Butter
50 g Haselnⁿsse (gehobelt)
1 EL Semmelbr÷sel
1/8 l sⁿ▀e Sahne
Fondor«
:
Wasser in einer flachen, mikrowellengeeigneten Form bei 600 Watt zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Grⁿnkernschrot zufⁿgen. Kartoffeln und Lauch putzen bzw. schΣlen, waschen, kleinschneiden und zufⁿgen. Zudecken und 20 Minuten bei 600 Watt garen. Butter hei▀ werden lassen. Nⁿsse zufⁿgen und leicht anbraten. Semmelbr÷sel mitbraten. Sahne zugie▀en und etwas einkochen lassen. Alles mit Fondor« wⁿrzen. ▄ber den Auflauf geben und 5 Minuten bei 600 Watt garen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2491 kJ (595 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 14 g, F: 32 g, KH: 58 g
Bunter Rindfleisch-Eintopf
MOB32
:
Fⁿr 3 Teller:
200 g Kartoffeln
200 g M÷hren
200 g Kohlrabi
200 g Sellerieknolle
1 kleiner Blumenkohl
250 g Rindfleisch (Bug)
1 EL ╓l
1 Zwiebel
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
1/4 l warmes Wasser
:
Kartoffeln, M÷hren, Kohlrabi und Sellerieknolle putzen, waschen, schΣlen, kleinschneiden. Geputzten Blumenkohl in R÷schen zerpflⁿcken. Rindfleisch in kleine Wⁿrfel schneiden. In ╓l in einer mikrowellengeeigneten Schⁿssel zugedeckt bei 600 Watt 10 Minuten garen. Dabei einmal umrⁿhren. Zwiebel schΣlen, in Wⁿrfel schneiden, zu dem Fleisch geben und bei 600 Watt 1 Minute garen. Wasser zugie▀en und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Gemⁿse auf das Fleisch geben und zugedeckt bei 600 Watt 20 Minuten garen.
:
Brennwert pro Teller ca.: 1633 kJ (390 kcal)
;
NΣhrwerte pro Teller ca.: E: 24 g, F: 19 g, KH: 24 g
DΣnische M÷hrenpfanne
MOB35
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 kg Kartoffeln
500 g M÷hren
1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
150 g BlauschimmelkΣse
(z.B. Blue Castello)
125 g saure Sahne
125 g CrΦme fraεche
Schnittlauch
:
Kartoffeln und M÷hren putzen, schΣlen und in Scheiben schneiden. Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Kartoffeln- und M÷hrenscheiben einschichten und mit Deckel ca. 15 Minuten kochen. KΣse, Sahne und CrΦme fraεche alles gut miteinander verrⁿhren, auf die M÷hren-Pfanne geben und weitere 15 Minuten kochen. Mit gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2177 kJ (520 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 16 g, F: 28 g, KH: 48 g
Joghurtsuppe
MOB36
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 Bund Frⁿhlingszwiebeln
20 g Butter/Margarine
1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
500 g Joghurt (3,5 % Fett)
2 Eigelb
1 Bund Dill
:
Geputzte Frⁿhlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden und in Butter/Margarine anbraten. Ca. 5 Minuten dⁿnsten. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen, weitere 5 Minuten kochen und etwas abkⁿhlen lassen. Joghurt mit Eigelb verrⁿhren und in die Kochflⁿssigkeit einrⁿhren. Wieder hei▀ werden lassen, aber nicht mehr kochen. Mit Dill bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 649 kJ (155 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 4 g, F: 11 g, KH: 4 g
Hessische KrΣutersuppe
MOB37
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
2 Ecken (α 62,5 g) SahneschmelzkΣse
4 KL Petersilie
4 KL Schnittlauch
4 KL Kresse
4 KL Dill
4 KL Borretsch
3 EL CrΦme fraεche
4 Eigelb
:
Wasser zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. SahneschmelzkΣse kleinschneiden und in der Suppe aufl÷sen. KrΣuter zugeben. CrΦme fraεche unterrⁿhren. Suppe in Tellern anrichten und je 1 Eigelb darauf geben.
:
Brennwert pro Portion ca.: 753 kJ (180 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 6 g, F: 15 g, KH: 1 g
BΣuerlicher Rotkohl
MOB38
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 Rotkohl
3/8 l Wasser
1 EL Essig
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
100 g gerΣucherter durchwachsener
Speck
2 ─pfel
3 Zwiebeln
2 KL Zucker
:
Rotkohl waschen, putzen und in 4 Teile schneiden. Wasser zum Kochen bringen. Essig und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn zufⁿgen. Rotkohl darin 25 Minuten kochen und anrichten. Speck in kleine Wⁿrfel schneiden, anbraten. GeschΣlte ─pfel und Zwiebel vierteln, in Scheiben schneiden, zufⁿgen und mitbraten. Zucker darⁿberstreuen, karamelisieren lassen und ⁿber dem angerichteten Rotkohl verteilen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1193 kJ (285 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 6 g, F: 17 g, KH: 21 g
:
Tip: Damit beim Kochen der unangenehme Kohlgeruch verschwindet, sollte man immer einen Schu▀ Essig mitkochen.
Dill-Kartoffeln mit Gurke
MOB42
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
20 g Butter
gut 1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
1/8 l sⁿ▀e Sahne
1 Salatgurke
Dill
Pfeffer (frisch gemahlen)
:
Kartoffeln schΣlen, waschen und in kleine Wⁿrfel schneiden. Zwiebeln schΣlen und in Wⁿrfel schneiden. Beides in Butter anbraten. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen und alles 10 Minuten kochen. Sahne zugie▀en. Salatgurke waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Zufⁿgen und in ca. 10 Minuten mit hei▀ werden lassen. Gehackten Dill zufⁿgen und unterheben. Mit Pfeffer wⁿrzen und abschmecken.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1528 kJ (365 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 8 g, F: 15 g, KH: 45 g
Kartoffelmoussaka
MOB44
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 EL ╓l
2 Zwiebeln
375 g Hackfleisch
Maggi Wⁿrzmischung 5
1 kg Kartoffeln
Pfeffer (frisch)
1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
3 Tomaten
100 g Gouda-KΣse
:
╓l hei▀ werden lassen. GeschΣlte Zwiebeln in Wⁿrfel schneiden. Hackfleisch mit den Zwiebeln darin anbraten und mit Maggi Wⁿrzmischung 5 wⁿrzen. Tomaten brⁿhen, hΣuten und mit geschΣlten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Abwechselnd mit dem Hackfleisch in eine Auflaufform einschichten. Pfeffer ⁿber jede Kartoffelschicht streuen. Wasser zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen, ⁿber den Auflauf gie▀en und zugedeckt 30 Minuten bei 200 ░C backen. Geriebenen KΣse darⁿberstreuen und 15 Minuten backen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2198 kJ (525 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 34 g, F: 24 g, KH: 41 g
Graupentopf ╗Balkan½
MOB45
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
60 g Graupen
1 Paprikaschote (grⁿn)
1 Zucchini
4 Debrecziner-Wⁿrstchen
1 Fleischtomate
Petersilie
:
Wasser zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Graupen zufⁿgen und alles 30 Minuten kochen. Paprikaschote und Zucchini putzen, waschen, kleinschneiden und mit den Wⁿrstchen zugeben. 20 Minuten kochen. Kurz vor Kochzeitende Fleischtomate brⁿhen, hΣuten, kleinschneiden und zugeben. Wⁿrstchen herausnehmen, in dⁿnne Scheiben schneiden, wieder zufⁿgen. Mit Petersilie bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1465 kJ (350 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 8 g, F: 26 g, KH: 14 g
Wiener M÷hrenfleisch
MOB47
:
Fⁿr 3 Portionen:
300 g Zwiebeln
300 g Schweinefleisch (mager)
1 EL ╓l
1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
250 g M÷hren
1 Apfel
:
GeschΣlte Zwiebeln in Scheiben, Schweinefleisch in Wⁿrfel schneiden. Beides in ╓l gut anbraten. Wasser zugie▀en, zum Kochen bringen, Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Ca. 40 Minuten kochen. Geputzte M÷hren in Scheiben schneiden. Apfel schΣlen, in Spalten teilen. Beides zum Fleisch geben und weitere 20 Minuten kochen.
Beilage: Kartoffelpⁿree
:
Brennwert pro Portion ca.: 1193 kJ (285 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 23 g, F: 13 g, KH: 17 g
Tarator (kalte jugoslawische Sommersuppe)
MOB48
:
Fⁿr 4 Portionen:
1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1 Zwiebel
1 Paprikaschote (rot)
1 Salatgurke (300 g)
1 Knoblauchzehe
Fondor«
1/4 l Buttermilch
1 Becher (175 ml) Sahnedickmilch
Pfeffer
:
Wasser zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen und abkⁿhlen lassen. Zwiebel schΣlen und mit der geputzten Paprikaschote in sehr feine Wⁿrfel schneiden. Salatgurke waschen, der LΣnge nach vierteln, in ganz dⁿnne Scheiben schneiden. Knoblauchzehe schΣlen und fein hacken. Gemⁿse mit Fondor« wⁿrzen und kurz durchziehen lassen. Buttermilch mit Sahnedickmilch verrⁿhren, abgekⁿhlte Fleischsuppe zugeben und ⁿber das Gemⁿse gie▀en. Die Suppe mit frisch gemahlenem Pfeffer wⁿrzen und gut gekⁿhlt servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 486 kJ (116 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 5 g, F: 4 g, KH: 14 g
Mexikanisches Paprikagericht
MOB49
:
Fⁿr 4 Portionen:
4 Paprikaschoten
3 Zwiebeln
1 EL ╓l
300 g Hackfleisch
250 g Reis
2 EL gehackte Mandeln
1 EL Rosinen
1 Stange Zimt
1 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
2 Fleischtomaten
Tabasco
Chilipulver
:
Geputzte Parikaschoten kleinschneiden. Zwiebeln schΣlen und in Achtel schneiden. Beides in ╓l mit Hackfleisch und Reis gut anbraten. Mandeln, Rosinen und Zimt zufⁿgen. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen und alles ca. 20 Minuten kochen. Zimtstange herausnehmen. Fleischtomaten brⁿhen, hΣuten und in kleine Wⁿrfel schneiden. Zufⁿgen und mit hei▀ werden lassen. Mit Tabasco und Chilipulver scharf wⁿrzen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2240 kJ (535 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 26 g, F: 19 g, KH: 63 g
Griechische Reispfanne
MOB50
:
Fⁿr 4 Portionen:
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Oliven÷l
375 g Lammfleisch
4 Tassen Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
2 Tassen Reis
2 Zucchini
2 Fleischtomaten
100 g SchafskΣse
Petersilie
2 Stengel Minze
1 Glas (70 g) schwarze Oliven
1 Becher (150 g) Joghurt
:
Zwiebel schΣlen, in Achtel schneiden. Knoblauchzehen schΣlen und fein hacken. Beides in ╓l anbraten. Lammfleisch in Wⁿrfel schneiden, zufⁿgen und gut mitbraten. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen und 45 Minuten kochen. Reis zugeben und 20 Minuten quellen. Geputzte Zucchini in Stifte schneiden. Fleischtomaten brⁿhen, hΣuten, kleinschneiden. Mit den Zucchini zufⁿgen und mit hei▀ werden lassen. SchafskΣse in kleine Wⁿrfel schneiden. Petersilie und Minze waschen, fein hacken. Oliven abtropfen lassen, alles zu der Reispfanne geben und unterheben. Mit Joghurt servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2826 kJ (675 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 30 g, F: 33 g, KH: 61 g
Stufato
MOB52
:
Fⁿr 4 Portionen:
500 g Rindfleisch (falsche Lende)
150 g Schinkenspeck (in Scheiben)
Zahnstocher
2 EL ╓l
1 Knoblauchknolle
2 EL Tomatenmark
1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
2 M÷hren
1 kleine Stange Lauch
150 g Champignons
1/8 l Rotwein
:
Rindfleisch in grobe Wⁿrfel schneiden und mit je einer Scheibe Schinkenspeck umwickeln. Mit Zahnstocher feststecken. ╓l hei▀ werden lassen und die Fleischstⁿcke darin anbraten. Knoblauchknolle quer halbieren und nur die Σu▀ere Haut abziehen. Mit Tomatenmark zufⁿgen und kurz mitbraten. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen und alles bei geringer WΣrmezufuhr ca. 1 Stunde schmoren. Geputzte M÷hren, Lauch und Champignons in gro▀e Stⁿcke schneiden. Zufⁿgen und 40 Minuten schmoren. Rotwein zugie▀en und alles auf die gewⁿnschte Bindung einkochen lassen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2679 kJ (640 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 30 g, F: 52 g, KH: 7 g
:
Hinweis: Wein gibt den Gerichten einen besonderen Geschmack. Er sollte mitgekocht werden. So verdunstet der Alkohol, aber die Aromastoffe bleiben zurⁿck. Das gibt einen besonders feinen Geschmack.
JΣgerpfanne
MOB55
:
Fⁿr 4 Portionen:
500 g Schweinelende
500 g Lauch
500 g Champignons
2 EL ╓l
1/8 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
2 EL CrΦme fraεche
KrΣuter
:
Schweinelende in feine Streifen schneiden. Geputzten Lauch und Champignons in feine Scheiben schneiden. Alles in ╓l anbraten. Wasser zugie▀en, zum Kochen bringen und Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Bei geringer WΣrmezufuhr 15 Minuten kochen. CrΦme fraεche unterziehen und mit gehackten KrΣutern bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1612 kJ (385 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 29 g, F: 26, KH: 5 g
Polenta-HΣppchen
MOB57
:
Fⁿr 30 Stⁿck:
1/2 Bund Frⁿhlingszwiebeln
100 g gerΣucherter durchwachsener
Speck
1 (125 g) Mozzarella-KΣse
3/8 l (375 ml) Wasser
Der kleine Kniff:
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
125 g Maisgrie▀
1 KL Fett
15 Cocktailtomaten
:
Geputzte Frⁿhlingszwiebeln und Speck in feine Streifen schneiden. Beides anbraten und auskⁿhlen lassen. KΣse kleinschneiden und unterheben. Wasser zum Kochen bringen, Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Maisgrie▀ unter Rⁿhren einstreuen und aufkochen. Die vorbereitete Zwiebel-Speckmasse unterheben. In eine mit Fett ausgestrichene flache, viereckige Form (ca. 26 x 26 cm) geben und im Backofen bei Mittelhitze ca. 30 Minuten backen und abkⁿhlen lassen. In Rauten (ca. 30 Stⁿck) schneiden und mit Cocktailtomaten garnieren. Kalt oder warm servieren.
:
Brennwert pro Stⁿck ca.: 230 kJ (55 kcal)
;
NΣhrwerte pro Stⁿck ca.: E: 2 g, F: 3 g, KH: 3 g
Reistorte mit Gemⁿse
MOB58
:
Fⁿr 6 Portionen:
1 Zwiebel
1 EL ╓l
2 Tassen Reis
4 Tassen Wasser
Der kleine Kniff:
1 1/2 Wⁿrfel Maggi Klare
Fleischsuppe
150 g Champignons
150 g gerΣucherter durchwachsener
Speck
100 g M÷hren
150 g Zucchini
1/8 l Milch
1/8 l sⁿ▀e Sahne
4 Eier
100 g Emmentaler-KΣse
Fondor«
Fett
:
Zwiebel schΣlen und in kleine Wⁿrfel schneiden. In ╓l mit Reis gut anbraten. Wasser zugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen und 20 Minuten quellen lassen. Geputzte Champignons und Speck kleinschneiden. Beides anbraten und zum Reis geben. Geputzte M÷hren und Zucchini kleinschneiden, zum Reis geben und gut unterrⁿhren. Milch, sⁿ▀e Sahne, Eier, geriebenen KΣse und gehackte Petersilie miteinander verrⁿhren. Mit Fondor« wⁿrzen, ⁿber den Reis gie▀en und gut unterrⁿhren. Eine feuerfeste Form mit Fett ausstreichen und die Reismasse hineingeben. Im Backofen bei 180 ░C ca. 45 Minuten backen. In Stⁿcke schneiden und servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2323 kJ (555 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 18 g, F: 37 g, KH: 36 g
ElsΣsser Ofentopf
MOB60
:
Fⁿr 4 Portionen:
750 g Kartoffeln
250 g Lauch
250 g Zwiebeln
200 g Rindfleisch
200 g Schweinefleisch
2 Knoblauchzehen
2 EL Senf
50 g gerΣucherter durchwachsener
Speck
1/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1/4 l Wei▀wein
Thymian
Majoran
:
Kartoffeln, Lauch und Zwiebeln putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Jeweils die HΣlfte in eine feuerfeste Form geben. Rindfleisch und Schweinefleisch in mundgerechte Wⁿrfel schneiden. Knoblauchzehen schΣlen, kleinschneiden, Fleischwⁿrfel mit Senf verrⁿhren und auf das Gemⁿse geben. Speck in kleine Wⁿrfel schneiden, darⁿberstreuen und das restliche Gemⁿse zufⁿgen. Wasser zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Alles darⁿbergie▀en. Mit Wei▀wein auffⁿllen und mit Thymian und Majoran wⁿrzen. Deckel auf die Form geben und im Backofen bei 175 ░C ca. 2 Stunden garen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2072 kJ (495 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 28 g, F: 21 g, KH: 37 g
Nudelsalat ╗Italia½
MOB61
:
Fⁿr 4 Portionen:
3/4 l Wasser
Der kleine Kniff:
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn
250 g Nudeln
6 EL Essig
Maggi Wⁿrzmischung 6
1 KL Senf (mittelscharf)
1 Knoblauchzehe
500 g Cocktailtomaten
4 rote Zwiebeln
1 PΣckchen (300 g) Erbsen (tiefgefroren)
2 EL ╓l
Petersilie
:
Wasser zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Nudeln zufⁿgen und bei geringer WΣrmezufuhr 15 - 20 Minuten kochen lassen. Die Flⁿssigkeit soll von den Nudeln aufgenommen sein. Gelegentlich umrⁿhren. Essig mit Maggi Wⁿrzmischung 6 und Senf verrⁿhren. GeschΣlte Knoblauchzehe zerdrⁿcken, zugeben und alles ⁿber die Nudeln gie▀en. Tomaten halbieren. Zwiebeln schΣlen, in dⁿnne Scheiben schneiden. Erbsen auftauen lassen und alles zu den Nudeln geben. Salat mischen und 2 - 3 Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren ╓l zufⁿgen, verrⁿhren und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1423 kJ (340 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 10 g, F: 9 g, KH: 46 g
Grⁿnkerneintopf
MOB63
:
Fⁿr 6 Teller:
100 g Grⁿnkern
1 Zwiebel
1 EL Sonnenblumen÷l
1 1/2 l Wasser
Der kleine Kniff:
2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
1 Kohlrabi (ca. 200 g)
5 M÷hren (ca. 200 g)
1 Stange Lauch (ca. 300 g)
Petersilie
:
Zwiebel schΣlen, in feine Wⁿrfel schneiden, in ╓l glasig braten. Grⁿnkern zufⁿgen, kurz mitbraten. Wasser und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn zufⁿgen, zum Kochen bringen, zugedeckt ca. 1 Stunde kochen. Etwas Grⁿnkern herausnehmen, zur Seite stellen, restliche Suppe pⁿrieren. Kohlrabi und M÷hren schΣlen, kleinschneiden. Lauch putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Gemⁿse in der Suppe ca. 10 Minuten kochen. Grⁿnkerne zufⁿgen, den Eintopf mit Petersilie bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 565 kJ (135 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 4 g, F: 3 g, KH: 17 g
Spinatlasagne
M75H
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter/Margarine
2 Packungen (α 300 g) Blattspinat
tiefgefroren
Maggi Wⁿrzmischung 2
3 Fleischtomaten
knapp 1/4 l Wasser
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
1 Becher (250 ml) sⁿ▀e Sahne
1 Becher (250 ml) Schmand
80 g ParmesankΣse
12 BlΣtter Buitoni Lasagne
25 g geschΣlte Kⁿrbiskerne
:
Zwiebel und Knoblauchzehe schΣlen, kleinschneiden und in Butter/Margarine anbraten. Blattspinat antauen lassen, kleinschneiden und zugeben. 5 Minuten dⁿnsten und mit Maggi Gewⁿrzmischung 2 wⁿrzen. Die Kerne der Fleischtomaten mit einem Kaffeel÷ffel entfernen, Fruchtfleisch in Wⁿrfel schneiden. Wasser zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen, abkⁿhlen lassen und sⁿ▀e Sahne, Schmand und ParmesankΣse unterrⁿhren. Buitoni Lasagne abwechselnd mit Spinat, Tomatenwⁿrfel und Sahneso▀e in eine Auflaufform schichten. Erste und letzte Schicht sind jeweils So▀e. Die Lasagne mit den geschΣlten Kⁿrbiskernen bestreuen und im Backofen bei 180 ░C zugedeckt 30 Minuten backen. Deckel abnehmen und weitere 20 Minuten offen backen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 3230 kJ (770 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 23 g, F: 55 g, KH: 47 g
Kalte Gurkensuppe
M76S
:
Fⁿr 4 Teller:
1 Zwiebel
1 EL Oliven÷l
1/2 l Wasser
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
2 Salatgurken
Cayennepfeffer
2 EL Zitronensaft
2 Becher (α 150 g) Sahne-Joghurt
1 Packung Kresse
:
Zwiebel schΣlen, in Wⁿrfel schneiden. Oliven÷l hei▀ werden lassen, die Zwiebel darin andⁿnsten. Wasser zugeben, zum Kochen bringen und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Salatgurken schΣlen entkernen und in Wⁿrfel schneiden, zu der Brⁿhe geben und von der Kochstelle nehmen, abkⁿhlen lassen. Mit dem Stabmixer pⁿrieren und mit Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken. Sahne-Joghurt unterrⁿhren. Kresse waschen, die BlΣtter abschneiden und die Suppe damit bestreuen.
:
Brennwert pro Teller ca.: 750 kJ (180 kcal)
;
NΣhrwerte pro Teller ca.: E: 4 g, F: 11 g, KH: 10 g
Kalbsrouladen mit Kⁿrbisfⁿllung
M80H
:
Fⁿr 4 Portionen:
500 g Kalbsschnitzel
400 g Kⁿrbis
400 g Zucchini
3 EL Thomy Sonnenblumen÷l
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1/4 l Wasser
2 EL Sherry
200 ml sⁿ▀e Sahne
2 EL Maggi So▀enbinder
fⁿr helle So▀en
3 EL Wasser
Salz
Pfeffer
:
Kalbsschnitzel vom Metzger in 4 dⁿnne Scheiben schneiden lassen, evtl. flachklopfen. Mit Salz und Pfeffer wⁿrzen. Kⁿrbis und Zucchini putzen, waschen bzw. schΣlen und in Stifte schneiden. 1/4 davon auf die Schnitzel geben, aufrollen und feststecken. 2 EL Thomy Sonnenblumen÷l hei▀ werden lassen, Rouladen darin rundherum anbraten. Wasser und Sherry zugeben, zum Kochen bringen und 1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen und bei geringer WΣrmezufuhr 50 Minuten schmoren. Sⁿ▀e Sahne zugeben und die Sauce mit Maggi So▀enbinder fⁿr helle So▀en binden. Verbliebenes Gemⁿse in 1 EL Thomy Sonnenblumen÷l anbraten, 3 EL Wasser zugeben und 1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Zugedeckt 5 Minuten dⁿnsten und zu den Kalbsr÷llchen reichen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1850 kJ (445 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 32 g, F: 27 g, KH: 16 g
Auberginen-Rouladen
M81G
:
Fⁿr 6 Portionen:
1 kg Auberginen
Fondor
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Oliven÷l
1 Packung (500 ml) passierte Tomaten
1/4 l Wasser
250 g Reis
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
125 g Mozzarella
125 g SchafskΣse
Salz
Pfeffer
Thymian
:
Auberginen putzen, waschen, der LΣnge nach in Scheiben schneiden. Mit Fondor bestreuen und 1/2 Stunde lange ziehen lassen. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Thymian wⁿrzen, Ei zugeben und gut mischen. Auberginenscheiben mit Kⁿchenkrepp abtupfen, mit ca. 2 EL Hackfleisch belegen, aufrollen. Zwiebel und Knoblauchzehe schΣlen, kleinschneiden und in Oliven÷l in einer feuerfesten Form andⁿnsten. Passierte Tomaten, Wasser, Reis und Maggi Klare Fleischsuppe zugeben, zum Kochen bringen. Auberginen-Rouladen zugeben. Mozzarella und SchafskΣse in kleine Wⁿrfel schneiden, auf den Rouladen verteilen und im Backofen bei 200 ░C ca. 35 - 40 Minuten backen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2150 kJ (515 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 31 g, F: 24 g, KH: 45 g
Broccoli-Pfifferling-Sⁿlzchen
M82G
:
Fⁿr 6 Portionen:
300 g Broccoli
100 g Pfifferlinge
1 Zwiebel
2 EL Thomy Sonnenblumen÷l
1/2 l Wasser
1 EL Wei▀weinessig
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
10 Blatt wei▀e Gelatine
1 Becher saure Sahne
2 EL Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie
:
Broccoli putzen, waschen und in sehr kleine Stⁿcke schneiden. Pfifferlinge putzen, waschen. Zwiebel schΣlen, kleinschneiden und in Thomy Sonnenblumen÷l andⁿnsten. Pilze und Broccoli zugeben, 5 Minuten braten, abkⁿhlen lassen. Wasser mit Wei▀weinessig zum Kochen bringen und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Gelatine nach Anweisung auf der Packung zubereiten und in der Brⁿhe aufl÷sen. Gemⁿse auf 6 kleine F÷rmchen aufteilen, mit der Brⁿhe aufgie▀en. Zugedeckt im Kⁿhlschrank ca. 3 Stunden fest werden lassen. Saure Sahne mit 2 EL Wasser, Salz, Zucker, Pfeffer und Petersilie schaumig rⁿhren und zu den gestⁿrzten Sⁿlzchen reichen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 515 kJ (125 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 6 g, F: 8 g, KH: 5 g
Kohlrabi-Cremesuppe mit Brunnenkresse
M83S
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 Kohlrabi
1 Kartoffel
2 EL Thomy Sonnenblumen÷l
3/4 l Wasser
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
150 g CrΦme fraεche
100 g gekochten Schinken
1 Bund Brunnenkresse
1 EL Maggi So▀enbinder
fⁿr helle So▀en
:
Kohlrabi putzen, schΣlen und raspeln. Kartoffeln waschen, schΣlen und raspeln. Thomy Sonnenblumen÷l hei▀ werden lassen und das Gemⁿse darin andⁿnsten. Mit Wasser aufgie▀en, zum Kochen bringen und Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. 5 Minuten kochen lassen. CrΦme fraεche zugeben. Schinken in feine Streifen schneiden. Brunnenkresse waschen und die BlΣttchen abzupfen. Beides in der Suppe hei▀ werden lassen. Suppe mit Maggi So▀enbinder fⁿr helle So▀en binden und servieren.
:
Brennwert pro Teller ca.: 1250 kJ (300 kcal)
;
NΣhrwerte pro Teller ca.: E: 10 g, F: 22 g, KH: 12 g
KrΣuter-Krusten-Braten auf Gemⁿsebett
M85H
:
Fⁿr 6 Portionen:
500 g Kartoffeln
500 g Tomaten
2 Knoblauchzehe
5 EL Oliven÷l
1/8 l Wasser
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
1 kg Schweinebraten
1 Stⁿck Zitronenschale
3 EL Paniermehl
2 EL geriebenen ParmesankΣse
2 EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
:
Kartoffeln waschen, schΣlen. Tomaten waschen, beides in dⁿnne Scheiben schneiden. 1 Knoblauchzehe schΣlen und einen BrΣter damit ausreiben. 2 EL Oliven÷l in den BrΣter geben und die Kartoffel- und Tomatenscheiben einschichten. Wasser zum Kochen bringen und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen, ⁿber die Kartoffel- und Tomatenscheiben gie▀en. Schweinebraten mit Salz und Pfeffer wⁿrzen, in den BrΣter geben und bei 200 ░C 50 Minuten braten. Zitronenschale abreiben. Knoblauchzehe schΣlen, pressen. Paniermehl, ParmesankΣse, Petersilie und Oliven÷l zugeben, alles gut vermischen, auf dem Fleisch verteilen und weitere 30 Minuten braten.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2395 kJ (570 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 37 g, F: 39 g, KH: 19 g
Kartoffel-Gurken-Topf mit Kabeljau
M86F
:
Fⁿr 4 Portionen:
400 g Kartoffeln
1 Salatgurke
400 g Kabeljaufilet
2 EL Zitronensaft
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
1/2 l Wasser
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn
200 ml sⁿ▀e Sahne
2 EL Maggi So▀enbinder fⁿr helle So▀en
2 EL gehackten Dill
Salz
Pfeffer
:
Kartoffeln waschen, schΣlen und in kleine Wⁿrfel schneiden. Salatgurke waschen, der LΣnge nach halbieren, Kerne mit einem Kaffeel÷ffel herausl÷sen, Gurke in Scheiben schneiden. Kabeljaufilet in Wⁿrfel schneiden, mit Salz und Pfeffer wⁿrzen und mit Zitronensaft betrΣufeln. Zwiebel und Knoblauchzehe schΣlen, kleinschneiden. Butter hei▀ werden lassen, Gemⁿse 10 Minuten darin dⁿnsten. Mit Wasser aufgie▀en, zum Kochen bringen und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Sⁿ▀e Sahne zugeben und mit Maggi So▀enbinder fⁿr helle So▀en binden. Gehackten Dill und die Fischwⁿrfel zugeben und ca. 10 Minuten garziehen lassen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1785 kJ (425 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 22 g, F: 23 g, KH: 28 g
Selleriecremesuppe
MOB199
:
Fⁿr 4 Portionen:
300 g Sellerie
1 Kartoffel
2 Zwiebeln
30 g Butter/Margarine
3/4 l Wasser
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
1/8 l sⁿ▀e Sahne
50 g RΣucherlachs
1/2 Bund Dill
Zitronensaft
Pfeffer
:
Sellerie, Kartoffel und Zwiebeln waschen, schΣlen und kleinschneiden. Alles in Butter/Margarine anbraten. Wasser dazugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Alles ca. 15 Minuten kochen. Etwas abkⁿhlen lassen und mit sⁿ▀er Sahne pⁿrieren. Mit etwas Zitronensaft und Pfeffer wⁿrzen und abschmecken. RΣucherlachs und Dill kleinschneiden und die angerichtete Suppe damit garnieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1045 kJ (250 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 6 g, F: 18 g, KH: 11 g
Insalata con pollo
M103A
:
Fⁿr 4 Portionen:
800 g Staudensellerie
2 M÷hren
1/2 l Wasser
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
500 g HΣhnchenbrustfilets
Fⁿr die Vinaigrette:
1 Ei
1 Tomate
2 EL schwarze Oliven
2 EL Kapern
2 EL gehackte Petersilie
3 EL Wei▀weinessig
3 EL Oliven÷l
:
Staudensellerie putzen, waschen und in ca. 7 cm lange Stⁿcke schneiden. M÷hren putzen, waschen, schΣlen und in Scheiben schneiden. Wasser zum Kochen bringen und Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Selleriestangen, M÷hren und HΣhnchenbrustfilets zugeben und zugedeckt 30 Minuten kochen. Alles in der Brⁿhe erkalten lassen.
:
Vinaigrette:
Ei hartkochen, pellen und kleinschneiden. Tomate waschen, kleinschneiden. Oliven entsteinen und kleinschneiden. Beides mit Kapern und Petersilie zugeben. Wei▀weinessig und Oliven÷l zugeben und alles gut verrⁿhren. HΣhnchenbrustfilet aus der Brⁿhe nehmen und in schrΣge Scheiben schneiden. Die Vinaigrette mit dem Gemⁿse und der verbliebenen Brⁿhe gut mischen, auf Teller verteilen, Fleisch darauf anrichten.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1415 kJ (340 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 35 g, F: 16 g, KH: 9 g
Andalusischer Gemⁿsetopf
M108T
:
Fⁿr 4 Teller:
200 g Frⁿhstⁿcksspeck
250 g grⁿne Bohnen
300 g Kⁿrbis
2 Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Oliven÷l
1/2 l Wasser
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1 EL Rotweinessig
1 EL Paprikapulver
1 Dose (400 ml) Kichererbsen
:
Frⁿhstⁿcksspeck in Wⁿrfel schneiden. Grⁿne Bohnen putzen, waschen, halbieren. Kⁿrbis schΣlen und in Wⁿrfel schneiden. Tomaten waschen, in Wⁿrfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schΣlen, in Wⁿrfel schneiden. Beides in Oliven÷l anbraten. Speck zugeben und glasig werden lassen. Mit Wasser auffⁿllen und Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Bohnen, Kⁿrbis und Tomaten zugeben und 20 Minuten bei geringer WΣrmezufuhr kochen. Mit Rotweinessig und Paprikapulver abschmecken. Kichererbsen abtropfen lassen. Zugeben und 5 Minuten darin hei▀ werden lassen.
:
Brennwert pro Teller ca.: 2565 kJ (615 kcal)
;
NΣhrwerte pro Teller ca.: E: 19 g, F: 41 g, KH: 39 g
Geflⁿgelsuppe mit roten Linsen
M110S
:
Fⁿr 4 Teller:
400 g HΣhnchenbrustfilet
2 EL Oliven÷l
1 kleine Stange Lauch
1 Knoblauchzehe
1 l Wasser
1 1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
100 g Linsen, rot, gespalten
1 rote Paprikaschote
1 Stⁿck Ingwer-Knolle
1/2 Zitrone
Cayennepfeffer
:
HΣhnchenbrustfilet in breitere Streifen schneiden. Oliven÷l hei▀ werden lassen, das Fleisch darin anbraten und aus dem Topf nehmen. Lauch putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Knoblauchzehe schΣlen und zerdrⁿcken. Beides in Bratfett anbraten und mit Wasser aufgie▀en. Zum Kochen bringen und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Linsen zugeben und 15 Minuten kochen lassen. Paprikaschote waschen, Kerne und wei▀e InnenhΣute entfernen. Paprikaschote in Wⁿrfel schneiden. Mit dem Fleisch zur Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen. Ingwer-Knolle reiben und mit dem Saft von einer halben Zitrone zur Suppe geben und mit Cayennepfeffer wⁿrzen.
:
Brennwert pro Teller ca.: 825 kJ (200 kcal)
;
NΣhrwerte pro Teller ca.: E: 24 g, F: 7 g, KH: 4 g
Feurige Nudelsuppe ╗Chinesische Art½
M111S
:
Fⁿr 4 Teller:
150 g HΣhnchenbrustfilet
2 EL Sherry
1 rote Paprikaschote
1 M÷hre
1 EL Sesam-╓l
3/4 l Wasser
1 Chilischote
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
3 SalatblΣtter
100 g Fadennudeln
1 Stⁿck Ingwer Knolle
1 KL Sojasauce
1 EL Maggi So▀enbinder
fⁿr dunkle So▀en
:
HΣhnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit Sherry marinieren. Paprikaschote waschen, Kerne und wei▀e InnenhΣute entfernen. Paprikaschote in Streifen schneiden. M÷hre schΣlen und in Stifte schneiden. Sesam-╓l hei▀ werden lassen, Fleisch und Gemⁿse darin anbraten. Wasser und Chilischote zugeben und zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. SalatblΣtter waschen, in Streifen schneiden, mit Fadennudeln zur Suppe geben und 3 Minuten kochen. Ingwer Knolle reiben und mit Sojasauce zu der Suppe geben. Mit Maggi So▀enbinder fⁿr dunkle So▀en binden.
:
Brennwert pro Teller ca.: 900 kJ (215 kcal)
;
NΣhrwerte pro Teller ca.: E: 13 g, F: 4 g, KH: 26 g
Fleischtopf alla cassoulet
M113H
:
Fⁿr 4 Portionen:
100 g gerΣucherten, durchwachsenen
Speck
1 EL Schmalz
1 gro▀e Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Rindfleisch
150 g Schweinefleisch
1 Bund (250 g) Suppengrⁿn
1 Glas (680 ml) wei▀e Bohnenkerne
1 Dose (850 ml) Tomaten
Wasser
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
150 g Knoblauchwurst
Petersilie
:
Speck in kleine Wⁿrfel schneiden und mit Schmalz auslassen. Zwiebel und Knoblauchzehen schΣlen, kleinschneiden und mit anbraten. Rindfleisch und Schweinefleisch kleinschneiden, zufⁿgen und mitbraten. Suppengrⁿn putzen, waschen, kleinschneiden. Mit Bohnenkerne zufⁿgen. Tomaten abtropfen lassen und die Abtropfflⁿssigkeit mit Wasser auf knapp 1 Liter ergΣnzen. Dazugie▀en und zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Alles ca. 45 Minuten bei geringer WΣrmezufuhr kochen. Knoblauchwurst in dⁿnne Scheiben schneiden und kurz vor Kochzeitende mit den Tomaten dazugeben und hei▀ werden lassen. Petersilie fein hacken und den Fleischtopf damit bestreuen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2270 kJ (545 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 34 g, F: 29 g, KH: 32 g
Salat pasta-pasta
M119A
:
Fⁿr 4 Portionen:
3/4 l Wasser
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn
250 g Buitoni Farfalle
2 Beutel Maggi Salat-Dressing ╗du Chef½
KrΣuter-Sauce ital. Art
1 Knoblauchzehe
500 g Tomaten
4 rote Zwiebeln
1 Packung (300 g) Erbsen, tiefgefroren
gehackte Petersilie
:
Wasser zum Kochen bingen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Buitoni Farfalle zufⁿgen und bei geringer WΣrmezufuhr ca. 15 - 20 Minuten kochen lassen. Die Flⁿssigkeit soll von den Nudeln aufgenommen sein. Gelegentlich umrⁿhren. Maggi Salat-Dressing ╗du Chef½ KrΣuter-Sauce ital. Art darⁿbergeben, mischen und durchziehen lassen. Knoblauchzehe zerdrⁿcken, zu den Nudeln geben. Tomaten waschen, halbieren, in Achtel schneiden. Rote Zwiebeln schΣlen, in dⁿnne Scheiben schneiden. Erbsen auftauen lassen. Alles zu den Nudeln geben. Salat mischen und 2 - 3 Stunden durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1915 kJ (455 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 15 g, F: 13 g, KH: 65 g
Szegediner SpΣtzle
M122T
:
Fⁿr 4 Portionen:
200 g SpΣtzle
1 Zwiebel
1 EL Butterschmalz
1/4 l Wasser
1 EL Tomatenmark
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1 Dose (314 ml) Sauerkraut
1 KL Paprikapulver (edelsⁿ▀)
1 KL Paprikapulver (scharf)
150 g gerΣucherten durchwachsenen
Speck
:
200 g SpΣtzle nach Anweisung auf der Packung kochen, auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Zwiebel schΣlen, in Wⁿrfel schneiden und in Butterschmalz anbraten. Wasser zufⁿgen, aufkochen. Tomatenmark und Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Sauerkraut zugeben. Mit Paprikapulver wⁿrzen und 10 Minuten kochen. Speck in Scheiben schneiden und in einer feuerfesten Form 5 Minuten grillen. Die SpΣtzle mit dem Kraut mischen, den Speck zerbr÷seln und ⁿber die KrautspΣtzle streuen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1920 kJ (460 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 11 g, F: 29 g, KH: 36 g
Steckrⁿben-Rindfleisch-Topf
M127S
:
Fⁿr 6 Teller:
2 Zwiebeln
500 g Rindfleisch
2 EL Thomy Sonnenblumen÷l
1 l Wasser
1 1/2 Wⁿrfel Maggi Klare
Fleischsuppe
500 g Steckrⁿbe
500 g Rotkohl
1 Bund Suppengrⁿn
1/2 l Wasser
1 KL Kⁿmmel
1 EL Essig
2 EL Petersilie
:
Zwiebeln schΣlen und kleinschneiden. Rindfleisch in kleine Wⁿrfel schneiden. Beides in Thomy Sonnenblumen÷l anbraten. 1 l Wasser zugeben, zum Kochen bringen und Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen und 1 1/4 Stunden zugedeckt kochen lassen. Steckrⁿbe schΣlen und in Wⁿrfel schneiden. Rotkohl putzen und kleinschneiden. Suppengrⁿn putzen, waschen und kleinschneiden. Alles mit 1/2 l Wasser und Kⁿmmel zugeben und weitere 25 Minuten garen. Mit Essig abschmecken. Petersilie waschen, kleinschneiden und die Suppe damit bestreut servieren.
:
Brennwert pro Teller ca.: 1190 kJ (285 kcal)
;
NΣhrwerte pro Teller ca.: E: 19 g, F: 18 g, KH: 9 g
Blumenkohlauflauf mit Lachs
M128G
:
Fⁿr 4 Portionen:
6 Kartoffeln
1 Blumenkohl
300 g Broccoli
1 l Wasser
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
400 g Lachsfilet
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
1/4 l sⁿ▀e Sahne
3 EL Butter
5 EL Paniermehl
:
Kartoffeln schΣlen und in Wⁿrfel schneiden. Blumenkohl und Broccoli putzen, waschen und in kleine R÷schen teilen. Wasser zum Kochen bringen und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Blumenkohl und Kartoffeln zugeben, 10 Minuten kochen. Broccoli zugeben und weitere 5 Minuten kochen. Abgie▀en, Kochflⁿssigkeit auffangen. Lachsfilet in Wⁿrfel schneiden, mit dem Gemⁿse mischen und in eine Auflaufform geben. 1/4 l der Kochflⁿssigkeit zum Kochen bringen und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen, 1/4 l sⁿ▀e Sahne zugeben und ⁿber den Auflauf gie▀en. Butter hei▀ werden lassen, Paniermehl zugeben und etwas brΣunen lassen. ▄ber den Auflauf geben und im Backofen bei 200 ░C 25 Minuten backen.
:
Brennwert pro Portion ca.: 3160 kJ (755 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 33 g, F: 43 g, KH: 51 g
Paprika-Ananas-Chutney
M129T
:
Fⁿr 12 Portionen:
4 rote Paprikaschoten
1 Ananas
2 EL Ingwer, frisch gerieben
250 ml Essig
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
100 g Zucker
Cayennepfeffer
:
Paprikaschoten waschen, putzen, kleinschneiden und in einen gro▀en Topf geben. Ananas schΣlen, der LΣnge nach vierteln und den harten Kern entfernen. Fruchtfleisch in Wⁿrfel schneiden und zugeben. Ingwer zugeben. Mit Essig aufgie▀en, zum Kochen bringen und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Cayennepfeffer und Zucker zugeben und 1 1/2 Stunden kochen lassen. Mit einem Stabmixer etwas pⁿrieren und noch hei▀ in SchraubglΣser abfⁿllen. Erkalten lassen und im Kⁿhlschrank aufbewahren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 355 kJ (85 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 1 g, F: 0 g, KH: 16 g
:
Beigabe zu Geflⁿgel, Fleisch- und Reisgerichten.
Reistopf ╗italienische Art½
M132S
:
Fⁿr 4 Teller:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Oliven÷l
1 l Wasser
2 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
100 g Linsen
100 g Reis
1 Dose (425 ml) geschΣlte Tomaten
1 Bund glatte Petersilie
frisch gemahlener Pfeffer
:
Zwiebel und Knoblauchzehen schΣlen, kleinschneiden und in Oliven÷l anbraten. Wasser zugeben, zum Kochen bringen und Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Linsen zugeben und zugedeckt 20 Minuten kochen. Reis und Tomaten zugeben und weitere 20 Minuten kochen. Petersilie waschen, kleinschneiden und zur Suppe geben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer wⁿrzen.
:
Brennwert pro Teller ca.: 1225 kJ (290 kcal)
;
NΣhrwerte pro Teller ca.: E: 10 g, F: 9 g, KH: 38 g
Sⁿdfranz÷sische HΣhnchenpfanne
M134T
:
Fⁿr 4 Portionen:
400 g HΣhnchenbrustfilet
2 EL Thomy Sonnenblumen÷l
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 grⁿne Paprikaschoten
1 Dose (425 ml) geschΣlte Tomaten
1 Dose (425 ml) wei▀e Riesenbohnen
1/8 l Rotwein
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
10 schwarze Oliven
2 EL gehackte Petersilie
Pfeffer
Thymian
:
HΣhnchenbrustfilets in Wⁿrfel schneiden und in Thomy Sonnenblumen÷l 5 Minuten braten, aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Knoblauchzehen schΣlen, wⁿrfeln und im Bratfett anbraten. Grⁿne Paprikaschoten waschen, putzen, kleinschneiden und mit Tomaten zugeben. Riesenbohnen abgie▀en und mit Rotwein zugeben. Zum Kochen bringen und Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen und schwarze Oliven zugeben. Mit Pfeffer und Thymian wⁿrzen und mit Petersilie bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 1970 kJ (470 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 38 g, F: 14 g, KH: 40 g
:
Reis dazu reichen.
Lauchsuppe mit Fleischkl÷▀chen
M135S
:
Fⁿr 4 Portionen:
750 g Lauch
1 EL Butter/Margarine
1/2 Zitrone
1/4 l Wasser
1/4 l sⁿ▀e Sahne
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1 EL Maggi So▀enbinder fⁿr
helle So▀en
200 g BratwurstbrΣt
2 EL gehackte Petersilie
:
Lauch waschen und in Scheiben schneiden. Butter/Margarine hei▀ werden lassen, den Lauch darin anbraten. Zitrone auspressen. Den Saft mit Wasser und sⁿ▀e Sahne zum Lauch geben, aufkochen lassen und Maggi Klare Fleischsuppe zugeben. Mit Maggi So▀enbinder fⁿr helle So▀en binden. Aus BratwurstbrΣt kleine Kl÷▀chen formen und in der Lauchsuppe 10 Minuten garziehen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2010 kJ (480 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 12 g, F: 41 g, KH: 13 g
Rindfleischsuppe mit Endivien-Omelette
M137S
:
Fⁿr 4 Teller:
1 Endiviensalat
1 EL Butter
1 l Wasser
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
3 Eier
2 EL geriebenen ParmesankΣse
Maggi Wⁿrzmischung 2
2 EL Butter
:
Endiviensalat putzen, waschen und in sehr feine Streifen schneiden. Butter hei▀ werden lassen, den Endiviensalat darin andⁿnsten. 1/3 des Salates aus dem Topf nehmen. Den Rest mit Wasser aufgie▀en, zum Kochen bringen und Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Den verbliebenen Salat mit Eiern und ParmesankΣse verrⁿhren und mit Maggi Wⁿrzmischung 2 wⁿrzen. Daraus in Butter ein Omelett backen. Aus der Pfanne nehmen, in Rauten schneiden und in die Suppe geben.
:
Brennwert pro Teller ca.: 920 kJ (220 kcal)
;
NΣhrwerte pro Teller ca.: E: 11 g, F: 18 g, KH: 1 g
Debrecziner Rosenkohltopf
M141S
:
Fⁿr 4 Teller:
2 Zwiebeln
250 g Debrecziner Wⁿrstchen
1 EL Butter/Margarine
3/4 l Wasser
2 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
2 EL Tomatenmark
300 g Kartoffeln
500 g Rosenkohl
2 KL Paprikapulver
2 EL Walnⁿsse, gehackt
:
Zwiebel schΣlen und in Wⁿrfel schneiden. Debrecziner Wⁿrstchen in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln in Butter/Margarine anbraten. Wasser, Maggi Klare Fleischsuppe und Tomatenmark zugeben und aufkochen. Kartoffeln schΣlen und in Wⁿrfel schneiden. Rosenkohl putzen, waschen, halbieren und mit den Kartoffelwⁿrfeln in die Suppe geben. 10 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit Paprikapulver wⁿrzen und mit Walnⁿssen bestreut servieren.
:
Brennwert pro Portion ca.: 2250 kJ (535 kcal)
;
NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 14 g, F: 39 g, KH: 19 g
Cannelloni ╗Forli½
M182T
:
Fⁿr 4 Portionen:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 M÷hre
1 Stⁿcke (100 g) Sellerieknolle
1 Bund Basilikum
300 g Rinderhackfleisch
1 EL ╓l
150 g gekochten Schinken
1/8 l Rotwein
1/4 l Wasser
2 EL Thomy Tomatenmark Tomadoro
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
50 g Butter
3 EL Mehl
1/4 l Wasser
1/2 l Milch
Maggi Wⁿrzmischung 2
250 g Buitoni Cannelloni
20 g geriebenen ParmesankΣse
:
Zwiebel und Knoblauchzehe schΣlen und in Wⁿrfel schneiden. M÷hre schΣlen. Sellerieknolle schΣlen. Beides in kleine Wⁿrfel schneiden. Basilikum waschen, kleinschneiden. Rinderhackfleisch in ╓l anbraten. Schinken in Wⁿrfel schneiden. Mit dem Gemⁿse zum Hackfleisch geben und 10 Minuten garen. Basilikum, Rotwein und 1/4 l Wasser zugeben und zum Kochen bringen. Thomy Tomatenmark Tomadoro und Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen und zugedeckt 40 Minuten garen. Butter hei▀ werden lassen. Mehl zugeben, etwas anschwitzen lassen. Mit 1/4 l Wasser und 1/2 l Milch aufgie▀en und aufkochen lassen. Mit Maggi Wⁿrzmischung 2 wⁿrzen. Buitoni Cannelloni mit der Hackfleischso▀e fⁿllen und in eine Auflaufform legen. Mit der hellen Sauce begie▀en, mit ParmesankΣse bestreuen und im Backofen bei 220 ░C 35 Minuten zugedeckt backen. Weitere 15 Minuten offen backen.
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Brennwert pro Portion ca.: 3245 kJ (775 kcal)
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NΣhrwerte pro Portion ca.: E: 45 g, F: 31 g, KH: 70 g
Risotto mit Wurst und Lauch
M155H
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Fⁿr 4 Portionen:
750 g Lauch
1 Zwiebel
250 g Fleischwurst
2 EL ╓l
250 g Reis
1/2 l Wasser
1 Wⁿrfel Maggi Klare Suppe
mit Suppengrⁿn
Maggi Wⁿrzmischung 2
1 EL gehackte Petersilie
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Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. Zwiebel schΣlen, wⁿrfeln. Von der Fleischwurst die Haut abziehen, lΣngs halbieren, in Scheiben schneiden. ╓l erhitzen, alles darin ca. 10 Minuten andⁿnsten. Reis zufⁿgen, kurz mitbraten. Wasser zugie▀en, zum Kochen bringen, Maggi Klare Suppe mit Suppengrⁿn darin aufl÷sen. Bei geringer WΣrmezufuhr ca. 20 Minuten kochen lassen, bis der Reis ausgequollen ist. Mit Maggi Wⁿrzmischung 2 wⁿrzen. Gehackte Petersilie darⁿberstreuen und Risotto servieren.
Kohlpudding
M160H
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Fⁿr 6 Portionen:
750 g Wei▀kohl
1/4 l Wasser
1 KL Maggi Gek÷rnte Brⁿhe
1 kleiner sΣuerlicher Apfel
1 Beutel Maggi Fix fⁿr Hackbraten
500 g Hackfleisch
3 EL gehackte Petersilie
1 Pellkartoffel
10 g Fett
1 EL Paniermehl
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Wei▀kohl putzen, waschen, grob schneiden. Wasser zum Kochen bringen, mit Maggi Gek÷rnte Brⁿhe wⁿrzen. Kohl hineingeben, 5 Minuten kochen, abgie▀en. Apfel schΣlen. KerngehΣuse entfernen, wⁿrfeln, unter den Kohl geben. Maggi Fix fⁿr Hackbraten in Wasser einrⁿhren. Hackfleisch und gehackte Petersilie dazugeben, mischen. Kartoffel pellen, in Wⁿrfel schneiden. Eine Puddingform mit Fett ausstreichen, mit Paniermehl ausstreuen. Lagenweise Kohl, Hackfleisch, Kartoffeln, Kohl, Hackfleisch und zum Schlu▀ Kohl einfⁿllen. Jede Schicht festdrⁿcken. Form verschlie▀en, im Wasserbad 1 Stunde kochen. Auf eine Platte stⁿrzen, servieren.
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Tip: Wenn Sie keine Puddingform zur Hand haben, k÷nnen Sie dieses Gericht auch gut in einer Auflaufform zubereiten.
Gefⁿllte WirsingpΣckchen
M164H
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Fⁿr 4 Portionen:
1 Kopf (ca. 500 g) Wirsing
400 g Mett
(gewⁿrztes Schweinehackfleisch)
500 g Kartoffeln
3/8 l Wasser
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
50 g GoudakΣse (45 % i. Tr.)
100 g CrΦme fraεche
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Wirsing putzen, waschen. 8 der Σu▀eren BlΣtter abl÷sen und blanchieren. Mett auf den BlΣttern verteilen und mit diesen fest "einpacken". Restlichen Wirsing in feine Streifen schneiden. Kartoffeln schΣlen, kleinschneiden. In einer gro▀en, flachen Form Wasser zum Kochen bringen. Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Kleingeschnittenen Wirsing mit den Kartoffeln zufⁿgen. Die WirsingpΣckchen darauflegen. Form zudecken und im Backofen bei Mittelhitze ca. 40 Minuten garen. KΣse fein reiben und mit CrΦme fraεche verrⁿhren. Zwischen die WirsingpΣckchen geben und weitere 15 Minuten backen.
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Tip: So halten Ihre WirsingpΣckchen auch ohne Zubinden oder Zustecken zusammen: Wickeln Sie die gefⁿllten WirsingpΣckchen in ein Geschirrtuch und drⁿcken Sie dieses fest zusammen. Die WirsingpΣckchen herausnehmen - jetzt gehen sie auch beim Garen nicht auf.
Frankfurter Auflauf
M166H
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Fⁿr 4 Portionen:
500 g gekochtes Kasseler
1 Zwiebel
20 g Schmalz
500 g Sauerkraut
1/4 l Wasser
1/2 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
1 Kartoffel
1 Packung Maggi Flockenpⁿree
200 g GoudakΣse (45 % Fett i. Tr.)
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Gekochtes Kasseler in mundgerechte Stⁿcke schneiden. Zwiebel schΣlen, in Wⁿrfel schneiden, in Schmalz in einer feuerfesten Form anbraten. Sauerkraut zufⁿgen. Wasser dazugie▀en, zum Kochen bringen, Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Alles ca. 10 Minuten kochen. Kartoffel schΣlen, reiben, dazufⁿgen (so wird die Sauerkrautflⁿssigkeit gebunden). Kasselerstⁿcke darauf verteilen. Maggi Flockenpⁿree nach Packungsanweisung zubereiten, darⁿberstreichen. KΣse reiben, darⁿberstreuen. Im Backofen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten backen.
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Tip: Kochen Sie Sauerkraut mit etwas Kⁿmmel. Dann wird es bek÷mmlicher.
Bohneneintopf: Cassoulet
M169S
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Fⁿr 4 Portionen:
100 g getrocknete Aprikosen
1 kleine Zwiebel
100 g gerΣucherter
durchwachsener Speck
1 Knoblauchzehe
1 EL ╓l
1 l Wasser
1 Wⁿrfel Maggi Klare Fleischsuppe
500 g grⁿne Bohnen
1 Stⁿckchen Sellerieknolle
1 kleine M÷hre
1 kleine Stange Lauch
1 Dose (425 ml) geschΣlte Tomaten
1 Dose (580 ml) Maggi
Ochsenschwanz Suppe (tafelfertig)
4 Knoblauchwⁿrste
Essig
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Aprikosen ca. 1 Stunde in Wasser einweichen. Wasser abgie▀en, Aprikosen, geschΣlte Zwiebel und Speck in Wⁿrfel schneiden. Knoblauch schΣlen, zerdrⁿcken. ╓l hei▀ werden lassen. Zwiebeln, Speck, Knoblauch anbraten. Wasser dazugeben, zum Kochen bringen, Maggi Klare Fleischsuppe darin aufl÷sen. Bohnen putzen, waschen, brechen. Sellerieknolle und M÷hre schΣlen, wⁿrfeln. Lauch putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Gemⁿse, Tomaten, Aprikosen in die Brⁿhe geben, alles ca. 30 Minuten garen. Maggi Ochsenschwanz Suppe einrⁿhren. Knoblauchwⁿrste in Scheiben schneiden, zufⁿgen. Eintopf aufkochen lassen, nach Geschmack mit etwas Essig abschmecken.
