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In'side Shareware 1996 March
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Text File
|
1995-07-10
|
18KB
|
419 lines
Der Inhalt dieser Disketten umfa▀t die Shareware-Version des Program-
mes GIFT ? fⁿr Windows. Dieses Programm ist Shareware; es darf daher
in seiner Gesamtheit weitergegeben bzw. frei kopiert werden.
Unabdingbarer Bestandteil des Programmes sind alle seine Teile. Es
handelt sich dabei um die folgenden Dateien:
Disk 1:
INFO.TXT - dieses File
GIFT.EXE - die eigentliche Programmdatei von Gift ?
GIFT.HLP - die Help-Datei fⁿr die Hilfefunktionen
WERBUNG.TXT - was wir sonst noch bieten
INSTALL.EXE - das Programm zum eigentlichen Installieren von Gift ?
INSTALL.INF - die zugeh÷rige Datei zu INSTALL.EXE
RLZRUN20.RTS - eine von GIFT ? zur Installation notwendige Datei
OBJ3D.DLL - eine von Gift ? notwendige DLL-Datei
Disk 2:
CABLE.DLL - eine von Gift ? notwendige DLL-Datei
Zur eigentlichen Installation brauchen Sie lediglich die Datei "IN-
STALL.EXE" zu starten und die dort notwendigen Angaben zu machen. Den
Rest erledigt das Installationsprogramm fⁿr Sie.
VORBEMERKUNG:
===============
Das vorliegende Programm wurde mit allen seinen Daten nach bestem Wis-
sen und Gewissen erstellt. Wir haben uns bemⁿht, die Daten so aktuell
und gesichert als m÷glich zu ⁿbernehmen.
Dennoch k÷nnen wir keine Garantie fⁿr die Richtigkeit der Informa-
tionen abgeben.
HAFTUNGSSAUSSCHLUSS:
--------------------
Das Programm wurde mit Sorgfalt entwickelt und auf verschiedenen
Rechnersystemen getestet.
Trotzdem kann weder fⁿr Hard- noch SoftwareschΣden, welche aus dem
Gebrauch des Programmes resultieren noch durch FolgeschΣden, welche sich
aus den Texten des Programmes ergeben k÷nnten, irgendeine Haftung
ⁿbernommen.
Wenn Sie mit diesem Haftungsausschlu▀ nicht einverstanden sind, dann
l÷schen Sie bitte das Programm von Ihrer Festplatte!
Mit dem Kauf des Programmes anerkennen Sie diesen Haftungsausschlu▀.
------------------------------------------------------------------------
HARDWARE-VORAUSSETZUNG:
=========================
Dieses Programm ist ab Windows 3.1 bzw. WinOS2 lauffΣhig. Wir haben
es unter WinOS2 und Windows entwickelt und k÷nnen die LauffΣhig-
keit auch nur fⁿr diese Versionen garantieren.
ZUM PROGRAMM:
===============
Der Titel lautet 'GIFT ?' und gerade das Fragezeichen ist ein wichti-
ges Indiz ⁿber den Inhalt. Seit 1981 gibt es eine neue Kennzeichnungs-
verordnung, nach der auf verpackten Lebenmitteln (es gibt natⁿrlich
Ausnahmen) die Zutaten aufgefⁿhrt sein mⁿssen. Es sind weit mehr als
300 Stoffe, die der tΣglichen Nahrung zugesetzt werden dⁿrfen. Zwei-
fellos sind diese Zusatzstoffe nicht alle schΣdlich (deshalb das Fra-
gezeichen) und zweifellos sind sie auch nicht alle n÷tig!
Aber sie werden den Lebensmitteln zugesetzt und vom Verbraucher ver-
zehrt.
Dieses Programm informiert in knapper Form ⁿber ca. 300 Zusatzstoffe.
Es wurde mit der Programmiersprache "CA-Realizer" in der Version 2.0b
unter IBM's OS/2 'Warp' V 3.0 bzw. Windows 3.1 erstellt.
Programm-Steuerung:
================
Das Programm lΣdt die Datei GIFT.HLP bei Programm-Start. Wird diese
Datei nicht gefunden, erscheint eine Fehlermeldung; das Programm
bleibt dann zwar lauffΣhig, jedoch ist die Hilfefunktion nicht verfⁿg-
bar.
Das Programm ist komplett mausgesteuert; dennoch haben Sie die M÷g-
lichkeit, sich im Menⁿ mit den unterstrichenen Buchstaben (sogenannten
'Hotkeys') zu bewegen. Innerhalb der Fenster k÷nnen Sie sich weitge-
hend mit der Tabulatortaste von einem Feld zum nΣchsten bewegen; wir
empfehlen jedoch die Steuerung per Maus.
In der oberen Menⁿ-Zeile finden Sie die EintrΣge "Datei", "Auswahl",
"Information", "Gifte", "Bestrahlung", "Gentechnik" und "Hilfe".
Der Menⁿ-Punkt >Datei<:
===================
Wenn Sie diesen Menⁿpunkt auswΣhlen, ÷ffnet sich das Pulldown-Menⁿ mit
folgenden Optionen:
Drucker-Einstellungen
Mit Hilfe dieser beiden Menⁿpunkte k÷nnen Sie einerseits Ihren Drucker
einstellen bzw. konfigurieren.
Der Menⁿ-Punkt >Auswahl<:
=====================
Wenn Sie diesen Menⁿ-Punkt auswΣhlen, ÷ffnet sich das Pull-Down-Menⁿ
mit folgenden Optionen:
Farbstoffe
Konservierungsmittel
Antioxidationsmittel
Stabilisatoren
Sⁿ▀stoffe
Zuteilung ?
---------------------
Alphabet.Sortierung
---------------------
Gesamt-Auswahl
Die zugelassenenen Zusatzstoffe zu Nahrungsmitteln gliedern sich
schwerpunktmΣ▀ig in die fⁿnf Gruppen "Farbstoffe", "Konservierungs-
mittel", "Antioxidationsmittel", "Stabilisatoren, Verdickungs- und
Geliermittel" und "Sⁿ▀stoffe". Diese fⁿnf Gruppen k÷nnen Sie einzeln
anwΣhlen - es ÷ffnet sich jeweils eine Dialogbox, in der die E-Num-
mern-Bezeichnungen der einzelnen Stoffe aufgelistet sind.
Innerhalb dieser Listbox blΣttern Sie mit dem Slider an der rechten
Seite, den Sie mit der Maus bequem verschieben k÷nnen.
Sie haben auch die M÷glichkeit, direkt zu einem Anfangsbuchstaben zu
springen, wenn sie diesen ⁿber die Tastatur eingeben.
Sie wΣhlen den gewⁿnschten Stoff einfach durch einen Mausklick aus und
gelangen somit auf die Ausgabeseite.
Darⁿber hinaus gibt es eine Reihe von Zusatzstoffen, die zugelassen
sind und fⁿr die die Zuteilung einer E-Nummer erwogen wird. Diese fast
100 Zusatzstoffe k÷nnen Sie unter dem Menⁿ-Punkt "Zuteilung ?" aufru-
fen.
Nun sind die Hersteller aber nicht verpflichtet, den Nummerncode der
verwendeten Zusatzstoffe zu verwenden; sie k÷nnen durchaus auch diese
Stoffe mit vollem Namen auffⁿhren.
Auch hier blΣttern Sie mit Hilfe des Sliders am Rand der Listbox oder
geben den Anfangsbuchstaben des gewⁿnschten Stoffs per Tastatur ein.
Klicken Sie mit der Maus dann einen der Stoffe an, dann erhalten Sie
die gewⁿnschte Information.
Bildschirmausgabe:
==============
Nachdem Sie den fⁿr Sie interessanten Stoff gekennzeichnet haben,
zeigt Ihnen jeweils eine Bildschirmseite in knapper Form die wich-
tigsten Informationen zu diesem Stoff an.
Dabei erfahren Sie die E-Nummern, den vollen Namen dieses Stoffes, die
Art, wie er gewonnen bzw. hergestellt wird und der Zweck, zu dem er
einem Lebensmittel zugesetzt ist. Ferner werden Ihnen ein paar typi-
sche Produkte genannt, in denen dieser Zusatzstoff hΣufig verwendet
wird und schlie▀lich erfahren Sie, ob er nach derzeitiger Erkenntnis
ein gesundheitliches Risiko birgt.
Diese Bildschirmausgabe bleibt solange stehen, bis Sie das Feld "Zu-
rⁿck" anklicken.
Wenn Sie den Button "Drucken" oder "Clipboard" anklicken, wird
normalerweise die aktuelle Infoseite eines Stoffes auf Ihrem Drucker bzw.
ins OS/2-eigene Clipboard ausgegeben. In der Shareware-Version gelangen
Sie zum Shareware-Hinweis - hier k÷nnen sie auch das Registrierungsformular
ausdrucken.
Der Unter-Menⁿ-Punkt >Gesamt-Auswahl<:
----------------------------------------------------------------
Hier gelangen Sie zunΣchst zu einem Fenster, in dem eine Anwahl der
einzelnen Auswahloptionen wie bei Einzelauswahl m÷glich ist. Hier k÷n-
nen Sie mit Hilfe der Shift-Taste von-bis-Bereiche bzw. gezielt ein-
zelne Stoffe fⁿr eine Gesamtausgabe auswΣhlen.
Dieser Bereich ist so angelegt, da▀ Sie die durchschnittlich in einem
Lebensmittel vorkommenden Zusatzstoffe auf einmal auswΣhlen k÷nnen und
in der Summe nach oben nur durch die Anzahl der Daten begrenzt.
Der auf dieser Seite vorhandene Slider gibt Ihnen die M÷glichkeit, nun
beliebig zwischen den ausgewΣhlten Stoffen hin- und herzuspringen.
Hierbei sind die beiden Buttons "<" und ">" gedacht, um Schrittweise
von Datensatz zu Datensatz zu springen. Sie k÷nnen natⁿrlich auch den
Slider mit gedrⁿckter Maustaste frei bewegen.
Wenn Sie danach den Button "Zurⁿck" anklicken, gelangen Sie wieder auf
die Gesamtauswahl-Seite zurⁿck.
Diese Funktion ist in der Shareware-Version gesperrt !
Was Sie sonst noch wissen mⁿssen:
===========================
Die Abkⁿrzung E-Nummer bezeichnet einen Code, der innerhalb der Euro-
pΣischen Gemeinschaft gilt. Das E steht also fⁿr EG.
Die auf den verpackten Lebensmitteln angegebenen Inhaltstoffe werden
nach Ihren Gewichtsanteilen in absteigender Reihenfolge genannt. Wenn
also bei einem Kakao-GetrΣnk die Zutat Salz vor Zucker genannt ist, so
k÷nnen Sie daraus ersehen, da▀ dieses GetrΣnk (bzw. sein Pulver) mehr
Salz als Zucker enthΣlt.
▄brigens: wenn Sie das Wort >Natrium< lesen, so sollten Sie das immer
sofort mit >Salz< ⁿbersetzen. Die gesundheitlichen Risiken von zu ho-
hem Salzkonsum sind inzwischen ja unbestritten.
Der Menⁿ-Punkt >INFORMATION<:
==========================
Unter diesem Menⁿ-Punkt finden Sie elf EintrΣge, die allgemeine Infor-
mationen bereit halten.
So erfahren Sie hier einiges ⁿber den ADI-Wert, ⁿber die verschie-
denen Zusatzstoff-Gruppen allgemein und auch ⁿber die Stoffe, wel- che
von Menschen gewisser Risiko-Gruppen gemieden werden sollten.
Die Informationen werden Ihnen in einem eigenen Ausgabefenster ge-
zeigt; den Text scrollen Sie wieder mit Hilfe des Sliders an der rech-
ten Seite.
Hier finden Sie Informationen z.B. ⁿber
ADI-Wert
=======
Der ADI-Wert (auf gut deutsch: Acceptable Daily Intake) bezeichnet die
Menge eines Zusatzstoffes, die ein Mensch angeblich ohne Ri- siko tΣg-
lich zu sich nehmen kann und wird in Milligramm gerechnet, bezogen auf
ein Kilogramm K÷rpergewicht des Verbrauchers.
Kennzeichnungsverordnung
====================
Sie nennt auch all die Ausnahmen, die von ihr nicht betroffen sind;
was bedeutet, da▀ es eine ganze Reihe von Lebensmitteln gibt, denen
Zusatzstoffe beigefⁿgt werden dⁿrfen, ohne da▀ dies dem Verbraucher
genannt wird.
GeschmacksverstΣrker
=================
Auch sie finden sich in einer Vielzahl von Lebensmitteln und das oft
in beachtlichen Mengen.
Rauch
=====
Diese Zutat hat ebenfalls ihre Tⁿcken und es gibt Tips, wie erkennt-
lich ist, ob eine RΣucherung zu hohe Mengen an Schadstoffen ⁿbrig
lΣ▀t.
Risikogruppen
===========
Aspirinempfindliche Menschen, Asthmatiker, SΣuglinge und Klein- kinder
sowie ⁿberaktive Kinder sollten am ehesten gewisse Zusatz- stoffe in
der Nahrung meiden. Welche Stoffe von welcher Gruppe vorsorglich ge-
mieden werden sollten bzw. sehr vorsichtig 'genossen', erfahren Sie
unter diesem Menⁿ-Punkt.
Der Menⁿ-Punkt >GIFTE>:
====================
Dieser Menⁿpunkt ÷ffnet Ihnen EintrΣge, ⁿber die Sie Informationen zu
echten Giften wie den Aflatoxinen, Schwefel, Umweltgifte etc. abrufen
k÷nnen; alles Gifte, die ebenfalls zusΣtzlich in unseren Nahrungsmit-
teln enthalten sein k÷nnen.
Hier verbirgt sich auch als unterster Menⁿ-Punkt:
Mengenvergleiche
--------------------------
Diese "Zahlenspielerei" soll ein wenig verdeutlichen, um welche Mengen
es ⁿberhaupt geht.
Der Menⁿpunkt >BESTRAHLUNG<:
==========================
Der obere Eintrag "Ionisierte Strahlen" erklΣrt Ihnen, wobei es bei
dem Thema >Bestrahlung von Nahrungsmitteln< geht. Der untere Eintrag
"Europa" ÷ffnet Ihnen ein Fenster, in dem rechts verschiedene Nah-
rungsmittel aufgelistet sind. Wenn Sie eines davon anklicken, werden
Ihnen links die LΣnder genannt, in denen dieses Nahrungsmittel inner-
halb Europas bestrahlt werden darf.
Auf diese Weise gewinnen Sie einen ▄berblick ⁿber die heute m÷g- liche
Verbreitung dieser Haltbarmachungsmethode.
Der Menⁿpunkt >GENTECHNIK<:
=========================
Seit einiger Zeit werden z.B. verschiedene Zusatzstoffe nicht mehr
direkt auf natⁿrlichem Wege gewonnen, sondern werden synthetisch her-
gestellt. Da die Nachfrage nach "natⁿrlichen Aromastoffen" (auf natⁿr-
lichem Wege) gr÷▀er ist als nach "naturidentischen" (also quasi aus
dem Reagenzglas hergestellt) nutzt man kultivierte Pilz- bzw. Bakte-
rienstΣmme als kleine "Fabriken" fⁿr diese Zusatzstoffe, die ebenfalls
die Bezeichnung "natⁿrlich ..." tragen, obwohl dies irrefⁿhrend sein
kann, da sie nicht ohne menschliche Hilfe auf diesem Wege hergestellt
werden k÷nnen.
Um dies zu erreichen bedient man sich den M÷glichkeiten der modernen
Gentechnologie. Weiterfⁿhrend versucht man auch Plfanzen auf diesem
Wege zu modifizieren, um sie z.B. widerstandsfΣhiger gegen Klima- und
PflanzenschΣdlinge zu machen.
Der Menⁿpunkt "Gentechnik" will sie ausfⁿhrlicher ⁿber diese Einsatz-
gebiete informieren:
Der Menⁿpunkt >Der genetische Code<
----------------------------------------------------------
gibt eine kurze Einfⁿhrung in die Arbeitsmethoden und Grundbausteine
der Gentechnik.
Der Menⁿpunkt >Verfahren der Genmanipulation<
-------------------------------------------------------------------------
versucht aufzuzeigen, auf welchem Wege dies heute realisiert wird.
Der Menⁿpunkt >Mikroorganismen<
-----------------------------------------------------
geht speziell auf die gentechnische Modifikation von Mikroorganismen
ein und zeigt Beispiele fⁿr deren Einsatz bei der Herstellung von Le-
bensmittelzusatzstoffen.
Der Menⁿpunkt >▄bersicht div. Mikroorganismen<
-------------------------------------------------------------------------
bietet in tabellarischer Form Informationen, welche Mikroorganismen
sich in den verschiedenen Lebensmitteln und Lebensmittelzusatzstoffen
wiederfinden.
Der Menⁿpunkt >Nutzpflanzen<
-----------------------------------------------
Auch Pflanzen werden genetisch modifiziert, um sie gegen
Klimaeinflⁿsse bzw. SchΣdlinge resistenter zu machen.
Der Menⁿpunkt >Risiken<
----------------------------------------
versucht Denkanst÷▀e zu geben, welche m÷glichen Risiken sich aus dem
Einsatz solcher gentechnisch verΣnderten bzw. erzeugten Stoffe und
Pflanzen und deren Verzehr durch den Menschen ergeben k÷nnen.
Der Menⁿpunkt >Freisetzung<
---------------------------------------------
listet in tabellarischer Form Beispiele fⁿr freigesetzte Pflanzen- und
Mikroorganismen-Modifikationen auf.
Der Menⁿ-Punkt >HILFE<:
===================
Hier k÷nnen Sie Hilfetexte zur Programmsteuerung abrufen.
Der unterste Eintrag dieses Menⁿ's lautet 'Programm-Information'. Hier
erfahren Sie die Adresse des Autors sowie die aktuelle Versions-Nummer
des Programmes.
REGISTRIERUNG:
--------------
Das Programm GIFT? ist Shareware! Wenn Sie das Programm getestet haben
und der Meinung sind, da▀ es Ihren Vorstellungen von einem solchen
Programm entspricht, dann sollten Sie sich nicht scheuen, sich als
Anwender registrieren zu lassen.
Sie erhalten sodann umgehend die Voll-Version zugesandt, in der die
Texte sich ausdrucken oder ins Clipboard kopieren lassen und auch die
M÷glichkeit besteht, alle Daten ⁿber eine Gesamt-Auswahl aufzurufen.
Und natⁿrlich unterstⁿtzen Sie dadurch den Shareware-Gedanken und
f÷rdern die Entwicklung weiterer Programme.
Wie bekommen Sie nun die registrierte Voll-Version ? Das geht ganz ein-
fach und nicht zuletzt sehr schnell, denn ich bearbeite alle Bestellun-
gen innerhalb von drei Arbeitstagen:
Senden Sie mir den Betrag von DM 35.-- per ▄berweisung auf das
Konto 141 901 678
BLZ 545 100 67
Postgiroamt Ludwigshafen
Kontoinhaber: R.Steinbach
bar oder Scheck zu. Im Inland ist auch Nachnahme-Versand m÷glich.
Ausland nur Euro-Schecks!
Bitte beachten:
Eine blo▀e Vorausⁿberweisung gilt nicht unbedingt als Bestellung; d.h.
das Programm kommt danach nicht immer zum Versand, da in den meisten
FΣllen die vollstΣndige Absenderangabe hier nicht ersichtlich ist. Bitte
darum immer auch schriftlich bestellen!
Faxbestellung ist unter 0621-625200 ebenfalls m÷glich.
Vorsicht: Nachnahme ist teuer; es kommen DM 8.- an Kosten (plus DM 3.-
Postgebⁿhr) hinzu. Vor dem Versand von Bargeld mu▀ ich allerdings war-
nen, da derartige Briefe, auch als Einschreiben, leider sehr oft nicht
bei mir ankommen.
Bei Vorauskasse entfallen alle Versandkosten. Bitte geben Sie bei
Bestellung unbedingt Ihren Rechnertyp, vor allem aber Ihr Betriebssystem
mit an - oder Sie drucken den im Programm vorgegebenen Bestellschein
aus, der ⁿber DRUCKEN immer erreichbar ist.
Sie haben die Wahl:
-------------------
GIFT? ist fⁿr verschiedene Betriebssysteme erhΣltlich. Sie k÷nnen das
Programm sowohl fⁿr DOS (ohne gentechnische Daten), als auch fⁿr OS/2
oder WINDOWS 3.x bestellen (es gilt immer derselbe Preis). Wenn Sie
kein Betriebssystem angeben, kommt aber automatisch die DOS-Version zum
Versand.
------------------------------------------------------------------------
Schlu▀wort:
=========
Ich hoffe, da▀ Ihnen das Programm gefΣllt und eine Hilfe darstellt,
sich im "Dschungel" der Zusatzstoffe zurechtzufinden. Wenn Sie das
Programm regelmΣssig benutzen, denken Sie bitte daran, sich auch dafⁿr
registrieren zu lassen. Sie unterstⁿtzen damit das Shareware-Konzept
und die Entwicklung weiterer Programme fⁿr OS/2 und Windows.
Ich wⁿnsche Ihnen allzeit eine gute Gesundheit!
Renate Steinbach
Otto-Stabel-Str. 2
67059 Ludwigshafen