home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ CD-ROM Today (UK) 16 / CRTODAY.BIN / sushi / shistory / 8th.txt next >
Encoding:
Text File  |  1995-04-05  |  254 b   |  4 lines
  1. 8TH CENTURY
  2. NARE-ZUSHI
  3. NARE-ZUSHI was the first Japanese sushi,  born in the 8th century A.D.  Fish was packed with rice and salt, then allowed to ferment for a period of one to three years. The rice was discarded and only the "pickled" fish was eaten. 
  4.