home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ DP Tool Club 19 / CD_ASCQ_19_010295.iso / vrac / herbpw3.zip / PACK1.ZIP / ANGELICA.TXT < prev    next >
Text File  |  1994-04-04  |  4KB  |  89 lines
  1.  
  2.      ANGELICA ==========================
  3.  
  4.      CULTIVATION: ============ Angelica is a biennial with large divided leaves
  5.      and  up  to  8 feet in height. The  stem  is  hollow, with large umbels of
  6.      numerous greenish white flowers.
  7.  
  8.      Location  should  be in light shade.  Prefers deep, moist humus soil mixed
  9.      with  a  handful of balanced fertilizer. Allow  plant  to self seed or sow
  10.      fresh  in early autumn. Angelica seeds lose most of there viability within
  11.      three  months.  Cut  young stems the  second  year just before the flowers
  12.      begin  to open. Germination time is about  21 days, plant matures in about
  13.      70 days. Grows in zone 3-7.
  14.  
  15.      Seedlings  should  be  transplanted in  spring  before the taproots become
  16.      established. Leave about a square yard between plants.
  17.  
  18.      Harvest  leaves  before flowering. Collect ripe  seeds in late summer, and
  19.      dig  up roots in autumn of the first year. Dry leaves and roots. Dry roots
  20.      thoroughly before using them.
  21.  
  22.  
  23.      CULINARY   USES:  ==============  The  freshly  picked  young  leaves  are
  24.      delicious  when simmered gently in a little salted water until tender. The
  25.      young stalks can be braised like celery and served with a white sauce.
  26.  
  27.      A  strong,  clean  flavor  that permeates  heavy  syrup  makes angelica an
  28.      excellent  candidate for crystallization. Dilute angelica syrup for summer
  29.      drinks,  and to give character to fruit  salads and ice cream. Cook leaves
  30.      with acidic fruits to reduce tartness and cut sugar requirement.
  31.  
  32.      Great  care  in  correct identification must  be  taken  before using wild
  33.      angelica.  Water  hemlock, a deadly poisonous  plant, has leaves that look
  34.      like, and may be mistaken for angelica.
  35.  
  36.      ANGELICA  LIQUEUR : Cut 1 pound of  fresh angelica stalks into fine pieces
  37.      and add 1 pint of brandy and pour into a bottle. Seal bottle, and leave in
  38.      a  sunny  spot for about 2 weeks. Dissolve  12 ounces of sugar in a little
  39.      water  and  add to the bottle. Leave to  stand for a further 4 weeks. Then
  40.      filter and keep the liqueur in an airtight bottle.
  41.  
  42.      MEDICAL  USES:  =============  As with other  members  of this family, the
  43.      active principles are highly concentrated in the seeds. Although the stalk
  44.      and leaves, and in the garden variety, the roots may be used.
  45.  
  46.      Powdered angelica roots will quickly expel gas from the stomach and bowel,
  47.      also of benefit in bronchitis, and anorexia nervosa.
  48.  
  49.      Researchers have found that angelica relaxes the windpipe, suggesting that
  50.      it  may  have some value in  treating  colds, flue, bronchitis and asthma.
  51.      Other  research showed that the  herb has anti-inflammatory effects, which
  52.      may help in treatment of arthritis.
  53.  
  54.      Make  tea  from  fresh or dried angelica  leaves,  and  use as a tonic for
  55.      colds,  and  to  reduce flatulence. Use  1  teaspoon  of powdered seeds or
  56.      leaves  per  cup  of boiling water.  Steep  for 10-20 minutes. The crushed
  57.      leaves have an odd, strong, but not unpleasant odor, and sweetish taste.
  58.  
  59.      May  help prevent travel sickness. Pick large leaves of fresh angelica and
  60.      crush  them  on the journey. The  scent  allays nausea and refreshes stale
  61.      air.
  62.  
  63.  
  64.  
  65.  
  66.  
  67.  
  68.  
  69.  
  70.  
  71.      WARNING:  ========  Fresh angelica roots  are poisonous. Drying eliminates
  72.      the hazard.
  73.  
  74.      Do  not use during pregnancy. Large doses can affect blood pressure, heart
  75.      action, and respiration.
  76.  
  77.      OTHER  USES:  =========== Angelica is  an important ingredient in liqueurs
  78.      such  as Benedictine, and aperitifs. Can be used in potpourris. It is also
  79.      useful for skin lice, it will relieve the itching while getting rid of the
  80.      troublesome pest. Rub the liquid extract directly on the affected areas.
  81.  
  82.      COSMETIC  USES:  ==============  Chew on  angelica  leaves to sweeten your
  83.      breath.
  84.  
  85.      Angelica oil can be used as a soother of skin nerves, or as a perfume.
  86.  
  87.      Firmly  secured  in a muslin bag, they can  also be used to scent the bath
  88.      water.
  89.