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Text File  |  1988-12-31  |  2KB  |  63 lines
  1. and in some  cases vinegar and who want
  2. to have 22 litres of  vinegar  (it will
  3. last  for  years  even   for   a   real
  4. vegetablefreak...). The  recipe for the
  5. beerbrewingkit  may  differ, but I will
  6. explain the one  that  is  most common.
  7. After you  have cleaned  the  yeastcan,
  8. boil around 5 litres of  water, pour it
  9. into  the  yeastcan,  add the sugar and
  10. beerconcentrate, shake  the yeastcan so
  11. that it get mixed.  Now  fill  up  with
  12. around 18 litres  of  water  of  normal
  13. temperature (from your tap).  When that
  14. is done is time to add the  yeast,  but
  15. make sure that the temperature is below
  16. 35 celsius degrees. Connect  the heater
  17. if you have one, but you have better to
  18. adjust the thermostat before in another
  19. can before you put it  into  your beer.
  20. Put a clean  towel over the yeastcan to
  21. prevent dust to fall into the beer. For
  22. those  of you that want to brew without
  23. letting your parents  to know  it  have
  24. better seal the yeastcan  an  connect a
  25. tube to lead  the  carbondioxide  (that
  26. occurs with the  yeastprocess)  into  a
  27. solution  of  water  and  carbon, which
  28. removes  the smell  of yeast  that will
  29. occur, but it will also make a bubbling
  30. sound, you have to chose smell or noise
  31. and I think it will be better to remove
  32. the  smell.  After  2 or 3 days (if the
  33. temperatue have been low it can take up
  34. to  a week) has the fermenting stopped,
  35. and the  bubbles  in the beer  are very
  36. few.  It  is now  ready  to filled into
  37. bottles. Bevare of shaking to yeastcan,
  38. because  the  dregs will the fly up and
  39. mix into the  beer and give the beer an
  40. awful taste,so handle the yeastcan with
  41. care under the fermentiontime and under
  42. bottling.  Use  a  siphon  to  fill the
  43. bottles with, because that minimize the
  44. dregs  that  follows into your bottles.
  45. Leave a few  centilitres  in the bottle
  46. and  pour  some  sugar,  nearly  a half
  47. teaspoon,  press  on  the cap, turn the
  48. bottle  up and town to mix the beer and
  49. sugar.  Place the beerbottles in a warm
  50. place(the same temperature as while the
  51. first fermention).Let the beer yeast in
  52. the bottles for two weeks. Now have the
  53. beer got the carbondioxide and is ready
  54. to drink, but you  have  better to cool
  55. the  beer  to   a  temperature  of  6-8
  56. degrees  celsius,  because  the beer is
  57. much tastier then. And the dregs in the
  58. bottom of your bottles will stay in the
  59. bottles  easier  when  it  is cold. You
  60. shouldn't shake the bottle or the dregs
  61. will mix with the beer.................
  62.                        Procyon/DigiTech
  63.