Ciekawe do╢wiadczenia

Mocna herbata?

Przygotuj 3 szklanki, │y┐eczkΩ, sodΩ, kwasek cytrynowy (lub ocet), zaparz oko│o 200cm³ herbaty

(powinna mieµ ciemny odcie±). Ustaw na stole szklanki - do ka┐dej nalej identyczn▒ ilo╢µ naparu

herbaty (najlepiej bez fus≤w :-) ). Do pierwszej dodaj p≤│ │y┐eczki kwasku cytrynowego lub │y┐kΩ

octu, drug▒ zostaw do por≤wnania, do trzeciej dodaj p≤│ │y┐eczki sody.

Obserwuj zabarwienie roztwor≤w w szklankach. Barwa w pierwszej szklance powinna zmieniµ

siΩ na bursztynow▒ - charakteryzuj▒c▒ s│ab▒ herbatΩ, w trzeciej natomiast na ciemnobrunatn▒

- charakterystyczn▒ dla bardzo mocnego naparu. Zawarte w herbacie pochodne taniny zmieniaj▒

barwΩ pod wp│ywem pH. Dodatek wodorowΩglanu sodu (NaHCO₃ - sody), kt≤ry │atwo hydrolizuje,

gdy┐ jest sol▒ s│abego kwasu i mocnej zasady, podnosi stΩ┐enie jon≤w wodoretlenkowych (OH^-)

w roztworze, a co za tym idzie zwiΩksza pH. Dodanie kwasu cytrynowego lub octowego (ocet -

CH₃COOH), kt≤re dysocjuj▒c zwiΩkszaj▒ stΩ┐enie jon≤w wodorowych (H⁺) w roztworze obni┐a pH.

A teraz co╢ dla mi│o╢nik≤w "mocnych" wra┐e±: wlej zawarto╢µ trzeciej szklanki do pierwszej.

Rozpocznie siΩ do╢µ burzliwa reakcja rozk│adu anion≤w wΩglanowych. W jej wyniku zacznie

siΩ wydzielaµ dwutlenek wΩgla: HCO₃^2- + H⁺ H₂O + CO₂ . Uzyskany roztw≤r wygl▒dem

przypomina ciemne piwo, lub, jak kto woli, coca-colΩ.

Opisy kolejnych do╢wiadcze± pojawi▒ siΩ ju┐ wkr≤tce