Questa funzione permette di escludere determinati alimenti, naturalmente oltre a quelli che il programma escluderà in automatico in quanto non compatibili con la patologia presente o con la stagionalità. Tale operazione può essere effettuata cliccando con il mouse sul tasto posizionato alla sinistra della scritta "Esclusione Alimenti" nel "Piano dietetico", a questo punto comparirà la videata presente in (fig.12).

Per poter escludere un alimento è necessario definire sia la tipologia, sia la categoria a cui appartiene. Una volta impostate è possibile scegliere gli alimenti da escludere dalla lista "Elenco Alimenti", posizionandosi sull�alimento con il mouse ed effettuando un doppio clic con il tasto sinistro. L�alimento comparirà nella lista "Alimenti Esclusi" ed il programma non inserirà mai quel tipo di alimento durante l�elaborazione della dieta.

Se si desidera cancellare dalle esclusioni uno degli alimenti precedentemente inseriti è sufficiente posizionarsi con il mouse sull�alimento presente nella lista "Alimenti Esclusi", cliccare una volta quindi premere il tasto "Elimina" (fig.12).

Per tornare alla videata "Piano dietetico" cliccare con il mouse sul tasto "Chiudi".