home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1993 #3 / NN_1993_3.iso / spool / sci / med / nutritio / 2010 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1993-01-24  |  1.6 KB
  1. Path: sparky!uunet!vtserf!creatures!csgrad.cs.vt.edu!brand
  2. From: brand@csgrad.cs.vt.edu (Jeff Brandenburg)
  3. Newsgroups: sci.med.nutrition
  4. Subject: Re: Weight gain puzzle
  5. Message-ID: <4073@creatures.cs.vt.edu>
  6. Date: 24 Jan 93 01:51:46 GMT
  7. References: <1993Jan18.195659.1@acfcluster.nyu.edu>
  8. Sender: usenet@creatures.cs.vt.edu
  9. Organization: VPI&SU Computer Science Department, Blacksburg, VA
  10. Lines: 27
  11.  
  12. In article <1993Jan18.195659.1@acfcluster.nyu.edu> hochbrgz@acfcluster.nyu.edu writes:
  13. >1. A gram of fat contains about 9 calories
  14. >2. Eating about 3500 extra (non expended) calories results in a weight gain
  15. >   of 1 pound.
  16. >
  17. >Suppose I eat 1 pound of fat. 1 kilogram ~= 2.2 lb, so 1 lb ~= 454.54 grams.
  18. >At 9 calories/gram, 1 pound of fat contain about 4090 calories.
  19. >If these are all excess calories, a weight gain of 4090/3500 = 1.17 pounds
  20. >should result.
  21. >
  22. >Where does the "extra" .17 pounds come from???
  23.  
  24. Out of thin air.  One "burns" food by combining it with oxygen from the air,
  25. although the specific reactions are, er, involved.  When the products of
  26. these reactions are incorporated into your body, some of the oxygen stays
  27. with them.  Thus, the added weight.
  28.  
  29. From a simple, combustion-based point of view, fat contributes more calories
  30. per gram because it consists mostly of carbon and hydrogen; carbohydrates and
  31. proteins contain a higher percentage of oxygen and (in proteins) other things
  32. that do not serve as fuel.  Energy differences based on the body's different
  33. response to "fat calories," "carbo calories," etc. are still a point of some
  34. contention.
  35.  
  36. --
  37.     -jeffB (Jeff Brandenburg, Va. Tech CS)
  38.     not a biochemist
  39.