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/ POWERdrive for you 1998 June / Pdr0698.iso / VOLLVERS / PIZZA / REZEPT~3.TXT < prev    next >
Text File  |  1997-04-15  |  1KB  |  43 lines
  1. ▄berbackener Fenchel
  2.  
  3. 4 mittelgro▀e Fenchelknollen
  4. 1 Tasse Wei▀wein
  5. 1/2 l Gemⁿsebrⁿhe
  6. 1 Lorbeerblatt
  7. 1 Zweig Rosmarin
  8. 1 Zweig Thymian
  9. Salz
  10. Pfeffer aus der Mⁿhle
  11.  
  12. Au▀erdem:
  13. Saft von 2 Zitronen
  14. 2 Tomaten
  15. 250 g MozarellakΣse
  16.  
  17.  
  18. Zubereitung:
  19.  
  20. 01. Die Fenchelknollen putzen, waschen, halbieren und bereit-
  21.       stellen.
  22.  
  23. 02. Den Wei▀wein mit der Gemⁿsebrⁿhe in einen Topf geben und
  24.       zum Kochen bringen.
  25.  
  26. 03. Das Lorbeerblatt, den Rosmarin und den Thymian dazugeben
  27.       und mit Salz und Pfeffer wⁿrzen.
  28.  
  29. 04. Die FenchelhΣlften in den Sud legen und bi▀fest garen.
  30.  
  31. 05. Die FenchelhΣlften herausnehmen, gut abtropfen lassen, in
  32.       eine Auflaufform setzen und mit Zitronensaft betrΣufeln.
  33.  
  34. 06. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf die
  35.       FenchelhΣlften geben.
  36.  
  37. 07. Den MozzarellakΣse in Scheiben schneiden, ⁿber die Tomate
  38.       legen und das Ganze im auf 180-200░ C vorgeheizten
  39.       Backofen 8-10 Minuten ⁿberbacken. Herausnehmen,
  40.       anrichten und servieren.
  41.  
  42.  
  43. Guten Appetit!