Verlorene-Eier-II

Zutaten

  
1 l Wasser,10 g Salz,2 EL Essig,4 - 6 Eier

Zubereitung
Man bringt das Wasser mit Salz und Essig zum Kochen.Die Eier schlaegt

man einzeln in eine Kelle  und laesst sie daraus vorsichtig in das Wasser

gleiten.Mann kann nicht mehr als die oben angegebene Menge auf einmal

kochen.Man nimmt die Eier mit dem Schaumloeffel heraus,haelt sie einen

Augenblick in kaltes Wasser.Verwendung als Einlage zu Suppen

auf geroesteten Brotscheiben oder mit Sossen als eigenes Gericht..