Semmelknoedel

Zutaten

8 Semmel, 50 g Butter, 10 g Zwiebeln (oder mehr) Petersilie, 1/4 l Milch

1 - 2 Eier, 80 g Mehl,30 g Butter zum Braeunen
Zubereitung

Die Semmeln werden in kleine Wuerfel geschnitten und mit der feingehackten

Zwiebel und Petersilie in der Butter geroestet.

Man �bergiesst sie mit der Milch,laesst sie weich werden und gibt Eier und

Mehl hinzu. Den Teig verarbeitet man zu einer geschmeidigen Masse, formt

Kloesse daraus und kocht in Salzwasser gar.Man reicht sie mit gebraeunter Butter

zu Fleisch