Schusterpastete

Zutaten

1 Kg.Kartoffel, 200 g Zwiebel,200 g roher Schinken,200 g Fleischreste,

Oel,Salz,Pfeffer,Oregano,1/4 l Sahne,2 Eier,1 EL Mehl,

200 g gewaesserte Salzheringe,Kapern
Zubereitung
Kartoffel schaelen und grob raffeln.Zwiebel fein schneiden.Beides

mit dem geschnittenen rohen Schinken vermengen.In die Auflaufform

geben und mit Oel betraeufeln. 25 Minuten bei 220 Grad im Ofen ueberbacken

Dann die Fleischreste und den Fisch unterheben.Die Sahne mit dem Ei,dem

Mehl,Pfeffer,Oregano,Kapern und Salz verquirlen und ueber die Kartoffel

geben.Dann nochmals 60 Minuten in den Ofen geben