Pannekuche-I

Zutaten

 250 g Mehl, 2 - 3 Eigelb, 1 TL Salz,1/4 l Milch und 1/4 l Wasser

 2 - 3 Eischnee,60 - 80 g Fett zum Backen
Zubereitung
Das Mehl wird in eine Schuessel gesiebt,in die Mitte eine Vertiefung

gemacht und die mit Salz und und Milch gut verquirlten Eigelb hineingegeben

Man verruehrt nun von der Mitte aus Eier und Mehl,gibt nach und nach

die Milch (oder Klickerwasser) hinzu...Keine Kluempchen..  =;-(((

dann zieht man den Eischnee unter.In einer Stielpfanne erhitzt man

etwas Fett,gibt eine duenne Teiglage hinein [ TEFLON :-))) ]  und backt

sie von beiden Seiten goldgelb.... unn nit anbrenne lasse...

Dazu isst man hier Salat oder macht Dooping mit Maggi oder Essig

Gudd schmeckt aach gebrennti Griessupp debei......