Nudelauflauf mit Marmelade

Zutaten

1/2 l Milch,125 g Faden oder Bandnudeln,30 g Butter,Salz,2 Eier,

50 g Zucker,4 EL.Stachelbeermarmelade ( oder aehnliche )
Zubereitung
Nudeln in die kochende Milch geben,umruehren und ausquellen

lassen.Eigelb und Zucker schaumig ruehren,den erkalteten 

Nudelbrei loeffelweise dazugeben.Wenn die Marmelade zu fest

ist mit Weisswein verruehren.In die gefettete Auflaufform

zuerst eine Lage Nudeln geben,dann darueber die Haelfte 

der Marmelade,wieder Nudeln und zum Schluss Marmelade.... :-()()()

Den mit Zucker geschlagenen Eischnee darueber streichen

Mit hoher Hitze schnell backen