Gefuellte Salatgurken

Zutaten

 2 Salatgurken, 1/2 l Fleischbruehe, 700 g Champignon, 30 g Butter

 200 g Creme Fraiche,300 g Tomaten (Geschaelt), TK-Kraeuter

Zubereitung

 Gurken in 8 gleiche Stuecke schneiden.Von einer Seite aushoehlen und


 einen Boden stehen lassen....


 In der Fleischbruehe 10 Min. garen.Zwiebeln in einem Topf mit Butter


 anduensten.Gurkenfleisch puerieren,mit der Creme Fraiche und den 


 Kraeutern mit den Zwiebeln den geviertelten Tomaten und Pilzen in 


 mischen.Die Gurken in die Sosse stellen und mit der Mischung fuellen.


 Zudecken.10 Minuten garen und feeeertig....