125 g Butter werden schaumig ger�hrt,mit 2 trockenen geriebenen Broetchen vermischt, noch 2 Eigelb hinzugefuegt.Ebenso Petersilie, Salz,Pfeffer,Muskat,alles gut durcharbeiten und zum Schluss das zu Schnee geschlagene Eiweiss darunterziehen
