Arme Ritter

Zutaten

 1/2 l Milch,2 Eigelb,1 EL Zucker,etwas abgeriebene Zitronenschale

 12 Zwieback,Gelee oder Marmelade

 Zubereitung
 Milch,Eigelb,Zucker und Zitronenschale verruehren unnd �ber die Zwiebacke

 giessen.Sind diese weich,legt man sie voooooorsichtig auf ein gefettetes

 Backblech.Man bestreicht sie mit Gelee oder Marmelade und dem gezuckerten

 Eischnee.Einige Minuten im Ofen �berbacken....  et voila