Nella ricca cucina locale fatta di pici e di brustico, di vino fragrante e di olio di oliva, di sapori antichi che sanno di farro, di cervo e di cinghiale rivivono ancora le antiche costumanze etrusche. Il misticismo della fede cristiana ha lasciato inconfondibili segni del suo passaggio e della sua permanenza. La memoria storica inizia dalle due suggestive Catacombe, originali monumenti di quella fede che parla di eternit�. Il passaggio tra il cristianesimo clandestino e quello trionfante � mirabilmente raccontato dalla Cattedrale di San Secondiano, uno dei templi pi� antichi della Toscana.

     A legare idealmente il passato al presente c'� il Museo della Cattedrale, un itinerario di fede in cui le testimonianze si fanno vive principalmente nei meravigliosi 21 codici miniati benedettini, policromi capolavori quattrocenteschi che invitano alla riflessione e alla preghiera, cos� come i cipressi delle colline circostanti.

     Chiusi � una citt� di contrasti: viva e sonnolenta, arguta e malinconica, gelosa custode del suo passato, dispersa tra presente e futuro.