SB═RKA Z┴KON┘ Φßstka 32
rozeslßna dne 13.5.1999		  

87

VYHL┴èKA
Ministerstva zem∞d∞lstvφ

ze dne 4. kv∞tna 1999,

kterou se m∞nφ vyhlßÜka Federßlnφho ministerstva zem∞d∞lstvφ a v²₧ivy Φ. 121/1987 Sb., o zabezpeΦovßnφ zdravotnφ nezßvadnosti ₧ivoΦiÜn²ch produkt∙

Ministerstvo zem∞d∞lstvφ stanovφ podle º 35 odst. 1 pφsm. b) zßkona Φ. 87/1987 Sb., o veterinßrnφ pΘΦi:

╚l. I

VyhlßÜka Φ. 121/1987 Sb., o zabezpeΦovßnφ zdravotnφ nezßvadnosti ₧ivoΦiÜn²ch produkt∙, se m∞nφ takto:

1. Za º 70 se vklßdß nov² º 70a, kter² vΦetn∞ poznßmek Φ. 22a) a 22b) znφ:

"º 70a

(1) SyrovΘ, mlΘkßrensky neoÜet°enΘ kravskΘ nebo kozφ mlΘko a mlΘΦnΘ produkty z tohoto mlΘka lze dodßvat k p°φmΘ spot°eb∞ spot°ebiteli22a) v mφst∞ produkce za dodr₧enφ veterinßrnφch a hygienick²ch po₧adavk∙ stanoven²ch pro zachßzenφ se ₧ivoΦiÜn²mi produkty a dalÜφch stanoven²ch podmφnek pro zdravotnφ nezßvadnost ₧ivoΦiÜn²ch produkt∙,22b) vΦetn∞ osv∞dΦenφ podle º 10 odst. 1 pφsm. c) zßkona Φ. 87/1987 Sb.

(2) Pro mlΘko uvedenΘ v odstavci 1 platφ rovn∞₧ po₧adavky uvedenΘ v º 70, 71 a₧ 74 a lze jej dodat k p°φmΘ spot°eb∞ spot°ebiteli nejpozd∞ji do 24 hodin po nadojenφ. NadojenΘ mlΘko musφ b²t do 2 hodin po nadojenφ zchlazeno na teplotu nep°esahujφcφ 6 oC, nenφ-li v tΘto dob∞ spot°ebovßno.

(3) MlΘko a mlΘΦnΘ produkty z tohoto mlΘka musφ b²t zpracovßvßny a uchovßvßny za pou₧itφ technologick²ch za°φzenφ v prostorech k tomuto ·Φelu upraven²ch a schvßlen²ch orgßny veterinßrnφ pΘΦe. Pokud je mlΘko dodßvßno souΦasn∞ k mlΘkßrenskΘmu zpracovßnφ, musφ b²t mlΘΦnice, mφstnost, ve kterΘ se mlΘko soust°edφ a zchlazuje, odd∞lena od mφstnosti urΦenΘ k dodßvce mlΘka a mlΘΦn²ch produkt∙ k p°φmΘ spot°eb∞ spot°ebiteli. V mφstnosti, ze kterΘ je dodßvßno mlΘko a mlΘΦnΘ produkty k p°φmΘ spot°eb∞ spot°ebiteli, je nutnΘ na viditelnΘm mφst∞ umφstit upozorn∞nφ s textem "SyrovΘ mlΘko p°ed spot°ebou p°eva°te".

(4) Pro mlΘko uvedenΘ v odstavci 1 platφ tyto laboratornφ po₧adavky:

a)   Staphylococcus aureus nejvφce 5 . 102 v 1 ml vzorku,
b)   nulov² v²skyt salmonel v 25 ml vzorku,
c)   celkov² poΦet mikroorganism∙ zjiÜt∞n²ch v 1 ml vzorku nesmφ Φinit vφce ne₧ 1 . 105 a celkov² poΦet somatick²ch bun∞k vφce ne₧ 4 . 105 v syrovΘm, mlΘkßrensky neoÜet°enΘm kravskΘm mlΘce,
d)   celkov² poΦet mikroorganism∙ zjiÜt∞n²ch v 1 ml vzorku nesmφ Φinit vφce ne₧ 5 . 105 v syrovΘm, mlΘkßrensky neoÜet°enΘm kozφm mlΘce.
22a)   º 2 odst. 1 pφsm. a) zßkona Φ. 634/1992 Sb., o ochran∞ spot°ebitele.
22b)   º 10, 11, 13, 22 a 24 zßkona Φ. 87/1987 Sb.".

2. V º 79 odst. 2 se slova "a kozφ" zruÜujφ.

╚l. II

Tato vyhlßÜka nab²vß ·Φinnosti dnem vyhlßÜenφ.

Ministr:
Ing. Fencl v. r.