273
Ministerstvo zdravotnictvφ stanovφ podle º 19 pφsm. a) zßkona Φ. 110/1997 Sb., o potravinßch a tabßkov²ch v²robcφch a o zm∞n∞ a dopln∞nφ n∞kter²ch souvisejφcφch zßkon∙:
Tato vyhlßÜka stanovφ nejvyÜÜφ p°φpustnΘ zbytky (dßle jen "maximßlnφ limity reziduφ") veterinßrnφch lΘΦiv a bilogicky aktivnφch lßtek pou₧φvan²ch v ₧ivoΦiÜnΘ v²rob∞ v potravinßch a potravinov²ch surovinßch.
(1) Pro ·Φely tΘto vyhlßÜky se rozumφ
| a) | veterinßrnφmi lΘΦivy vÜechny lΘΦivΘ lßtky a jejich sm∞si nebo lΘΦivΘ p°φpravky podle zvlßÜtnφho prßvnφho p°edpisu,1) s v²jimkou p°φpravk∙ po- dßvan²ch zvφ°at∙m k vyvolßnφ aktivnφ nebo pasivnφ imunity nebo k diagn≤ze stavu imunity, |
| b) | biologicky aktivnφmi lßtkami vÜechny dopl≥kovΘ lßtky, kterΘ ovliv≥ujφ fyziologickΘ funkce a jsou podßvßny zvφ°at∙m k jin²m ne₧ pro veterinßrnφ lΘΦiva vymezen²m ·Φel∙m, |
| c) | maximßlnφm limitem reziduφ maximßlnφ mno₧stvφ reziduφ veterinßrnφch lΘΦiv a biologicky aktivnφch lßtek pou₧it²ch v ₧ivoΦiÜnΘ v²rob∞, kterΘ je p°φpustnΘ v surovin∞ ₧ivoΦiÜnΘho p∙vodu nebo na nφ. Mno₧stvφ reziduφ se vyjad°uje v mg/kg suroviny. Podmφnky v²skytu reziduφ v potravinßch a potravinov²ch surovinßch vΦetn∞ zp∙sobu hodnocenφ stanovφ p°φloha, |
| d) | povahou reziduφ p°φtomnost p∙vodnφ lßtky nebo produkt∙ jejich lßtkovΘ v²m∞ny (metabolit∙) v potravinßch a potravinov²ch surovinßch nebo na nich, |
| e) | p∙vodnφ lßtkou v²chozφ ·Φinnß lßtka lΘΦiva, pokud nenφ v p°φloze uvedeno jinak, |
| f) | zvφ°aty vÜechny druhy zvφ°at (hospodß°skß i divoce ₧ijφcφ, obratlovci i bezobratlφ), jejich₧ Φßsti t∞l Φi t∞lesnΘ produkty slou₧φ jako suroviny ₧ivoΦiÜnΘho p∙vodu k v²rob∞ potravin. |
(2) P°i p°ekroΦenφ nejvyÜÜφho p°φpustnΘho mno₧stvφ reziduφ veterinßrnφch lΘΦiv a biologicky aktivnφch lßtek pou₧φvan²ch v ₧ivoΦiÜnΘ v²rob∞ se potravina nebo potravinovß surovina nepova₧uje za zdravotn∞ nezßvadnou.2)
(3) ╚istotu a identitu veterinßrnφch lΘΦiv stanovφ zvlßÜtnφ prßvnφ p°edpis.3)
Surovinami ₧ivoΦiÜnΘho p∙vodu se pro ·Φely tΘto vyhlßÜky rozum∞jφ
| a) | maso (svalovina), jßtra, ledviny, tuk vÜech druh∙ zvφ°at slou₧φcφch k v²rob∞ potravin, |
| b) | k∙₧e hov∞zφ, vep°ovΘ, kozφ, ovΦφ a dr∙be₧φ, |
| c) | slepiΦφ vejce, |
| d) | kravskΘ, ovΦφ nebo kozφ mlΘko. |
(1) S ohledem na charakter stanovenΘho maximßlnφho limitu reziduφ se veterinßrnφ lΘΦiva za°azujφ do skupin:
| a) | skupina I, kde jsou maximßlnφ limity reziduφ stanoveny, |
| b) | skupina II, kde nejsou s ohledem na zjiÜt∞nou neÜkodnost pro lidskΘ zdravφ maximßlnφ limity reziduφ stanoveny, |
| c) | skupina III, kde majφ maximßlnφ limity reziduφ v EvropskΘ unii pouze doΦasnou platnost. |
(2) Ve skupin∞ IV jsou uvedena lΘΦiva nebezpeΦnß pro zdravφ Φlov∞ka, kterß nesm∞jφ b²t pou₧φvßna pro zvφ°ata urΦenß k v²rob∞ potravin.º 5
Tato vyhlßÜka nab²vß ·Φinnosti dnem 1. zß°φ 2000.
Ministr:
prof. MUDr. FiÜer, CSc. v. r.
| 1) | Zßkon Φ. 79/1997 Sb., o lΘΦivech a o zm∞nßch a dopln∞nφ n∞kter²ch souvisejφcφch zßkon∙, ve zn∞nφ zßkona Φ. 149/2000 Sb. |
| 2) | º 2 pφsm. e) zßkona Φ. 110/1997 Sb., o potravinßch a tabßkov²ch v²robcφch a o zm∞n∞ a dopln∞nφ n∞kter²ch souvisejφcφch zßkon∙. |
| 3) | VyhlßÜka Φ. 1/1998 Sb., kterou se stanovφ po₧adavky na jakost, postup p°i p°φprav∞, zkouÜenφ, uchovßvßnφ a dßvkovßnφ lΘΦiv (╚esk² lΘkopis 1997), ve zn∞nφ vyhlßÜky Φ. 296/1999 Sb. |
P°φloha k vyhlßÜce Φ. 273/2000 Sb.
(p°φloha nenφ v elektronickΘ podob∞)