Pizza mit Thunfisch und Sardellen

1-2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
100 g frische Champignons
Saft von 1 Zitrone
1/4 l Tomaten-Grundsauce

Außerdem:
1 Rezept Brotteig
4 Tomaten
200 g Thunfisch in Öl
100 g Sardellenfilets
2 hartgekochte Eier
einige Oliven
4 grüne Pfefferschoten
250 g ger. Provolonekäse
1 Bund Schnittlauch


Zubereitung:

01. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die geschälte und
      feingehackte Zwiebel glasig schwitzen.

02. Die geputzten Champignons halbieren, mit Zitronensaft
      beträufeln, zur Zwiebel geben und kurz mitschwitzen.

03. Die Tomatensauce angießen und kurz einreduzieren lassen,
      vom Feuer nehmen und erkalten lassen.

04. Den Brotteig nach Rezept vorbereiten, ausrollen und in
      vier Pizzaformen geben.

05. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Böden
      verteilen.

06. Die Champignonsauce mit dem Thunfisch und den 
      Sardellenfilets sowie den geschälten und in Scheiben
      geschnittenen Eiern dekorativ auf den Tomaten anrichten.

07. Die Oliven und die Pfefferschoten darauflegen und mit
      geriebenem Provolonekäse bestreuen.

08. Die Pizzen im auf 180-200° C vorgeheizten Backofen 15-20
      backen, herausnehmen, anrichten und mit frisch geschnittenem
      Schnittlauch bestreut servieren.


Guten Appetit!