ТОНКИЙ КИШЕЧНИК

Полужидкая пищевая кашица из желудка переходит в 
следующий отдел пищевого канала - тонкий кишечник. В 
тонком кишечнике продолжается дальнейшее расщепление 
пищевых веществ на более простые и всасывание их в кровь 
и лимфу.

Тонкий кишечник имеет длину 3-3.5 метра. Начальный отдел 
его - двенадцатиперстная кишка. Длина ее в среднем равна 
ширине сложенных вместе 12 пальцев руки. В 
двенадцатиперстной кишке под влиянием ферментов 
пищеварительного сока происходит расщепление белков, 
жиров и углеводов. В двенадцатиперстную кишку впадают 
протоки печени и поджелудочной железы.  Ферменты сока 
поджелудочной железы действуют только в щелочной среде и 
активируются желчью. Желчь способствует перевариванию 
жиров и вырабатывается самой крупной железой тела 
человека - печенью.

Волнообразные сокращения стенок кишок постепенно 
продвигают пищевую кашицу по кишечнику. Пищевая кашица 
раздражает огромное количество мельчайших желез, 
находящихся в слизистой оболочке тонкой кишки. Они 
выделяют пищеварительный сок. Под действием ферментов 
кишечного сока завершается расщепление питательных 
веществ до простых, растворимых в воде соединений:  
белков - до аминокислот, жиров - до глицерина и жирных 
кислот, углеводов - до глюкозы.