Du brauchst dazu:
20 g gelbe Blütenblätter (es darf kein Grün dabei sein),
1/2 Glas Wasser und
100 g braunen Zucker.

1) Koch die Blätter 6 Minuten ungefähr in dem halben Glas Wasser, und dann gieß die Mischung durch ein Sieb. Gut auspressen. Aber jetzt das Blütenwasser nicht weggießen!

2) Koch es jetzt mit dem Zucker ungefähr eine viertel Stunde lang (gut umrühren), bis es eine dickflüssige Masse geworden ist. Fertig ist der Löwenzahnhonig.

3) Den Honig könnt ihr jetzt in ein sauberes Marmeladenglas schütten. Und jetzt dazu frische Brötchen und Butter, mmh.