Das Weingut Metternich Sándor gehört zum kleinen Kreis aristokratischer Weingüter in Europa, die sich seit Jahrhunderten im Besitz der Familien befinden.

Hier wird Weißwein, hauptsächlich in den Sorten Rhein Riesling, Grüner Veltliner und Weißburgunder produziert. Die Weingärten mit wohlbekannten Namen wie Steiner Pfaffenberg, Kremser Sandgrube usw. sind die größten im Gut. Reine Vinifikationsverfahren sind die Basis unserer Kulturen. Die Durschnittsmengen pro Hektar (5000 kg) überschreiten die gesetzlichen Höchstvorgaben für Qualitätsweine nicht.

In den alten Weinkellern von Straß reifen ausgezeichnete Weine zu geschmackvoller und schwefelarmer Reife.