Croustades de jambon au fromage
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Brochettes de rognon au bacon
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Côtelettes d'agneau 
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Gigot d'agneau
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Agneau Villeroy
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Selle d'agneau
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Veau rôti
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Ris de veau
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Côtelettes de mouton grillées
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Abatis de volaille
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Laitues au jus
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Lentilles
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Petit pois
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Pommes de terre maître d'hôtel
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Pommes de terre nouvelles au beurre
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Foie gras
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Pâté des gibiers ci-dessous :
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Alouettes rôties 
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Cailles rôties