瓜を収穫したら、なるべく急いで種を取って、天日にさ らします。
【瓜を洗う】
まず、瓜を洗います。洗うといっても、瓜についている
泥を落とし、うぶ毛を取り去るだけなので、ごしごしと
洗わずに、タオル等で軽くなでるように洗います。
【瓜を切る】
洗い終わった瓜は、へたとお尻の部分を切り取り、縦に
半分に割ります。
【種を取り出す】
次に瓜の種を取り去ります。硬貨を使って、実と種の間
に切れ目を入れて、種を掘り出します。大きくて薄い硬
貨が使いやすいので、家では昔の銅貨を瓜の種取り専用
に使っています。もちろん、大きめのティースプーンを
使っても構いません。
【瓜の種取りの風景】