佐久の花酒造株式会社
さくのはなしゅぞうかぶしきがいしゃ
長野県(佐久酒造協会)
- 住所
- 〒384-04 長野県南佐久郡臼田町下越620
TEL 0267-82-2107 / FAX 0267-82-9468
- 代表者
- 高橋 隆三郎
- 杜氏
- 小林 喜十一(長野県)
- 仕込水
- 八ケ岳の伏流水(軟水)
- 蔵の歴史・背景・銘柄の由来
- 明治25年小海線三反田駅前(現臼田駅)が創業する。酒蔵の100位西側に千曲川の清流が有り自然環境は抜群。そこで現在良質の酒米と水で吟醸純米、生酒山廃●造りなど努力精進、よき原料となる米・良質の水・つくる人、この三位一体が混然と調和するところに酒があると思います。銘柄の由来は字のごとしです。
- 蔵元の方針
- 皆様になんとなく自然に飲んでいただいて、爽やかさを感じさせるような酒造りに努めております。
地酒の味わい。のどごしよく、五味をそなえたさわやかな酒を手造りをモットーとしています。皆様に愛される佐久の酒造りに努力しています。
- 問合せ担当者
- 高橋 徳行
主要商品一覧
- よみかた
- さくのはなだいぎんじょう
- 種類
- 大吟醸
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +4、酸度 1.1
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○香り
- 特徴
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦 / 40%
掛米: 山田錦 / 40%
- 使用酵母
- 9号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/3200円
720ml×6本/1600円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ○ロック、◎冷や、△常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- さくのはななましゅ
- 種類
- 本醸造/生酒
- 分析データ
- アルコール分 17%、日本酒度 +0、酸度 1.4
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○香り
- 特徴
- 独特な香りとこくがあります。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: コシヒカリ / 60%
掛米: コシヒカリ / 60%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2200円
720ml×6本/1100円
- 販売方法
- 季節限定
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ◎ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- さくのはなやまはいしゅ
- 種類
- 本醸造
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +0、酸度 1.5
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △コク、△熟成
- 特徴
- 昔の酒の香りと味です。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 60%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/1800円
720ml×6本/1100円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ○ロック、○冷や、○常温、◎ぬる燗、○熱燗
- よみかた
- ほんじょうぞうさくのはな
- 種類
- 本醸造
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +1、酸度 1.4
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○軽快
- 特徴
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 65%
掛米: 美山錦 / 65%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/1950円
720ml×6本/1000円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ○常温、◎ぬる燗、○熱燗
- よみかた
- さくのはな
- 種類
- 普通酒
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +0、酸度 1.4
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○熟成
- 特徴
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 一般米 / 70%
掛米: 一般米 / 70%
- 使用酵母
- 901号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/1700円
720ml×20本/700円
180ml×40本/210円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ○常温、◎ぬる燗、○熱燗
Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)