合資会社山崎酒造
ごうしがいしゃやまざきしゅぞう
長野県(松本酒造協会)
- 住所
- 〒399-74 長野県東筑摩郡坂北村1720
TEL 0263-66-2011 / FAX 0263-66-3482
- 代表者
- 山崎 晃男
- 杜氏
- 荻沢 有也(長野県)
- 仕込水
- (硬水)
- 蔵の歴史・背景・銘柄の由来
- 「山」高く「水」清き信州の地にあって、山清は清冽な仕込水と酒造好適米を高精白で使用した信州の地酒。
レッテルの山清の文字は、芸術院会員 川村驥山が昭和24年来蔵し山清を硯に満たして書いたものである。
- 蔵元の方針
- 信州の地酒「山清」(サンセイ)は寛文5年(1665年)の創業以来、森閑とした酒蔵の中、信州の酒造好適米信州の清冽な伏流水、信州の小谷杜氏、三位一体となり本格的な手造りの酒を醸している。
- 問合せ担当者
- 桐山 博光(営業部長)
主要商品一覧
- よみかた
- さんせいじゅんまいぎんじょう
- 種類
- 純米吟醸
- 分析データ
- アルコール分 14%、日本酒度 +2、酸度 1.4
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎香り
- 特徴
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 60%
- 使用酵母
- 9号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×3本/3000円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ◎ロック、◎冷や、×常温、△ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- さんせいぎんじょうなまちょぞうしゅ
- 種類
- 吟醸/生貯蔵
- 分析データ
- アルコール分 13%、日本酒度 +3、酸度 1.2
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 60%
- 使用酵母
- 9号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 300ml×6本/600円
180ml×30本/400円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- さんせいじゅんまいしゅ
- 種類
- 純米
- 分析データ
- アルコール分 14%、日本酒度 +0、酸度 1.5
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○コク
- 特徴
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 65%
掛米: 美山錦 / 65%
- 使用酵母
- 9号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2300円
720ml×12本/1200円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- △ロック、△冷や、△常温、◎ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- さんせいほんじょうぞう
- 種類
- 本醸造
- 分析データ
- アルコール分 14%、日本酒度 +1、酸度 1.4
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○コク
- 特徴
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 65%
掛米: 美山錦 / 65%
- 使用酵母
- 9号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2000円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- △ロック、△冷や、△常温、△ぬる燗、◎熱燗
- よみかた
- さんせいだいぎんじょうななねんこしゅ
- 種類
- 大吟醸/古酒
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +4、酸度 1.2
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○熟成
- 特徴
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦 / 40%
掛米: 山田錦 / 40%
- 使用酵母
- 7号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×1本/10000円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、◎常温、△ぬる燗、△熱燗
- よみかた
- さんせいとくせんだいぎんじょう
- 種類
- 大吟醸
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +3、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○香り
- 特徴
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦 / 40%
掛米: 山田錦 / 40%
- 使用酵母
- 7号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×1本/5000円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- さんせいだいぎんじょう
- 種類
- 大吟醸
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +3、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○香り
- 特徴
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦 / 40%
掛米: 美山錦 / 40%
- 使用酵母
- 7号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×3本/3000円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- さんせいだいぎんじょう
- 種類
- 大吟醸
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +2、酸度 1.2
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○香り
- 特徴
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 40%
掛米: 美山錦 / 40%
- 使用酵母
- 7号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×1本/5000円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)