株式会社西飯田酒造店
かぶしきがいしゃにしいいだしゅぞうてん
長野県(長野酒造協会)
- 住所
- 〒381-22 長野県長野市篠ノ井小松原1726番地
TEL 0262-92-2047 / FAX 0262-92-8168
- 代表者
- 飯田大太郎
- 杜氏
- 内藤 徹晃(新潟県)
- 仕込水
- 犀川の伏流水
- 蔵の歴史・背景・銘柄の由来
- 冬の冷え込みが厳しく酒の仕込みには、最適な善光寺平のほぼまん中で生まれ育った。光輝くような信濃の美酒にとの願いが込められている。
- 蔵元の方針
- 手間と時間をかけ、手造りのよさを大切に個性ゆたかな酒造りに取り組んでいる。
- 問合せ担当者
- 飯田 基
主要商品一覧
- よみかた
- ぎんれいか
- 種類
- 純米吟醸/古酒
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +3、酸度 1.4
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 香りが高い淡麗な仕上がり。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 50%
掛米: 美山錦 / 50%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2800円
720ml×12本/1500円
300ml×24本/480円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、△常温、△ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- だいぎんじょうしなのひかり
- 種類
- 大吟醸/古酒
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +4、酸度 1.5
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 飲み口さわやか香り豊かな味わい。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦 / 40%
掛米: 山田錦 / 40%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×12本/2950円
300ml×24本/550円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、△常温、○ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- じゅんまいしなのひかり
- 種類
- 純米/古酒
- 分析データ
- アルコール分 14%、日本酒度 -2、酸度 1.5
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○軽快
- 特徴
- 飲みやすいすっきりタイプ。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 一般米 / 65%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/1900円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- △ロック、○冷や、△常温、○ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- ほんじょうぞうしなのひかり
- 種類
- 本醸造/古酒
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +1、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○軽快
- 特徴
- 落ちついた味わい。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 一般米 / 65%
掛米: 一般米 / 65%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×10本/1900円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- △ロック、△冷や、○常温、◎ぬる燗、○熱燗
- よみかた
- なまざけしなのひかり
- 種類
- 本醸造/生貯蔵
- 分析データ
- アルコール分 14%、日本酒度 +3、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 香り高く飲みやすい。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 一般米 / 65%
- 使用酵母
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 300ml×24本/420円
- 販売方法
- 4月〜9月限定
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)