株式会社小野酒造店
かぶしきかいしゃおのしゅぞうてん
長野県(伊那酒造協会)
- 住所
- 〒399-06 長野県上伊那郡辰野町大字小野992-1
TEL 0266-46-2505 / FAX 0266-46-2751
- 代表者
- 小野 淳好
- 杜氏
- 大沼 秀一/畠山 孝夫(岩手県/岩手県)
- 仕込水
- (軟水)
- 蔵の歴史・背景・銘柄の由来
- 山紫水明の地、旧中山道・三州街道小野宿で元治元年創業。以来新しい設備を積極的に導入する一方、手造りの良き伝統を守り続けている。「頼母鶴」は、小野の旧名「憑(たのめ)の里」に由来。「夜明け前」は、島崎藤村の嫡男で初代藤村記念館長でいらっしゃった、島崎楠雄先生よりいただく。
- 蔵元の方針
- 酒を通じて社会に貢献していく事をモットーに、より良き良酒を造り続けていく努力をし続ける。
- 問合せ担当者
- 小野 庄平(営業課長)
主要商品一覧
- よみかた
- よあけまえにごりざけ
- 種類
- 普通酒/瓶火入れ・冬期生も有
- 分析データ
- アルコール分 18%、日本酒度 -5、酸度 1.5
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎コク
- 特徴
- 昔なつかしいドブロク風のにごり酒。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 65%
掛米: 美山錦 / 65%
- 使用酵母
- 7号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2000円
720ml×15本/1100円
- 販売方法
- 酒販店限定
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ○ロック、◎冷や、◎常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- よあけまえからくち
- 種類
- 普通酒
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +5、酸度 1.2
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎軽快
- 特徴
- 軽くてきれいな辛口。によりコクも出る。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 65%
掛米: 美山錦 / 65%
- 使用酵母
- 7号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×10本/1750円
- 販売方法
- 酒販店限定
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- △ロック、○冷や、○常温、◎ぬる燗、○熱燗
- よみかた
- たのもつるほんじこみ
- 種類
- 本醸造
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +2、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○軽快
- 特徴
- 軽くてきれいな、お手頃の本醸造。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 65%
- 使用酵母
- 9号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×10本/1900円
180ml×30本/250円
- 販売方法
- 酒販店限定の場合も有
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- △ロック、○冷や、○常温、◎ぬる燗、△熱燗
- よみかた
- よあけまえだいぎんじょう
- 種類
- 大吟醸/瓶火入れ。生詰有
- 分析データ
- アルコール分 17%、日本酒度 +4、酸度 1.4
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△コク
- 特徴
- 夜明け前の品評会出品酒。数々の栄光に輝く。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦 / 40%
掛米: 山田錦 / 40%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×0本/10000円
720ml×6本/4000円
- 販売方法
- 数量限定/酒販店限定
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- よあけまえじゅんまいぎんじょう
- 種類
- 純米大吟醸/瓶火入れ。生詰有
- 分析データ
- アルコール分 16%、日本酒度 +1、酸度 1.5
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎コク
- 特徴
- 上品な香り、こくのあるまろやかな風味。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦 / 40%
掛米: 美山錦 / 40%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×6本/3300円
- 販売方法
- 数量限定/酒販店限定
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- よあけまえぎんじょうきんらべる
- 種類
- 大吟醸/瓶火入れ。生詰有
- 分析データ
- アルコール分 17%、日本酒度 +4、酸度 1.4
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 美山錦で造り上げた、上品で繊細な大吟醸。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 40%
掛米: 美山錦 / 40%
- 使用酵母
- 9号/アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/6000円
720ml×6本/3000円
- 販売方法
- 数量限定/酒販店限定
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- よあけまえげんかんじこみ
- 種類
- 吟醸/瓶火入れ
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +5、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 華やかな吟醸香、上品ですっきりした飲み口。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 50%
掛米: 美山錦 / 50%
- 使用酵母
- 9号/アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/3500円
- 販売方法
- 数量限定/酒販店限定
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、△常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- よあけまえきいっぽん
- 種類
- 純米吟醸/瓶火入れ。生有
- 分析データ
- アルコール分 16%、日本酒度 +1、酸度 1.7
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△コク
- 特徴
- ふくよかで上品な風味穏やかで母性的な酒。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 50%
掛米: 美山錦 / 50%
- 使用酵母
- 10号/アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/3000円
720ml×12本/1500円
- 販売方法
- 数量限定/酒販店限定
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、△常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- よあけまえじゅんまいしゅ
- 種類
- 純米
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +2、酸度 1.6
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○軽快
- 特徴
- 穏やかで軽く、きれいな飲み口が特徴。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 60%
- 使用酵母
- 10号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2400円
720ml×12本/1200円
- 販売方法
- 数量限定/酒販店限定
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、◎常温、△ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- よあけまえほんじょうぞう
- 種類
- 本醸造/瓶火入れ
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +2、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △軽快、△コク
- 特徴
- 優しい仕上りで飲みあきしない。切れも有。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 60%
- 使用酵母
- 9号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2200円
- 販売方法
- 酒販店限定
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、◎常温、△ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- よあけまえぎんじょうなまざけ
- 種類
- 吟醸/生酒
- 分析データ
- アルコール分 14%、日本酒度 +5、酸度 1.2
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 華麗な吟醸香。柔らかでスッキリした味わい。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 50%
掛米: 美山錦 / 50%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 300ml×24本/580円
- 販売方法
- 数量限定/酒販店限定
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)