高天酒造株式会社
こうてんしゅぞうかぶしきがいしゃ
長野県(諏訪酒造協会)
- 住所
- 〒394 長野県岡谷市銀座二丁目2番17号
TEL 0266-22-2027 / FAX 0266-22-9777
- 代表者
- 高橋 政幸
- 杜氏
- 伊藤 訓(長野県)
- 仕込水
- (軟水)
- 蔵の歴史・背景・銘柄の由来
- 創業明治4年。昭和3年、全国清酒品評会で長野県で初めて<名誉賞>に輝き、信州清酒の声価を高からしめ信州が銘醸地として全国に認められる基を築きました。
銘柄の「高天」は祖先の戒名<高天良橋禅定門>に由来します。
- 蔵元の方針
- 「心と身体にあたたかさをを呼ぶ酒」をモットーに、ふるさとの心が生きている本物の酒造りを目指し研錬を重ねてまいります。
- 問合せ担当者
- 高橋 政幸(取締役社長)
主要商品一覧
- よみかた
- こうてんじゅんまいぎんじょう
- 種類
- 純米吟醸
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +1、酸度 1.6
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎香り
- 特徴
- フルーティーな香りと柔らかな旨み。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 60%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/3000円
720ml×6本/1500円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ○ロック、◎冷や、△常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- こうてんほんじょうぞうなままいるど
- 種類
- 本醸造/生酒
- 分析データ
- アルコール分 14%、日本酒度 +0、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- さわやかな風味のライトな生酒。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: しらかば錦 / 65%
掛米: しらかば錦 / 65%
- 使用酵母
- 9号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×3本/1000円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- こうてんからくちつう
- 種類
- 普通酒
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +5、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○軽快
- 特徴
- 飲みあきしない旨みのある辛口酒。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: トドロキ / 70%
掛米: トドロキ / 70%
- 使用酵母
- 9号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/1700円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- △ロック、○冷や、○常温、○ぬる燗、△熱燗
Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)