米澤酒造株式会社

よねざわしゅぞうかぶしきがいしゃ
長野県(伊那酒造協会)

住所
〒399-38 長野県上伊那郡中川村大草4182の1
TEL 0265-88-3012 / FAX 0265-88-3013
代表者
米澤 −明
杜氏
横川 次郎(長野県小谷)
仕込水
南アルプス
蔵の歴史・背景・銘柄の由来
明治40年、養命酒発祥の地と同集落である中川村大草にて創業。自然環境と良質の水に恵まれ、小谷杜氏による伝統の技法、蒸●からこうじ、搾りまで手造りの醸造を行っている。 先祖に草相撲の横綱が居てそのシコ名より今錦と名付ける。他に村を流れる天竜川から天龍の銘柄で東京へ出荷している。
蔵元の方針
「酒は人格の水である」を社訓として、造る人、売る人、飲む人がなごやかに飲んで酒を友とし、愛していただくよう品質第一 手造りの地酒としての使命を常に心がけている。
問合せ担当者
米澤 −明(代表取締役)


主要商品一覧

今錦

よみかた
いまにしき
種類
普通酒
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +0、酸度 1.4
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
△軽快、△コク
特徴
手造りの地酒一般酒、濃醇でまろやかな味。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 70%
  掛米: トドロキ / 70%
使用酵母
7号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/1700円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
△ロック、○冷や、◎常温、◎ぬる燗、◎熱燗

今錦大吟醸

よみかた
いまにしきだいぎんじょう
種類
大吟醸
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +3、酸度 1.4
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
△香り、△コク
特徴
コクのある吟醸酒で、爽快な香りを有する。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 40%
  掛米: 美山錦 / 40%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/4500円
720ml×12本/3000円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
△ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗

芳醇今錦

よみかた
ほうじゅんいまにしき
種類
純米
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +0、酸度 1.8
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
△コク、△熟成
特徴
濃醇な味と共に香りよく調和のとれた味口。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 60%
  掛米: 美山錦 / 60%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/2200円
720ml×12本/1000円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
○ロック、◎冷や、○常温、○ぬる燗、×熱燗

原酒今錦

よみかた
げんしゅいまにしき
種類
本醸造
分析データ
アルコール分 19%、日本酒度 -1、酸度 1.6
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
△コク、△熟成
特徴
手造りの本醸造地酒。濃醇でまろやかタイプ。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 70%
  掛米: トドロキ / 70%
使用酵母
7号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/2250円
720ml×12本/1300円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
◎ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗

生酒今錦

よみかた
なまざけいまにしき
種類
本醸造/生酒
分析データ
アルコール分 14%、日本酒度 +0、酸度 1.4
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
△香り、△軽快
特徴
香りよく軽快なタッチ爽やかな味。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 70%
  掛米: トドロキ / 70%
使用酵母
7号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
720ml×12本/1000円
300ml×12本/5800円
300ml×6本/3050円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
△ロック、◎冷や、△常温、×ぬる燗、×熱燗


Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)