和田龍酒造株式会社
わだりゅうしゅぞうかぶしきがいしゃ
長野県(上田酒造協会)
- 住所
- 〒386 長野県上田市中央西1-14-14
TEL 0268-22-0461 / FAX 0268-25-3651
- 代表者
- 和田 智晴
- 杜氏
- 鎌田 光信(岩手県)
- 仕込水
- (軟水)
- 蔵の歴史・背景・銘柄の由来
- 当時、ぶどう「和田龍」の栽培を行っていた創始者和田龍太郎が、清酒造りにも手を染めたのが始まり。銘柄と社名も創始者の名前に由来する。以後、本格的に酒造りに取り組んでいくこととなる。
- 蔵元の方針
- 個性ある味わいのお酒を目指していく。貯蔵管理にも力を入れて、「飲み頃」や「熟成」への提案も行っていきたい。
- 問合せ担当者
- 和田 澄夫(専務取締役)
主要商品一覧
- よみかた
- わだりゅうだいぎんじょう
- 種類
- 大吟醸
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +4、酸度 1.4
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎香り
- 特徴
- ライム系の香り。透明感や清涼感のある酒。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦 / 40%
掛米: 山田錦 / 40%
- 使用酵母
- 9号系/アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×6本/3500円
- 販売方法
- 数量限定
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ○ロック、◎冷や、△常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- うえだじし
- 種類
- 純米
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 -1、酸度 1.8
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎コク
- 特徴
- さわやかな酸味で、料理とも幅広く調和。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 日本晴 / 60%
掛米: 日本晴 / 60%
- 使用酵母
- 7号/アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2400円
720ml×10本/1300円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ○ロック、○冷や、○常温、◎ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- さなだたいへいき
- 種類
- 本醸造
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 -1、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○軽快
- 特徴
- 甘味・酸味等バランス良く飲み飽きしない。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 日本晴 / 60%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/1900円
720ml×10本/1200円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、○常温、◎ぬる燗、△熱燗
- よみかた
- わだりゅうなまさけ
- 種類
- 本醸造
- 分析データ
- アルコール分 14%、日本酒度 -1、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎軽快
- 特徴
- 青竹の様な若々しい香りが心地良い。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 日本晴 / 60%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×10本/1000円
300ml×12本/420円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- わだりゅうにごりざけ
- 種類
- 純米
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 -28、酸度 1.8
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎コク
- 特徴
- 繊細さと力強さとがバランス良く調和。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 日本晴 / 60%
- 使用酵母
- 7号系
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2000円
720ml×10本/900円
- 販売方法
- 数量限定
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ○ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)