株式会社西飯田酒造店

かぶしきがいしゃにしいいだしゅぞうてん
長野県(長野酒造協会)

住所
〒381-22 長野県長野市篠ノ井小松原1726番地
TEL 0262-92-2047 / FAX 0262-92-8168
代表者
飯田大太郎
杜氏
内藤 徹晃(新潟県)
仕込水
犀川の伏流水
蔵の歴史・背景・銘柄の由来
冬の冷え込みが厳しく酒の仕込みには、最適な善光寺平のほぼまん中で生まれ育った。光輝くような信濃の美酒にとの願いが込められている。
蔵元の方針
手間と時間をかけ、手造りのよさを大切に個性ゆたかな酒造りに取り組んでいる。
問合せ担当者
飯田 基


主要商品一覧

吟麗花

よみかた
ぎんれいか
種類
純米吟醸/古酒
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +3、酸度 1.4
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
△香り、△軽快
特徴
香りが高い淡麗な仕上がり。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 50%
  掛米: 美山錦 / 50%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/2800円
720ml×12本/1500円
300ml×24本/480円
販売方法
通常商品
保存方法
要冷蔵
おいしい飲み方
△ロック、◎冷や、△常温、△ぬる燗、×熱燗

大吟醸信濃光

よみかた
だいぎんじょうしなのひかり
種類
大吟醸/古酒
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +4、酸度 1.5
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
△香り、△軽快
特徴
飲み口さわやか香り豊かな味わい。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 山田錦 / 40%
  掛米: 山田錦 / 40%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
720ml×12本/2950円
300ml×24本/550円
販売方法
通常商品
保存方法
要冷蔵
おいしい飲み方
△ロック、◎冷や、△常温、○ぬる燗、×熱燗

純米信濃光

よみかた
じゅんまいしなのひかり
種類
純米/古酒
分析データ
アルコール分 14%、日本酒度 -2、酸度 1.5
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○軽快
特徴
飲みやすいすっきりタイプ。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 60%
  掛米: 一般米 / 65%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/1900円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
△ロック、○冷や、△常温、○ぬる燗、×熱燗

本醸造信濃光

よみかた
ほんじょうぞうしなのひかり
種類
本醸造/古酒
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +1、酸度 1.3
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○軽快
特徴
落ちついた味わい。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 一般米 / 65%
  掛米: 一般米 / 65%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×10本/1900円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
△ロック、△冷や、○常温、◎ぬる燗、○熱燗

生酒信濃光

よみかた
なまざけしなのひかり
種類
本醸造/生貯蔵
分析データ
アルコール分 14%、日本酒度 +3、酸度 1.3
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
△香り、△軽快
特徴
香り高く飲みやすい。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 60%
  掛米: 一般米 / 65%
使用酵母
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
300ml×24本/420円
販売方法
4月〜9月限定
保存方法
要冷蔵
おいしい飲み方
△ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗


Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)