名にしおう「雪国越後」
そこに吹きつけるふぶきの激しさ
この雪がやがて清水となって流れ出し
美酒となって輝きを増し生まれ変わる
かって新潟市の中心として発展した沼垂(ぬったり)。
古代、北への備えとして「ヌタリの棚」が築かれたことでも
知られるこの地に越の華酒造があります。
明治三年に創業以来、新潟市と密着した地酒造りをめざし、米・水
ともに厳選された素材を使用しております。水は阿賀野川
最上流の竹林清水や三川村の桂清水を、
米は兵庫県の山田錦、新潟県の特別契約による五百万石・高嶺綿、有機農法
による華吹雪等を使用し、高度精白を行っています。