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売上

 すべてのベースとなる数字が売上です。これに売上利益率をかけると、売上利益が出てきます。難しいのは、売上利益率をうまく確保する売価の決め方なのです。これは、売上の枝の方で、詳しく学んでください。

 POSレジのデータによれば、KLCのお店での売上は、なんと、上位20アイテムで全体の45%を占めています。競合店の品揃えにつられて、あわてて品揃えを増やしたり、こだわりの銘酒ばかり少量他品種を揃えたりするのは、これから見るとナンセンス。しっかり売れ筋をつかむことがいかに大切か、ということです。経営資源のところで情報を特に取り上げたのは、そんなことがあるからなのです。

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