マニュアル世代といわれる若い人たちを思い通りに動かす、というのは大変に難しいことでしょう。こうしたときにも、経営者がしゃかりきに管理しきろうとするよりも、間に入ってうまく彼らとコミュニケーションしてくれるような社員スタッフが育っていることが大切です。社員とアルバイトはスタッフの両輪。人件費を減らしたいというのがはやり言葉のよういなっていますが、社員をしっかり育てていなければ、アルバイトもうまく回していけません。
またマニュアル世代ならマニュアルを効率よく整備することも大切です。難しいことではなく、例えば、3日に1度在庫チェックをすべき売れ筋ベスト20商品についてはプライスカードに赤いシールを貼るなど、簡単にできて誰の目にも分かるような工夫をしていくことです。これは「アルバイト運営マニュアル」というより、お店全体の運営マニュアルということになるでしょう。KLCのマニュアルは、次のページを見てください。
アルバイトさんの時間の組み立ての考え方については、「Q&Aコーナー」の質問4に詳しく解説していますので、そちらを見てください。
なお、質問4を読んだ後で、このページに戻って続きを読むときは、質問を読んだ後、ページ左上の「戻る」ボタンを押せばOKです。
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