高沢酒造株式会社
たかさわしゅぞうかぶしきがいしゃ
長野県(長野酒造協会)
- 住所
- 〒381-02 長野県上高井郡小布施町大字飯田776
TEL 0262-47-2114 / FAX 0262-47-2208
- 代表者
- 高沢 博
- 杜氏
- 市川 久雄(長野県)
- 仕込水
- 水道水(硬水)
- 蔵の歴史・背景・銘柄の由来
- 「米を醸して酒となり、やがて川となって流れ出す」と云う意味で「米川」と云う銘柄にしました。
- 蔵元の方針
- 地元の消費者を大事に、お客様の口に会う酒を今後とも提供して行きたいと思っています。
- 問合せ担当者
- 高沢 博(代表)
主要商品一覧
- よみかた
- よねかわだいぎんじょう
- 種類
- 大吟醸/古酒
- 分析データ
- アルコール分 17%、日本酒度 +5、酸度 1.5
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△コク
- 特徴
- 品評会出品酒。なめらかな舌触りと香り。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦 / 40%
掛米: 山田錦 / 40%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×12本/2800円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ○ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- よねかわじゅんまいぎんじょう
- 種類
- 純米大吟醸/古酒
- 分析データ
- アルコール分 17%、日本酒度 -1、酸度 1.6
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△コク
- 特徴
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦 / 40%
掛米: 美山錦 / 50%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2800円
720ml×12本/1500円
- 販売方法
- 数量限定
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ◎ロック、○冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- よねかわとくべつじゅんまいしゅ
- 種類
- 純米大吟醸/古酒
- 分析データ
- アルコール分 13%、日本酒度 +0、酸度 1.4
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 50%
掛米: 美山錦 / 50%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×12本/1200円
- 販売方法
- 数量限定
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、○常温、○ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- よねかわじゅんまいげんしゅ
- 種類
- 純米吟醸/古酒
- 分析データ
- アルコール分 17%、日本酒度 +0、酸度 1.7
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △コク、△熟成
- 特徴
- 1〜2年熟成。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: しらかば錦 / 60%
掛米: しらかば錦 / 60%
- 使用酵母
- 7号/アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2500円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ◎ロック、○冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- よねかわじゅんまいしゅ
- 種類
- 純米吟醸/古酒
- 分析データ
- アルコール分 14%、日本酒度 +1、酸度 1.5
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △コク、△熟成
- 特徴
- 2年熟成。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: しらかば錦 / 60%
掛米: しらかば錦 / 60%
- 使用酵母
- 7号/アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2100円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- △ロック、○冷や、○常温、◎ぬる燗、△熱燗
- よみかた
- よねかわほんじょうぞう
- 種類
- 本醸造/古酒
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +0、酸度 1.4
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △軽快、△熟成
- 特徴
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: しらかば錦 / 65%
掛米: しらかば錦 / 65%
- 使用酵母
- 7号/アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/1900円
900ml×12本/1000円
180ml×30本/230円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- △ロック、○冷や、○常温、◎ぬる燗、○熱燗
- よみかた
- よねかわほんじょうぞうなまざけ
- 種類
- 本醸造/生酒
- 分析データ
- アルコール分 14%、日本酒度 +1、酸度 1.4
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: しらかば錦 / 60%
掛米: しらかば錦 / 65%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 300ml×12本/400円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- よねかわほんじょうぞうなまげんしゅ
- 種類
- 本醸造/生酒
- 分析データ
- アルコール分 19%、日本酒度 +0、酸度 1.6
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△コク
- 特徴
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: しらかば錦 / 60%
掛米: しらかば錦 / 65%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 900ml×12本/1200円
- 販売方法
- 数量限定
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ○ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)