株式会社宮坂酒造店
かぶしきがいしゃみやさかしゅぞうてん
長野県(長野酒造協会)
- 住所
- 〒381-12 長野県長野市松代町松代491
TEL 0262-78-2006 / FAX 0262-78-2047
- 代表者
- 宮坂 康昌
- 杜氏
- 鎌田 光信(岩手県)
- 仕込水
- 犀川伏流水(硬水)
- 蔵の歴史・背景・銘柄の由来
- 松代西条地籍にて創業、七代目が明治に現地に蔵を移す。
真田藩の歴史の中に誕れた銘酒・時代の先覚者佐久間象山先生に関る地酒。
- 蔵元の方針
- 歴史が培ってきた全てを醸しだす地元に愛される地元蔵の酒造り。
- 問合せ担当者
- 山本 一幸(営業)
主要商品一覧
- よみかた
- かいづざくらだいぎんじょう
- 種類
- 大吟醸
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +4、酸度 1.5
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△コク
- 特徴
- 長期低温発酵の雑味のない呑み口。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦 / 40%
掛米: 山田錦 / 40%
- 使用酵母
- 901号/アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×12本/3000円
- 販売方法
- 数量限定
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、○常温、○ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- じゅんまいしゅてづくりぞうざん
- 種類
- 純米
- 分析データ
- アルコール分 14%、日本酒度 -1、酸度 1.8
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △軽快、△熟成
- 特徴
- 低温でじっくり発酵させ、芳醇な口当り。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 日本晴 / 60%
掛米: 北錦 / 60%
- 使用酵母
- 7号/アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2400円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、◎常温、○ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- じゅんまいしゅすまこ
- 種類
- 純米
- 分析データ
- アルコール分 14%、日本酒度 -1、酸度 1.8
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 女性のやさしさをイメージしたきれいな酒。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 日本晴 / 60%
掛米: 北錦 / 60%
- 使用酵母
- 7号/アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×12本/1500円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、○常温、○ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- ぞうざんげんしゅ
- 種類
- 本醸造
- 分析データ
- アルコール分 18%、日本酒度 -1、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎コク
- 特徴
- 原酒ならではの飲みごたえと力強さのある酒。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 日本晴 / 60%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×12本/1300円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ◎ロック、◎冷や、○常温、○ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- ぞうざんまさむね
- 種類
- 普通酒
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 -2、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △軽快、△コク
- 特徴
- 軽くさわやかなすっきりしたのどごし。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 日本晴 / 70%
掛米: 中生新千本、北錦 / 75%
- 使用酵母
- 7号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/1900円
720ml×15本/1150円
300ml×30本/370円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、△冷や、◎常温、◎ぬる燗、○熱燗
- よみかた
- かいづざくら
- 種類
- 普通酒
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 -1、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △軽快、△コク
- 特徴
- 酸味の少ないたおやかなふくらみある一般酒。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 日本晴 / 70%
掛米: 中生新千本、北錦 / 75%
- 使用酵母
- 7号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/1700円
720ml×15本/700円
300ml×30本/330円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、△冷や、◎常温、◎ぬる燗、○熱燗
- よみかた
- からくちかいづざくら
- 種類
- 本醸造
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +4、酸度 1.5
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △軽快、△コク
- 特徴
- 軽快なきれ味の淡麗辛口です。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 日本晴 / 70%
掛米: 中生新千本 / 75%
- 使用酵母
- 7号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/1700円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、△冷や、◎常温、◎ぬる燗、○熱燗
- よみかた
- かいづざくら
- 種類
- 純米/生貯蔵
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 -2、酸度 1.8
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎コク
- 特徴
- こうじの粒を細かくした昔ながらの醸造法。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 日本晴 / 60%
- 使用酵母
- 701号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2000円
- 販売方法
- 数量限定
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、○冷や、◎常温、△ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- あるぷすぎんじょうかいづざくら
- 種類
- 純米吟醸/生貯蔵
- 分析データ
- アルコール分 13%、日本酒度 +2、酸度 1.5
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 長野県産米美山錦とアルプス酵母使用。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 40%
掛米: 美山錦 / 40%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 300ml×30本/550円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、◎常温、×ぬる燗、×熱燗
Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)