COCKTAIL


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TAKASHI HASHIGUCHI

カクテルの歴史

WHISKY & WHISKEY BASE


アフィニティ/Affinity

1/3 スコッチ・ウイスキー
1/3 ドライ・ベルモット
1/3 スイート・ベルモット
2ds アンゴスチュラ・ビターズ
●作り方
上記材料をステアして冷やしたカクテル・グラスへ注ぐ。

ブラックソーン/Blackthorn

1/2 アイリッシュ・ウイスキー
1/2 ドライ・ベルモット
3ds ペルノー
3ds アンゴスチュラ・ビターズ
●作り方
上記材料をステアして冷やしたカクテル・グラスへ注ぐ。
[別名/アイリッシュ・ブラックソーン]

ブラッド・アンド・サンド/Blood & Sand

1/4 ウイスキー
1/4 スイート・ベルモット
1/4 チェリー・ブランデー
1/4 オレンジ.ジュース
●作り方
上記材料をシェイクして冷やしたカクテル・グラスへ注ぐ。

ボビー・バーンズ/Bobby Burns

2/3 スコッチ・ウイスキー
1/3 スイート・ベルモット
1ds ベネディクティン
●作り方
上記材料をステアして冷やしたカクテル・グラスへ注ぎ、レモン・ピール
を絞りかける。

ブルックリン/Brooklyn

2/3 ライ・ウイスキー
1/3 ドライ・ベルモット
1ds アメール・ピコン
1ds マラスキーノ
●作り方
上記材料をシェイクして冷やしたカクテル・グラスへ注ぐ。

カクテル・ワールド/Cocktail World

3/6 モルト・スコッチ・ウイスキー
2/6 ルビー・ポート.ワイン
1/6 フレイズ
●作り方
上記材料をステアして冷やしたカクテル・グラスへ注ぎ、レモン・ピール
を絞りかける。

チャーチル/Churchill

3/6 スコッチ・ウイスキー
1/6 コアントロー
1/6 スイート・ベルモット
1/6 ライム・ジュース
●作り方
上記材料をシェイクして冷やしたカクテル・グラスへ注ぐ。

コモドアー/Commodore

3/4 ライ・ウイスキー
1/6 ライム・ジュース
2ds オレンジ・ビターズ
1ts シュガー・シロップ
●作り方
上記材料をシェイクして冷やしたカクテル・グラスへ注ぐ。

カウボーイ/Cowboy

2/3 バーボン・ウイスキー
1/3 生クリーム
●作り方
上記材料を十分にシェイクして冷やしたカクテル・グラスへ注ぐ。

エルクス・ワン/Elk's Own

30ml ライ・ウイスキー
30ml ポート・ワイン
20mlレモン・ジュース
1ts 砂糖
1個 卵白
●作り方
上記材料を十分にシェイクして冷やしたシャパン・グラスへ注ぎ、飾りに
パイナップル・スライスを飾る。

ヘアー・オブ・ザ・ドック/Hair of the Dog

2/4 スコッチ・ウイスキー
1/4 生クリーム
1/4 蜂蜜
●作り方
上記材料を十分にシェイクして冷やしたカクテル・グラスへ注ぎぐ。

ホール・イン・ワン/Hole in one

2/3 ウイスキー
1/3 ドライ・ベルモット
2ds レモン・ジュース
1ds オレンジ・ジュース
●作り方
上記材料をシェイクして冷やしたカクテル・グラスへ注ぐ。

ハンター/Hunter

3/4 ライ・ウイスキー
1/4 チェリー・ブランデー
●作り方
上記材料をステアして冷やしたカクテル・グラスへ注ぐ。

ハリケーン/Huricane

1/4 ウイスキー
1/4 ドライ・ジン
1/4 ペパーミント・ホワイト
1/4 レモン・ジュース
●作り方
上記材料をシェイクして冷やしたカクテル・グラスへ注ぎぐ。

インク・ストリート/Ink Street

2/4 ライ・ウイスキー
1/4 オレンジ・ジュース
1/4 レモン・ジュース
●作り方
上記材料をシェイクして冷やしたカクテル・グラスへ注ぎぐ。

レディーズ・カクテル/Ladies Ccktail

1G  ライ・ウイスキー
2ds ペルノー
2ds アニゼット
2ds アンゴスチュラ・ビターズ
●作り方
上記材料をステアして冷やしたカクテル・グラスへ注ぎ、飾りに
パイナップルのカットを飾る。

ロサンジェルス/Los Angeles

3/4 バーボン・ウイスキー
1ds スイート・ベルモット
1/4 レモン・ジュース
1ts  砂糖
1個  卵
●作り方
上記材料を十分にシェイクして冷やしたカクテル・グラスへ注ぎぐ。

マンハッタン/Manhattan[カクテルの女王]

3/4 ライ・ウイスキー
1/4 スイート・ベルモット
1ds アンゴスチュラ・ビターズ
●作り方
上記材料をステアして冷やしたカクテル・グラスへ注ぎ、飾りに
マラシュチーノ・チェリーを飾り、レモン・ピールを絞りかける。

ドライ・マンハッタン/Dry Manhattan

4/5 ライ・ウイスキー
1/5 ドライ・ベルモット
1ds アンゴスチュラ・ビターズ
●作り方
上記材料をステアして冷やしたカクテル・グラスへ注ぎ、飾りに
マラシュチーノ・チェリーを飾り、レモン・ピールを絞りかける。

モンテカルロ/Monte Carlo

3/4 ライ・ウイスキー
1/4 ベネディクティン
2ds アンゴスチュラ・ビターズ
●作り方
上記材料をシェイクして冷やしたカクテル・グラスへ注ぐ。

ニューヨーク/New York

3/4 ライ・ウイスキー
1/4 ライム・ジュース
1/2tsグレナデン・シロップ
1ts  砂糖
●作り方
上記材料をシェイクして冷やしたカクテル・グラスへ注ぎ、オレンジ・ピール
を絞りかける。

オールド・パル/Old Pal

1/3 ライ・ウイスキー
1/3 ドライ・ベルモット
1/3 カンパリ
●作り方
上記材料をステアして冷やしたカクテル・グラスへ注ぎぐ。

リバーサイド/River Side

1/3 スコッチ・ウイスキー
1/3 フレイズ
1/3 オレンジ・ジュース
●作り方
上記材料をシェイクして冷やしたカクテル・グラスへ注ぎ、飾りに
マラシュチーノ・チェリーを飾る。

ロブ・ロイ/Rob Roy

3/4 スコッチ・ウイスキー
1/4 スイート・ベルモット
1ds アンゴスチュラ・ビターズ
●作り方
上記材料をステアして冷やしたカクテル・グラスへ注ぎ、飾りに
マラシュチーノ・チェリーを飾る。

スコッチ・キルト/Scotch Kilt

2/3 スコッチ・ウイスキー
1/3 ドランブイ
2ds オレンジ・ビターズ
●作り方
上記材料をステアして冷やしたカクテル・グラスへ注ぎ、レモン・ピール
を絞りかける。


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