U.S.A. Wine Report
Cabernet Sauvignon 1988 Robert Mondavi
- Red U.S.A. California Napa Valley
- アメリカ合衆国カリフォルニア州のナパヴァレーで造られた上質ワインです。アメリカではワインの原料となる葡萄の品種をワイン名とすることがあり、これをヴァラエタルワインと言います。このワインはボルドーの高級品種カベルネ・ソーヴィニヨン種からつくられています。造り手はロバート・モンダヴィという高級ワインを造り出すことでとても有名なブティックワイナリーです。フランスに決して負けないとてもおいしいワインです。ちょっと値段は張りますがリザーブという名前が付された上位ワインもあります。
- 少しピンクの混じった赤紫色。香りはボリューム、バリエーション共に豊かでカシス、クローヴ、胡椒、わずかにきのこのような香りがします。味わいは未だタンニンが荒いもののバランスもとれ始めています。未だ熟成途中ですがそろそろ飲み始めても良いでしょう。デキャンタリングして空気に触れさせるのも良いかと思います。ボディもありこくや深みも出てきていますが、意外に見た目よりは軽い印象を受けます。室温(18度)で飲むと良いでしょう。
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