SUZE
-----私的メモ-----
フランスが誇るアペリティフ”SUZE”スーズをご紹介いたします。
最近、個人的に凝ってしまい、ついに先日ボトル・キープをしてしまいました。
安くてとても健康的なスーズはいくらでも飲めてしまいます。アルコール度数16度
で、爽やかな黄色の天然リキュールです。希望小売価格は3000円です。
フランスでは「スーズ&トニック・ウォーター」がビンに詰められ販売されています。
近々にボトル・シルエットをご紹介いたします。
スーズ
来歴
1789年フランス革命-- 1889年スーズ誕生-- 1989年1500万リットルの記録達成
一世紀以上もの間、フランス人の楽しい時間の過ごし方にスーズは欠かせないものとなっています。1889年、世紀末の華やかな時代に、ゲンチアナを使った初めてのリキユールが誕生しました。スーズという名称は、創始者の恋人に敬意を表し、スザンヌの愛称がそのまま使われました。スーズの成功は、絵画の後援活動やスポーツイベントのスポンサーになるなど「前衛的な」利用にも支えられて増大してきました、スーズはフランスでは欠くことのできないアペリティフとなりました。スーズ誕生の100年後の1989年にはフランスで、ヨーロッパで、最もモダンな飲み物となり、年間販売量は1500万リットルに達しました。その後も人気は衰えることもなく、世界各国で楽しまれています。
スーズ誕生の秘密
20年の歳月がスーズ独特の味わいをもたらします。
スーズのオリジナリティはゲンチアナが基になっています。ゲンチアナは珍しい植物で朝鮮人参の仲間ですが、中央フランスの火山帯に自生し、その根が採集に適するようになるまでに20年を待たなくてはなりません。初雪の降る頃、手作業で掘り出されるのですが、これには昔から「悪魔のフォ−ク」と呼ばれる2本歯の鍬が用いられます。そうして得られたゲンチアナの根は、一部を蒸溜し、また一部は抽出して2種類のアルコールを創り出します。このアルコ−ルに五種類の香草を混 合し、微妙に調整した上で、さらに砂糖と水を加えると−−まさに異な った味わいの中に完璧な調和がもたらされ、控え目なアルコール度(16度) を含んだ豊かなアペリティフ、ス−ズが生み出されるのです。だからこそ 飲み方も、そして飲む機去も、より一層多種多様に楽しめる飲み物となっ ています。
市場
エキゾチックな天然の味をアペリティフに
アルコール飲料の市場は今日、幾つかの傾向の影響を受けています。主なものを挙Iナると、自然食品であること、或る国や文化を代表するものであること、そしてオリジナルな味わいをもっていること。スーズはこの3つの要素を完璧に備えています。またアペリティフとしてスーズは更に人気が高まっています。レストランで日本の消費者も、雰囲気づくりにアペリティフから始める習慣が徐々にできつつあります。そして、エスニック料理には、アペリティフが一気にそれぞれの国の雰囲気づくりをしてくれるまたとない手段となります。トニックウォ−ターやソーダ水で割ると殊の外味わいよく、スーズはイタリーの力ンパリに代わるフランスの飲み物です。
#スーズに
特別なスーズの証明
180を数えるコピー商品が現われました、しかし真似のできないスーズ
1889年の発売以来スーズの独自の味は一世紀を経た今日でも時代にマッチして愛されつづけています。ボトルの形も非常に長いポディに極端に短いネックと独特です。ラベルにはスーズの特徴が全て説明されています。 (製品の年代、ゲンチアナの絵をあしらった天然ものであることの訴求、各種のメダル獲得で証明されている品質とフランスの財産としての誇りなどが記載されています。) また、限定ではありますが、スーズをあしらったピカソ・ラベルがあります。ビンのコレクションにも最適です。
鮮やかな黄色の液体でありますスーズは独特で、その存在は一目で見分けられます。
さて、スーズの味ですが、その独特の味はフランス人なら誰でも言い当てるほど特徴的です。「スーズは真似ができない」、だからフランスでのアペリティフはスーズなしでは語れません。是非、一度お試しください。ご期待は裏切りません。
消費者
グラスでフランスを味わいたい人のためにあるスーズ
日本でフランスの雰囲気をつくるには、アペリティフのスーズが欠かせません。フランスを知る日本人にとっては、フランス人と同様、スーズはフランスのシンポルのひとつであり、フレッシュ・ライム又はレモン・ジュースを適量入れて、シュエップスのトニックウォ−ターで割ると、爽やかなスペシャル・ドリンクとなり素敵な飲み物になります。
スーズはフランス料理を看板にするレストランだけではなく、新しさや特別な味を求める消費者にオリジナルな商品を紹介する数多くの店にもお勧めします。「真似のできない」カクテルを創りだすには理想的なベースです。
スーズ限定ボトル ピカソ・ボトルはそろそろ終売になりそうです。
1本は持っておきたいボトルです
希望小売価格 ¥3000
アルコール度数 16度
容量 700ml
問い合わせ先:
ペルノ・リカール・ジャパン株式会社
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