雲山銘醸株式会社

うんざんめいじょうかぶしきがいしゃ 
長野県(長野酒造協会)

住所
〒381-02 長野県長野市古野945
TEL 0262-28-7411 / FAX 0262-28-1066
代表者
藤井 一章
杜氏
杜氏制度なし
仕込水
(硬水)
蔵の歴史・背景・銘柄の由来
昭和35年、桜な美、信濃の華、喜多の井、寳ケ池、白金及び旭光の六銘柄を「雲山」に統一。雲をいただく高い山をあらわす。
蔵元の方針
古野工場は適正価格で均質の製品を冬季のみ生産。善光寺外苑西之門新工場は四季を通じて吟醸生酒を生産。
新工場見学コースは年中無休(入場無料)
問合せ担当者
岩野 汎男(常務取締役)


主要商品一覧

雲山上撰

よみかた
うんざんじょうせん
種類
普通酒
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 -1、酸度 1.2
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○熟成
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 一般米 / 70%
  掛米: 一般米 / 70%
使用酵母
7号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/1890円
300ml×30本/365円
180ml×30本/220円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
△ロック、△冷や、○常温、◎ぬる燗、◎熱燗

雲山剣峰

よみかた
うんざんけんぽう
種類
本醸造
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +0、酸度 1.2
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○熟成
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 一般米 / 70%
  掛米: 一般米 / 70%
使用酵母
7号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/1890円
900ml×12本/750円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
△ロック、○冷や、◎常温、◎ぬる燗、○熱燗

雲山醇

よみかた
うんざんじゅん
種類
純米吟醸
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +1、酸度 1.3
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○軽快
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 一般米 / 60%
  掛米: 一般米 / 60%
使用酵母
9号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/2200円
720ml×12本/1100円
500ml×6本/600円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
△ロック、○冷や、◎常温、○ぬる燗、○熱燗


Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)