岩波酒造合資会社
いわなみしゅぞうごうしがいしゃ
長野県(松本酒造協会)
- 住所
- 〒390-02 長野県松本市大字里山辺5159
TEL 0263-25-1300 / FAX 0263-25-6300
- 代表者
- 小岩井 高
- 杜氏
- 吉村 義夫(新潟県)
- 仕込水
- (軟水)
- 蔵の歴史・背景・銘柄の由来
- 西に日本アルプスを望み、東に美ケ原を中心とした高原にかこまれた城下町松本市、その郊外山辺の里が、きめこまやかで、ソフトなうま口と親しまれ愛され続けた清酒「岩波」のふるさとです。銘柄の由来は、苗字、小岩井の岩をとり、清酒のイメージより波をとってできています。
- 蔵元の方針
- 品質を第一として、消費者の要望するものを目指します。また、伝統の技術を大切にしながら清酒岩波を醸してゆきます。
- 問合せ担当者
- 小岩井 高(代表)
主要商品一覧
- よみかた
- いわなみげんしゅなまざけ
- 種類
- 本醸造/生酒
- 分析データ
- アルコール分 19%、日本酒度 -1、酸度 1.5
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○コク
- 特徴
- 新鮮な香りと味口。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 70%
掛米: トドロキ / 70%
- 使用酵母
- 7号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×8本/2300円
720ml×12本/1050円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ◎ロック、◎冷や、△常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- いわなみなまざけ
- 種類
- 本醸造/生酒
- 分析データ
- アルコール分 14%、日本酒度 -1、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △軽快、△コク
- 特徴
- 新鮮な香りとさわやかな味。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 70%
掛米: トドロキ / 70%
- 使用酵母
- 7号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 300ml×30本/410円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ○ロック、◎冷や、△常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- いわなみだいぎんじょう
- 種類
- 大吟醸
- 分析データ
- アルコール分 16%、日本酒度 +5、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎香り
- 特徴
- 淡麗、芳香あり。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦 / 40%
掛米: 美山錦 / 40%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×1本/5000円
720ml×12本/2500円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ○ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- いわなみぎんじょう
- 種類
- 吟醸/生貯蔵
- 分析データ
- アルコール分 13%、日本酒度 +0、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 淡麗、香りあり。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 60%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 300ml×12本/550円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、△常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- いわなみ
- 種類
- 普通酒
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +0、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○軽快
- 特徴
- すっきりタイプ。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 70%
掛米: トドロキ / 70%
- 使用酵母
- 7号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×8本/1700円
900ml×12本/870円
180ml×30本/210円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ○ロック、○冷や、○常温、◎ぬる燗、○熱燗
- よみかた
- じょうせんいわなみ
- 種類
- 本醸造
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +0、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○軽快
- 特徴
- すっきりしていて味がある。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 70%
掛米: トドロキ / 70%
- 使用酵母
- 7号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×8本/1900円
900ml×12本/970円
180ml×30本/230円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ○ロック、○冷や、○常温、◎ぬる燗、○熱燗
- よみかた
- いわなみじゅんまいしゅ
- 種類
- 純米
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +0、酸度 1.4
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○コク
- 特徴
- すっきり、まろやか味がある。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: トドロキ / 60%
- 使用酵母
- 7号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×8本/2100円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ○ロック、○冷や、◎常温、○ぬる燗、△熱燗
- よみかた
- じょうせんいわなみじゅんまいしゅ
- 種類
- 純米吟醸
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +0、酸度 1.4
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △軽快、△コク
- 特徴
- すっきりまろやか、香りあり。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 60%
- 使用酵母
- 7号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×8本/2500円
720ml×12本/1200円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ○ロック、◎冷や、◎常温、○ぬる燗、×熱燗
Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)