芙蓉酒造株式会社

ふようしゅぞうかぶしきがいしゃ
長野県(佐久酒造協会)

住所
〒384-01 長野県佐久市大字平賀5371
TEL 0267-62-0340 / FAX 0267-63-2786
代表者
依田方伯
杜氏
岩舘哲男
仕込水
千曲川の伏流水(硬水)
蔵の歴史・背景・銘柄の由来
当蔵は千曲川上流域に位置した酒蔵のために、佐久平の豊かな自然の思恵をたっぷりうけている。酒質が最高のものである事を念じ「金宝芙蓉」と命名。千曲川源流の水のように「純」でありたいと願い「奥千曲」と命名。
蔵元の方針
これでもう良いという終点のない、おいしさを求め、常に研鑚努力すること。
問合せ担当者
依田方伯


主要商品一覧

酒殿芙蓉

よみかた
さかどのふよう
種類
大吟醸
分析データ
アルコール分 16%、日本酒度 +5、酸度 1.3
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○香り
特徴
各種鑑評会での入賞酒飲んでおいしい吟醸。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 山田錦 / 40%
  掛米: 山田錦 / 40%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
720ml×6本/3000円
販売方法
数量限定
保存方法
要冷蔵
おいしい飲み方
○ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗

奥千曲

よみかた
おくちくま
種類
純米吟醸
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +4、酸度 1.5
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○香り
特徴
軽快な口当りのすっきりした味。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 60%
  掛米: 美山錦 / 60%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/2500円
720ml×6本/1500円
販売方法
数量限定
保存方法
要冷蔵
おいしい飲み方
○ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗

琴詩酒の友

よみかた
きんししゅのとも
種類
純米/特別純米
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +3、酸度 1.6
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○コク
特徴
味のしっかりしたうまさのある純米酒。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 60%
  掛米: 美山錦 / 60%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/3000円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
○ロック、◎冷や、○常温、◎ぬる燗、○熱燗

奥千曲

よみかた
おくちくま
種類
純米
分析データ
アルコール分 14%、日本酒度 +3、酸度 1.5
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○軽快
特徴
濃酵でなくすっきりした軽快な味の純米酒。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 65%
  掛米: 美山錦 / 65%
使用酵母
9号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/2200円
720ml×12本/1000円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
○ロック、◎冷や、○常温、◎ぬる燗、×熱燗

田の実山廃純米

よみかた
たのみやまはいじゅんまい
種類
純米
分析データ
アルコール分 14%、日本酒度 +6、酸度 1.7
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○コク
特徴
酸のしっかりした厚みのある酒。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: ナガノホマレ / 65%
  掛米: ナガノホマレ / 65%
使用酵母
901号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/3000円
720ml×6本/1500円
販売方法
数量限定
保存方法
常温
おいしい飲み方
○ロック、◎冷や、○常温、◎ぬる燗、×熱燗

大辛口烈火

よみかた
おおからくちれっか
種類
本醸造
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +13、酸度 1.2
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○軽快
特徴
日本酒度ほど辛くなくうまみのある酒。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 65%
  掛米: 美山錦 / 65%
使用酵母
901号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/1850円
720ml×12本/850円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
◎ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗

辛口金宝芙蓉

よみかた
からくちきんぽうふよう
種類
本醸造
分析データ
アルコール分 14%、日本酒度 +4、酸度 1.2
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○軽快
特徴
淡麗で上品なうまみのある酒。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 65%
  掛米: 美山錦 / 70%
使用酵母
901号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/1720円
720ml×12本/850円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
○ロック、◎冷や、○常温、◎ぬる燗、○熱燗

淡麗甘口いろりばた

よみかた
たんれいあまくちいろりばた
種類
本醸造
分析データ
アルコール分 14%、日本酒度 -3、酸度 1.5
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○軽快
特徴
さっぱりした甘みの柔らかな味。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 65%
  掛米: 一般米 / 70%
使用酵母
901号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/1720円
720ml×12本/850円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
○ロック、◎冷や、○常温、◎ぬる燗、×熱燗

生吟醸奥千曲

よみかた
なまぎんじょうおくちくま
種類
吟醸/生酒
分析データ
アルコール分 16%、日本酒度 +4、酸度 1.4
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○香り
特徴
吟醸香と味のバランスが良い本生酒。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 60%
  掛米: 美山錦 / 60%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
720ml×6本/1550円
300ml×12本/680円
販売方法
通常商品
保存方法
要冷蔵
おいしい飲み方
○ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗

本醸生酒金宝芙蓉

よみかた
ほんじょうなまさけきんぽうふよう
種類
本醸造/生酒
分析データ
アルコール分 13%、日本酒度 +3、酸度 1.3
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○軽快
特徴
柔らかな味と新鮮な香りの本生酒。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 65%
  掛米: 美山錦 / 65%
使用酵母
9号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
720ml×6本/850円
300ml×12本/400円
販売方法
通常商品
保存方法
要冷蔵
おいしい飲み方
○ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗


Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)