北安醸造株式会社

ほくあんじょうぞうかぶしきがいしゃ
長野県(北安曇郡酒造協会)

住所
〒398 長野県大町市大字大町2340-1
TEL 0261-22-0214 / FAX 0261-23-4834
代表者
伊藤 順一郎
杜氏
細野 重任(長野県小谷村)
仕込水
(硬水)
蔵の歴史・背景・銘柄の由来
大町市街の北部に、信仰の的であった長野善光寺に通ずる街道と、塩の道として生活道路であった糸魚川街道の分岐点であり、2米に及ぶ大黒天の石像があり、村人や旅人の安全を守って居た。大正12年当時の大黒町に所在して「大黒正宗」と銘じて製造を始めて後に「北安大国」と改名した。
蔵元の方針
甘口豊醇の「北安大国」と山脈の雲海に昇る旭日を映した、辛口淡麗の「暁雲」と共に地元の消費者を矢づ対象にして喜ばれる酒造りにはげむ。
問合せ担当者
花岡 伸行(総務部長)


主要商品一覧

北安大国

よみかた
ほくあんだいこく
種類
純米吟醸
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 -3、酸度 1.8
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○コク
特徴
甘口。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 58%
  掛米: 美山錦 / 58%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
販売方法
H7年12月発売予定
保存方法
常温
おいしい飲み方
○ロック、◎冷や、◎常温、○ぬる燗、×熱燗

北安大国

よみかた
ほくあんだいこく
種類
普通酒/しぼりたて原酒
分析データ
アルコール分 19%、日本酒度 -8、酸度 2.0
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○コク
特徴
甘口にて美味。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 65%
  掛米: 美山錦 / 65%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×10本/2200円
720ml×12本/1100円
販売方法
季節限定/12月から3月いっぱい
保存方法
要冷蔵
おいしい飲み方
×ロック、○冷や、◎常温、×ぬる燗、×熱燗

北安大国

よみかた
ほくあんだいこく
種類
普通酒/生酒
分析データ
アルコール分 14%、日本酒度 +3、酸度 1.7
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○軽快
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 50%
  掛米: 美山錦 / 50%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
300ml×15本/430円
販売方法
季節限定/4月より11月位
保存方法
常温
おいしい飲み方
○ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗

暁雲

よみかた
ぎょううん
種類
普通酒
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +4、酸度 1.8
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○軽快
特徴
一寸辛口にて、飲みあきのしない酒。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 70%
  掛米: 美山錦 / 70%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×10本/1700円
720ml×12本/700円
300ml×30本/330円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
×ロック、×冷や、◎常温、○ぬる燗、×熱燗

北安大国

よみかた
ほくあんだいこく
種類
大吟醸/冷蔵庫貯蔵
分析データ
アルコール分 16%、日本酒度 +4、酸度 1.4
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
△香り、△軽快
特徴
H6年全国入賞。関信越連続入賞。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 山田錦 / 40%
  掛米: 山田錦 / 40%
使用酵母
9号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/7000円
720ml×6本/3500円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
×ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗

北安大国

よみかた
ほくあんだいこく
種類
吟醸/冷蔵庫貯蔵
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +4、酸度 1.4
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
△香り、△軽快
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 地元有機米 / 40%
  掛米: 地元有機米 / 40%
使用酵母
9号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
720ml×12本/2500円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
×ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗

北安大国

よみかた
ほくあんだいこく
種類
純米
分析データ
アルコール分 14%、日本酒度 -3、酸度 1.8
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○コク
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 60%
  掛米: 美山錦 / 60%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×10本/2400円
720ml×12本/1100円
720ml×6本/1700円(源造)
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
○ロック、◎冷や、○常温、○ぬる燗、×熱燗

北安大国

よみかた
ほくあんだいこく
種類
本醸造
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 -2、酸度 1.7
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○コク
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 65%
  掛米: 美山錦 / 65%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×10本/2300円
720ml×6本/2000円(源造)
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
×ロック、△冷や、◎常温、○ぬる燗、×熱燗

北安大国上撰

よみかた
ほくあんだいこくじょうせん
種類
普通酒
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 -3、酸度 1.8
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○コク
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 65%
  掛米: 美山錦 / 65%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×10本/1900円
900ml×12本/960円
720ml×12本/800円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
×ロック、×冷や、○常温、◎ぬる燗、○熱燗

北安大国金紋

よみかた
ほくあんだいこくきんもん
種類
普通酒
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 -3、酸度 1.8
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○コク
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 70%
  掛米: 美山錦 / 70%
使用酵母
901号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×10本/1700円
720ml×12本/700円
180ml×30本/210円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
×ロック、×冷や、○常温、○ぬる燗、◎熱燗


Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)