大雪渓酒造株式会社

だいせっけいしゅぞうかぶしきがいしゃ 
長野県(北安曇郡酒造協会)

住所
〒399-86 長野県北安曇郡池田町大字会染9642-2
TEL 0261-62-3125 / FAX 0261-62-2150
代表者
薄井 敦行(敏昭)
杜氏
細野 登(長野県小谷村)
仕込水
(軟水)
蔵の歴史・背景・銘柄の由来
古くは「晴光桜」の銘柄であったが、戦後北アルプスの絶景にちなんだ「大雪渓」に 書体は歌人「岡麓」による。
蔵元の方針
消費者に信頼される正直な酒造りで常に地道な努力を怠らず、一歩一歩前進する。
問合せ担当者
薄井 敦行


主要商品一覧

大雪渓大吟醸山田錦

よみかた
だいせっけいだいぎんじょうやまだにしき
種類
大吟醸/ビンで貯蔵
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +6、酸度 1.2
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
△香り、△コク
特徴
すっきりさわやかな香気と艶のある味わい。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 山田錦 / 40%
  掛米: 山田錦 / 40%
使用酵母
9号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
720ml×6本/3500円
販売方法
数量限定
保存方法
常温
おいしい飲み方
◎冷や

大雪渓大吟醸美山錦

よみかた
だいせっけいだいぎんじょうみやまにしき
種類
大吟醸/ビンで貯蔵
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +6、酸度 1.7
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○香り
特徴
常念岳の淡雪を思わせる清々しいお酒です。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 40%
  掛米: 美山錦 / 40%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
720ml×10本/3000円
販売方法
数量限定
保存方法
常温
おいしい飲み方
◎冷や

大雪渓純米吟醸

よみかた
だいせっけいじゅんまいぎんじょう
種類
純米吟醸/ビンで貯蔵
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +2、酸度 1.2
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○香り
特徴
味は舌に心地よくまろやかに仕上げました。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 50%
  掛米: 美山錦 / 60%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
720ml×12本/1500円
販売方法
数量限定
保存方法
常温
おいしい飲み方
◎冷や

大雪渓特別純米

よみかた
だいせっけいとくべつじゅんまい
種類
純米
分析データ
アルコール分 14%、日本酒度 +2、酸度 1.2
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○コク
特徴
ぽったりと深みのある味わいが身上です。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 50%
  掛米: 美山錦 / 60%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
720ml×12本/1200円
販売方法
数量限定
保存方法
常温
おいしい飲み方
◎冷や、◎常温、○ぬる燗

大雪渓生酒

よみかた
だいせっけいなまさけ
種類
普通酒/生酒
分析データ
アルコール分 14%、日本酒度 +3、酸度 1.3
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○軽快
特徴
香りも喉ごしもすっきりと端麗な生。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 65%
  掛米: しらかば錦 / 65%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
720ml×12本/1000円
販売方法
数量限定
保存方法
要冷蔵
おいしい飲み方
◎冷や

大雪渓アルプス吟醸

よみかた
だいせっけいあるぷすぎんじょう
種類
吟醸
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +3、酸度 1.7
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○軽快
特徴
吟醸の香りの高い、信州らしいお酒です。
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 60%
  掛米: 美山錦 / 60%
使用酵母
アルプス
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
720ml×12本/1400円
販売方法
数量限定
保存方法
要冷蔵
おいしい飲み方
◎冷や


Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)