株式会社尾澤酒造場
かぶしきがいしゃおざわしゅぞうじょう
長野県(長野酒造協会)
- 住所
- 〒381-24 長野県上水内郡信州新町大字新町168番地1号
TEL 0262-62-2209 / FAX 0262-62-4888
- 代表者
- 尾澤 定俊
- 杜氏
- 保坂 寛(新潟県)
- 仕込水
- (硬水)
- 蔵の歴史・背景・銘柄の由来
- 蔵元の創業は江戸文政年間(1820年頃)銘柄の由来は、「信濃の国」の枕言葉の「みすずかる」より命名しました。
また、「眞賞」は明治中期、勝海舟に願い、「眞賞」の銘を直筆にて、命名されました。
- 蔵元の方針
- 地元のお客様を大切にし、飲みあきしない酒造りを続けていくこと。
- 問合せ担当者
- 尾澤 俊昭(常務)
主要商品一覧
- よみかた
- あるぷすぎんじょうみすずにしき
- 種類
- 純米吟醸/生貯蔵
- 分析データ
- アルコール分 13%、日本酒度 +1、酸度 1.2
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎軽快
- 特徴
- アルコール度数をおさえ飲みやすいお酒です。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 60%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 300ml×30本/550円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- △ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- はつしぼり
- 種類
- 本醸造/生酒
- 分析データ
- アルコール分 17%、日本酒度 +0、酸度 0.0
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○香り
- 特徴
- しぼりたてをそのまま瓶詰めにしました。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 60%
- 使用酵母
- 7号系
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2100円
720ml×12本/1050円
- 販売方法
- 季節限定/12月から2月まで
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ○ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- じゅんまいじゅうねんだいこしゅ
- 種類
- 純米/秘蔵酒
- 分析データ
- アルコール分 16%、日本酒度 -12、酸度 1.8
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎熟成
- 特徴
- 純米酒を10年間に亘り貯蔵され熟成したお酒。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 65%
掛米: 美山錦 / 65%
- 使用酵母
- 9号系
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/10000円
720ml×12本/5000円
- 販売方法
- 数量限定
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ×ロック、×冷や、◎常温、△ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- じゅんまいだいぎんじょうしんしょう
- 種類
- 純米大吟醸/古酒
- 分析データ
- アルコール分 16%、日本酒度 +3、酸度 1.1
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎コク
- 特徴
- 淡麗な味と、華やかな芳香が身上です。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦 / 40%
掛米: 山田錦 / 40%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/8000円
720ml×3本/4000円
- 販売方法
- 数量限定
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、△常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- だいぎんじょうみすずにしき
- 種類
- 大吟醸/古酒
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +2、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎香り
- 特徴
- 華やかな香りとスッキリとした呑み口のお酒。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 40%
掛米: 美山錦 / 40%
- 使用酵母
- 9号系
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/6000円
720ml×6本/3000円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、△常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- じゅんまいなまざけみすずにしき
- 種類
- 純米/生酒
- 分析データ
- アルコール分 14%、日本酒度 +0、酸度 1.4
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ◎香り
- 特徴
- フレッシュな香りと風味が特徴です。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 65%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 500ml×15本/700円
300ml×30本/420円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)