合資会社山崎酒造

ごうしがいしゃやまざきしゅぞう
長野県(松本酒造協会)

住所
〒399-74 長野県東筑摩郡坂北村1720
TEL 0263-66-2011 / FAX 0263-66-3482
代表者
山崎 晃男
杜氏
荻沢 有也(長野県)
仕込水
(硬水)
蔵の歴史・背景・銘柄の由来
「山」高く「水」清き信州の地にあって、山清は清冽な仕込水と酒造好適米を高精白で使用した信州の地酒。
レッテルの山清の文字は、芸術院会員 川村驥山が昭和24年来蔵し山清を硯に満たして書いたものである。
蔵元の方針
信州の地酒「山清」(サンセイ)は寛文5年(1665年)の創業以来、森閑とした酒蔵の中、信州の酒造好適米信州の清冽な伏流水、信州の小谷杜氏、三位一体となり本格的な手造りの酒を醸している。
問合せ担当者
桐山 博光(営業部長)


主要商品一覧

山清純米吟醸

よみかた
さんせいじゅんまいぎんじょう
種類
純米吟醸
分析データ
アルコール分 14%、日本酒度 +2、酸度 1.4
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
◎香り
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 60%
  掛米: 美山錦 / 60%
使用酵母
9号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×3本/3000円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
◎ロック、◎冷や、×常温、△ぬる燗、×熱燗

山清吟醸生貯蔵酒

よみかた
さんせいぎんじょうなまちょぞうしゅ
種類
吟醸/生貯蔵
分析データ
アルコール分 13%、日本酒度 +3、酸度 1.2
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
△香り、△軽快
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 60%
  掛米: 美山錦 / 60%
使用酵母
9号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
300ml×6本/600円
180ml×30本/400円
販売方法
通常商品
保存方法
要冷蔵
おいしい飲み方
△ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗

山清純米酒

よみかた
さんせいじゅんまいしゅ
種類
純米
分析データ
アルコール分 14%、日本酒度 +0、酸度 1.5
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○コク
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 65%
  掛米: 美山錦 / 65%
使用酵母
9号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/2300円
720ml×12本/1200円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
△ロック、△冷や、△常温、◎ぬる燗、×熱燗

山清本醸造

よみかた
さんせいほんじょうぞう
種類
本醸造
分析データ
アルコール分 14%、日本酒度 +1、酸度 1.4
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○コク
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 65%
  掛米: 美山錦 / 65%
使用酵母
9号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×6本/2000円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
△ロック、△冷や、△常温、△ぬる燗、◎熱燗

山清大吟醸七年古酒

よみかた
さんせいだいぎんじょうななねんこしゅ
種類
大吟醸/古酒
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +4、酸度 1.2
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○熟成
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 山田錦 / 40%
  掛米: 山田錦 / 40%
使用酵母
7号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
720ml×1本/10000円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
△ロック、◎冷や、◎常温、△ぬる燗、△熱燗

山清特撰大吟醸

よみかた
さんせいとくせんだいぎんじょう
種類
大吟醸
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +3、酸度 1.3
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○香り
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 山田錦 / 40%
  掛米: 山田錦 / 40%
使用酵母
7号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
720ml×1本/5000円
販売方法
通常商品
保存方法
要冷蔵
おいしい飲み方
△ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗

山清大吟醸

よみかた
さんせいだいぎんじょう
種類
大吟醸
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +3、酸度 1.3
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○香り
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 山田錦 / 40%
  掛米: 美山錦 / 40%
使用酵母
7号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
720ml×3本/3000円
販売方法
通常商品
保存方法
要冷蔵
おいしい飲み方
△ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗

山清大吟醸

よみかた
さんせいだいぎんじょう
種類
大吟醸
分析データ
アルコール分 15%、日本酒度 +2、酸度 1.2
味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
○香り
特徴
原料米(品種/精米歩合)
酒母・麹: 美山錦 / 40%
  掛米: 美山錦 / 40%
使用酵母
7号
容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
1800ml×1本/5000円
販売方法
通常商品
保存方法
常温
おいしい飲み方
△ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗


Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)