合名会社亀田屋酒造店
ごうめいがいしゃかめたやしゅぞうてん
長野県(松本酒造協会)
- 住所
- 〒390 長野県松本市島立2748
TEL 0263-47-1320 / FAX 0263-47-7056
- 代表者
- 竹本 祐子
- 杜氏
- 鷲沢 喜美治(長野県)
- 仕込水
- アルプス山系の伏流水(軟水)
- 蔵の歴史・背景・銘柄の由来
- アルプスのふもとに明治3年より創業。
地下70mより汲み上げるアルプス山系の伏流水は、清冽にして純粋。豊かな長野県産酒造米を主に使用して醸造する。
- 蔵元の方針
- 冬の厳寒期を利用し、蔵人の伝統の技と情熱を結集した手造りの酒を醸す。
蔵内及び母屋には古い資料を展示してあり見学も随時可能。一人でも多くの方に、造り手の心粋と日本酒にかける情熱を伝えたい。
- 問合せ担当者
- 竹本 祐子(代表社員)
主要商品一覧
- よみかた
- しゅうほうあるぷすまさむね
- 種類
- 大吟醸
- 分析データ
- アルコール分 16%、日本酒度 +4、酸度 1.4
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△コク
- 特徴
- 香り高い芸術品。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦 / 39%
掛米: 山田錦 / 39%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×1本/6000円
720ml×1本/3000円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- しゅうほうあるぷすまさむねねんりん
- 種類
- 大吟醸/秘蔵酒
- 分析データ
- アルコール分 17%、日本酒度 +3、酸度 1.2
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △コク、△熟成
- 特徴
- 5年間貯蔵した大吟醸原酒、味まろやか芳醇。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 40%
掛米: 美山錦 / 40%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×1本/10000円
- 販売方法
- 数量限定
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- しゅうほうあるぷすまさむねねんりん
- 種類
- 大吟醸/秘蔵酒/5年貯蔵
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +3、酸度 1.2
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △コク、△熟成
- 特徴
- 味まろやかにして芳醇な舌ざわり。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 40%
掛米: 美山錦 / 40%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×1本/3200円
- 販売方法
- 数量限定
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- しゅうほうあるぷすまさむね
- 種類
- 純米大吟醸/生貯蔵
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +4、酸度 1.2
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 純米酒の最高峰。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 49%
掛米: 美山錦 / 49%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/3000円
720ml×12本/1800円
- 販売方法
- 数量限定
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- しゅうほうあるぷすまさむねしぼりたて
- 種類
- 本醸造/生酒
- 分析データ
- アルコール分 19%、日本酒度 +1、酸度 1.2
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△コク
- 特徴
- 生酒の原酒そのまま。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 70%
掛米: 一般米 / 70%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×12本/1200円
300ml×12本/480円
- 販売方法
- 季節限定
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ○ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- しゅうほうあるぷすまさむねなまちょぞうしゅ
- 種類
- 本醸造/生貯蔵
- 分析データ
- アルコール分 14%、日本酒度 +1、酸度 1.2
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 生酒の香りの生きた、さわやかな飲み心地。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 70%
掛米: 一般米 / 70%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×12本/950円
300ml×12本/400円
- 販売方法
- 季節限定
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- しゅうほうあるぷすまさむね
- 種類
- 純米吟醸
- 分析データ
- アルコール分 14%、日本酒度 +3、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 純米酒吟醸造りらしいきめこまやかさ。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 59%
掛米: 美山錦 / 59%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×12本/1700円
500ml×12本/750円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、○冷や、◎常温、○ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- しゅうほうあるぷすまさむねさんしすいめい
- 種類
- 本醸造
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +2、酸度 1.1
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○軽快
- 特徴
- アルプスの伏流水が生きている。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 一般米 / 70%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×12本/1100円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、◎冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- きんらんかめのよきじゅ
- 種類
- 本醸造
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +2、酸度 1.1
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○軽快
- 特徴
- さわやかな飲み心地。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 70%
掛米: 一般米 / 70%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/1900円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、○冷や、○常温、◎ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- きんらんかめのよえんじゅ
- 種類
- 本醸造
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +3、酸度 1.2
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○コク
- 特徴
- 濃醇にしてさわやかな特別本醸造。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 一般米 / 70%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2200円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、○冷や、◎常温、○ぬる燗、×熱燗
Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)