武重本家酒造株式会社

【いちじくの黒糖漬け】…いちじくを煮る



いちじくは、数にもよりますが、10個〜15個程 度を一度に煮ます。

いちじくを入れたら、鍋のフタなどで軽く押さ えて、中火で5分程度煮ます。

いちじくの色はほとんど変わりませんが、なんとなくい ちじくがしんなりする程度です。

いちじくを網杓子で取り出し、ビンに入れます。

ビンの口からポトリと落とすと、いちじくが破裂する事 があるので、お箸を使って底までそっと入れてください。


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Copyright (c) 1995, Takeshige Honke Shuzou Corp.

初稿完成:1995年9月、最終変更:1995/11/06