ダイヤ菊酒造株式会社
だいやぎくしゅぞうかぶしきがいしゃ
長野県(諏訪酒造協会)
- 住所
- 〒391 長野県茅野市ちの2998番地
TEL 0266-72-2118 / FAX 0266-72-2780
- 代表者
- 宮坂 宏光
- 杜氏
- 植松 金二(長野県)
- 仕込水
- 蓼科山の伏流水(軟水)
- 蔵の歴史・背景・銘柄の由来
- 創業は大正3年。社名の『ダイヤ菊』は、最高の宝石『ダイヤモンド』と、日本の名花『菊』とを組み合わせ、最高の品質の酒造りを目指して命名したものであります。
- 蔵元の方針
- ダイヤ菊では、常に上質なものを求め、熱心に良い酒を造ることに徹してまいりました。甘・辛・酸・苦・渋の五味の融和した、しっかりとした味の酒造りを続け、言葉では語りつくすことのできない日本酒の奥深い『味』の世界を皆様に提供し続けたいと考えております。
- 問合せ担当者
- 宮坂 貞博(営業部長)
主要商品一覧
- よみかた
- はっせんか
- 種類
- 大吟醸
- 分析データ
- アルコール分 16%、日本酒度 +3、酸度 1.5
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 気品高い芳香。円いなめらかなふくよかさ。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦 / 40%
掛米: 山田錦 / 40%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×4本/6000円
720ml×6本/3000円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ○ロック、○冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- せっしゅう
- 種類
- 大吟醸
- 分析データ
- アルコール分 16%、日本酒度 +3、酸度 1.6
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 淡麗で吟醸香高いなめらかなお酒。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦、美山錦 / 50%
掛米: 美山錦 / 50%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/3500円
720ml×6本/1700円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ○ロック、○冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- ぎんじょううきよえ
- 種類
- 大吟醸
- 分析データ
- アルコール分 16%、日本酒度 +3、酸度 1.6
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 吟醸香高く、ふくらみのあるお酒。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 山田錦、美山錦 / 50%
掛米: 美山錦 / 50%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/4000円
720ml×12本/2000円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ○ロック、○冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- きいっぽん
- 種類
- 純米吟醸
- 分析データ
- アルコール分 17%、日本酒度 -1、酸度 1.7
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △コク、△熟成
- 特徴
- 酸の調和のとれた香り高い太みのある原酒。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 60%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/3500円
720ml×6本/1700円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ○ロック、○冷や、○常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- しんすみさけ
- 種類
- 吟醸/生酒
- 分析データ
- アルコール分 19%、日本酒度 +2、酸度 1.7
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 濃酵で太みがある原酒。細かい味と芳い香。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 60%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×6本/1500円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ○ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- じゅんまいうきよえ
- 種類
- 純米吟醸
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 -1、酸度 1.5
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△コク
- 特徴
- 酸の調和。香りの高い円みがある。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 60%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×6本/2600円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、○冷や、○常温、△ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- ぎんじょうなまさけ
- 種類
- 吟醸/生酒
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +1、酸度 1.5
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 淡麗、ふくらみのあるフレッシュさと円み。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 60%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 300ml×15本/450円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ○ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- ぎんじょうなまちょぞうしゅ
- 種類
- 吟醸/生貯蔵
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +1、酸度 1.5
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △香り、△軽快
- 特徴
- 淡麗な、ふくらみのあるフレッシュな旨味。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: 美山錦 / 60%
掛米: 美山錦 / 60%
- 使用酵母
- アルプス
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 720ml×6本/1500円
300ml×15本/450円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 要冷蔵
- おいしい飲み方
- ○ロック、◎冷や、×常温、×ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- ほんじょうぞうだいやぎく
- 種類
- 本醸造
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +3、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △コク、△熟成
- 特徴
- 芳醇な香りで、円やかな旨味のある酒。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: トドロキ / 65%
掛米: トドロキ / 65%
- 使用酵母
- 901号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×10本/1900円
720ml×12本/1100円
180ml×30本/230円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、○冷や、○常温、○ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- きんじるしだいやぎく
- 種類
- 普通酒
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 +1、酸度 1.3
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- △コク、△熟成
- 特徴
- 味のきれいな、香りの良い太みのある酒。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: トドロキ / 70%
掛米: トドロキ / 70%
- 使用酵母
- 901号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×10本/1700円
900ml×12本/900円
720ml×12本/700円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、○冷や、○常温、○ぬる燗、×熱燗
- よみかた
- じゅんまいだいやぎく
- 種類
- 純米
- 分析データ
- アルコール分 15%、日本酒度 -1、酸度 1.6
- 味と香りのタイプ(SSI/4タイプ分類)
- ○コク
- 特徴
- 濃醇な、味の調和のとれた旨味のある酒。
- 原料米(品種/精米歩合)
- 酒母・麹: トドロキ / 65%
掛米: トドロキ / 65%
- 使用酵母
- 901号
- 容量×入数/価格(一本あたりの希望小売価格)
- 1800ml×10本/2100円
720ml×12本/1000円
150ml×30本/220円
- 販売方法
- 通常商品
- 保存方法
- 常温
- おいしい飲み方
- ×ロック、○冷や、○常温、○ぬる燗、×熱燗
Copyright (c) 1995, The Nagano Sake Brewing Association
長野県酒造組合 (1995年10月16日現在)