Kurkkuyrtti, viljelyohjeet
Käyttö ja markkinat
Kurkkuyrtti on yksivuotinen karkeakarvainen kauniskukkainen kasvi. Sen nuoria lehtiä käytetään salaatteihin, keittoihin ja muhennoksiin; kukkia lähinnä ruokien ja juomien koristeluun. Siemenistä saatava öljy sisältää runsaasti tyydyttyneitä gammalinoleenihappoja. Suomessa kaupalliselle siemenviljelylle ei ole edellytyksiä; tärkeimmät kurkkuyrtin siemenviljelymaat ovat Englanti, Hollanti ja Unkari.
Kurkkuyrtti kuohkeuttaa tiivistä maata syvälle ulottuvan juuristonsa ansiosta. Se on myös erittäin hyvä mesikasvi, joka on mehiläisten suosikkilistalla heti toisena hunajakukan jälkeen. Kurkkuyrtin sanotaan olevan hyvä naapuri kaaleille ja kesäkurpitsalle, sillä se karkottaa näiden tuholaisia.
Viljelyedellytykset
Kurkkuyrtti kasvaa missä tahansa puutarhamaassa, kunhan valoa on riittävästi. Parhaiten se kuitenkin viihtyy kosteassa ja ravinteikkaassa kasvualustassa, missä se kasvaa n. 80 cm:n korkuiseksi laajaksi pehkoksi. Keväällä kasvi kestää hyvin pakkasia, mutta syksyllä halla voi vaurioittaa sitä helpommin.
Kurkkuyrttiä voi myös kasvattaa parvekkeella laatikoissa tai suurissa ruukuissa; ikkunalaudalla kasvatettavaksi se on liian kookas.
Lisäys
Kurkkuyrtin siemeniä voi kylvää avomaalle touko-kesäkuussa. Kylvösyvyys on 2-3 cm. Taimet on syytä harventaa 25-30 cm:n etäisyydelle toisistaan. Koska kasvi kylväytyy helposti itsekseen, sitä ei välttämättä tarvitse kylvää kotipuutarhassa uudestaan seuraavina kesinä. Taimet tosin nousevat sinne tänne kauaksikin edellisvuotisesta kasvupaikastaan, eikä niiden siirtäminen onnistu enää suurempana pitkän pääjuuren vuoksi. Siemeniä kannattaa ottaa myös talteen, sillä omien siemenien itävyysprosentti keväällä kylvettynä on melko hyvä (50 - 60%).
Kaupallisessa viljelyssä kylvö voidaan tehdä myös traktorikäyttöisellä kylvökoneella, jolloin riviväliksi sopii 50-70 cm (siemenviljelyssä 80-90 cm). Kylvö mustamuovikatteeseen vähentää kitkemistarvetta.
Hoito
Kasvustoa voi harata 2-3 kertaa alkukesästä, minkä jälkeen rikkaruohot on hävitettävä kitkemällä kasvuston sulkeutumisen vuoksi. Kuivina kausina kurkkuyrtti tarvitsee kastelua. Rehevät kasvit kaatuilevat helposti, joten kotipuutarhassa voi kasveja tukea esim. kepeillä. Tuholaisista kurkkuyrttiin voivat iskeytyä kirvat ja punkit sekä rypsiviljelmiltä leviävät rapsikuoriaiset.
Sadonkorjuu ja käsittely
Lehtisato korjataan heinäkuussa 30-40 cm:n korkeudelta ja toinen lehtisato syyskuussa. Kukkia voi kerätä jatkuvasti. Suurten määrien sadonkorjuussa ja kuivatuksessa suositellaan käytettäväksi hengityssuojaimia.
Satoisuus
Kahdesta korjuusta saadaan tuorelehtisatoa 7-9 kg/m2, mutta kasvin suuresta vesipitoisuudesta johtuen kuivalehtisato on vain 0,7-0,8 kg/m2.
Lähteet:
Bertalan Galambosi: Mauste- ja rohdosyrttien luonnonmukainen viljely. Helsinki 1995.