Stichwort Kommentar
BarriqueBeschreibung des Ausbaus von Wein in Barriquefässern
ChaptalisierenDie Verfahren beim Chaptalisieren und die weingesetzlichen Bestimmungen in verschiedenen Ländern
E-NummernDie Erläuterung der E-Nummern
LebensmitteltechnikOnline-Forum für Jugendliche zu Fragen der Lebensmittelsicherheit
MostwaageDie Messung des Mostgewichtes mithilfe einer Mostwaage
SchönenÜberblick über die verschiedenen Methoden des Schönens bei der Weinbereitung
SchwefelnInformationen zum Schwefeln im Weinbau
ZusatzstoffeDie Erläuterung der E-Nummern
ZusatzstoffeKurzinformationen zu Wirkung und Bedenklichkeit der Lebensmittelzusatzstoffe E 100 bis E 1201