KØLIGs førstehåndsindtryk af alverdens værtshuse

Af Søren Houmøller, Ølklubben KØLIG

Selvom det naturligvis primært er i Danmark medlemmerne af KØLIG smager øl, har vi efterhånden indsamlet en del erfaringer fra rundt omkring i verden. Da dk-TEKNIK - vort firma - har mange internationale projekter og samarbejder med kolleger fra selv den fjerneste plet på kloden, smager vi tit på hjembragte smagsprøver.

Men den lokale stemning kan man ikke tage med sig hjem, så det er vigtigt at gøre sig sine erfaringer på stedet ved det, vi i KØLIG betegner som "feltstudier" eller "praktiske erfaringer". Kun ved at opleve stemningen og atmosfæren sammen med selve ølsmagningen kan man få en fuldendt øloplevelse.

Publikationer lige fra Politikens rejsehåndbøger til Stephen D'arcy's "Selective Guide to Brussels Bars" opremser barer og værtshuse, der udmærker sig ved godt øl, specielt øl, stort udvalg, karismatisk indehaver eller simpelthen bare en god oplevelse. Men det er at betragte som teori - og disse må som bekendt efterprøves i praksis.

Derfor sætter KØLIG i videnskabens navn en ære i selv at undersøge forskellige værtshuse, barer, restauranter og bryggerier og formidle vore oplevelser gennem denne hjemmeside.

Vi har i forvejen samlet de danske værtshuse med godt øl i en separat liste, så her kommer en liste og en beskrivelse af udenlandske værtshuse mv., som kan give en helt speciel øloplevelse. Listen indeholder også advarsler om turistfælder eller opreklamerede steder.

For tiden indeholder listen beretninger fra:

Belgien

England

Holland

Slovenien

Belgien

Adresse:Bier Cirkus, Onderwijsstraat 89, Bruxelles
Beliggenhed:Lidt udenfor centrum, lidt svært af finde
Beskrivelse:Mere en 300 forskellige slags øl, som er lagret ved korrekt temperatur i kælderen under værtshuset. Det bedst assorterede øl-værtshus i Bruxelles og absolut et besøg værd.
Besøgt af:Anders Evald, Søren Houmøller, Michael Stenholm, Johnny Iversen, Pernille Nørby, Inge Werther og Lars Gram.
Anledning:KØLIGs Bruxelles-ekskursion.
Dato:12. - 15. september 1996
Bemærkninger:Mødtes bl. a. med Stephen D'arcy, den lokale øl-guru. Se referatet fra KØLIGs Bruxelles-tur (link fra hovedsiden)

Adresse:Cantillon-bryggeriet, Gheude Straat 56, Bruxelles
Beliggenhed:
Beskrivelse:Bryggeri, der brygger Lambic og Gueuze, meget specielt øl, som man mildt sagt skal vende sig til. Interessant at se og smagsprøver efter rundturen.
Besøgt af:Anders Evald, Søren Houmøller, Michael Stenholm, Johnny Iversen, Pernille Nørby, Inge Werther og Lars Gram.
Anledning:KØLIGs Bruxelles-ekskursion.
Dato:12. - 15. september 1996
Bemærkninger:Se referatet fra KØLIGs Bruxelles-tur (link fra hovedsiden).

Adresse:Kulminator, Vleminckveld 32, Antwerpen
Beliggenhed:1-2 kilometers gang fra hovedbanegården i Antwerpen
Beskrivelse:Når du siger du har været på dette værtshus retter dine øl-erfarne bekendte straks ind på geled og accepterer dig som ligeværdig øl-connaisseur! Dette er simpelthen øllets mekka og anerkendt som planeten Jordens ølcentrum. 400 forskellige slags øl, naturligvis alle serveret i det rigtige glas - til hele bordet! Af specialiteterne nævnes her kun Chimay Grande Reserve i 15 forskellige årgange (jo, der er tydelig forskel), Westvleteren Blanche, som efter sigende ellers kun drikkes af klostrets munke selv og KØLIGs foreløbigt bedste smagsoplevelse: En Abbaye des Rocs årgang 1987.
Besøgt af:Anders Evald, Søren Houmøller, Michael Stenholm, Johnny Iversen, Pernille Nørby, Inge Werther og Lars Gram.
Anledning:KØLIGs Bruxelles-ekskursion.
Dato:12. - 15. september 1996
Bemærkninger:Se referatet fra KØLIGs Bruxelles-tur (link fra hovedsiden).

Adresse:'t Brugs Beertje, Kemelstraat 5, Brugge
Beliggenhed:Netop væk fra Brugges turistfælde af en indre by
Beskrivelse:
Besøgt af:
Anledning:
Dato:
Bemærkninger:

Holland

Adresse: Bierprooflokaal In de Wildeman, Kolksteeg 3, 1012 PT Amsterdam
Beliggenhed:Ca. 500 meter fra Amsterdam Central Station, hvortil man kommer fra Schiphol lufthavn. Placeret i en sidegade til gågaden, tæt ved mange af hotellerne.
Beskrivelse:Vel nok Amsterdams mest velassorterede ølværtshus med ca. 200 forskellige øl, heriblandt ca. 15 fra fad. Har stort set alt i Trappist (inkl. favoritten, den sjældne Westvleteren!) og bl. a. den eneste Hollandske Trappist, La Trappe, på fad i både Enkel, Dubbel, Tripel og Quadrupple. Alle øl findes på ølkortet, undtagen fadøllene, som skifter jævnligt og derfor findes på en tavle.
Besøgt af:Søren Houmøller og Michael Stenholm
Anledning:ALTENER MSW Network Meeting
Dato: 6. - 8. november 1996
Bemærkninger:

Adresse:Het Elfte Gebood, Zeedijk 5, Amsterdam
Beliggenhed: I Red Light District, på vejen fra Amsterdam Central Station og kanalrund-farterne mod øst. Let at finde, selvom fronten ikke er særlig prangende.
Beskrivelse: Hyggeligt værtshus med yderst rimelige priser. Har adskillige store flasker (0,75 l) specialøl, bl. a. flere typer bieres artisanales.
Besøgt af: Søren Houmøller og Michael Stenholm
Anledning: ALTENER MSW Network Meeting
Dato:6. - 8. november 1996
Bemærkninger:

Adresse:Café Gollem, Raamsteg 4, Amsterdam
Beliggenhed: Lidt længere sydpå, omkring en kilometer syd for Central Station.
Beskrivelse: Omkring 200 forskellige flaskeøl og et varierende antal fadøl. God atmosfære.
Besøgt af: Søren Houmøller og Michael Stenholm
Anledning: ALTENER MSW Network Meeting
Dato: 6. - 8. november 1996
Bemærkninger:Den sidste aften med de øvrige EU-partnere. Vi smagte lidt af hvert.

England

Adresse:The White Horse, Parsons Green, London SW6
Beliggenhed:Tæt ved Parsons Green Underground
Beskrivelse:Et af Londons mest interessante pubber for godt øl. Stort udvalg af engelsk øl fra håndpumpe, stor opmærksomhed om modning og lagring af øllet, serverer samtlige 15 forskellige trappist-øl (påstår at de er de eneste i verden der gør det, men det passer ikke jf. ovenstående, men de har altså Westvleteren!). Holder jævnligt ølfestival.
Besøgt af:Anders Evald
Anledning:Weekend i London
Dato: 30. november 1996
Bemærkninger:

Slovenien

Adresse:Kratochwill, Kolodvorska ulica (den nordligste 3.-del på østlig side), Ljubljana
Beliggenhed:Kun ca. 50 m syd for bus- og togstationen
Beskrivelse:Et brygværtshus med sædeles godt øl. De sælger specielt en 5 - 6 forskellige typer fra fad bl.a. Weissbier, porter, en mørkere øltype "temno" med flere. Slovenien er ellers domineret af 2 store bryggerier: Union og Lasko, der primært brygger pilsner typer.
Besøgt af:Johnny Iversen
Anledning:Arbejde i Ljubljana.
Dato: November 1996
Bemærkninger: Hyggelig stemning og god mad på 1. sal.