Catering
 
Torbjörn Lagmark
Stora italienska buffén
  • Parmaskinka
  • Bresaola (rökt alplufttorkad ryggbiff)
  • Coppa (specialrökt och torkad grisrygg)
  • Marinerad kycklingklubba
  • Gåspaté med pistagenötter
  • Laxfilé i italiensk marinad
  • Spett på blåmusslor med vitlök, oliver och zucchini
  • Tonfisk, ansjovis och kaprisröra i zucchini
  • Pastasallad med färska legymer
  • Citrongurka
  • Paprikastrimlor med mandel
  • Inlagda vitlöksklyftor
  • Marinerade soltorkade tomater
  • Pestomarinerad blomkål
  • Tomatsallad med basilika
  • Inkokta champinjoner
  • Kaneldoftande ljummen
    gorgonzola i smördegsnäste
269:-/kuvert



Buffé med inspiration från hela världen
Vi komponerar en buffé med inspiration från hela världen på beställning. Buffén innehåller alltid 3 kötträtter, 3 fisk- och skaljursrätter och 7-8 tillbehör samt bröd och smör.
Ni bör vara minst 25 personer. 249:-/kuvert
Idag ser den ut så här!
  • Terriyakimarinerat laxspett
  • Het skagen-puck
  • Blåmusslor talian style
  • Tandoristekt kycklingbröst
  • Fransk cognacsspetsad kycklinglever paté
  • Parmaskinka och coppa
  • Cornicons
  • Melonklyftor
  • Jordgubbchutney
  • Chili-garlic-yoghurt
  • Tzaziki
  • Amerikansk vitkålssallad
  • Sweet´n sauer-marinerade zucchinikulor
  • Pikant gul potatis
  • Hembakt bröd och smör




Backa