Foto: Alf Børjesson...Tekst: Janne Jamfeldt




Påskemat for små kokker





De aller fleste barn elsker å hjelpe til på kjøkkenet. I fem-seksårsalderen greier mange langt på vei å tilberede enkle måltider selv. Ingenting er som å overraske mor og far med frokost på sengen eller middag på bordet!






    Her er oppskrifter på småretter som barn både liker å lage og som de syns smaker godt. Seksåringene Nora, Marie og Martin har fått med seg Wenche Andersen, som lager mat hver morgen i TV2s "God morgen, Norge". Hun har tatt utgangspunkt i mat som hennes egen sønn, Anders, har likt å overraske henne med. Han er spesielt glad i pitabrød, og det hender at Wenche lager pitabrød til nistepakken hans.
    Når vanlige brødskiver blir litt kjedelige, lager Wenche høye Fantom-smørbrød. Visst er de vanskelige å spise, men det er bare gøy! Pizzavaffel er en ny variant av toast. Når osten og skinken smelter sammen, har du et deilig ostesmørbrød som er lett å spise.
    - Kjøkkenet er et hyggelig sted å være for hele familien, slår Wenche fast.
    Gleden over å lage mat sammen, er en fin opplevelse for små og store. Disse oppskriftene er ment som inspirasjon til å gå i gang, kanskje når familien samles i påskedagene.



Fred Flintstones pølse/ostesmørbrød
Smør en skive brød (gjerne grovt brød) med litt ketchup eller sennep eller begge deler. Legg på grillpølse som er delt i to, slik at de er like lange som brødskivene. Legg over skiver med hvit ost.

Supermanns favoritt

Pinnemat passer til frokost, middag eller aftens. Skjær opp det du liker, og det du finner i kjøleskapet av forskjellige typer ost, kjøtt, frukt og grønt. Træ alt vekselvis på grillpinner eller blomsterpinner av tre. Du kan gå ut og spikke tynne pinner av for eksempel bjørk eller andre løvtrær. Server med skiver av brød og en god dressing/dip.

  • Super-dip:
    1 dl lettrømme
    2 ss ketchup eller
    1-2 ss chilisaus
    1 ss mild sennep
    1 ts sukker
    Rør alt godt sammen



    Pizzavaffel
    Smør to skiver brød (grovt eller loff) med sennep, ketchup eller chilisaus. Legg på én-to skiver kokt skinke eller salamipølse på den ene skiven. Legg over skiver av hvit ost og dryss over pizza-krydder eller oregano. Legg den andre skiven over med den smurte siden ned. La vaffeljernet bli godt og varmt. Legg det doble smørbrødet i vaffeljernet. Trykk godt sammen og stek til pizzavaffelen er lysebrun og sprø.

    Forslag til andre fyll: Brødskivene kan smøres med rikelig med smøreost (dobbelt så mye som det du vanligvis bruker): baconost, rekeost, skinkeost eller krydderost.




    Barneys ostesmørbrød
    Smør en skive brød (gjerne grovt) med litt ketchup eller chilisaus og legg over to skiver kokt skinke, servelat eller salamipølse. Legg en ring ananas over og dekk det hele med skiver av ost.

    Ostesmørbrød stekes i varm ovn ved 200 grader i åtte-ti min. Legg smørbrødene på et stekebrett som er dekket med bakepapir. Da blir det lett å gjøre rent.

    Ostesmørbrød kan også lages i en stekepanne med lokk. Ha litt smør i stekepannen, legg i smørbrødet, legg på lokk og stek ved middels varme i åtte-ti min.

    Mikrobølgeovnen kan også brukes. Lag ikke mer enn to ostesmørbrød om gangen. Legg dem på en stor tallerken og bruk full effekt på mikrobølgeovnen i to-tre min. Her må du prøve deg fram, fordi styrken er forskjellig på de forskjellige mikrobølgeovnene. Begynn med kort tid.




    TIPS TIL SMÅ KOKKER

  • Vask hendene før du begynner å lage mat
  • Et forkle er lurt å ha på så du ikke søler til klærne dine
  • Sett frem alle matvarene du skal bruke før du begynner
  • Finn frem redskapene som trengs
  • De voksne bør hjelpe deg å bruke stekeovn, vaffeljern og andre tekniske ting på kjøkkenet
  • Husk å vaske opp og rydde bort etter deg




    Wilmas fylte pitabrød

    Pitabrød får du kjøpt i butikken, de blir best om de varmes lett i stekeovn før du fyller dem. Be noen om hjelp til dette. Lag en åpning i pitabrødet med hjelp av en liten spiss kniv, slik at du får en lomme til å legge fyllet i (se på bildet). Du kan også bruke rundstykker som du skjærer en liten lomme i, ta ut litt av "brødinnmaten" så blir det lettere å få plass til fyllet. Smør pitabrødet eller rundstykket med litt smør, majones eller sennep inni.


    Til fyll kan du bruke det du liker best av grønnsaker, frukt og kjøtt eller fisk.
  • Her har vi brukt: ananas, reddiker, ost, slangeagurk, paprika, skinke (fra boks) og litt salat. Alt deles i terninger før det fylles i brødene.

    Skipperns fishburger

    Pitabrød eller rundstykker behandles som beskrevet i Wilmas fylte pitabrød. Til fishburger kan du også bruke hamburgerbrød. Fiskepanetter stekes slik det står beskrevet på pakken.

    Når de er ferdigstekt, legg panettene på litt kjøkkenpapir/tørkepapir slik at stekefettet suges opp.
    Lag en lomme i det brødet du liker best og smør med litt rømme og ketchup eller rømme og litt sennep.
    Legg inn et salatblad og legg fiskepanettene over. Pynt med litt paprika og appelsin eller andre grønnsaker som du liker.




    Fristende smørbrød
    Passer til frokost, lunsj/nistemat, middag eller aftens.

    Fantom-smørbrød
    4 skiver grovt brød
    smør
    2-3 salatblader
    2 skiver kokt skinke eller
    servelatpølse
    2-3 skiver hvit ost
    2-3 skiver eple



    Smør brødskivene med smør og legg på salatblader på tre av skivene. Legg på skinke/ servelat på den ene skiven. Osteskiver på den andre og epleskiver på den tredje. Legg skivene oppå hverandre og avslutt med en brødskive (legges med smørsiden ned).



    Milk-bar (Melke-bar)
    Milkshake kan du lage i et glass med tett lokk, eller du kan bruke en hjulvisp, elektrisk visp, hurtigmikser eller food processor. Milkshake er lett å lage og lett å variere. Det er viktig å servere den nylaget. Hell i et høyt glass og server med et sugerør.



    Solshake
    Til 1-2 personer:
    2 dl melk
    2 ss honning (eller 2 ts sukker)
    2 ss appelsinsaft
    2 ss vaniljeis

    Ha alt i et glass med tett lokk og rist godt. Pynt med en skive appelsin.

    Sjoko-banana
    Til 1-2 personer:
    2 dl melk
    1/2 banan som du moser med en gaffel
    2 ss sjokoladeis eller vaniljeis
    1-2 ss sjokoladesaus

    Ha alt i et glass med tett lokk og rist godt. Pynt med banan, druer og litt sjokoladesaus.

    Jungelfriskus
    2 dl drikkeyoghurt
    1 kiwi, skrelles og knuses med en gaffel
    2 ss pistasjeis eller vaniljeis

    Ha alt i et glass med tett lokk og rist godt. Pynt med skiver av kiwi eller andre friske bær/frukter.





    [Fra bladet] [Interaktiv] [For barn]
    [Tilbake til hovedsiden]



    © 1997 Foreldre & Barn