Lättare med Keso
Keso är Arlas inregistrerade varumärke för cottage cheese, en färskost av amerikansk typ med kornig konsistens.
När vi ystar Keso gör vi det på det ursprungliga sättet; vi tillsätter naturlig mjölksyrakultur till skummjölk. När ostmassan stelnat, bryter vi sönder den till små korn med hjälp av ett redskap som liknar ett grovmaskigt såll. Sedan smaksätter vi med lite grädde och salt. Resultatet blir en god färskost i ordets rätta bemärkelse med högt näringsvärde och låg fetthalt, 4%.
Det finns både naturell och smaksatt Keso.
Mättare med Keso
Äter du till exempel enbart sallad eller frukt när du vill "hålla igen" vet du att du snabbt blir hungrig. Men kombinerar du med Keso, som innehåller mycket protein, håller du dig mätt länge. Och då klarar du att undvika frestande mellanmål av mer eller mindre tvivelaktigt slag.
Keso låter sig dessutom villigt blandas och varieras med det mesta från kyl och skafferi. Det får du många goda och prisvärda bevis på i den här broschyren.
Keso är rik på protein och fattig på fett. Den görs av skummjöl som ystas med mjölksyrakultur och löpe på samma sätt som när man förr gjorde ost på fäbodvallarna. Den färska ostmassan är enbasrt smaksatt med en aning grädde och salt.
Ingredienser: (enl. förpackningen)
Färskostmassa (skummjölk, mjölksyrakultur, kalciumklorid och löpe), grädde och koksalt.
Näringsvärde per 100 g (ca 1 dl):
Energivärde 410 kJ/100 kcal.
Protein 13 g
Fett 4 g
Kolhydrat 2 g
Vitamin B2 0.3 mg
Kalcium 70 mg
Natrium (motsvarande koksalt) 0.4 g (0.9 g)
Forna slogans:
"Ju mer Keso jag äter, ju mindre behöver jag av annat. Och ju mindre behöver jag tänka på vikten."
"Ett par smörgåsar med Keso och någon krydda står man sig bra på."
Keso är ett av Arla registrerat varumärke för cottage cheese.