
Čísla z Ameriky
Hlad
- Počet lidí na zemi, kteří ročně umírají na následky podvýživy: 20 milionů
- Počet lidí, které by Amerika uživila, kdyby využila půdu při snížení výroby masa o 10 %: 100 milionů
- Poměr kukuřice pěstované v USA pro lidi (z celkového počtu): 20 %
- Poměr kukuřice pěstované v USA pro dobytek: 80 %
- Poměr ovsa pěstovaného v USA pro dobytek (z celkového počtu): 95 %
- Ztráta proteinů při použití zrnin ke krmení dobytka oproti přímé spotřebě: 90 %
- Na světě průměrně umírá 1 dítě na následky podvýživy každých 2,3 sekund
- Na jednom akru půdy lze vypěstovat 40 000 liber brambor
- Na jednom akru půdy lze vyprodukovat pouze 250 liber hovězího masa
- Poměr půdy využité v USA k produkci hovězího masa 56 %
- Na produkci 1 libry hovězího masa je potřeba 16 liber zrnin a sojových bobů
Ekologie
- Příčina globálního oteplování: skleníkový efekt
- Hlavní příčina skleníkového efektu: emise kysličníku uhličitého z fosilních paliv
- Potřeba fosilních paliv k produkci masité stravy oproti vegetariánské: 3 x více
- V USA bylo odstraněno 260 milionů akrů pralesů kvůli produkci masité stravy.
- USA ročně importují ze Střední Ameriky 300 000 000 liber masa.
- Ve Střední Americe trpí podvýživou 75 % dětí ve věku do 5 let.
- Každý rok vymře 1 000 druhů při destrukci deštných pralesů pro pastviny dobytka
Rakovina
- Riziko rakoviny prsu je u žen, které jedí maso každý den 3,8 x větší než u žen jedících maso méně než jednou týdně
- Riziko rakoviny prostaty je u mužů, kteří jedí maso každý den 3,6 x větší než u mužů jedících maso příležitostně nebo vůbec
Cholesterol
- V USA je 125 zdravotních škol, z kterých pouze 30 vyžaduje kurz výživy
- Průměrný lékař V USA byl během 4 let na zdravotní škole vzděláván o výživě pouze 2,5 hodiny
- Nejčastější příčina úmrtí v USA je infarkt
- Infarkt průměrně zabíjí v USA každých 45 sekund
- Riziko úmrtí na infarkt v USA: 50 %
- Riziko úmrtí na infarkt v USA u vegetariánů: 15 %
- Riziko úmrtí na infarkt v USA u veganů: 4 %
- Průměrná hladina cholesterolu v krvi u lidí s masitou stravou: 210 mg/dl
- Riziko úmrtí na srdeční choroby u mužů, jejichž hladina cholesterolu v krvi je 210 mg/dl: více než 50%
Přírodní zdroje
- Chov dobytka spotřebuje více než polovinu vody užité pro veškeré účely v USA
- Na vypěstování jedné libry pšenice se spotřebuje: 25 galonů vody
- Na produkci jedné libry hovězího masa se spotřebuje: 5 000 galonů vody
- Na jednu kalorii proteinů z hovězího masa se spotřebuje: 78 kalorií fosilních paliv
- Na jednu kalorii proteinů ze sójových bobů se spotřebují: 2 kalorie fosilních paliv
- Z celkové spotřeby přírodních materiálů v USA (farmy, lesnictví, doly, fosilní paliva)
se spotřebuje na chov dobytka: 33 %
- Z celkové spotřeby přírodních materiálů v USA by se spotřebovalo na kompletní vegetariánskou stravu obyvatel: 2 %
Antibiotika
- Poměr dobytka v USA krmených antibiotiky: 55 %
- Poměr infekcí stafylokoků odolných penicilínu v roce 1960: 13 %
- Poměr infekcí stafylokoků odolných penicilínu v roce 1988: 91 %
Pesticidy
- Všeobecný názor: Ministerstvo zemědělství USA chrání zdraví obyvatel při inspekcích masa
- Realita: méně než jedno z každých 250 000 poražených zvířat je testováno na zbytky toxických chemikálií
- Poměr významných koncentrací DDT v mateřském mléce v USA: 99 %
- Poměr významných koncentrací DDT v mateřském mléce v USA u vegetariánek: 8 %
- Množství Dieldrinu u průměrných kojených amerických dětí je 9x vetší než je přípustná úroveň
Etika
- Počet zvířat zabitých v USA pro maso za jednu hodinu: 660 000