Vegetariánství a krevní skupiny
V roce 1998 u nás vyšla kniha Dr. Petera J. D´Adama a Catherine Whitneyové - Výživa a krevní skupiny (Peter J. D'Adamo, ND,: Eat Right For Your Type - G.P. Putnam's Sons, 1996). Autor této knihy se snaží popularizovat svůj systém výživy založený na rozdělení lidí podle krevních skupin. Tato myšlenka vypadá na první pohled nesmírně "vědecky", je však správná?
V časopise "Vegetarian Journal" z května 1999, odpovídal na tyto otázky Reed Mangels, Ph.D., R.D.
Neuropat Peter J. D'Adamo přichází zhruba s touto představou výběru stravy na základě krevních skupin:
Krevní skupina 0 - lovec, silný, spoléhá sám na sebe, vůdčí typ, konzument masa, ryb, zeleniny, ovoce, měl by omezovat obilná zrna, fazole a luštěniny, a přímo zakázány má tyto potraviny: pšenice, kukuřice, fazole, čočka, zelí, růžičková kapusta, květák.
Krevní skupina A - pěstitel, usedlý, spolupracující, systematický, vegetarián, konzument zeleniny, tofu, mořských produktů, obilných zrn, fazole, luštěniny, ovoce, zakázané potraviny: maso, mléčné výrobky, fazol obecný a měsíční, pšenice.
Krevní skupina B - kočovník, vyrovnaný, pružný, tvůrčí, vyvážený všežravec, konzumuje maso (ne kuřecí), mléčné výrobky, obilná zrna, luštěniny, zeleninu, ovoce, zakázané potraviny: kukuřice, čočka, arašídy, sezamová semínka, pohanka, pšenice.
Krevní skupina AB - záhadný, vzácný, charismatický, tajemný, smíšená strava, s mírou konzumuje maso, mořské produkty, mléčné výrobky, tofu, fazole, luštěniny, obilná zrna, zeleninu, ovoce, zakázané potraviny: červené maso, fazol obecný i měsíční, semínka, kukuřice, pohanka.
Autor tvrdí, že pokud člověk jí stravu, která odpovídá jeho krevní skupině, udrží si dobré zdraví a správnou tělesnou hmotnost a vyhne se infekčním a civilizačním nemocem. Je však tento názor oprávněný?
Ačkoliv D'Adamo vysvětluje své názory na více než 350 stranách - uvádí podrobný systém stravy, potravinových doplňků, léků a tělěsných cvičení, který by měli lidé podle své krevní skupiny dodržovat - nepodařilo se mu vědecky dokumentovat efektivitu svých doporučení. Mnohá z tvrzení, která uvádí, nejsou potvrzena žádnými výzkumy. Např. pro každou krevní skupinu uvádí seznam jídel, která jsou nejprospěšnější, neutrální a nebo nevhodná. Ale jak byl tento seznam vytvořen? Byl udávaný nepříznivý vliv některých jídel ověřen vědecky? Autor na podporu svých tvrzení neuvádí žádné vědecké studie.
Oproti tomu celá řada vědeckých studií ukázala, že vegetariáni žijí déle než nevegetariáni a mají mnohem menší riziko vzniku mnoha chronických nemocí. V těchto studiích byli sledováni lidé všech krevních skupin. Tyto studie tedy ukázaly, že vegetariánská strava je prospěšná pro všechny, bez ohledu na jejich krevní skupinu. Stejně tak např. studie doktora Deana Ornishe ukázaly, že přechod na vegetariánskou stravu je prospěšný pro všechny a ne jen pro lidi s určitou krevní skupinou.
Proto by lidé neměli následvat rady uvedené v této knize. Tvrzení "já nemohu být vegetariánem, protože mám krevní skupinu 0" tedy nemá vědecké opodstatnění. Jaká je naše rada? Držte se pestré a bohaté vegetariánské stravy stravy bez ohledu na vaši krevní skupinu.
(Podle časopisu "Vegetarian Journal", květen 1999)