Podział białek

W zależności od swoich właściwości fizyko-chemicznych oraz pełnionych funkcji białka dzielimy na:

Białka (ze względu na komplikację budowy):

- proste (cząsteczki są zbudowane wyłącznie z łańcuchów polipeptydowych)

- złożone (cząsteczki zawierają oprócz łańcuchów polipeptydowych, trwale wbudowany składnik niepeptydowy Np.: jon metalu - hemoglobina)

Ü część białkowa - apoenzym

Ü część niebiałkowa - koenzym

 

Białko (powiązanie budowy z funkcją):

- część funkcjonalna (zawierająca centrum katalityczne reakcji)

- część strukturalna (najczęściej hydrofobowa, kotwicząca białko w błonie lipidowej)

Białka: (ze względu na rozpuszczalność w wodzie)

- hydrofobowe (nierozpuszczalne - fibrylarne), występujące najczęściej w błonach komórkowych

- hydrofilowe (rozpuszczalne - globularne), występujące najczęściej w cytoplazmie

Białka: (ze względu na pełnione funkcje)

- enzymy - receptory

- zapasowe - strukturalne

- transportujące - przeciwciała (białka ochronne)

- kurczliwe - regulatorowe

- toksyny - ...

- hormony

Zakończenie

Złożoność form oraz wzajemnej korelacji wielu funkcji białek sprawia, że wyczerpujące opisanie i zbadanie tej najliczniejszej grupy związków organicznych wydaje się być niemożliwe. Związki te są powiązane z przeważającą większością procesów zachodzących w komórce. Białka wchodzą w skład wszystkich organellów komórkowych, a także są składnikami wirusów. Ze względu na tak ogromną różnorodność tych związków oraz procesów, w których uczestniczą zostały pominięte zagadnienia dotyczące funkcji białek w organizmie. Bliższe informacje na temat syntezy polipeptydów (translacji), a także innych zagadnień związanych z białkami, można znaleźć w innych rozdziałach niniejszego podręcznika.

 

Właściwości białek


Š 1997, 1998 Biologia Molekularna w Internecie                 Webmaster

This server is running Apache