青空文庫 Blue Sky Collection Ｎｏ． ： 著者名 ： 藤本和子（ふじもと・かずこ） 書籍名 ： オリエントの舌 底本 ： 『砂漠の教室——イスラエル通信』 1978年11月25日河出書房新社 底本の親本 ： 入力者名 ： 八巻美恵 作品について：底本とした『砂漠の教室』は、ヘブライ語を学びにイスラエルに滞在した著者が、〈教室〉の内と外で見聞し思考する様々のユダヤとアラブ、ヨーロッパとアジア、様々な人々が肩に負う歴史について書いたもの。「オリエントの舌」はこの中の一部で、複雑に入り組んだ中東の文化の性格と生活を反映している中東料理についての章。さまざまなサラダ、シチュー、スープ、串焼き、トルコ・コーヒーの作り方つき。 著者について：エッセイスト、翻訳家。1939年東京に生まれる。著書に『塩を食う女たち』『ブルースだってただの唄』『ペルーからきた私の娘』『イリノイ遠景近景』『どこにいても、誰といても』、訳書にＲ・ブローティガン『アメリカの鱒釣り』Ｍ・Ｈ・キングストン『アメリカの中国人』など、他に『女たちの同時代　北米黒人女性作家選』を編集刊行。

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