ER340
Arbeiten mit dem Hilfe-System$#4
Allgemeines zur Hilfe$1
Warum ein eigenes Hilfe-System?$Für dieses Programm wurde ein Hilfe-System entwickelt, das den hier benötigten Anforderungen gerecht wird.\n\nEs sollte vielseitig einsetzbar sein, z.B. für alle Themenbereiche (Ernährung, Kochen, zum Programm). Der Zugriff vom Programm aus sollte direkt, schnell und kontextabhängig erfolgen, es sollte erweiterbar, zukunftssicher und auf einfache Weise zu bedienen sein.\n\nDas in Windows integrierte Hilfe-System entsprach diesen Vorstellungen nicht. Deshalb wird das Windows-Hilfesystem wird nur bei windowsspezifischen Fragen herangezogen.\n\nDas Hilfe-System steht Ihnen in drei Themenbereichen zur Seite.\nZum einen sind dies Informationen zum Programm selbst, zum anderen Informationen, die die gesunde Ernährung betreffen und nicht zuletzt Informationen, die sich dem Thema Kochen widmen.
Aufruf des Hilfe-Systems$3
Bei Fragen zum Programm selbst$Wenn Sie Fragen haben, die das Programm selbst betreffen, stehen Ihnen mehrere Möglichkeiten zur Verfügung.\n\n1.  Die Schaltflächen "Hilfe".\nMit ihr gelangen Sie ins Hilfe-System und erhalten dort Informationen über den Dialog, in dem Sie die Schaltfläche aktiviert haben.\n\n2.  Der Menüpunkt Hilfe/Programm...\nMit ihm gelangen Sie ins Hilfe-System und erhalten das Inhaltsverzeichnis dies Hilfe-Systems\n\n3.  Der Funktionstaste F1\nMit ihr gelangen Sie ins Hilfe-System und erhalten dort kontextabhängige Informationen in Dialogen, in denen keine Schaltfläche Hilfe zur Verfügung steht.
Bei Fragen zum Thema Ernährung$Wenn Sie Fragen haben, die das Thema Ernährung betreffen, stehen Ihnen zwei Möglichkeiten zur Verfügung.\n\n1.  Die Eingabefelder Information:\nDiese Eingabefelder finden Sie im Dialog Zutaten bearbeiten und im Dialog Nahrungsmittel bearbeiten.\nIst Ihnen ein Begriff (Wort, Ausdruck, Lebensmittel usw.) unklar oder Sie möchten weitere Informationen dazu, so klicken Sie den Begriff mit der linken Maustaste doppelt an. Das Hilfe-System wird jetzt aufgerufen und sucht nach weiteren Informationen (Erklärungen, Definitionen, Empfehlungen, usw.), die dem Begriff zugeordnet sind. Wird kein Entsprechender gefunden, wird das Inhaltsverzeichnis angezeigt.\n\n2.  Der Menüpunkt Ernährung/Allgemein...\nMit ihm gelangen Sie ins Hilfe-System und erhalten das Inhaltsverzeichnis des Hilfe-Systems
Bei Fragen zum Thema Kochen$Wenn Sie Fragen haben, die das Thema Kochen betreffen, stehen Ihnen zwei Möglichkeiten zur Verfügung.\n\n1.  Das Eingabefeld Rezept Beschreibung:\nDieses Eingabefelder finden Sie im Dialog Rezepte.\nIst Ihnen ein Begriff (Wort, Ausdruck, usw.) unklar oder Sie möchten weitere Informationen dazu, so klicken Sie den Begriff mit der linken Maustaste doppelt an. Das Hilfe-System wird jetzt aufgerufen und sucht nach weiteren Informationen (Erklärungen, Definitionen, Empfehlungen, usw.), die dem Begriff zugeordnet sind. Wird kein Entsprechender gefunden, wird das Inhaltsverzeichnis angezeigt.\n\n2.  Der Menüpunkt Hilfe/Kochen...\nMit ihm gelangen Sie ins Hilfe-System und erhalten das Inhaltsverzeichnis des Hilfe-Systems
Aufbau des Hilfe-Systems$7
Eingabefeld Begriff$In ihm steht der aktuelle Begriff der gesucht wird, oder der gefunden wurde. Nach dem in diesem Feld eingegebenen Begriff wird automatisch gesucht. Wird kein Begriff gefunden, der dem Gesuchten ähnlich ist (wenigstens erster Buchstabe), wird der Vorherige wieder angezeigt.
Eingabefeld Erklärung$Das Eingabefeld Erklärung kann dreierlei beinhalten: Zum einen eine Erklärung oder eine Beschreibung des im Eingabefeld dargestellten Begriffs. Zum zweiten kann sie eine Liste ähnlicher Begriffe beinhalten. Zum dritten kann sie eine Liste der Unterpunkte beinhalten, wenn der Begriff eine Überschrift war. Wenn eine Liste ausgeben wird, erkennt man dies daran, daß sich der Mauszeiger in den Hilfe-Mauszeiger ändert. Das Betätigen der rechten Maustaste erlaubt es, sich um eine Hierarchiestufe nach oben zu bewegen (gleiche Reaktion wie Schaltfläche  ^ ). Wird mit der linken Maustaste ein Doppelklick ausgeführt, so wird nach dem Wort gesucht, auf dem der Doppelklick erfolgte. Wird keines gefunden, erfolgt keine Reaktion.
Schaltfläche <$Zeigt den vorherigen Begriff (falls einer existiert).
Schaltfläche Bisher$Zeigt die letzten 30 ausgewählten Begriffe (falls welche existieren).
Schaltfläche >$Zeigt den nächsten Begriff (falls einer existiert).
Schaltfläche ^$Zeigt den übergeordneten Punkt (Beschreibung - Überschrift - Hauptüberschrift - Inhaltsverzeichnis).\n\nDie gleiche Reaktion erhalten Sie auch mit der rechten Maustaste.
Schaltflächen Programm, Ernährung und Kochen$Wenn Sie diese Schaltflächen betätigen und sich bereits im entsprechenden Hilfe-System befinden, wird das Inhaltsverzeichnis angezeigt. Ansonsten wird die Datei zum entsprechenden Thema geladen und nach dem aktuellen Begriff gesucht.
Im Hilfe-System bewegen$5
Allgemeines$Das Hilfe-System ist hierarchisch aufgebaut:\n\nInhaltsverzeichnis Thema Programm\n	Hauptüberschrift 1\n		Überschrift 1.1\n			Begriff 1.1.1\n				Erklärung zu 1.1.1\n			...\n			Begriff 1.1.n\n				Erklärung zu 1.1.n\n		...\n		Überschrift n\n			Begriff 1.n.1\n				Erklärung zu 1.n.1\n			...\n			Begriff 1.n.n\n				Erklärung zu 1.n.n\n	...\n	Hauptüberschrift n\n		Überschrift n.1\n			Begriff n.1.1\n				Erklärung zu n.1.1\n			...\n			Begriff n.1.n\n				Erklärung zu n.1.n\n		...\n		Überschrift n.n\n			Begriff n.n.1\n				Erklärung zu n.n.1\n			...\n			Begriff n.n.n\n				Erklärung zu n.n.n\nInhaltsverzeichnis Thema Ernährung\n	...\nInhaltsverzeichnis Thema Kochen\n	...\n\nZur Vereinfachung werden im Folgenden Hauptüberschriften, Überschriften und Begriffe als Begriff behandelt, zu dem nähere Informationen erwünscht werden. Die Beschreibung kann im Folgenden auch Erklärung, Definition, Tabelle, usw. sein.\n\nIm Inhaltsverzeichnis werden alle Themen aufgelistet, zu denen Informationen zur Verfügung stehen. Wie Sie in der obigen Hierarchie sehen können, wird im Inhaltsverzeichnis die Liste der Hauptüberschriften angezeigt, aus denen Sie auswählen können. Zu den Hauptüberschriften wird die Liste der entsprechenden Überschriften und zu den Überschriften die Liste der entsprechenden Begriffe angezeigt.\n\nDaß es sich im Eingabefeld Erklärung um eine Liste von Hauptüberschriften, Überschriften oder Begriffen handelt, erkennen Sie am Mauszeiger. Dieser wird bei Listendarstellungen zum Hilfe-Mauszeiger gewandelt. Durch einfaches Anklicken des Unterpunktes mit der linken Maustaste erfolgt die Auswahl und damit die Anzeige. So gelangt man schließlich mit maximal drei Mausklicks zur gesuchten Beschreibung.
Nach Begriffen suchen$Die Suche ist denkbar einfach und mit zwei verschiedenen Techniken durchführbar. \n\nSie können im Eingabefeld Begriff den Begriff eingeben, nach dem gesucht werden soll oder Sie klicken den Begriff in einer Beschreibung doppelt an. Wird der Begriff gefunden, so wird er auch gleich angezeigt. Sind nur ähnliche Begriffe (mindestens 1. Buchstabe gleich) vorhanden, werden diese in einer Liste angezeigt. Wird kein ähnlicher Begriff gefunden, wird der alte Begriff angezeigt. Falls der Begriff nicht gefunden wurde, wechseln Sie einfach das Thema. Es wird dort automatisch danach gesucht.
Das Thema wechseln$Das Thema wechseln Sie durch die Betätigung der Schaltflächen Kochen, Ernährung oder Programm. Es wird dort automatisch nach dem aktuellen Begriff gesucht. Ist das Thema schon geladen, dessen Schaltfläche betätigt wurde, wird das Inhaltsverzeichnis angezeigt.
Zurück zu bereits gefundenen Begriffen$Die letzten 33 Begriffe werden intern in einer Liste verwaltet. Diese ermöglicht es Ihnen, auf diese wieder leicht zurückzugreifen. So können Sie mit der Schaltfläche < zum letzten Begriff zurückspringen, bis Sie den Anfang der Liste erreicht haben. Mit der Schaltfläche > springen Sie wieder zum Nächsten in der Liste vor.\n\nMit der Schaltfläche Bisher werden Ihnen die letzten Begriffe angezeigt, die Sie ausgewählt haben. Durch Anklicken eines Begriffs aus der Liste, wird dieser zum Aktuellen und an das Ende der Liste angehängt.
Zur nächst höheren Hierarchie springen$Mit der Schaltfläche ^ oder der rechten Maustaste kommen Sie in der Hierarchie eine Stufe nach oben. D.h.,\nvon Beschreibungen zu Begriffen,\nvon Begriffen, zu Überschriften, \nvon Überschriften zu Hauptüberschriften, \nvon Hauptüberschriften zum Inhaltsverzeichnis.\n\nDadurch sehen Sie den Zusammenhang in dem der Begriff gebraucht wird.
Programmbeschreibung$#9
Allgemeines$5
Einleitung$Bei dem Ihnen vorliegenden Software-Produkt handelt es sich um die Shareware-Version der MS-Ernährungsberatung für Windows 1.0.\n\nDie Rechte und Plichten, die sich daraus für Sie ergeben, lesen Sie bitte in der Datei LIESMICH nach.\n\nDiese Version ist in ihrem Funktionsumfang nicht eingeschränkt. Dies ermöglicht es Ihnen den eingehenden Test dieses Produkt. In der Shareware-Version sind nur Auszüge der Informationen enthalten, die Ihnen in der Vollversion zur Verfügung stehen. Dies betrifft die Themen gesunde Ernährung, Kochen und Nahrungsmittel, sowie nur eine kleine Auswahl an Rezepten.\n\nDieses Programm verbindet die klassische Rezeptverwaltung mit der modernen Ernährungsanalyse und wurde für jenen Personenkreis erstellt, der besonderen Wert auf eine gesunde Ernährung legt, krankheitsbedingt auf eine gesunde Ernährung angewiesen ist, der gerne neue Rezepte ausprobiert, der seine Rezepte archivieren will oder der einfach nur Spaß am Kochen hat. Durch das integrierte Hilfe-System wird auch dem Computerlaien der schnelle Zugang zu diesem Programm ermöglicht. Das gleiche Hilfe-System unterstützt auch den Anwender, der in der Küche noch wenig Erfahrungen sammeln konnte oder noch nicht weiß, was für eine gesunde Ernährung beachtet werden muß.
Eigenschaften der MS-Ernährungsberatung für Windows 1.0$Einfache und komfortable Bedienung.\nKomfortable Verwaltung der Rezepte und Rezeptdateien.\nAls Grundlage dient der Bundeslebensmittelschlüssel.\nNahrungsmittel-Datenbank mit 6879 Datensätzen.\nKreation oder Änderung von Rezepten mit direkter Kontrolle der Inhaltsstoffe und Nährwerte.\nIndividuelle Bewertung der Rezepte (nach Aufwand und Geschmack).\nRezepte sortieren nach Inhaltsstoffen, Nährwerten, Namen, \nBewertungen und Kategorie.\nRezepte suchen. Kriterien: Inhaltsstoffe, Nährwert, Zutaten, Bewertungen und Kategorie.\nRezepte drucken. Einzelne Rezepte und ganze Rezeptlisten.\nAuswertung der Rezeptdateien auf Durchschnittswerte.\nBequeme Bearbeitung der Lebensmittel-Datenbank.\nSortierung der Lebensmittel-Datenbank nach Inhaltsstoffen, Nährwerten und Namen.\nSortierte Lebensmittellisten drucken.\nAuswertung der Lebensmittel-Datenbank auf Durchschnittswerte.\nBerechnung des individuellen Energiebedarfs.\nKomfortables und schnelles Online-Hilfe-System zu den Themen Ernährung, Kochen und zum Programm selbst (im Hilfe-System finden Sie Erklärungen, Empfehlungen, Fakten, Tips und Tricks).
Grundlagen$Dieses Programm verbindet die klassische Rezeptverwaltung mit der modernen Ernährungsanalyse. Verwirklicht wird dieses Konzept mit einer Nahrungsmittel-Datenbank, in der mögliche Zutaten für Rezepte mit allen Angaben zu Nähr- und Inhaltsstoffen enthalten sind. Wichtig hierfür ist, daß die Angaben (Nähr- und Inhaltsstoffen) zu den Zutaten fundiert, vergleichbar und vollständig sind. Diese Vorzüge vereint der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS). Die Nahrungsmittel-Datenbank enthält ausschließlich Werte aus dem BLS. 
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)$Der BLS ist eine Lebensmitteltabelle, die den Ansprüchen der modernen Datenverarbeitung gerecht wird. Der BLS wurde als Standardinstrument für ernährungsepidemiologische Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland von der Verzehrskommission des Bundesgesundheitsamtes entwickelt und wird vom Bundesgesundheitsamt wissenschaftlich betreut.\n\nSeit März 1990 ersetzt das 1. BLS Update (BLS II.l) den seit September 1989 gültigen BLS II. Im Vergleich zum BLS I wurden hier wesentlich mehr Lebensmittel und Inhaltsstoffe aufgenommen; insgesamt besteht der BLS II aus über 11 000 Datensätzen mit je 210 Inhaltsfeldern. Den Datensätzen liegen über 5 000 Lebensmittel sowie Rezepte zugrunde. In den Inhaltsfeldern finden sich vor allem Mengenangaben zu den wichtigsten Nähr- und Inhaltsstoffen. Diese Angaben stammen aus verschiedenen Standardnährstofftabellen, Analysen der Bundesforschungsanstalten u.ä. Waren keine wissenschaftlich fundierten Mengenangaben verfügbar, wurden die Werte anhand von Standardrezepturen berechnet. Eine erzwungene Nullsetzung von Nähr- und Inhaltsstoffen konnte dadurch verhindert werden. Die Kenntnis dieser Werte ist für jede aussagefähige Verzehrserhebung erforderlich, da sonst mit Null oder einem Durchschnittswert der gesamten erfaßten Gruppe gerechnet werden müßte.\n\nDer BLS wird laufend fortentwickelt und dem wechselnden Lebensmittelangebot angepaßt. Zusätzlich wurden die Lebensmittelbezeichnungen in die englische Sprache übersetzt, um international vergleichende Studien zu ermöglichen.\nDie MS-Ernährungsberatung basiert auf dem BLS der Version II.I und bietet daher noch genügend Entwicklungsmöglichkeiten. 
Mögliche Fehlerquellen$Die Werte, die vom Programm berechnet werden, werden durch verschiedene Faktoren beeinflußt. Sie sind daher mit einer gewissen Vorsicht zu genießen. Normalerweise fällt der Fehler so klein aus, so daß er vernachlässigt werden kann. Bei schlampigem oder unachtsamen Gebrauch können sich aber durchaus beachtliche Unterschiede ergeben.\nBeeinflußende Faktoren:\nDie Werte beziehen sich teilweise auf 100 g des eßbaren Anteils eines Lebensmittels und teilweise auf 100 g des Gesamtgewichts eines Lebensmittels. Daher ist bei der Rezepterstellung die Auswahl der richtigen Komponente von Bedeutung. Um welchen Wert es sich dabei handelt ist aber normalerweise aus dem Namen ersichtlich. So bezieht sich zum Beispiel der Zusatz "gegart" auf den eßbaren Anteil des Lebensmittels nach dem garen.\nDie Werte der Nahrungsmittel im Programm liegen im Gegensatz zum BLS als gerundete Gramm- bzw. Milligramm-Werte vor.\nDie Umrechnung von kJ in kcal erfolgt mit dem Faktor 4,2 anstatt 4,184.\nDie Angabe zu Gramm pro Einheit können von den tatsächlichen Werten abweichen. Z. B gibt es größere und kleinere Eßlöffel oder eine Messerspitze ist nicht gleich Messerspitze.\nDie Werte tatsächlichen Werte eines Nahrungsmittels sind zusätzlich abhängig von verschiedenen Faktoren. Z. B. Behandlung, Lagerungszeit, Lagerungsart, Reifegrad, Klima- und Standorteinfüsse, usw.
Mehr Informationen$7
Public Domain$Unter Public Domain werden die Programme zusammengefaßt, die ohne Einschränkung benützt werden dürfen, Die Programme dürfen beliebig oft kopiert und weitergeben werden. Dies wird sogar von den Autoren gewünscht. Desweiteren dürfen diese Programme nach eigenen Wünschen verändert, erweitert oder in anderen Programmen integrieren werden. Oft liegt dazu den Programmen der Quellcode bei. Der Autor tritt alle Rechte an seinem Programm ab und verzichtet auf eine Vergütung der Softwarenutzung (Schenkung).\n\nBei der Verwendung der Public-Domain-Programme ist aber Vorsicht geboten, da sehr oft Programme als Public Domain bezeichnet werden, bei denen es sich aber tatsächlich um Shareware oder Freeware handelt. Im Programm muß ausdrücklich darauf hingewiesen werden, daß es sich dabei um Public Domain handelt.
Freeware$Im Gegensatz zu Public Domain behält sich der Autor bei Freeware die Rechte an dem Programm vor. Die Programme dürfen nicht verändert oder verkauft werden. Sie können aber, wie bei Public-Domain-Programmen auch, die Freeware kostenlos benutzen, beliebig oft kopieren und weitergegeben. Der Autor verzichtet lediglich auf eine Vergütung der Softwarenutzung und räumt ein einfaches Nutzungsrecht ein. Freeware kann mit Klauseln versehen werden, so daß die Programme z.B. nur für die private Nutzung frei sind, bei gewerblicher Nutzung wird die Registrierung verlangt. Dies ist auch bei der MS-Ernährungsberatung der Fall. Sie wurde für den privaten Gebrauch ohne zeitliche Einschränkung freigegeben. Den gewerblichen Anwendern wird eine Zeit von zwei Monaten eingeräumt, die sie für Testzwecke nutzen können. Wird das Programm über die eingeräumte Frist hinaus verwendet, muß sich der Anwender registrieren lassen. Mit der Registrierung enthält er die Vollversion der MS-Ernährungsberatung, die gegenäber dieser Version 14 Vorteile aufweist.
Shareware$Shareware ist eine Vermarktungsstrategie für Software-Produkte. Dabei erlaubt der Autor dem Anwender des Software-Produktes, dies zu testen (für eine gewisse Zeit), zu kopieren und weiter zu verschenken. Ist der Anwender mit dem Programm zufrieden, und will es über die eingeräumte Frist hinaus verwenden, so revanchiert er sich mit der Registrierung. Dies bedeutet, daß der Anwender dem Autor die geforderte Registriergebühr zukommen läßt. Mit der Registrierung sind meist weitere Vorteile für den Anwender verbunden.\n\nDer weitere Erfolg dieser Konzeptes wird durch drei wesentliche Faktoren beeinflußt:\n\nZum einen sind dies die Autoren dieser Produkte. \nDie Autoren sind für die Produktqualität und die Produktevielfalt verantwortlich.\n\nZum anderen sind dies die Shareware-Händler.\nDie Shareware-Händler sind für den Vertrieb und die Werbung verantwortlich.\n\nUnd zuletzt sind Sie es die Anwender dieser Produkte.\nSie entscheiden mit ihrer Registriermoral darüber, ob sich dieses Vermarktungskonzept erfolgreich durchsetzen wird. Es wäre schade, wenn sich diese Idee nicht durchsetzen würde, denn nicht zuletzt profitieren auch Sie als Anwender davon.
Vorteile der Shareware für den Anwender$Die Produkte sind normalerweise preisgünstiger als ihre kommerzielle Konkurrenz, da die Werbungskosten auf die Höhe der Kopiergebühr sinken und der Zwischenhandel wegfällt.\nSoftware-Produkte können vor dem Erwerb getestet und so "die Spreu vom Weizen getrennt" werden. Der Anwender verschwendet so kein Geld für ein teures Programm, das nicht seinen Erwartungen entspricht.\nDem Anwender steht mit dem Shareware-Autor ein Ansprechpartner zur Verfügung, der für Anregungen immer ein offenes Ohr hat und dankbar dafür ist. Somit hat der Anwender Einfluß auf die weitere Entwicklung des Produkts.\nUnter Shareware werden auch Produkte vertrieben, für die sich eine kommerzielle Vermarktung nicht lohnen würde. Somit findet man hier auch Software-Lösungen, die auf dem kommerziellen Markt nicht zu finden sind.\nShareware-Autoren benötigen weniger Startkapital als Autoren kommerzieller Programme und tragen bei einem wirtschaftlichen Mißerfolg das geringere Risiko. Dadurch werden auch Autoren ermutigt, ihre Produkte zu vertreiben, denen dafür die Voraussetzungen gefehlt hätten (Kapital, usw.). Dies wirkt sich positiv auf den Software-Markt aus. Die Produktqualität und die Produktevielfalt steigen. Neue Innovationen halten den Markt in Bewegung, denn Konkurrenz belebt das Geschäft. \nDurch den kommerziellen Erfolg, der sich mit den Registrierungen einstellt, werden die Autoren zur Weiterentwicklung ihrer Produkte animiert. Dies macht die Produkte zukunftssicherer.\nSchnelle Verbreitung eines Produkts. Damit ist auch eine schnelle Fehlerbereinigung möglich.\nSchnelle Reaktion der Autoren auf Anregungen seitens der Anwender.
Die 14 Vorteile dieser Vollversion$Diese Shareware-Version ist in ihrem Funktionsumfang nicht eingeschränkt. Dies ermöglicht es Ihnen den eingehenden Test dieses Produkt. Trotzdem bietet Ihnen die Vollversion doch etliche Vorteile. Diese Vorteile sichern Sie sich mit Ihrer Registrierung.\n\nMit der Vollversion erhalten Sie,\n- ihre Registrationsnummer,\n- eine lizensierte, registrierte und neuste Version der Ernährungsberatung für Windows,\n- das orginal Benutzerhandbuch zur Ernährungsberatung für Windows,\n- das Recht auf telefonische Betreuung,\n- keinen Registrierhinweis mehr,\n- viel mehr Informationen zu den Nahrungsmitteln,\n- viel mehr Informationen zum Thema Ernährung,\n- viel mehr Informationen zum Thema Kochen,\n- viel mehr Rezepte,\n- eine Benachrichtigung, wenn eine neue Version erschienen ist,\n- günstige Updates (auch bei einem Umstieg auf den kommerziellen Vertrieb dieses Produkts),\n- die Gewißheit, zum Erfolg und damit zur Weiterentwicklung dieses Produkts beigetragen zu haben,\n- die Gewißheit, das Shareware-Prinzip, meinen Glauben daran und damit auch den weiteren Vertrieb dieses Produkts nach diesem Konzept, zu fördern und\n- nicht zuletzt ein gutes Gewissen durch Ihre Unterstützung.
Weiteres zur Vollversion$Der geringe Preis, den Sie für Ihre Registrierung bezahlen, soll es möglichst vielen Anwendern (Personen, Haushalte, Vereine, Gewerbetreibende, usw.) ermöglichen, dieses Produkt zu erwerben. \nDas Ziel ist, ein "Instrument" zu erstellen, das umfassende Informationen zu den Themen Ernährung, Kochen und Nahrungsmittel und eine umfangreiche Rezept-Bibliothek enthält.\n\nAuf diese Weise soll dem Zustand entgegengewirkt werden, das die Informationen zu diesen Themen über viele Bücher, Broschüren, Rezepte, usw. verteilt zu finden sind und damit meist nur unter großem Zeitaufwand oder rein zufällig gefunden werden.\n\nDies ist die erste Version der Ernährungsberatung. Natürlich ist diese noch lange nicht ausgereizt. So sind derzeit noch etliche Verbesserungen, Zusatzfunktionen und Erweiterungen geplant oder in Bearbeitung. \n\nDie Auslieferung der ersten Vollversion ist für den 30. August 1993 geplant.\n\nWenn Sie Kritik, Anregungen, Informationen, Rezepte, Tips oder Tricks, usw. haben, so schreiben Sie mir einfach oder Sie schicken mir Ihre Diskette zu. Wenn diese von allgemeinem Interesse sind, so werden sie (wenn noch möglich schon zum 30. August) in der Vollversion aufgenommen. \n\nEs wäre schade, wenn wichtige Kenntnisse oder Erfahrungen nicht veröffentlicht würden und somit nur einer kleinen Anzahl von Menschen zur Verfügung stehen. Deshalb helfen Sie mit, diese Informationen zu sammeln, und einer breiten Masse von Menschen zur Verfügung zu stellen.\n\nVielen Dank im voraus.
Urheberrecht$Um ein Software-Produkt gegenüber unbefugter wirtschaftlicher Ausnutzung und gegen Verletzungen der eigenen Interessen zu schützen, steht dem Autor (Urheber: "Schöpfer des Werkes", §7 UrhG) von Shareware-Programmen, das Gesetz über Urheberrecht und verwandte Schutzrechte (Urheberrechtsgesetz; UrhG) zur Verfügung.\n\nNach § 69 a Absatz 1 und 2 des Entwurfs zum neuen Urheberrechts (E-UrhG) ist selbst das Entwurfsmaterial (Flußdiagramme, Pflichtenhefte, Quellcode, usw.) jetzt urheberrechtlich geschützt. Begleitmaterialien, dazu gehören auch Textdateien, sind in der Regel sowieso als Schriftwerk durch § 2 Abs. 1 Nr. 1 UrhG geschützt.\n\nWird das Urheberrecht verletzt, kann der Autor auf Beseitigung der Beeinträchtigung und bei Wiederholungsgefahr auf Unterlassung klagen. Bei Vorsatz oder Fahrlässigkeit auch Schadensersatz oder Herausgabe des Gewinns verlangt werden. Bei rechtswidrig hergestellten Kopien besteht auch Anspruch auf Vernichtung oder Überlassung. Die Ansprüche verjähren drei Jahre nach Kenntnisnahme, ohne Kenntnisnahme nach 30 Jahren.\n\nWichtig:\nDer Autor hat das Recht auf Verbot der Entstellung (§ 14 UrhG): Der Autor kann eine Entstellung oder eine andere Beeinträchtigung seines Werkes verbieten, wenn dadurch seine berechtigten geistigen oder persönlichen Interessen am Produkt gefährdet werden. Dies kann z. B. eine Klausel sein, die dem Anwender nur die vollständige und unveränderte Weitergabe seines Programms erlaubt. Bearbeitungen oder andere Umgestaltungen des Produkts dürfen nur mit Einwilligung des Autors veröffentlicht oder verwertet werden (§ 23 UrhG).
Aufbau der Rezepte$10
Struktur$Analog zu Kochbüchern werden die Rezepte in diesem Programm in Dateien verwaltet. Diese tragen per Voreinstellung die Endung .REZ. Jede Rezept-Datei kann theoretisch 65534 Rezepte aufnehmen. Diese Zahl wird aber durch den vorhandenen freien Speicherplatz des Hauptspeichers oder Laufwerks beschränkt. Pro Rezept werden im Hauptspeicher 250 Bytes ohne Rezeptbeschreibung benötigt. Davon werden sind 60 Bytes (entspricht 59 Zeichen) für den Rezeptnamen reserviert, 150 Bytes für die 25 Zutaten (Name, Einheit und Menge), die für jedes Rezept maximal zur Verfügung stehen, und 40 Bytes für Attribute und die Verwaltung des Rezepts.\n\nFür das komfortable Arbeiten mit den Rezepten wurde der Dialog Rezepte erstellt. Er bietet dem Anwender die wichtigsten Informationen zu den Rezepten und unterstützt auf einfache Weise die Änderung von Rezepten.
Allgemein$Der Dialog Rezepte spiegelt den Aufbau der Rezepte wieder. So setzt sich jedes Rezept aus folgenden Komponenten zusammen:\n\nRezeptname\nRezeptzutaten\nRezeptbeschreibung\nRezeptkategorie\nPersonen-Anzahl pro Rezept\nRezept-Bewertung\nRezept-Aufwand\nNähr- und Inhaltsstoffe des Rezepts\n\nUm Ihnen einen schnellen Überblick über die Rezepte zu geben, werden die Komponenten Bewertung, Aufwand und Kilojoule (Kilokalorien) zusätzlich durch verschiedene Sinnbilder symbolisiert, die abhängig von der Einstellung ihr Aussehen ändern.
Rezeptname$Er darf maximal 59 Zeichen umfassen und wird im Eingabefeld Name angezeigt und geändert.
Rezeptzutaten$Für jedes Rezept stehen maximal 25 verschiedene Zutaten zur Verfügung. Sie werden mit Mengenangabe, Einheit und Name in der Liste Zutaten angezeigt. Sollten einmal 25 Zutaten nicht ausreichen (von mir noch in keinem Kochbuch gefunden), so schreiben Sie die restlichen einfach in die Rezeptbeschreibung. Allerdings können diese Zutaten zur Berechnung der Nähr- und Inhaltsstoffe nicht herangezogen werden und verfälschen damit das Ergebnis. Die Bearbeitung der Zutaten erfolgt im Dialog Zutaten.
Rezeptbeschreibung$Sie darf maximal 10000 Zeichen umfassen und wird im Eingabefeld Beschreibung angezeigt und geändert.
Rezeptkategorie$Es stehen ihnen 20 verschiedene Kategorien für die Rezepte zur Verfügung. Sie reichen vom Brot über Meeresfrüchte bis zur Vorspeise und werden im Kombinationsfenster Kategorie angezeigt und geändert.
Personen-Anzahl pro Rezept$Sie muß zwischen 1 und 254 liegen und gibt an, für wieviel Personen dieses Rezept ausgelegt ist. Die Anzahl wird im Eingabefeld Personen angezeigt und geändert.
Rezept-Bewertung$Diese Komponente enthält die Bewertung des Rezepts hinsichtlich seines Geschmacks. Dafür stehen fünf "Prädikate" zur Auswahl: "himmlisch", "vorzüglich", "sehr gut", "gut" und "eßbar". Sie wird im Kombinationsfenster Bewertung angezeigt und geändert.
Rezept-Aufwand$Diese Komponente enthält die Bewertung des Rezepts, hinsichtlich seines Aufwands, der für die Zubereitung betrieben werden muß. Dafür stehen fünf "Prädikate" zur Auswahl: "sehr gering", "gering", "mittel", "vertretbar" und "hoch". Sie wird im Kombinationsfenster Aufwand angezeigt und geändert.
Nähr- und Inhaltsstoffe des Rezepts$Zu jedem Rezept stehen die wichtigsten Werte zur Verfügung, die für die gesunde Ernährung von Bedeutung sind. Dazu zählt der Kilokalorien- oder Kilojoule-Wert, der Ballaststoff-, Cholesterin-, Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydrat-Gehalt. Diese Werte sind schon mit der Personen-Anzahl verrechnet und werden in den entsprechenden Eingabefeldern angezeigt. Sie können diese Werte nicht ändern. Die Angabe der Kilokalorien- und Kilojoule-Werte erfolgt in kcal und kJ pro Person. Die Angabe des Ballaststoff-, Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydrat-Gehalts erfolgt in g pro Person. Die Angabe des Cholesterin-Gehalts erfolgt in mg pro Person.
Rezepte Verwalten$7
Allgemeines$Für die Datei-Verwaltung steht Ihnen das Menü Datei zur Verfügung. Dieses gestattet Ihnen folgende Aktionen:\nNeue Rezept-Datei erstellen:\nMit dem Menüpunkt Datei/Neu...,erstellen Sie eine neue Rezept-Datei und schließen eine bereits Geöffnete. Durch das Anlegen der neuen Datei wird das Programm zur Eingabe von Rezepten vorbereitet und der Dialog zur Rezeptbearbeitung (Dialog Rezepte) erstellt.
Rezept-Datei vom Laufwerk laden$Mit dem Menüpunkt Datei/Öffnen... werden Sie in einem Dialog aufgefordert, die Datei auszuwählen, die Sie gerne bearbeiten würden. Nach erfolgreicher Auswahl wird die Rezept-Datei zur Bearbeitung vom Laufwerk in den Hauptspeicher geladen. Die Rezepte werden intern in einer verketteten Liste verwaltet, so daß Sie sich wie in einem Kochbuch oder Karteikasten "bewegen" können.\nWar schon eine Rezept-Datei in Bearbeitung, wird diese vorher geschlossen. Wurde diese Datei verändert, werden Sie gefragt, ob Sie diese Veränderungen speichern möchten. Durch das Öffnen der Datei wird das Programm zur Bearbeitung der Rezepte vorbereitet und der Dialog zur Rezeptbearbeitung (Dialog Rezepte) erstellt.
Rezept-Datei hinzufügen$Mit dem Menüpunkt Datei/Hinzufügen... können Sie die Rezepte einer Rezept-Datei den bereits vorhandenen Rezepten hinzufügen. Die hinzuzufügende Rezept-Datei wird hierbei nicht verändert.
Rezept-Datei schließen$Der Menüpunkt Datei/Schließen schließt eine bereits eröffnete Rezept-Datei und gibt den belegten Speicherplatz frei. Der Dialog Rezepte wird geschlossen. Wurde diese Datei verändert, werden Sie gefragt, ob Sie diese Veränderungen speichern möchten.
Rezept-Datei speichern$Der Menüpunkt Datei/Speichern speichert die aktuellen Rezepte.\nDer Menüpunkt Datei/Speichern unter... speichert die aktuellen Rezepte unter einem neuen Namen.
Neues Rezept eingeben$Mit dem Menüpunkt Rezepte/Neu... oder der Schaltfläche Neu im Dialog Rezepte fügen Sie der Rezept-Datei ein neues Rezept hinzu. Dabei werden Sie aufgefordert, den Namen des Rezepts einzugeben. Wenn Sie keinen Namen eingeben, oder die Eingabe abbrechen, wird kein neues Rezept erzeugt.
Rezept löschen$Mit dem Menüpunkt Rezepte/Löschen oder der Schaltfläche Löschen im Dialog Rezepte, löschen Sie das aktuelle Rezept. Sie werden aufgefordert, das Löschen zu bestätigen, da dieses Rezept vollständig aus dem Hauptspeicher gelöscht wird.
Rezepte bearbeiten$5
Allgemeines$Um Rezepte bearbeiten zu können steht Ihnen der Dialog Rezepte zur Verfügung. Dieser Dialog wird erstellt, wenn Sie eine Rezept-Datei öffnen oder eine neue Rezept-Datei erstellen. In ihm werden alle Rezepte eingegeben, angezeigt, gelöscht oder geändert. Dieser Dialog ist sozusagen das Herzstück des Programms. Von ihm aus werden die weiteren Dialoge aufgerufen, die zur Rezeptbearbeitung nötig sind. 
Neues Rezept eingeben$Mit dem Menüpunkt Rezepte/Neu... oder der Schaltfläche Neu im Dialog Rezepte fügen Sie der Rezeptliste ein neues Rezept hinzu. Dabei werden Sie aufgefordert, den Namen des Rezepts einzugeben. Wenn Sie keinen Namen eingeben, oder die Eingabe abbrechen, wird kein neues Rezept erzeugt. Für die Bearbeitung des neuen Rezepts lesen Sie bitte bei Rezepte ändern weiter.
Rezept löschen$Mit dem Menüpunkt Rezepte/Löschen oder der Schaltfläche Löschen im Dialog Rezepte, löschen Sie das aktuelle Rezept. Sie werden aufgefordert, das Löschen zu bestätigen, da dieses Rezept vollständig aus dem Hauptspeicher gelöscht wird.
Rezepte ändern$Mit den Eingabefeldern und Kombinationsfenstern des Dialog Rezepte können Sie die Rezepte direkt ändern. Lediglich zur Bearbeitung der Zutaten müssen Sie den Dialog Zutaten aufrufen.\n\nWenn Sie die Einstellung von Kombinationsfenstern ändern wollen, so klicken Sie die Fenster an. Nach dem Anklicken wird Ihnen die Liste der Auswahlmöglichkeiten angezeigt. Die Auswahl eines Eintrags der Liste erfolgt ebenfalls durch Anklicken.\n\nWenn Sie die Angaben in einem Eingabefeld ändern wollen, so überschreiben Sie einfach die alten Einträge oder fügen die Änderungen dem bestehenden Text zu.\nInformationen zum Thema Editieren finden Sie unter Editieren.\nAus technischen Gründen müssen Sie im Eingabefeld Beschreibung für einen Zeilenumbruch die Eingabetaste zusammen mit der Strg-Taste (auf manchen Tastaturen ist dies auch die Taste Cntl) betätigen.
Zutaten eingeben und ändern$Die Bearbeitung der Zutaten geschieht im Dialog Zutaten. Sie können ihn folgendermaßen aufrufen. Entweder mit dem Menüpunkt Rezepte/Zutaten oder durch einen Doppelklick auf einer Zutat in der Liste Zutaten. Sind noch keine Zutaten eingegeben (bei einem neuen Rezept), so müssen Sie den Doppelklick auf dem ersten (leeren) Eintrag machen.\nWenn dem Rezept noch keine Zutaten zugeordnet sind, z.B. bei der Eingabe eines neuen Rezepts, so erscheint der Dialog Zutat neu/ändern. Hier geben Sie den Namen des Nahrungsmittels ein, das Sie als Zutat in Ihr Rezept aufnehmen wollen.\nWenn dem Rezept schon Zutaten zugeordnet waren, so erscheint der Dialog Zutaten direkt.\nWenn Sie dem Rezept eine Zutat zufügen möchten, so betätigen Sie die Schaltfläche Neue.\nWenn Sie eine Zutat ändern möchten, so klicken Sie die Zutat in der Liste Zutaten doppelt an. Daraufhin erscheint der Dialog Zutat neu/ändern. Hier geben Sie den Namen des Nahrungsmittels ein, das Sie als Zutat Ihrem Rezept zufügen oder das Sie anstatt der alten Zutat in Ihrem Rezept aufnehmen möchten.\n\nNachdem Sie die Zutat ausgewählt haben, wird der Dialog Zutat neu/ändern geschlossen. Die Zutat erscheint in der Liste Zutaten. Sie wird invers dargestellt, als Zeichen dafür, daß sie gerade aktiv ist und bearbeitet werden kann.\nStellen Sie nun im Kombinationsfenster Einheit die Einheit ein, die für die Zutat gelten soll. Sobald Sie das Kombinationsfenster anklicken, wird automatisch die Einheit invers dargestellt, die in der Nahrungsmittel-Datenbank für dieses Nahrungsmittel eingestellt ist. Zusätzlich wird das Eingabefeld Gramm/E. mit dem Wert aus der Nahrungsmittel-Datenbank aktualisiert. Im Eingabefeld Menge geben Sie die Anzahl der Einheiten ein, die Sie im Rezept benötigen.
Rezepte suchen$5
Allgemeines$Wenn Sie nach Rezepten suchen wollen, die bestimmte Kriterien erfüllen, so wählen Sie den Menüpunkt Rezepte/Suchen oder die Schaltfläche Suchen im Dialog Rezepte. Daraufhin erscheint der Dialog Rezepte suchen.\nIn diesem Dialog können Sie Rezepte nach Kriterien auswählen. Dabei werden die Rezepte in zwei Listen aufgeteilt. Der einen Liste, der aktuellen Liste, werden die Rezepte zugefügt, die den Kriterien entsprechen. Diese Rezepte werden in der Liste Den Kriterien entsprechende Rezepte angezeigt. Der anderen Liste werden die Rezepte zugefügt, die den Kriterien nicht entsprechen. Diese Rezepte werden in einer ausgelagerten Liste verwaltet.\n\nDiese Trennung hat zur Folge, daß nur noch die Rezepte angezeigt und damit bearbeitet werden können, die die Kriterien erfüllen. \nDie Rezepte der ausgelagerten Liste werden der aktuellen Liste erst wieder zugefügt, wenn sie bei erneuter Suche den neuen Kriterien entsprechen. Wenn Sie keine Kriterien einstellen und eine der beiden Schaltflächen Der Auswahl zufügen oder Nur diese Auswahl drücken, wird die ausgelagerte Liste mit der aktuellen Liste verknüpft, und es stehen Ihnen wieder alle Rezepte zur Verfügung. Das Gleiche erreichen Sie auch, wenn Sie die Rezepte abspeichern und im anschließenden Dialog die Abspeicherung mit der ausgelagerten Liste wünschen.
Die Kriterien einstellen$In den Eingabefeldern kJoule, Ballaststoffe, Cholesterin, Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate geben Sie ein, wieviel Kilojoule, Ballaststoffe, usw. das Rezept maximal haben darf.\nSuchen Sie Rezepte, die z.B. mehr Kilojoule, Ballaststoffe, usw. haben sollen, als Ihr Eingabewert, stellen Sie der Zahl ein ">"-Zeichen (größer als) voran (z.B. >80). Die Angabe im Eingabefeld kJoule ist kJoule, im Eingabefeld Cholesterin ist mg (Milligramm). Ansonsten werden die Angaben in g (Gramm) gemacht.\n\nIm Kombinationsfenster Kategorie geben Sie an, aus welcher Kategorie die gesuchten Rezepte sein müssen.\n\nIm Kombinationsfenster Bewertung geben Sie an, wie die Rezepte hinsichtlich des Geschmacks mindestens bewertet sein müssen. Wählen Sie z.B. "gut" aus, so erfüllen die Rezepte mit der Bewertung "vorzüglich" und "himmlisch" das Kriterium auch.\n\nIm Kombinationsfenster Aufwand geben Sie an, wie die Rezepte hinsichtlich des Aufwands mindestens bewertet sein müssen. Wählen Sie z.B. "mittel" aus, so erfüllen die Rezepte mit der Bewertung "gering" und "kaum" das Kriterium auch.\n\nIm Eingabefeld Zutaten geben Sie ein, welche Zutaten in den gesuchten Rezepten enthalten sein müssen.\n\nMit jedem Buchstaben, den Sie eingeben, wird die Liste der Zutaten aktualisiert, die möglich sind. Es werden immer die 15 ähnlichsten Nahrungsmittel angezeigt, die in der Nahrungsmittel-Datenbank gespeichert sind. Sie müssen den Namen nicht weiter ausschreiben, wenn das Gesuchte in der Liste erscheint, sondern übernehmen es einfach mit dem Betätigen der linken Maustaste über der Zutat. Es können maximal 5 Zutaten in die Liste aufgenommen werden. Eine Änderung in diesem Feld bezieht sich immer auf diese Zutat, die in der Liste Zutat markiert ist.\n\nIn der Liste Zutaten werden normalerweise die Zutaten angezeigt, die in den gesuchten Rezepten enthalten sein müssen. Wollen Sie eine Zutat ändern, klicken Sie mit der linken Maustaste auf die Zutat. Damit ist sie markiert und kann mit Hilfe des Eingabefeldes Zutaten geändert werden. Wird eine Zutat geändert, oder ausgesucht, zeigt die Liste die Zutaten an, die der gesuchten am ähnlichsten sind. Wollen Sie nach einer Zutat nicht mehr suchen, so klicken Sie diese an und ändern das Eingabefeld Zutaten. Jetzt erscheint wieder die Liste der ähnlichsten Zutaten. Wenn Sie den obersten Eintrag "KEINE" anklicken, so ist die Zutat kein Kriterium mehr.
Die Suche starten$Wenn Sie die Kriterien eingestellt haben, können Sie die Suchen mit der Schaltfläche Der Auswahl zufügen oder der Schaltfläche Nur diese Auswahl starten.\n\nWenn Sie die Schaltfläche Der Auswahl zufügen betätigen, wird in der ausgelagerten Liste nach den Rezepten gesucht, die die eingestellten Kriterien erfüllen. Die Gefundenen werden der aktuellen Liste zugefügt.\n\nWenn Sie die Schaltfläche Nur diese Auswahl betätigen, wird in beiden Listen (ausgelagerte und aktuelle) nach den Rezepten gesucht, die die eingestellten Kriterien erfüllen. Die gefundenen Rezepte werden in der Liste Den Kriterien entsprechende Rezepte angezeigt. Sie bilden die neue aktuelle Liste.
Liste sortieren$Nach dem Suchen sind die Rezepte nicht mehr sortiert. Mit der Schaltfläche Sortieren öffnen Sie den Dialog Rezepten sortieren. Damit können Sie die Rezepte Ihren wünschen entsprechend sortieren. Siehe auch Dialog Rezepte sortieren.
Dialog beenden$Den Dialog beenden Sie mit der Schaltfläche OK. Wurde nach dem Suchen kein Rezept gefunden, so wird die ausgelagerte Liste zur aktuellen Liste.
Sonstiges zu Rezepten$6
Rezepte betrachten$Damit Sie Rezepte betrachten können, müssen zuerst welche geladen werden. Dies geschieht mit dem Menüpunkt Datei/Öffnen... . In dieses Shareware-Version der MS-Ernährungsberatung 1.0 steht Ihnen die Beispiel-Rezept-Datei ERSTE.REZ zur Verfügung. Sie enthält erste Rezepte, anhand denen Sie den Umgang mit dem Programm erlernen können, ohne erst noch Rezepte eingeben zu müssen. Gleichzeitig geben Sie Ihnen einen Vorgeschmack auf die Vollversion, in der eine große Anzahl von Rezepten enthalten ist.\n\nNachdem die Datei erfolgreich geöffnet wurde, wird der Dialog Rezepte geöffnet. In ihm wird jetzt das erste Rezept der Datei angezeigt. Das angezeigte Rezept ist zugleich auch das aktuelle Rezept.
Bewegung in der Rezeptliste$Für die "Bewegung" in der Rezept-Datei stehen Ihnen die Schaltflächen |<, <<, <, Liste, >, >> und >| zur Verfügung. Mit diesen können Sie sich in der Rezeptliste (Rezept-Datei) "bewegen".\nNach der Betätigung der Schaltflächen > oder >> bewegen Sie sich, in der Liste der Rezepte, um ein oder um zehn Rezepte weiter nach hinten.\nNach der Betätigung der Schaltflächen < oder << bewegen Sie sich, in der Liste der Rezepte, um ein oder um zehn Rezepte weiter nach vorne.\nNach der Betätigung der Schaltflächen >| oder |< bewegen Sie sich, in der Liste der Rezepte, entweder zum letzten oder zum ersten Rezept.\n\nWenn Sie die Rezepte in einer Liste betrachten und darin gezielt auswählen möchten, dann betätigen Sie die Schaltfläche Liste. Daraufhin wird der Dialog Rezeptliste angezeigt, in dem die Rezepte aufgelistet sind. Durch einfaches Anklicken mit der linken Maustaste, wird das entsprechende Rezept ausgewählt und anschließend angezeigt.
Den Nähr- und Inhaltsstoffen auf der Spur$Das Programm bietet Ihnen die Möglichkeit, Rezepte näher auf seine Nähr- und Inhaltsstoffe hin zu untersuchen. Dabei erfahren Sie, welche Zutaten welche Nähr- und Inhaltsstoffe besitzen. Dies ermöglicht Ihnen auf Ihre Ernährungswünsche zu reagieren und "kritische" Zutaten (welche die Werte Ihres Rezepts in die Höhe treiben), durch eine Andere ersetzten oder in ihrer Menge reduzieren.\n\nDazu erstellen Sie den Dialog Zutaten. Dies geschieht entweder mit einem Doppelklick über einer Zutat im Dialog Rezepte, oder mit dem Menüpunkt Rezepte/Zutaten.\n\nIm Dialog Zutaten sehen Sie wieder die Liste der Zutaten. Nach dem Anklicken einer Zutat werden in den Eingabefeldern die Werte angezeigt, die sich in der angegebenen Menge der Zutat befinden. Mit dem Betätigen der Schaltfläche Rezept, werden in den Eingabefeldern wieder die Werte des gesamten Rezepts angezeigt.
Rezepte sortieren$Wenn Sie die Rezepte sortieren wollen, so wählen Sie den Menüpunkt Rezepte/Sortieren oder die Schaltfläche Sortieren in den Dialogen Rezepte und Rezepte suchen. Daraufhin erscheint der Dialog Rezepte sortieren.\nWenn die Rezept-Liste sortiert vorliegt, wird dies durch die entsprechenden voreingestellten Radioknöpfe kenntlich gemacht.\n\nSoll die Rezept-Liste z.B. aufsteigend nach Namen sortiert werden, so betätigen Sie einfach die entsprechenden Radioknöpfe (hier Radioknopf Name und Radioknopf Aufsteigend). Wollen Sie die Rezept-Liste jetzt absteigend sortiert haben so betätigen Sie den Radioknopf Absteigend.\n\nMit der Schaltfläche OK beenden Sie den Dialog.
Rezepte drucken$Wenn Sie Rezepte ausdrucken möchten wählen Sie bitte den Menüpunkt Rezepte/Drucken... oder den Menüpunkt Datei/Drucken... Daraufhin erscheint der Dialog Rezepte drucken.\nIn das Eingabefeld Drucken von Nr. geben Sie die Nummer des Rezeptes ein, ab dem (einschließlich) gedruckt werden soll. Anschließend geben Sie im Eingabefeld Drucken bis Nr. die Nummer des Rezeptes ein, bis zu dem (einschließlich) gedruckt werden soll.\nDie Nummern beziehen sich auf den Anfang der Liste. So entspricht der Nummer 1 das erste Rezept. Die Nummern sind relativ und abhängig von der Sortierung. Denn bei der Sortierung werden die Rezepte sortiert in die Liste geschrieben und somit ist die Nummer eines Rezepts abhängig vom Sortierkriterium.\n\nMit den Markierungsfelder wird festgelegt, welche Attribute der Rezepte ausgedruckt werden sollen. Ist z.B. das Markierungsfeld Kategorie markiert (Kreuz erscheint), so wird bei jedem Rezept die Kategorie mit ausgedruckt.\n\nMit dem Markierungsfeld Seitenvorschub stellen Sie ein, ob jedes Rezept auf einer neuen Seite gedruckt werden soll.\n\nBei Betätigung der Schaltfläche Nur aktuelles Rezept drucken, wird nur das aktuelle Rezept ausgedruckt.\n\nHaben Sie den Dialog nach Ihren Wünschen eingestellt, so betätigen Sie die Schaltfläche OK. Danach werden alle Rezepte ausgedruckt, die in den Eingabefeldern Drucken von Nr. und Drucken bis Nr. angegeben wurden. Anschließend wird der Dialog geschlossen.\n\nWenn Sie doch kein Rezept drucken wollen, so betätigen Sie die Schaltfläche Abbrechen. Daraufhin wird der Dialog geschlossen, ohne daß ein Rezept ausgedruckt wird. 
Statistik der Rezept-Datei$Die Statistik der Rezept-Datei erhalten Sie mit dem Menüpunkt Rezepte/Statistik.\n\nDiese Statistik zeigt Ihnen die Durchschnittswerte aller enthaltenen Rezepte. Dies soll Ihnen einen schnellen Überblick über die Rezept-Datei verschaffen.
Arbeiten mit den Nahrungsmitteln$7
Allgemeines$Zur Bearbeitung und Verwaltung der Nahrungsmittel steht Ihnen der Dialog Nahrungsmittel zur Verfügung. Mit seiner Hilfe erweitern sie die Datenbank, verändern Sie Werte und informieren sich über Nahrungsmittel. Für jedes Nahrungsmittel stehen folgende Informationen zur Verfügung:\nDer Name mit maximal 45 Zeichen\nDie Einheit, mit der das Nahrungsmittel normalerweise angegeben wird. Für die Einheit stehen folgende Auswahlmöglichkeiten zur Verfügung: g (Gramm), kg (Kilogramm), ml (Milliliter), l (Liter), EL (Eßlöffel), TL (Teelöffel), MS (Messerspitze), Stück, Portion, Bund und Prise.\nGramm pro Einheit. In diesem Feld wird festgehalten, wieviel Gramm eine Einheit des Nahrungsmittels wiegt. Dieser Wert und die Einheit werden in einem Rezept als Voreinstellung genommen, wenn das Nahrungsmittel als Zutat zugefügt wird.\nDer Kilojoule- oder Kilokalorien-Gehalt pro 100g des Nahrungsmittels.\nDer Ballaststoff-Gehalt in g pro 100g des Nahrungsmittels.\nDer Cholesterin-Gehalt in mg pro 100g des Nahrungsmittels.\nDer Eiweiß-Gehalt in g pro 100g des Nahrungsmittels.\nDer Fett-Gehalt in g pro 100g des Nahrungsmittels.\nDer Kohlenhydrat-Gehalt in g pro 100g des Nahrungsmittels.\nSpezifische Informationen zum Nahrungsmittel. Dies können z. B. Angaben über Haltbarkeit, Verarbeitung oder Lagerung sein.
Nahrungsmittel betrachten$In der Nahrungsmittelliste werden nur 150 Nahrungsmittel der Nahrungsmittel-Datenbank angezeigt. Mit der Schaltfläche >> blenden Sie die darauffolgenden 150 Nahrungsmittel ein. Die Schaltfläche << blendet die vorherigen 150 Nahrungsmittel ein. Auf diese Weise haben Sie Zugriff auf alle Nahrungsmittel. \nDen gezielten Zugriff auf ein Nahrungsmittel erhalten Sie durch die Eingabe des Namens (es reichen oft schon die ersten Buchstaben) im Eingabefeld Name. In der Nahrungsmittel-Datenbank wird dann danach gesucht, und die "Ähnlichsten" in der Liste angezeigt. Die Suche wird nach jeder Eingabe eines Buchstabens neu gestartet.\n\nHaben sie das gesuchte Nahrungsmittel gefunden klicken Sie es mit der linken Maustaste an. Daraufhin werden die zugehörigen Werte in den Eingabefeldern angezeigt.
Werte bearbeiten$Der Name, sowie die Angaben zu den Nähr- und Inhaltsstoffen der ausgelieferten Nahrungsmittel können Sie nicht ändern. Sie beruhen auf dem BLS und sind so weit bekannt fehlerfrei. Sie können aber die Einheit und die damit verbundenen Gramm pro Einheit ändern. Auch Informationen zu den Nahrungsmitteln können Sie ändern oder zufügen. Sollten Sie einmal mit einem Wert nicht einverstanden sein, so geben Sie einfach ein neues Nahrungsmittel mit Ihren Werten ein. Die von Ihnen eingegebenen Nahrungsmittel können Sie nach belieben ändern oder löschen. Mit dem Betätigen dieser Schaltfläche wird das aktuell ausgewählte Nahrungsmittel gelöscht. Dieser Vorgang kann nicht mehr rückgängig gemacht werden. Nur durch das Abbrechen des Dialogs, werden die vorgenommenen Änderungen rückgängig gemacht. Es wird der Zustand wieder hergestellt, der vor dem Aufruf dieses Dialogs herrschte.
Datenbank erweitern$Da trotz des großen Umfangs der Nahrungsmittel-Datenbank nicht alle möglichen Zutaten enthalten sind, ist es bei Bedarf erforderlich, die Datenbank zu erweitern. Dazu betätigen Sie die Schaltfläche Neu. Es erscheint ein Eingabefeld, in dem Sie den Namen des neuen Nahrungsmittels eingeben. Dieser Name wird in die Datenbank aufgenommen und die zugehörigen Werte auf 0 gesetzt. Um die Berechnung der Rezeptwerte nicht zu verfälschen, ist es wichtig, daß die zugehörigen Werte vollständig eingetragen werden.\n\nJedem Nahrungsmittel wird ein Schlüssel vergeben, der das Nahrungsmittel eindeutig identifiziert. Wurde die Nahrungsmittel -Datenbank um ein Nahrungsmittel erweitert, kann dieses in einem Rezept als Zutat aufgenommen werden. Probleme ergeben sich, wenn das Nahrungsmittel wieder gelöscht wird, denn mit den Rezepten werden nur die Schlüssel der Nahrungsmittel gespeichert. Ist dies aber nicht mehr vorhanden, geht Information verloren oder Rezepte werden verfälscht. Die mit dem Programm ausgelieferten Nahrungsmittel bilden eine feste Datenbasis, die Sie nicht verändern können.
Nahrungsmittel sortieren$Zur Sortierung der Nahrungsmittel stehen die Radioknöpfe zur Verfügung. Damit können die Nahrungsmittel nach Namen, Einheit, Kilojoule-, Ballaststoff-, Cholesterin-, Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydrat-Gehalt sortiert werden. Die Reihenfolge der Sortierung bestimmen Sie mit den Radioknöpfen Aufsteigend und Absteigend.\n\nDie mit dem Programm ausgelieferte Nahrungsmittel-Datenbank enthält 6879 Nahrungsmittel-Datensätze. Diese zu sortieren erfordert einen erheblichen Rechenaufwand. Trotz speziellem Verfahren werden für die Sortierung auf einem "durchschnittlichen" Rechner (Prozessor: 80386 DX; Taktfrequenz: 25MHz) fast 17 Minuten benötigt. Deshalb muß jede Sortierung bestätigt werden. Dies gilt nicht für die Sortierung nach Namen und den Wechsel von absteigend zu aufsteigend und umgekehrt. Diese Aktionen werden in Sekunden erledigt. Wird die Nahrungsmittel-Datenbank sortiert, zeigt das Feld Aktuelle Nr. an, wieviele Nahrungsmittel noch zu sortieren sind.
Nahrungmittel drucken$Wenn Sie Nahrungmittel ausdrucken möchten wählen Sie bitte den Menüpunkt Nahrungmittel /Drucken... oder die Schaltfläche Drucken... im Dialog Nahrungmittel. Daraufhin erscheint der Dialog Nahrungmittel drucken.\n\nIn das Eingabefeld Drucken von Nr. geben Sie die Nummer des Nahrungmittels ein, ab dem (einschließlich) gedruckt werden soll. Anschließend geben Sie im Eingabefeld Drucken bis Nr. die Nummer des Nahrungmittels ein, bis zu dem (einschließlich) gedruckt werden soll.\nDie Nummern werden im Feld Aktuelle Nr. angezeigt. Die Nummern sind relativ und abhängig von der Sortierung. Denn nach jeder Sortierung werden die Nummern nach der Sortierreihenfolge neu vergeben. So bekommt z. B. bei der absteigenden Sortierung nach Ballaststoffen, das Nahrungmittel die Nummer 1, das den größten Ballaststoffanteil besitzt.\n\nMit den Markierungsfelder wird festgelegt, welche Werte der Rezepte ausgedruckt werden sollen. Ist z.B. das Markierungsfeld Cholesterin markiert (Kreuz erscheint), so wird bei jedem Nahrungmittel der Cholesterin-Wert mit ausgedruckt.\n\nMit dem Markierungsfeld Seitenvorschub wird festgelegt, ob nach dem Ausdruck der Rezepte ein Seitenvorschub erfolgen soll.\n\nHaben Sie den Dialog nach Ihren Wünschen eingestellt, so betätigen Sie die Schaltfläche OK. Danach werden alle Nahrungmittel ausgedruckt, die in den Eingabefeldern Drucken von Nr. und Drucken bis Nr. angegeben wurden. Anschließend wird der Dialog geschlossen.\n\nWenn Sie doch kein Nahrungmittel drucken wollen, so betätigen Sie die Schaltfläche Abbrechen. Daraufhin wird der Dialog geschlossen, ohne daß ein Nahrungmittel ausgedruckt wird.
Statistik der Nahrungmittel-Datenbank$Die Statistik der Nahrungmittel-Datenbank erhalten Sie mit dem Menüpunkt Nahrungmittel/Statistik.\nDiese Statistik zeigt Ihnen die Durchschnittswerte aller enthaltenen Nahrungmittel. Dies soll dabei helfen, die Werte der Nahrungmittel im Vergleich zu anderen Nahrungmitteln einzuschätzen.
Der individuelle Energiebedarf$5
Quelle$Grundlage dieser Berechnung ist der Humboldt-Nährwertplaner des:\n\nHumboldt-Taschenbuchverlag Jacobi KG\nPostfach 40 11 20\n\n8000 München
Allgemeines$Der individuelle Energiebedarf pro Tag setzt sich folgendermaßen zusammen.\n\nEnergiebedarf = Grundumsatz + Leistungsumsatz\n\nDie Berechnung beruht auf Tabellen zur Energiebedarfsbestimmung. Zwischenwerte, die in den Tabellen nicht angegeben wurden, werden durch Interpolation bestimmt. Diese Tabellen sind für den leichtarbeitenden, sportlich nicht aktiven Menschen ausgelegt. Deshalb werden bei Personen, die schwerer arbeiten, zusätzliche kcal addiert. Dies sind beim Mittelschwerarbeiter 600 kcal, beim Schwerarbeiter 1200 kcal und beim Schwerstarbeiter 1600 kcal. Für den sportlich aktiven Menschen werden zusätzlich 250 kcal angenommen, beim sportlich sehr aktiven Menschen sind es 500 kcal.\n\nAn den vielen Faktoren, die unseren Energiebedarf beeinflußen, können Sie schon erkennen, daß so eine Berechnung nur einen Schätzwert ergeben kann. Sie sollte Ihnen aber zur Orientierung dienen. Denn wenn Sie um die Unsicherheit dieser Berechnung wissen, können Sie sich danach richten und Ihre Abweichungen davon selbst einschätzen.
Grundumsatz$Der Grundumsatz ist die Energiemenge, die ein Körper in nüchternem Zustand bei völliger Ruhe und einer Umgebungstemperatur von 20° C benötigt. Er ist abhängig vom Geschlecht, vom Alter, von Größe und Gewicht, Hormonen, Streß, längerem Fasten und anderen Faktoren. 
Leistungsumsatz$Unter dem Leistungsumsatz wird der Energieverbrauch zusammengefaßt, der zusätzlich zum Grundumsatz benötigt wird. So benötigen wir zusätzlich Energie zur Aufrechterhaltung unserer Körpertemperatur in der kalten Jahreszeit, zur Verdauung der Nahrung, zusätzliche Stoffwechselleistungen in Schwangerschaft und Stillzeit, und für unsere Muskelarbeit.
Berechnung$Um Ihren individuellen Energiebedarf pro Tag zu berechnen, wählen Sie den Menüpunkt Ernährung/Energiebedarf... an. Im nun erscheinenden Dialog Energiebedarf müssen Sie Ihr Alter in Jahren eingeben. Dann geben Sie Ihr Gewicht in kg ein. Wenn Sie Alter und Gewicht eingegeben haben, müssen Sie mindestens einen Radioknopf betätigen, damit Ihre persönlichen Werte angezeigt werden.\n\nVergewissern Sie sich, daß Ihr Geschlecht, Ihre berufliche Tätigkeit und Ihre sportliche Aktivität richtig angegeben ist. 
Menüs$#6
Menü Datei$8
Datei/Neu...$Eröffnet eine neue Rezept-Datei und schließt eine bereits Geöffnete.
Datei/Öffnen...$Öffnet eine Rezept-Datei.
Datei/Hinzufügen...$Fügt eine Rezept-Datei den vorhandenen Rezepten an.
Datei/Schließen$Schließt eine bereits eröffnete Rezept-Datei und gibt den belegten Speicherplatz frei.
Datei/Speichern$Speichert die aktuellen Rezepte.
Datei/Speichern unter...$Speichert die aktuellen Rezepte unter einem neuen Namen.
Datei/Drucken...$Öffnet je nach Wahl das Fenster zum Drucken der Rezepte oder der Nahrungsmittel.
Datei/Beenden$Beendet das Ernährungsberatungsprogramm.
Menü Bearbeiten$5
Bearbeiten/Widerrufen$Wideruft (wenn möglich) die letzte Aktion des aktuellen Editierfensters\n\nDieser Menüpunkt kann auch über die Tastenkombination Alt + Rück aufgerufen werden.
Bearbeiten/Ausschneiden$Löscht den markierten Text des aktuellen Editierfensters und kopiert ihn in die Zwischenablage\n\nDieser Menüpunkt kann auch über die Tastenkombination Umschalt + Entf aufgerufen werden.
Bearbeiten/Kopieren$Kopiert den markierten Text des aktuellen Editierfenster in die Zwischenablage\n\nDieser Menüpunkt kann auch über die Tastenkombination Strg + Entf aufgerufen werden.
Bearbeiten/Einfügen$Fügt den Text aus der Zwischenablage in das aktuelle Editierfenster ein.\n\nDieser Menüpunkt kann auch über die Tastenkombination Umschalt + Einf aufgerufen werden.
Bearbeiten/Löschen$Löscht den markierten Text des aktuellen Editierfenster\n\nDieser Menüpunkt kann auch über die Tastenkombination Strg + Entf aufgerufen werden.
Menü Rezept$7
Rezepte/Neu$Erzeugt ein neues Rezept.\n\nSie werden aufgefordert einen Namen für das Rezept einzugeben. Wenn Sie keinen Namen eingeben, oder die Eingabe abbrechen, wird kein neues Rezept erzeugt.
Rezepte/Löschen$Löscht das aktuelle Rezept.\n\nSie werden aufgefordert, das Löschen zu bestätigen.
Rezepte/Zutat$Öffnet den Dialog zur Bearbeitung der Zutaten.\nSiehe Dialog Rezept Zutaten.
Rezepte/Suchen$Öffnet den Dialog zum Suchen von Rezepten.\n\nSiehe Dialog Rezepte suchen.
Rezepte/Sortieren$Öffnet den Dialog zum Sortieren von Rezepten.\n\nSiehe Dialog Rezepte sortieren.
Rezepte/Drucken$Öffnet den Dialog zum Drucken von Rezepten.\n\nSiehe Dialog Rezepte drucken.
Rezepte/Statistik$Zeigt die durchschnittlichen Werte der aktuellen Rezepte.
Menü Nahrungsmittel$3
Nahrungsmittel/Bearbeiten$Öffnet das Fenster zur Bearbeitung der Nahrungsmittel.
Nahrungsmittel/Drucken$Öffnet das Fenster zum Drucken der Nahrungsmittel.
Nahrungsmittel/Statisitk$Zeigt die durchschnittlichen Werte aller Nahrungsmittel der Nahrungsmittel-Datenbank.
Menü Ernährung$3
Ernährung/Allgemein$Öffnet den Hilfe-Dialog mit Informationen über die Ernährung im Allgemeinen.
Ernährung/Energiebedarf$Öffnet das Fenster zur Berechnung des individuellen Energiebedarfs.
Ernährung/Literatur$Öffnet den Hilfe-Dialog mit Informationen über die verwendete Literatur.
Menü Hilfe$5
Hilfe/Programm$Öffnet den Hilfe-Dialog mit Informationen zum Programm selbst.
Hilfe/Kochen$Öffnet den Hilfe-Dialog mit Informationen zum Thema Kochen.
Hilfe/Windows$Öffnet die Windows-Hilfe zum Thema Windows.
Hilfe/Über$Zeigt Informationen zum Programm.
Hilfe/Registrierung$Öffnet den Registrierhinweis.\nEr weist den Anwender auf seine Rechte und Plichten hin, zeigt ihm auf Wunsch mehr Informationen zur Vollversion und zum Thema Shareware und druckt auf Wunsch das Registrierformular aus.
Dialogfenster$#11
Dialog Hilfe$11
Aufgabe des Dialogs Hilfe$Dieser Dialog dient Ihrer Unterstützung. Er soll Ihnen helfen, wenn an irgend einer Stelle des Programms Fragen auftreten, zu denen Sie keine Antwort haben, die unklar sind oder zu denen Sie nur mehr Informationen wünschen.\nIm Programm stehen Ihnen drei verschiedene Hilfe-Kategorien zur Verfügung:\n1. Hilfen zum Programm selbst. Hier werden sämtliche Funktionen und Aufgaben des Programms und seiner Komponenten (das Menü, die Dialoge, die Tastenbelegung, die Schaltflächen, die Eingabefelder, usw.) beschrieben.\n2. Hilfen zur gesunden Ernährung. Hier finden Sie Informationen darüber, wie Sie sich gesund ernähren können.\n3. Hilfen für die Küche. Hier finden Sie z.B. Informationen und Tips und Tricks darüber, wie Sie ihre Gerichte noch besser, einfacher, schneller oder einfach nur schöner zubereiten können.\nDesweiteren werden hier auch Begriffe erklärt, die vielleicht nicht so geläufig sind oder einem Anfänger in Sachen Kochen weiterhelfen. Es soll im Grunde genommen ein Sammelwerk werden, das sämtliche Informationen enthält, die sonst über viele Rezepte verteilt zu finden sind und damit meist nur zufällig gefunden werden.\n\nFür diese drei Kategorien stehen Ihnen drei Schaltflächen zur Verfügung, die es Ihnen ermöglichen, die Kategorien zu wechseln.
Anregungen$Wenn Sie Anregungen, Informationen, Tips oder Tricks zum Thema haben, so schreiben Sie mir einfach. Wenn diese von allgemeinem Interesse sind, so werden sie im Hilfe-System integriert. Es wäre schade, wenn wichtige Kenntnisse oder Erfahrungen nicht veröffentlicht würden und somit nur einer wenigen Menschen zur Verfügung stehen. Deshalb helfen Sie mit, diese Informationen zu sammeln, und einer breiten Masse von Menschen zur Verfügung zu stellen.\nVielen Dank im voraus.
Eingabefeld Begriff$In ihm steht der aktuelle Begriff der gesucht wird, oder der gefunden wurde.\nNach dem in diesem Feld eingegebenen Begriff wird automatisch gesucht. Wird kein Begriff gefunden, der dem Gesuchten ähnlich ist (wenigstens erster Buchstabe), wird der vorherige wieder angezeigt.
Eingabefeld Erklärung$Das Eingabefeld Erklärung kann dreierlei beinhalten: Zum einen eine Erklärung oder eine Beschreibung des im Eingabefeld dargestellten Begriffs.\nZum zweiten kann sie eine Liste ähnlicher Begriffe beinhalten.\nZum dritten kann sie eine Liste der Unterpunkte beinhalten, wenn der Begriff eine Überschrift war.\nWenn eine Liste ausgeben wird, erkennt man dies daran, daß sich der Mauszeiger in den Hilfe-Mauszeiger ändert.\nDas Betätigen der rechten Maustaste erlaubt es, sich um eine Hierarchiestufe nach oben zu bewegen (gleiche Reaktion wie Schaltfläche  ^ ).\nWird mit der linken Maustaste ein Doppelklick ausgeführt, so wird nach dem Wort gesucht, auf dem der Doppelklick erfolgte. Wird keines gefunden, erfolgt keine Reaktion.
Schaltfläche <$Zeigt den vorherigen Begriff (falls einer existiert).
Schaltfläche Bisher$Zeigt die letzten 30 ausgewählten Begriffe (falls welche existieren).
Schaltfläche >$Zeigt den nächsten Begriff (falls einer existiert).
Schaltfläche ^$Zeigt den übergeordneten Punkt ( Beschreibung - Überschrift - Hauptüberschrift - Inhaltsverzeichnis).
Schaltfläche Kochen$Befinden Sie sich bereits im Hilfe-System zum Thema Kochen, wird das Inhaltsverzeichnis angezeigt.\nAnsonsten wird die Datei zum Thema Kochen geladen und nach dem aktuellen Begriff gesucht.
Schaltfläche Ernährung$Befinden Sie sich bereits im Hilfe-System zum Thema Ernährung, wird das Inhaltsverzeichnis angezeigt.\nAnsonsten wird die Datei zum Thema Ernährung geladen und nach dem aktuellen Begriff gesucht.
Schaltfläche Programm$Befinden Sie sich bereits im Hilfe-System zum Programm, wird das Inhaltsverzeichnis angezeigt.\nAnsonsten wird die Datei zur Programm-Hilfe geladen und nach dem aktuellen Begriff gesucht.
Dialog Rezepte$27
Aufgabe des Dialogs Rezepte$In diesem Dialog werden alle Rezepte erstellt, angezeigt, gelöscht oder geändert. Dieser Dialog ist sozusagen das Herzstück des Programms.
Eingabefeld Name$Hier geben Sie den Namen des Rezeptes ein und hier ändern Sie ihn auch.
Liste Zutaten$Zeigt die Liste der Zutaten mit Angabe der Menge, der Einheit und des Nahrungsmittelnamens.\nZum Ändern der Zutaten können Sie das Menü Rezepte/Zutaten aktivieren oder Sie machen auf einer Zutat einen Doppelklick mit der linken Maustaste. Ist noch keine Zutat eingegeben, so müssen Sie den Doppelklick auf dem ersten (leeren) Eintrag machen.
Eingabefeld Beschreibung$Hier geben Sie die Beschreibung des Rezeptes ein und hier wird sie auch geändert.\nAus technischen Gründen müssen Sie für einen Zeilenumbruch die Eingabetaste zusammen mit der Strg-Taste (auf manchen Tastaturen ist dies auch die Taste Cntl) betätigen.\nIst Ihnen ein Wort oder ein Begriff nicht geläufig, oder benötigen sie Informationen darüber, so machen Sie über dem Wort einfach einen Doppelklick mit der linken Maustaste. Jetzt wird automatisch im Hilfe-System Kochen danach gesucht und die Information darüber angezeigt. Wird kein ähnliches Wort im Hilfe-System gefunden, wird das Inhaltsverzeichnis angezeigt.\nGehört dieses Wort zum Thema Ernährung, so betätigen Sie im Hilfe-System die Taste Ernährung.
Kombinationsfenster Kategorie$In diesem Kombinationsfenster wählen Sie die Kategorie aus, der dieses Rezept zugeordnet werden soll.
Kombinationsfenster Bewertung$In diesem Kombinationsfenster können Sie dieses Rezept geschmacklich bewerten. Dadurch können Sie später besonders gute Rezepte von weniger guten Rezepten unterscheiden.
Kombinationsfenster Aufwand$In diesem Kombinationsfenster können Sie dieses Rezept, dem Aufwand für seine Zubereitung entsprechend, bewerten. Dadurch können Sie später besonders aufwendige Rezepte von weniger aufwendigen Rezepten unterscheiden.
Text x Rezepte$Zeigt an, wieviele Rezepte derzeit zur Bearbeitung bereitstehen. Dies wird durch folgende Aktionen beeinflußt: (siehe)\nDialog Rezepte suchen und \nMenü Datei/Hinzufügen...\nMenü Rezepte/Löschen\nMenü Rezepte/Neu.
Eingabefeld kcal$Zeigt an, wieviel Kilokalorien dieses Rezept pro Person besitzt.
Eingabefeld kJ$Zeigt an, wieviel Kilojoule dieses Rezept pro Person besitzt.
Eingabefeld Eiweiß$Zeigt an, wieviel Eiweiß (in g) dieses Rezept pro Person besitzt.
Eingabefeld Personen$Hier geben Sie die Anzahl der Personen ein, für die dieses Rezept ausgelegt ist. Hier wird die Personenanzahl auch geändert.
Eingabefeld Fett$Zeigt an, wieviel Fett (in g) dieses Rezept pro Person besitzt.
Eingabefeld Ballaststoffe$Zeigt an, wieviel Ballaststoffe (in g) dieses Rezept pro Person besitzt.
Eingabefeld Kohlenhydrate$Zeigt an, wieviel Kohlenhydrate (in g) dieses Rezept pro Person besitzt.
Eingabefeld Cholesterin$Zeigt an, wieviel Cholesterin (in mg) dieses Rezept pro Person besitzt.
Schaltfläche Neu$Durch das Betätigen dieser Schaltfläche werden Sie aufgefordert, den Namen für das neue Rezept einzugeben. Wenn Sie keinen Namen eingeben, wird auch kein neues Rezept erzeugt. Mit der Schaltfläche Abbrechen können Sie die Erzeugung eines neuen Rezepts abbrechen.
Schaltfläche Löschen$Durch das Aktivieren dieser Schaltfläche werden Sie aufgefordert, die Löschung des Rezepts zu bestätigen. Nur wenn dies bestätigt wird, wird das Rezept im Hauptspeicher gelöscht (unwiederbringbar).
Schaltfläche |<$Zeigt das erste Rezept an.
Schaltfläche <<$Zeigt das Rezept an, das zehn Rezepte weiter vorne steht (bis maximal an den Anfang der Rezeptliste).
Schaltfläche <$Zeigt das Rezept an, das ein Rezept weiter vorne steht (bis maximal an den Anfang der Rezeptliste).
Schaltfläche Liste$Zeigt alle Rezepte in einer Liste an. Durch Anklicken eines Rezepts wird dies zum aktuellen Rezept, und anschließend im Dialog Rezepte angezeigt. Siehe auch Dialog Rezept Liste.
Schaltfläche >$Zeigt das Rezept an, das ein Rezept weiter hinten steht (bis maximal an den Anfang der Rezeptliste).
Schaltfläche >>$Zeigt das Rezept an, das zehn Rezepte weiter hinten steht (bis maximal an das Ende der Rezeptliste).
Schaltfläche >|$Zeigt das letzte Rezept an.
Schaltfläche Suchen$Öffnet den Dialog zum Suchen von Rezepten.\n\nSiehe Dialog Rezepte suchen.
Schaltfläche Sortieren$Öffnet den Dialog zum Sortieren von Rezepten.\n\nSiehe Dialog Rezepte sortieren.
Dialog Zutaten$20
Aufgabe des Dialogs Zutaten$In diesem Dialog werden die Zutaten der Rezepte angezeigt, geändert und auf ihre Nährwerte und Inhaltsstoffe hin näher betrachtet.
Liste Zutaten$Zeigt die Liste der Zutaten mit Angabe der Menge, der Einheit und des Nahrungsmittelnamens.\nWenn sie mit der linken Maustaste eine Zutat anklicken, so werden in den Eingabefeldern die Werte der Nahrungsmittel angezeigt.\nWenn sie mit der linken Maustaste in der Liste einen Doppelklick ausführen, wird der Dialog Zutat neu/ändern aufgerufen, und Sie können den Namen der Zutat ändern.
Eingabefeld Name$Hier wird alternativ der Name der Zutat angezeigt, wenn sie in der Liste aktiviert wurde, oder der Name des Rezeptes.\nDer Name des Rezeptes wird angezeigt, wenn der Dialog erstellt wird oder wenn die Schaltfläche Rezept betätigt wird.
Eingabefeld Menge$Hier wird die Menge der ausgewählten Zutat angezeigt oder geändert. Die Menge bezieht sich auf die Einheit, die im Kombinationsfenster Einheit angezeigt wird.\nIst keine Zutat angewählt, werden die Werte des Rezeptes angezeigt und das Eingabefeld Menge auf 0 gesetzt.
Kombinationsfenster Einheit$Hier wird die Einheit angezeigt oder geändert.\nWenn die Einheit geändert wurde, vergleicht das Programm die neue Einheit mit der Einheit, die für dieses Nahrungsmittel festgelegt wurde. Entspricht sie der Einheit nicht, so wird dieser Zutat 1 Gramm pro Einheit zugeordnet. Entspricht die Einheit der festgelegten Einheit, so wird dieser Zutat die festgelegte Anzahl von Gramm pro Einheit zugeordnet.
Eingabefeld Gramm pro Einheit$Hier wird angezeigt oder geändert, wieviel Gramm eine Einheit dieser Zutat wiegt.
Eingabefeld kJoule$Hier wird angezeigt, wieviel Kilojoule die ausgewählte Zutat oder das Rezept hat.
Eingabefeld Ballaststoffe$Hier wird angezeigt, wieviel Ballaststoffe (in g) in der ausgewählten Zutat oder im Rezept enthalten sind.
Eingabefeld Cholesterin$Hier wird angezeigt, wieviel Cholesterin (in mg) in der ausgewählten Zutat oder im Rezept enthalten sind.
Eingabefeld Eiweiß$Hier wird angezeigt, wieviel Eiweiß (in g) in der ausgewählten Zutat oder im Rezept enthalten ist.
Eingabefeld Fett$Hier wird angezeigt, wieviel Fett (in g) in der ausgewählten Zutat oder im Rezept enthalten ist.
Eingabefeld Kohlenhydrate$Hier wird angezeigt, wieviel Kohlenhydrate (in g) in der ausgewählten Zutat oder im Rezept enthalten sind.
Eingabefeld Informationen$Hier werden Informationen über die ausgewählte Zutat angezeigt.\nDie Informationen können zwar verändert werden, werden aber nicht abgespeichert. Informationen werden im Dialog Nahrungsmittel bearbeitet.\nIst Ihnen ein Wort oder ein Begriff nicht geläufig, oder benötigen sie Informationen darüber, so machen Sie über dem Wort einfach einen Doppelklick mit der linken Maustaste. Jetzt wird automatisch im Hilfe-System Ernährung danach gesucht, und die Information darüber angezeigt. Wird kein ähnliches Wort im Hilfe-System gefunden, wird das Inhaltsverzeichnis angezeigt.\nGehört dieses Wort zum Thema Kochen, so betätigen Sie im Hilfe-System die Taste Kochen.
Schaltfläche Neue$Nach Betätigung der Schaltfläche Neue wird eine neue Zutat dem Rezept zugefügt. Es wird der Dialog Zutat neu/ändern aufgerufen. Dort geben Sie den Namen der neuen Zutat ein.
Schaltfläche Löschen$Mit dem Betätigen der Schaltfläche Löschen wird die aktuelle Zutat gelöscht.
Schaltfläche Information$Durch das Betätigen der Schaltfläche Information, wird der markierte Bereich des Eingabefeldes Informationen, an die Rezeptbeschreibung des aktuellen Rezeptes angehängt.
Schaltfläche Rezept$Mit dem Betätigen der Schaltfläche Rezept werden in den Eingabefeldern die Werte des Rezeptes angezeigt.
Schaltfläche OK$Mit dem Betätigen der Schaltfläche OK werden die Zutaten ins Rezept übernommen. und der Dialog Zutaten beendet.
Schaltfläche Abbrechen$Durch das Betätigen der Schaltfläche Abbrechen werden die veränderten Zutaten nicht ins Rezept übernommen, sondern die alten Zutaten beibehalten.
Schaltfläche Hilfe$Öffnet das Hilfe-System mit Informationen zu diesem Dialog.
Dialog Zutat neu/ändern$7
Aufgabe des Dialogs Zutat neu/ändern$In diesem Dialog werden die Nahrungsmittel ausgesucht oder geändert, die die Zutaten der Rezepte bilden.
Eingabefeld Name$In diesem Feld geben Sie den Namen der neuen Zutat ein. Mit jedem Buchstaben, den Sie eingeben, wird die Liste der Nahrungsmittel aktualisiert. Es werden immer die 15 ähnlichsten Nahrungsmittel angezeigt, die in der Nahrungsmittel-Datenbank gespeichert sind.\nSie müssen den Namen nicht weiter ausschreiben, wenn das Gesuchte in der Liste erscheint, sondern übernehmen es einfach mit dem Betätigen der linken Maustaste über dem Nahrungsmittel.
Liste Nahrungsmittel$In dieser Liste werden die 15 (der gesuchten Zutat) ähnlichsten Nahrungsmittel angezeigt.\nWird das von Ihnen gesuchte Nahrungsmittel angezeigt, übernehmen Sie das Nahrungsmittel einfach mit dem Betätigen der linken Maustaste über dem Nahrungsmittel.
Schaltfläche OK$Durch das Betätigen der Schaltfläche OK wird das Nahrungsmittel übernommen, das in der Liste ganz oben steht.
Schaltfläche Abbrechen$Durch das Betätigen der Schaltfläche Abbrechen wird der Dialog geschlossen und keine Zutat hinzugefügt oder geändert..
Schaltfläche Hilfe$Öffnet das Hilfe-System mit Informationen zu diesem Dialog.
Schaltfläche Neues Nahrungsmittel eingeben$Existiert das von Ihnen gesuchte Nahrungsmittel nicht, so betätigen Sie die Schaltfläche Neues Nahrungsmittel eingeben. Daraufhin wird der Dialog Nahrungsmittel geöffnet. In ihm können Nahrungsmittel bearbeitet oder neu eingegeben werden.
Dialog Rezeptliste$4
Aufgabe des Dialogs Rezeptliste$In diesem Dialog werden die Rezepte angezeigt, die derzeit bearbeitet werden können. Siehe auch Ausgelagerte Liste.
Liste Rezepte$In ihr werden alle derzeit verfügbaren Rezepte angezeigt. Durch das Anklicken eines Rezepts wird dies zum aktuellen Rezept, und anschließend im Dialog Rezepte angezeigt.
Schaltfläche Abbrechen$Die Betätigung der Schaltfläche Abbrechen schließt den Dialog, ohne daß ein Rezept ausgewählt wurde.
Schaltfläche Hilfe$Öffnet das Hilfe-System mit Informationen zu diesem Dialog.
Dialog Rezepte suchen$18
Aufgabe des Dialogs Rezepte suchen$In diesem Dialog können Sie die Rezepte nach Kriterien aussuchen, die Sie betrachten oder bearbeiten wollen. Sie geben hier Kriterien ein, welche die Rezepte erfüllen müssen, damit sie angezeigt und damit bearbeitet werden können.
Eingabefeld kJoule$In diesem Eingabefeld geben Sie ein, wieviel Kilojoule das Rezept maximal haben darf.\nSuchen Sie Rezepte, die mehr Kilojoule haben sollen, als Ihr Eingabewert, stellen Sie der Zahl ein ">"-Zeichen (größer als) voran (z.B. >1200).
Eingabefeld Eiweiß$In diesem Eingabefeld geben Sie ein, wieviel Gramm Eiweiß das Rezept maximal haben darf.\nSuchen Sie Rezepte, die mehr Gramm Eiweiß enthalten sollen, als Ihr Eingabewert, stellen Sie der Zahl ein ">"-Zeichen (größer als) voran (z.B. >120).
Eingabefeld Fett$In diesem Eingabefeld geben Sie ein, wieviel Gramm Fett das Rezept maximal haben darf.\nSuchen Sie Rezepte, die mehr Gramm Fett enthalten sollen, als Ihr Eingabewert, stellen Sie der Zahl ein ">"-Zeichen (größer als) voran (z.B. >120).
Eingabefeld Kohlenhydrate$In diesem Eingabefeld geben Sie ein, wieviel Gramm Kohlenhydrate das Rezept maximal haben darf.\nSuchen Sie Rezepte, die mehr Gramm Kohlenhydrate enthalten sollen, als Ihr Eingabewert, stellen Sie der Zahl ein ">"-Zeichen (größer als) voran (z.B. >120).
Eingabefeld Ballaststoffe$In diesem Eingabefeld geben Sie ein, wieviel Gramm Ballaststoffe das Rezept maximal haben darf.\nSuchen Sie Rezepte, die mehr Gramm Ballaststoffe enthalten sollen, als Ihr Eingabewert, stellen Sie der Zahl ein ">"-Zeichen (größer als) voran (z.B. >120).
Eingabefeld Cholesterin$In diesem Eingabefeld geben Sie ein, wieviel mg Cholesterin das Rezept maximal haben darf.\nSuchen Sie Rezepte, die mehr mg Cholesterin enthalten sollen, als Ihr Eingabewert, stellen Sie der Zahl ein ">"-Zeichen (größer als) voran (z.B. >120).
Kombinationsfenster Kategorie$In diesem Kombinationsfenster geben Sie an, aus welcher Kategorie die gesuchten Rezepte sein müssen.
Kombinationsfenster Bewertung$In diesem Kombinationsfenster geben Sie an, wie die Rezepte hinsichtlich des Geschmacks mindestens bewertet sein müssen. Wählen Sie z.B. "gut" aus, so erfüllen die Rezepte mit der Bewertung "vorzüglich" und "himmlisch" das Kriterium auch.
Kombinationsfenster Aufwand$In diesem Kombinationsfenster geben Sie an, wie die Rezepte hinsichtlich des Aufwands mindestens bewertet sein müssen. Wählen Sie z.B. "mittel" aus, so erfüllen die Rezepte mit der Bewertung "gering" und "kaum" das Kriterium auch.
Eingabefeld Zutaten$Hier geben Sie ein, welche Zutaten in den gesuchten Rezepten enthalten sein müssen.\nMit jedem Buchstaben, den Sie eingeben, wird die Liste der Zutaten aktualisiert, die möglich sind. Es werden immer die 15 ähnlichsten Nahrungsmittel angezeigt, die in der Nahrungsmittel-Datenbank gespeichert sind.\nSie müssen den Namen nicht weiter ausschreiben, wenn das Gesuchte in der Liste erscheint, sondern übernehmen es einfach mit dem Betätigen der linken Maustaste über der Zutat.\nEs können maximal 5 Zutaten in die Liste aufgenommen werden.\nEine Änderung in diesem Feld bezieht sich immer auf diese Zutat, die in der Liste Zutat markiert ist.
Liste Zutaten$In Ihr werden normalerweise die Zutaten angezeigt, die in den gesuchten Rezepten enthalten sein müssen.\nWollen Sie eine Zutat ändern, klicken Sie mit der linken Maustaste auf die Zutat. Damit ist sie markiert und kann mit Hilfe des Eingabefeldes Zutaten geändert werden.\nWird eine Zutat geändert, oder ausgesucht, zeigt die Liste die Zutaten an, die der gesuchten am ähnlichsten sind.\nWollen Sie nach einer Zutat nicht mehr suchen, so klicken Sie die Zutat an und ändern das Eingabefeld Zutaten. Jetzt erscheint wieder die Liste der ähnlichsten Zutaten. Wenn Sie den obersten Eintrag "KEINE" anklicken, so ist die Zutat kein Kriterium mehr.
Liste Den Kriterien entsprechende Rezepte$In dieser Liste werden die Rezepte angezeigt, die den Kriterien entsprechen.\nRezepte die den Kriterien nicht entsprechen werden ausgelagert. Das heißt sie werden vom Programm noch intern verwaltet, sind aber für Sie nicht mehr zugänglich. Sie haben nur noch über die Kriterien Zugriff auf diese Rezepte.\nWollen Sie wieder alle Rezepte zur Verfügung haben, so löschen Sie alle Kriterien und betätigen eine der beiden Schaltflächen Der Auswahl zufügen oder Nur diese Auswahl.
Schaltfläche Der Auswahl zufügen$Wenn Sie diese Schaltfläche betätigen, aktivieren sie den Suchvorgang. Es wird in den ausgelagerten Rezepten nach den Rezepten gesucht, die die eingestellten Kriterien erfüllen. Die gefundenen Rezepte werden der Liste Den Kriterien entsprechende Rezepte zugefügt.
Schaltfläche Nur diese Auswahl$Wenn Sie diese Schaltfläche betätigen, aktivieren sie den Suchvorgang. Es wird in beiden Listen (ausgelagerte und aktuelle) nach den Rezepten gesucht, die die eingestellten Kriterien erfüllen. Die gefundenen Rezepte werden in der Liste Den Kriterien entsprechende Rezepte angezeigt. Die durch vorherige Suchvorgänge gefundenen Rezepte sind dann nur noch in der neuen Liste enthalten, wenn sie auch den neuen Kriterien entsprechen.
Schaltfläche Sortieren$Öffnet den Dialog zum Sortieren von Rezepten. Dabei werden die Rezepte sortiert, die in der Liste Den Kriterien entsprechende Rezepte stehen.\n\nSiehe auch Dialog Rezepte sortieren.
Schaltfläche OK$ Wurde nach dem Suchen (durch Betätigen der beiden Schaltflächen Der Auswahl zufügen oder Nur diese Auswahl) kein Rezept gefunden, so wird die ausgelagerte Liste zur aktuellen Liste.
Schaltfläche Hilfe$Öffnet das Hilfe-System mit Informationen zu diesem Dialog.
Dialog Rezepte sortieren$15
Aufgabe des Dialogs Rezepte sortieren$In diesem Dialog wählen Sie aus, nach welchem Kriterium die Rezepte sortiert werden sollen.
Radioknopf Name$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Rezepte nach Namen sortiert.
Radioknopf Kategorie$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Rezepte nach ihrer Kategorie sortiert.
Radioknopf Bewertung$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Rezepte entsprechend ihrer Bewertung sortiert.
Radioknopf Aufwand$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Rezepte entsprechend ihrem Aufwand sortiert.
Radioknopf kJoule$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Rezepte nach Kilojoule sortiert.
Radioknopf Ballaststoffe$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Rezepte nach ihrem Ballaststoff-Gehalt sortiert.
Radioknopf Cholesterin$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Rezepte nach ihrem Cholesterin-Gehalt sortiert.
Radioknopf Eiweiß$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Rezepte nach ihrem Eiweiß-Gehalt sortiert.
Radioknopf Fett$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Rezepte nach ihrem Fett-Gehalt sortiert.
Radioknopf Kohlenhydrate$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Rezepte nach ihrem Kohlenhydrat-Gehalt sortiert.
Radioknopf Aufsteigend$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Rezepte aufsteigend sortiert.
Radioknopf Absteigend$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Rezepte absteigend sortiert.
Schaltfläche OK$Diese Schaltfläche beendet den Dialog.
Schaltfläche Hilfe$Öffnet das Hilfe-System mit Informationen zu diesem Dialog.
Dialog Rezepte drucken$17
Aufgabe des Dialogs Rezepte drucken$Dieser Dialog ermöglicht es Ihnen, die Rezepte auszudrucken.
Eingabefeld Drucken von Nr.$Hier geben Sie die Nummer des Rezeptes ein, ab dem (einschließlich) gedruckt werden soll.
Eingabefeld Drucken bis Nr.$Hier geben Sie die Nummer des Rezeptes ein, bis zu  dem (einschließlich) gedruckt werden soll.
Markierungsfeld kJoule$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), wird die Anzahl der enthaltenen Kilojoule des Rezepts mit ausgedruckt.
Markierungsfeld Kategorie$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), wird die Kategorie des Rezepts mit ausgedruckt.
Markierungsfeld Bewertung$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), wird die Bewertung des Rezepts mit ausgedruckt.
Markierungsfeld Aufwand$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), wird der Aufwand, den die Zubereitung des Rezepts erfordert, mit ausgedruckt.
Markierungsfeld Seitenvorschub$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), wird jedes Rezept auf einer neuen Seite gedruckt.
Markierungsfeld Ballaststoffe$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), werden die enthaltenen Ballaststoffe des Rezepts mit ausgedruckt.
Markierungsfeld Cholesterin$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), wird der enthaltene Cholesterin-Gehalt des Rezepts mit ausgedruckt.
Markierungsfeld Eiweiß$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), wird der enthaltene Eiweiß-Gehalt des Rezepts mit ausgedruckt.
Markierungsfeld Fett$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), wird die Fett des Rezepts mit ausgedruckt.
Markierungsfeld Kohlenhydrate$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), wird der enthaltene Kohlenhydrat-Gehalt des Rezepts mit ausgedruckt.
Schaltfläche Nur aktuelles Rezept drucken$Bei Betätigung dieser Schaltfläche, wird nur das Rezept ausgedruckt, das zuletzt ausgewählt wurde.
Schaltfläche OK$Nach der Betätigung dieser Schaltfläche werden alle Rezepte ausgedruckt, die in den Eingabefeldern Drucken von Nr. und Drucken bis Nr. angegeben wurden.
Schaltfläche Abbrechen$Bei Betätigung dieser Schaltfläche wird der Dialog geschlossen, ohne daß ein Rezept ausgedruckt wird.
Schaltfläche Hilfe$Öffnet das Hilfe-System mit Informationen zu diesem Dialog.
Dialog Nahrungsmittel$33
Aufgabe des Dialogs Nahrungsmittel$In diesem Dialog werden die Nahrungsmittel verwaltet. Sie können sich hier über die Nahrungsmittel, bezüglich ihrer Nähr- und Inhaltsstoffe und Zusatzinformationen, informieren. Hier werden auch die Informationen zu den Nahrungsmitteln eingegeben oder geändert. Desweiteren können Sie auch neue Nahrungsmittel, die in der Nahrungsmittel-Datenbank nicht vorhanden sind, eingegeben, ändern und wieder löschen. Die Nahrungsmittel, die mit dem Programm ausgeliefert werden, beruhen auf dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) und können nicht verändert werden. Die Nahrungsmittel-Datenbank kann in diesem Dialog neu sortiert werden. Die mit dem Programm ausgelieferte Nahrungsmittel-Datenbank enthält 6879 Nahrungsmittel-Datensätze. Diese zu sortieren erfordert einen erheblichen Rechenaufwand. Trotz speziellem Verfahren werden für die Sortierung auf einem "durchschnittlichen" Rechner (Prozessor: 80386 DX; Taktfrequenz: 25MHz) fast 17 Minuten benötigt. Dies gilt nicht für die Sortierung nach Namen und den Wechsel von absteigend zu aufsteigend und umgekehrt. Diese Aktionen werden in Sekunden erledigt.
Liste Nahrungsmittel$In dieser Liste werden 150 Nahrungsmittel der Nahrungsmittel-Datenbank angezeigt. Die weiteren Nahrungsmittel können Sie mit den Schaltflächen << und >> ansehen oder Sie geben im Eingabefeld Name den Namen des gesuchten Nahrungsmittels ein. Wird ein Nahrungsmittel mit der linken Maustaste angeklickt, werden die zugehörigen Werte in den Eingabefeldern angezeigt. Diese Werte können geändert werden, wenn es sich bei dem Nahrungsmittel um ein von Ihnen eingegebenes Nahrungsmittel handelt. Die Einheit und Gramm pro Einheit können bei jedem Nahrungsmittel geändert werden.
Eingabefeld Name$In diesem Eingabefeld wird der Name des ausgewählten Nahrungsmittels angezeigt. Wenn Sie hier den Namen des von Ihnen gesuchten Nahrungsmittels eingeben, wird nach diesem in der Nahrungsmittel-Datenbank gesucht, und die "Ähnlichsten" in der Liste angezeigt. Die Suche wird nach jeder Eingabe eines Buchstabens neu gestartet.
Text Aktuelle Nr: x$Die Nahrungsmittel-Datenbank ist sortiert. Hier wird die aktuelle Nummer des Nahrungsmittels in der sortierten Liste angegeben. Diese müssen Sie z.B. angeben, wenn Sie Nahrungsmittel ausdrucken.\nDie aktuelle Nummer eines Nahrungsmittels ist abhängig von der ausgewählten Sortierung und daher keine fixe Zahl. Wird die Nahrungsmittel-Datenbank sortiert, zeigt dieses Feld an, wieviele Nahrungsmittel noch zu sortieren sind.
Kombinationsfenster Einheit$Hier geben Sie an, welche Einheit das Nahrungsmittel in einem Rezept bekommen soll. Dies ist die Voreinstellung.\nIm Rezept selbst kann diese Einheit auch geändert werden.\nÄndern Sie die Voreinstellung, so müssen Sie auch im Eingabefeld Gramm pro Einheit das Gewicht in Gramm angeben, das diese Einheit dieses Nahrungsmittels hat.
Eingabefeld Gramm pro Einheit$Im Eingabefeld Gramm pro Einheit wird das Gewicht in Gramm angeben, das die angegebene Einheit dieses Nahrungsmittels hat.\nDies ist die Voreinstellung.\nIm Rezept selbst kann die Einheit und die entsprechenden Gramm pro Einheit trotzdem geändert werden.
Eingabefeld Ballaststoffe$In diesem Eingabefeld wird der Ballaststoff-Gehalt des Nahrungsmittels angezeigt. Dieser Wert kann bei selbst eingegebenen Nahrungsmitteln hier geändert werden. Bei einer Neuaufnahme eines Nahrungsmittels, müssen Sie hier den entsprechenden Wert eintragen.
Eingabefeld kcal$In diesem Eingabefeld werden die Kilokalorien des Nahrungsmittels angezeigt. Dieser Wert kann bei selbst eingegebenen Nahrungsmitteln hier geändert werden. Bei einer Neuaufnahme eines Nahrungsmittels, müssen Sie hier den entsprechenden Wert eintragen. Die Eingabe kann auch in Kilojoule erfolgen, dann aber im Eingabefeld kJoule.
Eingabefeld kJoule$In diesem Eingabefeld werden die Kilojoule des Nahrungsmittels angezeigt. Dieser Wert kann bei selbst eingegebenen Nahrungsmitteln hier geändert werden. Bei einer Neuaufnahme eines Nahrungsmittels, müssen Sie hier den entsprechenden Wert eintragen. Die Eingabe kann auch in Kilokalorien erfolgen, dann aber im Eingabefeld kcal.
Eingabefeld Cholesterin$In diesem Eingabefeld wird der Cholesterin-Gehalt des Nahrungsmittels angezeigt. Dieser Wert kann bei selbst eingegebenen Nahrungsmitteln hier geändert werden. Bei einer Neuaufnahme eines Nahrungsmittels, müssen Sie hier den entsprechenden Wert eintragen.
Eingabefeld Eiweiß$In diesem Eingabefeld wird der Eiweiß-Gehalt des Nahrungsmittels angezeigt. Dieser Wert kann bei selbst eingegebenen Nahrungsmitteln hier geändert werden. Bei einer Neuaufnahme eines Nahrungsmittels, müssen Sie hier den entsprechenden Wert eintragen.
Eingabefeld Fett$In diesem Eingabefeld wird der Fett-Gehalt des Nahrungsmittels angezeigt. Dieser Wert kann bei selbst eingegebenen Nahrungsmitteln hier geändert werden. Bei einer Neuaufnahme eines Nahrungsmittels, müssen Sie hier den entsprechenden Wert eintragen.
Eingabefeld Kohlenhydrate$In diesem Eingabefeld wird der Kohlenhydrat-Gehalt des Nahrungsmittels angezeigt. Dieser Wert kann bei selbst eingegebenen Nahrungsmitteln hier geändert werden. Bei einer Neuaufnahme eines Nahrungsmittels, müssen Sie hier den entsprechenden Wert eintragen.
Eingabefeld Informationen$Hier können Sie zusätzliche Angaben, Notizen, Tips zur Verarbeitung, Haltbarkeit, usw. zu dem aktuell ausgewählten Nahrungsmittel eingeben. Diese Angaben sind somit in jedem Rezept verfügbar, in dem dieses Nahrungsmittel als Zutat aufgenommen wird.
Radioknopf Name$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Nahrungsmittel nach Namen sortiert.
Radioknopf Einheit$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Nahrungsmittel nach ihrer Einheit sortiert. Da dieser Vorgang einige Minuten benötigt, werden Sie aufgefordert die Sortierung zu bestätigen. Die Anzahl der noch zu sortierenden Nahrungsmittel wird im Text Aktuelle Nr: x angezeigt.
Radioknopf kJoule$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Nahrungsmittel nach Kilojoule sortiert. Da dieser Vorgang einige Minuten benötigt, werden Sie aufgefordert die Sortierung zu bestätigen. Die Anzahl der noch zu sortierenden Nahrungsmittel wird im Text Aktuelle Nr: x angezeigt.
Radioknopf Ballaststoffe$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Nahrungsmittel nach ihrem Ballaststoff-Gehalt sortiert. Da dieser Vorgang einige Minuten benötigt, werden Sie aufgefordert die Sortierung zu bestätigen. Die Anzahl der noch zu sortierenden Nahrungsmittel wird im Text Aktuelle Nr: x angezeigt.
Radioknopf Cholesterin$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Nahrungsmittel nach ihrem Cholesterin-Gehalt sortiert. Da dieser Vorgang einige Minuten benötigt, werden Sie aufgefordert die Sortierung zu bestätigen. Die Anzahl der noch zu sortierenden Nahrungsmittel wird im Text Aktuelle Nr: x angezeigt.
Radioknopf Eiweiß$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Nahrungsmittel nach ihrem Eiweiß-Gehalt sortiert. Da dieser Vorgang einige Minuten benötigt, werden Sie aufgefordert die Sortierung zu bestätigen. Die Anzahl der noch zu sortierenden Nahrungsmittel wird im Text Aktuelle Nr: x angezeigt.
Radioknopf Fett$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Nahrungsmittel nach ihrem Fett-Gehalt sortiert. Da dieser Vorgang einige Minuten benötigt, werden Sie aufgefordert die Sortierung zu bestätigen. Die Anzahl der noch zu sortierenden Nahrungsmittel wird im Text Aktuelle Nr: x angezeigt.
Radioknopf Kohlenhydrate$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Nahrungsmittel nach ihrem Kohlenhydrat-Gehalt sortiert. Da dieser Vorgang einige Minuten benötigt, werden Sie aufgefordert die Sortierung zu bestätigen. Die Anzahl der noch zu sortierenden Nahrungsmittel wird im Text Aktuelle Nr: x angezeigt.
Radioknopf Aufsteigend$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Rezepte aufsteigend sortiert.
Radioknopf Absteigend$Wird dieser Radioknopf gedrückt, werden die Rezepte absteigend sortiert.
Schaltfläche Abbrechen$Diese Schaltfläche beendet den Dialog und verwirft die geänderten Werte. Die Nahrungsmittel-Datei wird neu geladen.
Schaltfläche <<$Mit dieser Schaltfläche blättern Sie in der Nahrungsmittel-Liste um 150 Nahrungsmittel zurück.
Schaltfläche >>$Mit dieser Schaltfläche blättern Sie in der Nahrungsmittel-Liste um 150 Nahrungsmittel vor.
Schaltfläche OK$Diese Schaltfläche beendet den Dialog und speichert die geänderten Werte auf Wunsch ab. 
Schaltfläche Hilfe$Öffnet das Hilfe-System mit Informationen zu diesem Dialog.
Schaltfläche Neu$Nach dem Betätigen der Schaltfläche Neu werden Sie in einem Dialog aufgefordert, den Namen des Nahrungsmittels einzugeben. Wenn Sie keinen Namen eingeben, wird auch kein neues Nahrungsmittel eingefügt. Mit der Schaltfläche Abbrechen können Sie das Eingeben eines neuen Nahrungsmittels abbrechen.\nWurde ein Namen eingegeben, werden die Eingabefelder gelöscht und es können die zugehörigen Werte eingegeben werden.
Schaltfläche Löschen$Mit dem Betätigen dieser Schaltfläche wird das aktuell ausgewählte Nahrungsmittel gelöscht. Dieser Vorgang kann nicht mehr rückgängig gemacht werden. Nur durch das Abbrechen des Dialogs, werden die vorgenommenen Änderungen rückgängig gemacht. Es wird der Zustand wieder hergestellt, der vor dem Aufruf dieses Dialogs herrschte.
Schaltfläche Drucken$Ruft den Dialog zum Drucken der Nahrungsmittel auf. Siehe Dialog Nahrungsmittel drucken.
Schaltfläche Hilfe$Öffnet das Hilfe-System mit Informationen zu diesem Dialog.
Dialog Nahrungsmittel drucken$14
Aufgabe des Dialogs Nahrungsmittel drucken$Dieser Dialog ermöglicht es Ihnen, die Nahrungsmittel auszudrucken.
Eingabefeld Drucken von Nr.$Hier geben Sie die Nummer des Nahrungsmittels ein, ab dem (einschließlich) gedruckt werden soll. Die Nummer des Nahrungsmittels finden Sie im Dialog Nahrungsmittel (Aktuelle Nr. x).
Eingabefeld Drucken bis Nr.$Hier geben Sie die Nummer des Nahrungsmittels ein, bis zu dem (einschließlich) gedruckt werden soll. Die Nummer des Nahrungsmittels finden Sie im Dialog Nahrungsmittel (Aktuelle Nr. x).
Markierungsfeld kJoule$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), wird die Anzahl der enthaltenen Kilojoule des Nahrungsmittels mit ausgedruckt.
Markierungsfeld kcal$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), wird die Anzahl der enthaltenen Kilokalorien des Nahrungsmittels mit ausgedruckt.
Markierungsfeld Ballaststoffe$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), werden die enthaltenen Ballaststoffe des Nahrungsmittels mit ausgedruckt.
Markierungsfeld Cholesterin$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), wird der enthaltene Cholesterin-Gehalt des Nahrungsmittels mit ausgedruckt.
Markierungsfeld Eiweiß$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), wird der enthaltene Eiweiß-Gehalt des Nahrungsmittels mit ausgedruckt.
Markierungsfeld Fett$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), wird der enthaltene Fett-Gehalt des Nahrungsmittels mit ausgedruckt.
Markierungsfeld Kohlenhydrate$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), wird der enthaltene Kohlenhydrat-Gehalt des Nahrungsmittels mit ausgedruckt.
Markierungsfeld Seitenvorschub$Wenn Sie dieses Markierungsfeld markieren (Kreuz erscheint), erfolgt nach der Beendigung des Drucks ein Seitenvorschub.
Schaltfläche OK$Nach der Betätigung dieser Schaltfläche werden alle Nahrungsmittel ausgedruckt, die in den Eingabefeldern Drucken von Nr. und Drucken bis Nr. angegeben wurden.
Schaltfläche Abbrechen$Bei Betätigung dieser Schaltfläche wird der Dialog geschlossen, ohne daß ein Nahrungsmittel ausgedruckt wird.
Schaltfläche Hilfe$Öffnet das Hilfe-System mit Informationen zu diesem Dialog.
Dialog Energiebedarf$14
Aufgabe des Dialogs Energiebedarf$In diesem Dialog wird Ihr individueller Energiebedarf pro Tag berechnet.
Eingabefeld Ihr Alter in Jahren$Hier müssen Sie Ihr Alter in Jahren eingeben.\nWenn Sie Alter und Gewicht eingegeben haben, müssen Sie mindestens einen Radioknopf betätigen, damit Ihre persönlichen Werte angezeigt werden.
Eingabefeld Ihr Gewicht in kg$Hier müssen Sie Ihr Gewicht in kg eingeben.\nWenn Sie Alter und Gewicht eingegeben haben, müssen Sie mindestens einen Radioknopf betätigen, damit Ihre persönlichen Werte angezeigt werden.
Radioknopf weiblich$Sind Sie weiblichen Geschlechts, so betätigen Sie diesen Radioknopf.
Radioknopf männlich$Sind Sie männlichen Geschlechts, so betätigen Sie diesen Radioknopf.
Radioknopf Leichtarbeiter$Wenn Sie beruflich kaum körperliche Arbeiten zu verrichten haben, so betätigen Sie diesen Radioknopf.\nVergleichbare Berufe sind z.B.:\nBüroangestellte, Feinmechaniker, usw.\nLeichtarbeiter ist die Standardeinstellung. Darunter fallen die Berufe mit sitzender Tätigkeit. Es werden keine kJ zusätzlich addiert.
Radioknopf Mittelschwerarbeiter$Wenn Sie beruflich mittelschwere körperliche Arbeiten zu verrichten haben, so betätigen Sie diesen Radioknopf.\nVergleichbare Berufe sind z.B.:\nAutoschlosser, Verkäuferin, usw.\nBeim Mittelschwerarbeiter wird angenommen, daß er während seiner Arbeit zusätzlich 600 kcal verbraucht.
Radioknopf Schwerarbeiter$Wenn Sie beruflich schwere körperliche Arbeiten zu verrichten haben, so betätigen Sie diesen Radioknopf.\nVergleichbare Berufe sind z.B.:\nMaurer, Zimmermann, usw.\nBeim Schwerarbeiter wird angenommen, daß er während seiner Arbeit zusätzlich 1200 kcal verbraucht.
Radioknopf Schwerstarbeiter$Wenn Sie beruflich schwerste körperliche Arbeiten zu verrichten haben, so betätigen Sie diesen Radioknopf.\nVergleichbare Berufe sind z.B.:\nWaldarbeiter, Hochleistungssportler, usw.\nBeim Schwerstarbeiter wird angenommen, daß er während seiner Arbeit zusätzlich 1600 kcal verbraucht.
Radioknopf kaum aktiv$Wenn Sie in Ihrer Freizeit kaum körperlichen Aktivitäten nachgegen, so betätigen Sie diesen Radioknopf.\nDies ist die Standardeinstellung.\nWenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihre Aktivitäten einzuschätzen haben, so schauen Sie in der Tabelle Energieverbrauch in der Freizeit nach. Diese finden Sie im Hilfe-System Ernährung.
Radioknopf aktiv$Wenn Sie in Ihrer Freizeit körperlich aktiv sind, so betätigen Sie diesen Radioknopf.\nDabei wird angenommen, daß Sie in Ihrer Freizeit zusätzlich 250 kcal verbrauchen.\nWenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihre Aktivitäten einzuschätzen haben, so schauen Sie in der Tabelle Energieverbrauch in der Freizeit nach. Diese finden Sie im Hilfe-System Ernährung.
Radioknopf sehr aktiv$Wenn Sie in Ihrer Freizeit körperlich sehr aktiv sind, so betätigen Sie diesen Radioknopf.\nDabei wird angenommen, daß Sie in Ihrer Freizeit zusätzlich 500 kcal verbrauchen.\nWenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihre Aktivitäten einzuschätzen haben, so schauen Sie in der Tabelle Energieverbrauch in der Freizeit nach. Diese finden Sie im Hilfe-System Ernährung.
Schaltfläche Abbrechen$Mit dieser Schaltfläche beenden Sie den Dialog.
Schaltfläche Hilfe$Öffnet das Hilfe-System mit Informationen zu diesem Dialog.
Allgemeines$#4
Funktionstasten$1
F1$Öffnet den Hilfe-Dialog mit kontextabhängigen Informationen zum Programm, wenn keine Hilfe-Schaltfläche im Dialog vorhanden ist.
Tastenkombinationen$5
Alt + Rück - Widerrufen$Wideruft (wenn möglich) die letzte Aktion des aktuellen Editierfensters.
Umschalt + Entf - Einfügen$Fügt den Text aus der Zwischenablage in das aktuelle Editierfenster ein.
Strg + Einf - Kopieren$Kopiert den markierten Text des aktuellen Editierfenster in die Zwischenablage.
Umschalt + Einf - Ausschneiden$Löscht den markierten Text des aktuellen Editierfensters und kopiert ihn in die Zwischenablage.
Strg + Entf - Löschen$Löscht den markierten Text des aktuellen Editierfensters.
Windows-Objekte$7
Dialoge$In Windows ist ein Dialog ein Fenster, in dem die Interaktion mit dem Benutzer stattfindet.\nSo werden in den Dialogen Informationen, Bestätigungen, usw. zwischen dem Programm und dem Anwender ausgetauscht.
Eingabefelder$Diese Felder dienen zur Ein- und Ausgabe von Texten.
Listen$In einer Liste werden Informationen ausgegeben. Sie zeigen dem Benutzer Auswahlmöglichkeiten, unter denen der Benutzer wählen kann. Mit der Betätigung der linken Maustaste über einem Eintrag, ist dieser ausgewählt.
Kombinationsfenster$Dies sind aufklappbare Listen, mit der der Anwender Einstellungen vornimmt. Gleichzeitig zeigen Sie die Einstellung an.
Schaltflächen$Diese Elemente sehen aus wie Tasten oder Knöpfe. Durch ihre Betätigung werden Aktionen ausgelöst.
Radioknöpfe$Die Radioknöpfe sind die runden Schalter. Sie sind immer in Gruppen zu finden und dienen der Einstellung. Ihre Besonderheit ist, daß immer nur ein Radioknopf einer Gruppe aktiv ("gedrückt") sein kann.
Markierungsfelder$Markierungsfelder sind die Quadrate, die wenn sie markiert (ausgewählt) sind ein Kreuz enthalten. Mit ihrer Hilfe werden Optionen eingestellt.
Sonstiges$4
Markieren$Halten Sie die Umschalt-Taste (Shift) gedrückt und bewegen Sie den Cursor mit den Pfeiltasten über den zu markierenden Textausschnitt.
Springen$Wenn Sie die Strg-Taste gedrückt halten und gleichzeitig ein Pfeiltaste betätigen, springen Sie von Wort zu Wort.
Strg-Taste$Dies ist die Steuerungs-Taste (auf manchen Tastaturen ist dies auch die Taste Cntl (Control)).
Ausgelagerte Rezepte$Die Rezepte werden in einer verketteten Liste verwaltet. Beim Suchen nach Rezepten werden die Rezepte ausgelagert, die den gewünschten Kriterien nicht entsprechen.\n\nBeim erneuten Aufruf des Dialog Rezepte suchen, werden die ausgelagerten Rezepte wieder mit der aktuellen Liste verknüpft und somit für den Anwender wieder zugänglich.
