Põhja- ja Lääne-Euroopas hakati joogikarahvine kasutama  16.sajandi lõpul. Karahvinide kasutamine  laienes  renessansiajastul, mil peenemad söögi- ja seltskonnakombed  muutusid üleüldiseks. Karahvine valmistati nii metsaklaasist kui  ka veneetsia stiilis soodaklaasist. Põhja-Euroopas olid sangaga  karahvinid kui ka lauanõudena kasutatud pika kaela ja laia suuga  pudelid  veel haruldased.  Nende asemel kasutati üldiselt  keraamikast, puust või inglistinast valmistatud karahvini eelkäijat.