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Partout en Europe (Barcelone, Vienne, Bruxelles, Munich, Paris), l'art nouveau est un art décoratif qui se développe à la fin du siècle dernier, en réaction à la rigueur de l'époque. Nancy, fort d'une économie florissante et de la présence d'industriels, d'artisans et d'intellectuels, sera un berceau important de ce style entre 1870 et 1914.
Le style de l'Ecole de Nancy utilise des lignes souples et sinueuses inspirées de la nature: motifs floraux (orchidées, iris, nénuphars, ombellifères), animaux (papillons, libellules, poissons). Il s'inspire aussi de l'art oriental (chinois et japonais), de références historiques (moyen-âge) et de symboles universels : la femme représente la terre nourricière, la nuit représente le mystère. L'Ecole de Nancy s'est particulièrement épanouie en architecture, ébénisterie, peinture, verrerie, autour de Prouvé, Majorelle, Vallin, Gallé, Daum, Grüber.